Chudý oplet z kynutého těsta

[Co se stalo:]

Chudý oplet z kynutého těsta

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
aktivní pšeničné kvásky 100% vlhkost	300 gramů
voda	140 gramů
rostlinný olej b / s	100 g
cukr	100 g
pšeničná mouka / jakost	500 gramů
sůl	1 lžička
mokré droždí (suché)	6 (2) gramů
vanilka	chuť
sladký silný čaj	pro mazání
sezamová semínka (mák)	volba

Metoda vaření

• Nakysnuté těsto před mícháním nakrmte 5-8 hodin. Doba náběhu závisí na síle startéru a teplotě.
• Obvykle se můj kvas zvýší třikrát.
• Pokud jsou droždí stlačeny, rozpusťte je ve vodě. Pokud je suchý, smíchejte s moukou nebo podle pokynů.
• Kombinujeme vodu s kváskem, promícháme.
• Přidejte cukr, sůl, máslo, vanilku a mouku.
• Hněteme těsto hákem. Hnětení po dobu 15-20 minut.

• Těsto je měkké, dobře opouští stěny misky, nelepí se.

• Těsto stočíme do koule, vložíme do vymastené nádoby a necháme fermentovat.
• Nezapomeňte těsto přikrýt, aby se neroztočilo.
• Fermentace po dobu 120 minut s jedním mícháním uprostřed procesu.
• Těsto rozdělte na šupiny (to je důležité) na 5 částí.

• Uhlaďte těsto, vytlačte vzduch, tvarujte na kostky.

• Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat.
• Vyhoďte z každého bloku bičík. Bičíky by měly mít stejnou délku.
• Upleteme cop. Jak to udělat, je vidět na videu.
• .
• Lehce posypeme, posypeme sezamovými semínky (mák). Zatlačte na semena. Nemusíš.
• Korektury na papíře, švy dolů, 60-70 minut. Udělal jsem rekvizity na obou stranách.
• Jemně namažte silným sladkým čajem nahoře na semenech.
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů prvních 10 minut s párou.
• Odstavíme páru, teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme do měkka.
• Moje celková doba pečení byla 45 minut.
• Pokud se vrch začne silně smažit, můžete jej zakrýt fólií.
• Vyjmeme to, necháme vychladnout, nakrájíme a užíváme si!
• Co se stalo:
• 
• 
• 
• Může to být pro vás chutné!

Miska je určena pro

1 cop

Čas na přípravu:

4,5 hodiny

Program vaření:

kombajn, trouba

Poznámka

Lahodný, aromatický, sladký cop s vláknitou a nadýchanou strouhankou. Recept je fantazie. Doporučit!

Podobné recepty

Oplet se zelím (poiuytrewq)

Pletená role od Daria Zvek (sklenice)

Prýmek s tvarohem a pomerančovou náplní (Kroutit)

Angelo, zastávka, poprvé obdivuji tebe a tvoje pečivo, jaký jsi skvělý chlap
„Pane, dej mi odvahu vzít kvas!“

[Angela]

Angela, copánky SUPER-POOPER I když jsem právě pil čaj s jablkovým koláčem, ale z copánků Plahočím se jako hroznýš na smečce prachu

Cop je super úžasný !!!!!!!!!! Můžete udělat takový cop z jiného těsta? Ani já nejsem kamarád s kváskem ... nevím jak ...

[přístav]

přístav, Albina, Helen3097, děkuji, děvčata, za vaši pozornost receptu

odvaha chopit se kvasu “

Není to vůbec těžké, jak se zdá. Rozhodněte se.

čaj s jablečným koláčem,

Lakomče, kde je koláč?

Můžete udělat takový cop z jiného těsta?

Umět. Pro simulaci kynutého těsta potřebujete 150 gramů mouky, smíchejte se 150 gramy vody a přidejte špetku suchého droždí. Vše promíchejte a nechejte přes noc při pokojové teplotě. Když je těsto hotové, můžete udělat zbytek podle receptu.

Napodobit kvas

Děkuji mnohokrát!!!!

[Angela]

Lakomče, kde je koláč?

Když jsem dorazil, právě uběhl něco málo přes týden a toto je náš druhý jablečný koláč. Pojďte dál, Angelaještě nejedl všechny. I dnes jsem upiekla Ichpochmaki

Ichpochmaki stále pečené

Ani nevím, co to je!

Jedná se o turecké národní jídlo: koláče s mletým masem a bramborami V naší rodině jako jedno z „podpisových“ pokrmů

Velmi zajímavé!

Pohled na bolavé oči a krásu! Dozvěděl jsem se hodně od vás hostesek. DĚKUJI

[Innushka]

Innushka, pro vaše zdraví!

Angela, děkuji za další úžasný recept, opravdu se mi líbí, všechno je přístupné a srozumitelné.
Oplet se ukázal jako vynikající, pečený v noci, můj manžel to nevydržel a snědl téměř polovinu, když byl horký)))) Vyšel velký bochník, drobek je velmi měkký a vzdušný !!!
Tady je zpráva

[Rozrazil]

Rozrazil, vynikající cop. Jíst pro zdraví) Děkuji za takovou krásu)