Salát ze zeleného chřestu s houbovou omáčkou a salátem "Mesclean"

[Houbová omáčka.]

Salát ze zeleného chřestu s houbovou omáčkou a salátem "Mesclean"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Zelený chřest	90 g
Slepičí vejce	2 ks
Salát	4 lžíce. l.
Estragon řez	1 plnou lžíci
Olivový olej	2 lžíce. l.
Lanýžový olej	1 lžička
Hroznový ocet	2 lžičky

Metoda vaření

• Houbová omáčka.
• Vařte vejce, očistěte, oddělte bílé od žloutků.
• Nakrájíme žloutky, přidáme olivový olej - obyčejný a lanýžový olej, lžičku octa,
• 
• emulgujte pomocí mixéru.
• 
• Veverky nahrubo nasekáme, přidáme nadrobno nakrájený estragon, promícháme s předem připravenou hmotou ze žloutkového oleje.
• 
• Chřest umýt, krájet, blanšírovat po dobu 1 minuty, rychle ochladit ve studené vodě, aby se dokončil tepelný proces - zkrátka, aby se nepřevařil. Dali jsme do chladničky na 10 minut. Zelený chřest se obvykle vyrábí al de (e) nte - „na zub“, není měkký, na rozdíl od bílé.
• Salát Mesclin - sebranou zeleninu dobře umyjte, nakrájejte nadrobno, posypte citronovou šťávou a olivovým olejem.
• 
• Směna.
• Nejprve dejte houbovou omáčku na dno kulaté salátové mísy nebo hlubokého talíře,
• 
• pak chřest,
• 
• pak salát Mesclein.
• 

Poznámka

Navzdory složitému názvu se to dělá rychle a snadno, protože celý skleník v zemi již plně roste a chřest ještě neskončil.
Neochota obtěžovat třením žloutků máslem - můžete jej nahradit obyčejnou majonézou.
Salát Mesclin je směs divoké a pěstované zeleniny - šťovík, listová hořčice, řeřicha, rukola, elegantní, hlávkový salát, petržel atd.
Hlavní věc je, že listy jsou mladé.

Lahodný a zdravý salát !!!!!

[Olya!]

Chřest ... lanýžová omáčka ... Mmmm! Tak něžné a tak nádherné Olya!

Skvěle ... také vynalezeno! Všechno je samorostlé, kromě olejů, vajec a octa!
Děkuji děvčata za tip!

Skvěle ... také vynalezeno

No, to je v podstatě vše, souhlasím. Jíst chřest je pro mě docela zvláštní povolání (vesnice, neexistuje způsob, jak jít!). Ale omáčka! To je něco, správné slovo!

Ale chřest miluji! Mohu, zeleně, a tak, syrově, rozdrtit to!

[Olya]

Olya, nádherný salát! A miluji chřest! Jak ti závidím, že to s tebou roste, ale že to nechce být se mnou. Udělal jsem několik pokusů, neudělám, přísahal jsem. A chci se zeptat - máte normální vztah k lanýžovému oleji? Prostě se s ním nedokážu spřátelit,

voní to po shnilém česneku a nemohu si pomoci

.

[dopleta]

dopleta, Larissa, dík! Chřest pěstuji velmi dlouho, podařilo se mi nějak vyrůst ze semen. Nyní, pokud poroste, poroste navždy, nenáročně, s dobrou péčí, vypuknu to dvakrát ročně. Respektuje organické látky a slunce.
Lanýžový olej - jsem zvyklý, vždy ho přidávám do bramborové kaše a salátu. No, samozřejmě, trochu. Možná je již zvětralé ... Zpočátku ano, vůně byla trochu omráčená, a pak se mi opravdu líbila.
No, něco jako francouzské sýry.

Olga, jaká krása! Pocházím z jedné šťavnaté zelené barvy. Takové máslo jsem samozřejmě nezkoušel, ale protože miluji sýr, jsem si jistý, že mi bude chutnat! Děkuji mnohokrát!

tehdy vám naplním vlákno - nakrmíte ho tímto salátem

Miluji francouzské sýry, ale nemohl jsem si zvyknout na máslo. A nikdo z rodiny. Přidal jsem to kapku po kapce, ale stále jsem to cítil. Nalil jsem ty drahé dovezené z Itálie.

vylil? : girl-swoon: Mohl bych navrhnout, zaplatil bych za dopravu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, budu, budu!

Kdybych věděl, že jsou takoví amatéři ...

Ano, představte si to! Jaký zápach? Houba. charakteristický. výrobci a doporučujeme přidat tento olej trochu, po kapkách, ne lžíce

Kuře plněné houbovou náplní jsem natřel lanýžovým olejem, než jsem ho nacpal do trouby. Vůně je tak jemná, sotva znatelná během pečení ... Vůně dřeva, spadaného listí ... Blázni, jak kouzelné! Je škoda, že na konci pečení je téměř vše ucpané vůněmi pečeného masa a hub s cibulí.

Kuře plněné houbovou náplní jsem natřel lanýžovým olejem, než jsem ho nacpal do trouby. Vůně je tak jemná, sotva znatelná během pečení ... Vůně dřeva, spadaného listí ... Blázni, jak kouzelné! Je škoda, že na konci pečení je téměř vše ucpané vůněmi pečeného masa a hub s cibulí.

omráčený! jak krásné! Prostě si přečti slintání

Whoa, ale tento olej přidávám pouze do teplé bramborové kaše. Výrobci nedoporučují vystavovat (příšery!) Tepelnému ošetření!

Obdivuji lidi, kteří dodržují pravidla! Možná proto děláte skvělá jídla, ale já mám jen ... jídlo. Ale někdy chutné. Říkám: vesnice!
Pokud o tom přemýšlíte ... Lanýže se používají do teplých pokrmů ... olivový olej také ... Kdo nám tedy podle našeho uvážení brání ve spandulaci lanýžového oleje?

[Michaska]

Michaska, Ira, nikdo se neobtěžuje, shpandore!