Domů „Twix“ nebo Millionaire Bars

[těsto.]

Domů „Twix“ nebo Millionaire Bars

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto
pšeničná mouka, vyšší. školní známka	150 gr.
cukr	50 gr.
žloutek	1 PC.
zakysaná smetana (mléko, podmáslí, smetana, voda)	1-2 lžíce. l.
máslo	100 g
sůl	na špičce nože
Pomocné látky
kondenzované mléko	1-2 banky
máslo	1 polévková lžíce. l.
čokoláda (mléčná nebo tmavá)	200 gr.

Metoda vaření

• Pokračujeme v eposu nahrazování zakoupených sladkostí domácími. Nemusel jsem tento recept vymýšlet sám, díky autorům - našel jsem ho někde na internetu, ukázalo se to velmi chutné - sdílím.
• Vaření těsto.
• Mouku smícháme se solí a cukrem, rychle ji nakrájíme na kostičky másla, přidáme žloutek a 1-2 lžíce (které tam máme), obecně jakákoli velmi studená tekutina (z jedlé, myslím, že rozumíme všemu)) ... Naše těsto by se mělo ukázat jako drobky, ale zároveň, pokud to zkusíte, snadno se formuje. pokud to nefunguje, přidejte další lžíci vody nebo zakysané smetany, což vám více vyhovuje. Těsto schováváme v mrazáku po dobu 15 minut. Po 15 minutách zapněte troubu na 170 ° C s konvekcí nebo 180 ° C, vyjměte těsto a vložte jej do formy (moje velikost je 35x25) pokryté papírem na pečení (nezapomeňte těsto nasekat vidličkou) ...
• Pečte asi 20 minut, aby okraje byly zlaté
• Po 20 minutách vyjmeme formu a koláč ochladíme. Nemusíte to dostat z formuláře!
• Plnivo
• Připravte si karamel.
• V silnostěnné pánvi (ne hliníku, jinak se to ukáže jako špinavý odstín - z osobní zkušenosti jsem se rozhodl, že káčátko je nejsilnější pánev v mém domě, jo) nalijte kondenzované mléko (můžete také 1 plechovku, udělal jsem to, ale 2 je lepší) a přidejte lžíce másla, vařte na mírném ohni asi 30 minut (možná rychleji nebo déle, v závislosti na pokrmech), nezapomeňte míchat, dokud nebude hustý a světlý odstín karamelu.
• Rozpustíme čokoládu (opět „šetřím“ a vezmu jen 150 gramů), je vhodné ji temperovat, ale dopadá to velmi dobře.
• Jak temperovat čokoládu.
• 50 g čokolády nalámané na kousky dejte na suchý talíř, zbytek čokolády vložte do jiné nádoby a rozpusťte ji ve vodní lázni, dokud se „téměř všechno neroztaví“, poté vypněte ohřev, ale samotnou lázeň nevyjímejte. Dobře promíchejte čokoládovou hmotu a přidejte odložené kousky do rozpuštěné čokolády, míchejte, dokud se vše nerozpustí.
• Shromáždění
• Rychle přesuneme kondenzovanou mléčnou hmotu na koláč a srovnáme ji špachtlí, něco takového poté ji naplňte čokoládou.
• Všechno se ochladí docela rychle, je lepší neváhat.
• Formu schováme do ledničky, alespoň na hodinu, po hodině ji horkým nožem nakrájíme na čtverce (nebo proužky) a užíváme si!
• Dobrou chuť!!!

Miska je určena pro

pro rodinu

Čas na vaření:

asi 2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Omlouvám se za kvalitu fotografie, můj fotik je vrtošivý, nemůžu znovu střílet. V cookies na fotce je jen 1 plechovka kondenzovaného mléka a 1 tmavá čokoláda + pár lžiček drobků z čokoládových figurek, bylo to velmi chutné. Cookie opravdu hodně připomíná Twix. Kondenzované mléko, takto připravené, se stává lahodným karamelem a v kombinaci s křehkým těstem a čokoládou dělá mezi spotřebiteli šplouchnutí

[Tina]

Tina, ach, jak chutné! Určitě to uvařím.

[Lena]

Lena, kubanochka, a vůbec nebudete litovat, jsem si jistý, že je to nejen chutné, ale také dostatečně rychlé a jednoduché - hlavní je správně vařit kondenzované mléko) počkám na krásné fotky a recenze

[V-tina]

V-tinaMiluji Tinu Twix. Teď si můžu vařit sám! Skvělý recept!

