Litinová pánev se smaltovaným povrchem CHASSEUR - jak s ní zacházet ???

Dívky a chlapci, nepřijdu za vámi ani s výkřikem, ale s výkřikem o pomoc
Na rok mi moje předchozí pánev s keramickým povlakem vypadla z pořádku, studoval jsem problém, rozhodli jsme se koupit jednu se žulovým povlakem. Ale v obchodě nám bylo řečeno, že nejlepší je litinová pánev, bezpečná a odolná, která je dokonce zděděná, a co je nejdůležitější, nic se nelepí ani bez oleje ...
Cena - můžete se zabít, ale kvůli super jídlu se můžete rozbít jednou za sto let. Vzali jsme tohle 🔗 - elitní série, vzali dražší, než našli na internetu.

Výhodou je, že taková litina nemusí být vařená, stačí umýt a je to, a nemusíte ji zahřívat ani provádět jiné „tance s tamburíny“.
A tak s třesoucíma se rukama doma začínám vařit - rozhodli se smažit brambory.
A takto dostáváme brambory - jsem hysterický, opravdu pláču - takové peníze a to ... - co to je obecně - takové křivé ruce, nebo jsou nějaké speciální triky potřebné k jednání s takovým zázrakem - yud ... Vyhodili brambory, je nemožné jíst ...
Uložit !!!!!!!

Natasha
A proč není nutné kalcinovat litinu nebo je takový povlak
Mám 2 švédské pánve Skepschult (koupil jsem od úředníků), dokonce i podle pokynů je třeba před použitím zapálit

a ačkoli se omlouvám, říká se, že povlak je smaltovaný (zdá se, že to není nutné)

[NataST]

NataST,

Natašo, litinu je třeba ještě připravit. Nebuďte hlavou o zeď, protože litina může stále něco na sebe lepit. Pevná litina (dobrého výrobce) je opravdu dva velké rozdíly oproti litině z „brány“. Kvalita odlévání - nebe a země. Věřte mi, jsem milovník litiny, mám toho hodně. To jsem já, abych zajistil, že kvůli ceně nebudete tak zabiti. Pánev Skepschul, Staub atd. Stojí víc. Z fotografie opravdu nerozumím, co je tam s bramborami, kromě toho, že byly smažené a proč byly vyhozeny))). No, je to smažené ... To není důvod, proč nejíst brambory))).

Zapálte pánev se solí (sůl vezme vlhkost), nechte ji téměř úplně vychladnout a potřete ji rostlinným olejem. S čisticími prostředky, které těžit NIKDY! jen horká voda. Po kalcinaci a promazání placky vypalte, aby se vaše srdce trochu uklidnilo)). Tenké palačinky o průměru pánve. Pod první rozetřete kousek sádla nebo rostlinného oleje. Pod zbytkem nemůžete rozmazat, ale do těsta přidejte pár lžící zeleniny. Bude se ti to líbit))). Poté smažte vejce. Pod vejci potřete rostlinným olejem. Mám speciální skleněný pohár Bodum se silikonovým kartáčem, do kterého se nalije rostlinný olej, a tak s ním všechno potřu. Je nutné neplnit olejem, ale natírat jej.

Podle fotografie v obchodě a vašich fotografií - to není smalt. Jedná se o dobře připravený povlak a vysoce kvalitní odlitek, nikoli však smalt, který chápeme jako smalt)).

[Alex100]

Alex100, konzultanti řekli, že pouze umýt. K dispozici je litina se smaltovaným povrchem a údajně takový postup nepotřebuje ...

[NataST]

NataST,

Nikdy neohřívejte litinovou pánev. Nepoužívejte velikost ohně hořáku, na kterou jste zvyklí pro běžné pánve. Udělejte trochu méně. Litina se zahřívá déle, ale pak udržuje teplo velmi silně a po dlouhou dobu (vysoká tepelná kapacita) a vy produkt pouze spálíte na povrchu, který jste vložili do této pánve.

