Rýže Biriani (biryani) ve stylu Colombo

Rýže Biriani (biryani) ve stylu Colombo

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: indický

Složení
jasmínová rýže	1,5 šálků
Cibule cibule	1 PC
Česnek	0,5 hřebíčku
Sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky)	2 lžíce
Koření biriani masala	1 lžička
Mletá chilli paprička	1/4 h l
Skořice	1/2 tyčinky
Sůl	1 lžička
Kešu oříšky	2 lžíce
Rostlinný olej	3 lžíce
Voda	2,5 šálků

Metoda vaření

• 
• Vařil jsem v malé kastrolu Berghoff, ale můžete použít kotel, pánev, pánev, pomalý vařič.
• Zahřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky. Když je cibule opečená, přidejte česnek, mrkev, nakrájené na střední kousky. Promícháme. Po několika minutách přidáme sůl, biriani koření, chilli papričku.
• 
• To vše trochu smažte. Přidejte suchou jasmínovou rýži a několikrát dobře promíchejte. Naplňte vodou a vařte pod pokličkou při nízké teplotě.
• 
• Když se voda prakticky odpaří, přidejte nasekané kešu a sušené ovoce. Neměl jsem sušené meruňky a rozinky, tak jsem přidal jablka a sušené švestky. To nezkazilo chuť! Promíchejte, nalepte skořicovou tyčinku a zavřete víko. Přinášíme to připravenosti. Podáváme s plátkem limetky.
• 
• Tuto rýži lze použít jako přílohu, ale mám ji rád jako samostatnou misku. Během týdne v Kolombu jsem to několikrát snědl.
• Dobrou chuť!
• 

Poznámka

Vrátil se z Colomba a byl smutný. Ve svém příběhu o Colombu jsem napsal, že jsem měl z tohoto města velmi zvláštní pocit. Nyní, když jsem se vrátil domů, v našem drsném podzimu (a realitě), chtěl jsem teplo, laskavost, vůni koření. Proto jsem se rozhodl vařit rýži podle receptu, který jsem se mnou sdílel v Colombu. Protože ne každý si může každý den dovolit maso, ryby nebo kuře, tato možnost se na Srí Lance vaří téměř denně.

Dosáhl jsem svého cíle: vůně koření zahřeje ... Chuť tohoto jídla se uzdravuje od smutku ...

Tatiana, děkuji !!! Musíme to nějak zkusit.

[Tatyana]

Tatyana, díky, že jste se zastavili, opravdu doufám, že se vám to líbí.

Určitě to uvařím! Skvělý recept! Děkuji!

[Babuška]

Babuška, Tatyanamňam! Vařím, jen mám trochu jiný recept

Znát komponenty Biriani masala

[Natálie]

Natálie, Světlo, Rita, děkuji za pozornost věnovanou receptu!

Tento recept sdílel kolega z Colomba. Viděl jsem mnoho dalších receptů. Cestou do Colomba jsem poprvé vyzkoušel kuře Biriani. Obecně se mi to líbilo, ale nejsem milovník masa. Tato možnost mi vyhovovala a rozhodl jsem se recept sdílet.

Snažil jsem se najít složení biriani masala. Všude píšou skladbu, ale skrývají množství ...

Složení: Kmín, kasie, kmín, černý pepř, kardamom, muškátový oříšek, muškátový oříšek, chilli, listy kasie, mletý pískavice řecká, kurkuma, hřebíček, koriandr, černý kardamom.

Nebo zde: kmín, koriandr, kardamom, černý pepř, skořice, chilli, cassia, hřebíček, muškátový oříšek, kurkuma.

50 g másla, kousek čerstvého kořene zázvoru (2,5 cm), nasekaný na struhadle, 2 drcené stroužky česneku, 0,5 lžičky. skořice, 1 polévková lžíce. l. koriandr, 1 hodina l. kardamom, 3 tyčinky hřebíčku, 2 lžičky. mletý kmín, špetka mletého šafránu, 0,5 lžičky. mletý muškátový oříšek, 1 bobkový list, 50 g pistácií, 50 g rozinek, svazek čerstvého koriandru. Mám to.

[Světlo]

Světlo, bravo! Děkuji!

[Babuška]

Babuška Velmi zajímavý recept a v jakých pokrmech můžete stále používat koření Biriani masala.

[šetrnost]

šetrnost, Olga, Jsem masala - dělám čaj

[Světlo]

Světlo Také připravuji čaj, ale konkrétně má masala na čaj trochu jiné složení a s tím, co lze kombinovat s touto Biriani masala

[šetrnost]

šetrnost, Olga, takže dělám s tímto, pouze snížit částku. Dělám cizrnu se zeleninou a kuřecím masem v rajčatové omáčce.

Marocký cizrna v tlakovém hrnci multivark Steba DD1
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356820.0

[Světlo]

Světlo Děkuji, zůstanu

[šetrnost]

šetrnost, Olga, dík! V Colombu se zelenina připravuje s kořením biriani. Zvláště lilek, který je tam velmi zajímavý. Jeden typ: kulatý, o velikosti tenisového míčku; jiný druh: malý, jako velké hrozny. Do lilku se přidává cibule, česnek, zázvor, koření biriani a rajčata. Ukázalo se to jako guláš. Chuť je zajímavá. Také s ní vaří ryby. Neměl jsem rád ryby ...

Je nutné hledat v tyrnetu, můžeme prodávat hotové biriani koření.
Bolestně miluji rýži a už tvoje, Tanyo, je jen hřích to nezkusit!