[Anatolyevna]

Anatolyevna„Tonyo, v plánech jsou další sladkosti, takže připravte Twix co nejdříve

Miluji Twix! Jste geniální teenager! Děkuji mnohokrát! Beru to do záložek!

[Irochka]

Irochka, geniální je ten, kdo to vynalezl

Ukázalo se, že toho bylo před námi mnoho vynalezeno

, ale přesto děkuji!

[Tina]

Tina, Jak zajímavé!! Budu to muset zkusit!

[Masinen]

Masinen, Masho, určitě to zkus! Velmi podobný skutečnému Twixu - zvláště pokud nejste příliš líní a temperovaní čokoládou

[V-tina]

V-tina, Jsem v úžasu! Tolik dobrých receptů! Určitě to udělám! Báječné!!!

[Teen]

Teenjaká chytrá holka! Jaké recepty! Myslím, že jsou relevantní pro mnoho matek s dětmi závislými na továrních sladkostech!

A miluji karamel. Skvělá vrstva na koláče!
Chytrá holka!

[Tina]

Tina, díky za recept! Velice se mi to líbilo. Vzal jsem to do záložek. Řekněte mi, prosím, jak temperovat čokoládu, nebo ji nalepte tam, kde to bylo řečeno. Vždy pečím mléko na pečení, ale jaká je technologie s čokoládou?

Řekněte mi, prosím, jak temperovat čokoládu, nebo ji nalepte tam, kde to bylo řečeno.

Přihlásím se k odběru. váhal se zeptat. Toto slovo vůbec neznám

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, drahá, děkuji) Určitě to udělej - je to pravda, je to velmi chutné

[Manno]

Manno, děkuji) zkusím) v plánech je spousta dalších věcí .. příležitosti to vždy neumožňují, ale můj syn a já sám jsou hrozná chuť na sladké, takže samozřejmě chci vidět, co jíte

[Tumanchik]

Tumanchik, ve vrstvě, a dokonce i se smaženými arašídy, to je obecně bomba, již vyzkoušená) Plánuji takový dort pro mého synovce k narozeninám

[Tumanchik]

Tumanchik, Psal jsem o temperování mléka v tomto receptu ... Pečení s takovým mlékem se skutečně ukáže jako kouzelné. S mlékem je to velmi jednoduché, ale stejně jako u čokolády na to nedokážu přijít.

[Ludmila]

Ludmila, díky!) Na temperování čokolády .. Nevím, jestli je moje technologie správná z pohledu cukrářů .. nyní přidám k receptu

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, přidáno k temperování receptu

[Tina]

Tina, Děkuji mnohokrát . Obecně platí, že temperovací mléko ho udržuje na teplotě 90 * po dobu 30 minut. Udělal jsem to v troubě a v termosce. Více se mi líbila termoska.

[lappl1]

lappl1, pokud se podíváte na technologii správného temperování čokolády na internetu, můžete najít několik možností, nabízím nejjednodušší, existují i ​​jiné - čokoláda se zahřeje na 45 stupňů, poté se část ochladí a přidá k objemu. Ale protože jsem ještě nezachytil kuchyňský teploměr, jednoduše se zaměřím na konzistenci čokolády a přidám hotové kousky pro chlazení.
Lyudochka, podíval jsem se na mléko a dokonce jsem ti položil chléb, určitě to zkusím, díky

[Tina]

TinaNemohu tě chytit, pak Barney, pak Twix
jděte tak, rozdejte to na hoře, kterou jste ještě schovali ve svých koších

[Alain]

Alain, i když si koupíte nový fotik, v záloze je toho mnohem víc)))))

[Biscuit du millionnaire - Milionářův sušenek]

Jednou jsem několikrát upiekla Biscuit du millionnaire - Milionářův sušenek , je to velmi, velmi chutné !!!

Irský recept pečený:

🔗

Teenpokud vám to vadí, odkaz odstraním ...

[Inna]

Inna, nech to zůstat I já jsem recept nepřišel sám a podle vašeho odkazu trochu jiná varianta, možná se hodí někdo jiný, díky)

Jsi laskavý, Tinochko ...