[Nata]

Nata, děkuji za konzultaci. Dali to zapálit.Necháte sůl vychladnout na pánvi, nebo ji vylijete a necháte vychladnout sama? A mastnota téměř ochlazená olejem?
A jak pak vařit - v dobře vyhřáté pánvi?

Nechte sůl, jinak je horká, a poté ji zalijte, až bude normální. Nalijte sůl a potřete olejem. Vařte na středně vyhřáté pánvi. Stačí, když zapálíte obvyklý velký oheň - bude zářit jako infekce))). Zapněte o něco méně. jen ho déle ohřívejte (jedná se o inertní materiál - ohřívá se déle než ocel). A právě dnes, nyní po vychladnutí, palačinky zapalte. Litina je těžká věc, samozřejmě, není snadné ji nosit. Ale podle mého názoru jsou litinové palačinky nejchutnější))).

I. Na palačinky nepoužívejte kyselé mléko! Můžete to trochu přidat. Kyselé mléko dělá palačinky pekelně lepkavé a viskózní na každé pánvi. Litina to ale rozhodně neodpouští))). S mlékem nebo vodou. Určitě se vám bude líbit)).

[NataST]

NataST, podle obrázků v odkazu to vypadá, že je vnější povrch smaltovaný (na bílém je jasnější). Je to tak? Je sklovina skutečně přítomna? Pokud tam je, pak se rozhodně nemůžete vznítit. Smalt není určen pro takové akce - později praskne a odlomí se. Mám staré sovětské litinové skvrny - smaltované uvnitř i vně.

[lega]

lega,

Z fotografie také nerozumím. Jsem jako smalt - nevidím ...

Ano, holky na odkaz obchodu je napsáno, že smaltovaný povlak
Proto jsem se zdržel komentování ve prospěch kalcinace
Stále se může obrátit na úředníky a zeptat se
Pánev je něco nového, možná nějaký druh manželství ........

Pokud ji moje rada beznadějně zruinuje, vrátím jí peníze.

[Strašák]

Strašák, díky jedné kalcinaci se nezhorší o 100%
Uvidíme výsledek) může opravdu pomoci

Z fotografie také nerozumím. Jsem jako smalt - nevidím ...

Nato, na jedné z fotek na tomto odkazu jsem viděla jen to, že tam může být vnější smalt. Pro tohle - - Myslel jsem, že tam na samotné pánvi je smalt z vnějšku jen černý, takže si toho nevšimneme. A v popisu se z nějakého důvodu nedoporučuje používat v troubě ... zde je návod, jak může být trouba škodlivá pro litinu?

[Galina]

Galina, je tu dřevěná rukojeť

[Galina]

Galina, je tu dřevěná rukojeť

Přesně pero))).

Galino, je tu dřevěná rukojeť

Přesně tak! Jaký parchant! Okamžitě to nepřišlo o spojení mezi dřevěnou rukojetí a troubou.

[skleněný smalt]

Ano, holky na odkaz obchodu je napsáno, že smaltovaný povlak

Sakra, stránka neumožňuje kopírování. A i když kliknete na otazník „?“ naproti nápisu „povlak - smaltovaný“ pak vypadne talíř, který je zakryt jak na vnější, tak na vnitřní straně skleněný smalt, což jen zachrání naše životy a jídlo se ukáže být jednoduše božské.

Obecně platí, že druhý pokus je stejně neúspěšný, všechno je smažené. Můj manžel tedy vzal tuto nešťastnou pánev a vyměnil ji za dvě další - s žulovým povlakem a krepovým výrobkem. Část peněz také vrátili. Prodejci byli velmi překvapeni, řekli, že jde o první stížnost. Obecně s tím osobně končím své seznámení s litinou. Děkuji vám všem za vaši podporu, je skvělé, že máme takové nádherné fórum.

[NataST]

NataST,

Promiň ... myslím tvé zklamání. Litina je v pohodě!)))