[šetrnost]

šetrnost, Olga, I masala - dělám čaj

Světlo, čajová masala má mírně odlišnou chuť. Místní lidé v Colombu vysvětlili, že se na čaj bere pouze „teplé“ koření: kardamom, skořice, zázvor, semínka fenyklu, černý pepř a hřebíček.
Ale nejsem odborník na indické koření. Omlouvám se, pokud se pletu.

A pokud smažete chapatis na biriani, pak

[Babuška]

Babuška, Tatyana, Hledal jsem 1 recept na čaj. Myslel jsem si to. A rozhodl jsem se dělat s biriani - masala.
Ale ve skutečnosti to je:
1. Jedna vrchovatá lžička skořice
2. Půl lžičky kardamonu
3. Šest hrách černého pepře
4. Pět hrášku bílého pepře
5. Půl lžičky kmínu (kmínu)
6. Půl lžičky koriandru
7. Deset kusů karafiátů
8. Půl čajové lžičky nigelly (kalindzhi, černý kmín)
9. Půl lžíce kmínu
10. A půl lžičky směsi Garam Masaly (zcela volitelné).

[Elena Tim]

Je nutné hledat v tyrnetu, můžeme prodávat hotové biriani koření.
Bolestně miluji rýži a už tvoje, Tanyo, je jen hřích to nezkusit!

Elena Tim, Leno, děkuji! Také jsem se vydal ji najít, protože jsem přinesl jen jedno balení.

[Babuška]

Babuška, Tatyana, Hledal jsem 1 recept na čaj. Myslel jsem si to. A rozhodl jsem se dělat s biriani - masala.
Ale ve skutečnosti to je:
1. Jedna vrchovatá lžička skořice
2. Půl lžičky kardamonu
3. Šest hrách černého pepře
4. Pět hrášku bílého pepře
5. Půl lžičky kmínu (kmínu)
6. Půl lžičky koriandru
7. Deset kusů karafiátů
8. Půl čajové lžičky nigelly (kalindzhi, černý kmín)
9. Půl lžíce kmínu
10. A půl lžičky směsi Garam Masaly (zcela volitelné).

Světlo, je docela možné, že se pravý čaj připravuje tímto způsobem. Byl jsem jen v Colombu. K mé hanbě mě tato kuchyně nikdy nezajímala. A taky nemám rád kari.

A chapatki bude na místě! Je nutné aktualizovat chapatnitsa .....,

[Babuška]

Svetyashko, je docela možné, že se pravý čaj připravuje tímto způsobem.

Babuška, Tatyana„Nevím, jak vaří. Našel jsem to na internetu a vařím.
Poprvé jsem vařil biriani s myšlenkou „Budu to jíst?“ Ale když jsem to zkusil, okamžitě jsem se zamiloval do této báječné

[Světlo]

Světlo, Zkusím to někdy. Přinesl jsem pravý čaj ...

[Babuška]

Někdy to zkusím.

Babuška, Tatyana, zkuste to samozřejmě

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Tanya, gratuluji!
K vašemu receptu jsem se ještě nedostal, ale fotku jsem si už zamiloval!

Jak nečekané! Dík! Tento recept pochází z mé cesty do Colomba. Jsem hluboce dojatý, že moje emoce a touha sdílet je nezůstaly bez povšimnutí.

Tanyusho, blahopřeji ti k vítězství.
A pro dívky, které jsou v Moskvě, se v blízkosti metra Dmitry Donskoy nachází velmi cool indický obchod s kořením. Kluci jsou indiáni, s vámi mohou dělat jakoukoli skladbu koření. Adresa: TC "Orange", 1. patro, ul. Kulikovskaya, 9, Moskva, 117216
otevírací doba: Otevírací doba dnes · 9: 00-23: 00

[Babuška]

Babuška, Tanyusha, gratuluji k zaslouženému vítězství a Myadalce !!!!!!
Uraaaaa !!!!!! !!!!!

[Babuška]

Babuška, TatyanaGratulujeme k vítězství!

[Rada-dms]

Rada-dms, Fofochka, Světlo, dívky, milé, děkuji!

[Tatyana]

Tatyana, Tanyo, gratuluji vám k vítězství
Recept je zajímavý, exotický (musíte hledat toto koření Biriani). Nikdy jsem o tom neslyšel, i když rád cestuji do asijských zemí a vyzkouším jejich kuchyni)))

🔗

[Sivana]

Sivana, dík! Z Colomba jsem měl tak emotivní dojmy, že jsem po návratu chtěl toto jídlo dokonce uvařit.

[Tatyana]

TatyanaGratulujeme k vítězství !!!

[Maria]

Maria, děkuji za gratulaci!

[Babuška]

Babuška, Tatyana, s medailí pro vás!

[Antonina]

Antonina, Děkuji drahá!

Tatyana, dnes podle tohoto receptu vařená rýže, místo kešu byly mandle (namočené a oloupané z hnědé kůže) a tekutý extrakt koření Shah Masala, Složení: 30% extrakt z ovoce (hrachu) z černého pepře, 25% extrakt ze skořicové kůry, 25% extrakt z ovoce (semeno) Kardamom, 20% výtažek z hřebíčku. Toto koření je vyrobeno v Indii, doufám, že alespoň na dálku se moje rýže podobala té, která se vám tak moc líbila. Moc se mi to líbilo, budu to dělat často, tento recept je pro svou jednoduchost velmi vynikající nebo tak něco. Děkuji mnohokrát

[Tatyana]

Tatyanaze srdce gratuluji! Velmi zajímavý recept!

[Naděje]

Naděje, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil!

Galina, dík!

Vařila jsem rýži v pomalém sporáku: smažila jsem všechny ingredience v programu Frying po dobu 10 minut, pak jsem vařila v programu Groats / Pilaf. Báječný!