[Háčkování]

Háčkování, Jsem mazaný)))))) Uvařím také na vaší referenci - pro změnu

[Teen]

Pokud se podíváte na technologii správného temperování čokolády na internetu, najdete několik možností, nabízím nejjednodušší, existují i ​​jiné - čokoláda se zahřeje na 45 stupňů, poté se část ochladí a přidá k hromadě. Ale protože jsem ještě nezachytil kuchyňský teploměr, jednoduše se zaměřím na konzistenci čokolády a přidám hotové kousky pro chlazení. Lyudochka, podíval jsem se na mléko a dokonce jsem ti položil chléb, určitě to zkusím, díky

Teen, Děkuji mnohokrát ! Obecně to zkusím.

[Ludmila]

Ludmilanezapomeňte to říct později

[Tina]

Tina, rozhodně!

Kolik stupňů je malý oheň? pro karamel? Mám to v Kenwoodu. Už trochu spálené ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Vařil jsem na plyn, jen otočil knoflíkem na minimum .. musíte se zaměřit na barvu a hustotu - mělo by to být trochu krémové a ne nalít z lžíce
Abyste nespálili, musíte neustále míchat

Děkuji, rozumím, vařte to jako vařené kondenzované mléko, takže to bylo? Důsledně

vařit jako vařené kondenzované mléko, takže to bylo?

Varenka je také jiná .. sakra, moje kamera je nevyžádaná, není tu ani co ukazovat ..
Ksyunya, karamel by měl být spíše jako nedostatečně tepelně upravené kondenzované mléko .. to znamená, že již hustá hmota, ale přesto snadno smíchatelná s lžící .. pokud se barva stala alespoň trochou karamelu a hmota se zahušťuje, to znamená, že je jasné, že nelévá - vypněte ji a pak zuby rozbijte to, po ochlazení stále zesiluje

pokud se barva stala trochu karamelizovanou a hmota zhustla, to znamená, že je jasné, že nelévá - vypněte ji,

DĚKUJI

[Ksyunya76]

Ksyunya76, můžu ti zavolat? Opravdu jsi mě vzrušil svým karamelem, řekni mi později, co se stalo

Hurá! Stalo!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, právě se stalo! Zbývá pokrýt glazurou a počkat, až vychladne

[V-tina]

Hlásím se. Chcete-li ochutnat - „Twix“ jeden na jednoho! A beautyaaaaaa

V-tina, díky za MK, sám jsem takový výsledek neočekával

[Ksyunya76]

Ksyunya76, krása!!! Díky za zprávu

Mmmmm, musí to být vynikající!

[Olka já]

Olka já, Lahodné! Často dělám svůj

Doma není čokoláda ... Mohu ji nahradit ...?

[přístav]

přístav„Nedokážu si ani představit, co přesně je tu čokoláda potřeba, s něčím jiným to bude bohužel jiné

Zde je recept na čokoládu, který jsem našel ve staré polské knize o vegetariánství: 1/4 šálku vody, 1 šálek cukru, 3 lžíce kakaa, 3 lžíce švestek. máslo, 250 g sušeného mléka, aromatický olej, například mandlový. Můžete také přidat strouhanou pomerančovou kůru, ořechy, rozinky atd.
Vařte za občasného míchání vodu s cukrem, máslem a kakaem. Ochlaďte, přidejte sušené mléko a všechno ostatní, dobře promíchejte. Lze vložit do malých silikonů. formy na sladkosti, můžete vrstvit a pak řezat. Chtěl jsem to udělat hned, ale tah nepřišel. Pokud někdo uspěje - má zásluha! Pokud ne, nemůžu za to.

[Marcella]

Pokud někdo uspěje - má zásluha! Pokud ne, nemůžu za to.

Marcella, vaši lidé děkují za vaši pomoc

Než můžu, než můžu ...

Díky, děvčata, za radu! Ale už jsem Twix vytvořil))) Je to velmi, velmi chutné! A čokoládu jsem nahradil čokoládovou polevou. Ukázalo se to chutné, jedli jsme to stále vlažné))) Kde můžeme hodinu počkat?) To je hodně, pro mého manžela a pro mě))))

[přístav]

A čokoládu jsem nahradil čokoládovou polevou.

přístavMyslel jsem, že nemáte nic čokoládového, jsem rád, že se to Twixovi líbilo