Štíhlý vánoční perník s dlouhou dobou stání

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, a já už jsem si myslel, pečený a jedl už dávno (tiše)
A těsto stále leží! Je stále ... živý?

[Elena]

Elenapřesně to jsem dostal, cítil, cítil, cítil, ale když to udělám, přidám zakysanou smetanu a případně žitnou mouku ... no, tak, aby byly sypké

Dobře, doufejme, že bude jen lepší
Ale jaký zážitek! Nikdy jsem tak dlouho nestál ...

[Lena]

Lena, takže to není moje první zkušenost s tak dlouhým stáním, a to perníkové žito-medové těsto, už jsem sem psal, že jsem na to šest měsíců zapomněl, náhodou jsem ho našel, upečený - všechno dopadlo skvěle, med na jedné straně je konzervační prostředek, na druhé fermentuje mouku , skutečný zlato, samozřejmě, takže nehrozí žádné nebezpečí. Objednal jsem si váleček na tištěný perník a teď si myslím, co se stane dříve: upeču toto těsto nebo udělám váleček.

Jak dlouho bude váleček fungovat? Díval bych se na takový perník! Krása musí být!
Je zajímavé, že taková dlouhá doba ovlivňuje zlepšení chuti? Také něco vyzkoušet ... Ale s medem, ano ... potíže ...
Dokážete si představit, jak chudé jsou místní včely? V této zimě! A máme včelaře, viděl jsem to sám. Jeden řekl, že bez krmení cukrem v naší oblasti neexistuje způsob A jaký druh medu se ukáže ...

Med je jako med, stejné včely se krmí a do medu se nepřidává cukr)

Nooo ... no, výhody nejsou stejné A konzistence, jak ji chápu, je jiná ...

Přidáno v úterý 7. června 2016 22:41

Jean, hnětl jsi těsto na perník?

[Elena]

Elena„Ne, nepleťte si, krmení a co tisknou. Krmí včely kousek po kousku, ne více než sklenici na rodinu se silným sirupem 2k3 vody a cukru, tento sirup nikam nedávají, ale okamžitě ho rozdají každému k jídlu. A netar z květů - je tenký, dokud jej nepřinesou, zatímco se odpaří, zatímco je zapečetěný, až potom ho mohou jíst. Takže se o to postarají, odloží je na zimu a v létě jedí sirup v chladu. Top dressing tedy není medový sirup!

Přidáno v úterý 7. června 2016 23:39

Citát z mé temky o včelách

Když je to velmi špatné a hrozí to hladem a stimulujeme aktivní růst rodiny, zejména na jaře, jsou včely krmeny sirupem. Sirup je umístěn v horních podavačích uvnitř úlu, aby nevyvolával krádež, a nedávají více než 300 ml sirupu denně, pak existuje záruka, že tento sirup nebudou tahat do zásob, ale budou ho jíst sami. Proč budou jíst a neukládat? Velmi zjednodušeným způsobem: včelaři dávají koncentrovaný sirup, poměr vody a cukru je 2 ku 3, včely to mohou hned jíst - je již připraven v koncentraci k okamžitému použití. A nektar, který, i když ho včely přinášejí, je sladká voda - je vložen do voštin a dlouho odpařován, než je uzavřen. Pokud dáte více sirupu, přetáhnou něco, co nebudou jíst, do zásob, takže zadarmo se neztratí! Je pravda, že když je v přírodě dostatek nektaru, sirup vůbec neberou, nektar je chutnější, to pro včely není důležité.
Více informací: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[Ludmila]

Top dressing tedy není medový sirup!

Ludmila, děkuji za vysvětlení! Ukázalo se, že krmení sirupem nemá vliv na kvalitu medu?

Lyuda, dal jsi železnici na zlato? Nikdo to předtím neudělal. Dokážu si představit, co se stane s voňavým chlebem!

[Elena]

Elenadokud to neudělám, protože pořád chodím do města a zpět a musím se o ni starat - není možné tolik být na jednom místě! Zde je návod, jak se usadím a povídám si, opravdu to chci zkusit, ruce svědí rovně
O medu: pokud nepřekročíte 300 g denně, kvalita medu nebude ovlivněna. od té doby se sirup do medu jednoduše nedostane.

Zde je návod, jak se usadím, takže si povídám, opravdu to chci zkusit

Aha! I já někde ... svědí ... tak zajímavé zjistit výsledek
Obecně si počkám na novinky

[Elena]

Elena„No, konečně jsem se připravil a upečel ještě nějaký perník. Nyní vstřikuji, objednal jsem si váleček na perník a náčrt tištěných obrázků, udělali mi dané téma, samozřejmě, o včelách a medu. Nakonec jsem dostal svoji objednávku! Jak jsem řekl, těsto je v ledničce dokonale zachováno. Ráno jsem ji vytáhl z ledničky, nechal ji půl dne v teple, dokonce se trochu zvedla:

Potom si potřela ruce a pravidelný váleček rostlinným olejem a začala válečkem vyválcovat základnu pro tisk obrázku. Abych byl upřímný, neuspěl jsem od prvního a ne od druhého, otočil jsem ho zpět, rozvinul, několikrát vytiskl, stalo se to:

po upečení obrázky už nejsou tak viditelné, řekl manžel, je nutné nalít polevu - bude to viditelnější, navíc se ukázalo, spíše sušenky než perník, jak se valil tenký

Proto jsem udělal jednu další část po druhé, silnější perník, jak se mi zdá, že to dopadlo lépe. Překulil jsem míč rukama a přetočil jeden obrázek přes míč

nejúspěšnější se ukázalo po takovém pečení

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, taková krása!!!
Moc děkuji za vyprávění a předvádění!

Přidáno v úterý 12. července 2016 00:20

dokonce se trochu zvedlo

Omráčený! Jaké dobré těsto! Nyní budeme vědět, že to může ležet šest měsíců
Váleček je skvělý! Jen se mi zdá, že musíme koneckonců dělat obrázky hlouběji. Sám jsem dospěl k závěru, že mám stále rád kypřejší perník. Vydat se jeden po druhém, samozřejmě, ven, ale pravděpodobně na velmi dlouhou dobu? No, nebo pokud si pamatujete, jak jsem to udělal s náplní, také to normálně trvalo tak dlouho

[Elena]

Elena, jeden po druhém, to se ukázalo rychlejší, takže celý výkres válečku by byl rovnoměrně vytištěn, musí to být zručné, asi jsem celý výkres normálně válcoval od čtvrtého nebo pátého času .. S celým válečkem budu dělat sušenky a perníky jeden po druhém - na kouli. A recept na perníkové těsto je opravdu velmi dobrý! Děkuji

A recept na perníkové těsto je opravdu velmi dobrý!

Jsem tak rád, tak rád! A je také důležité, aby všechny komponenty byly vždy doma

a perník, jeden po druhém - na míč

Brzy se upravíte a vůbec nebude žádný perník, ale obrázky. Chystáte se pokrýt polevou? Zajímalo by mě, jak budou vypadat ...

No, jakmile Mush řekl - udělám, ale jednoduchým způsobem, jen glazovat bez malování atd. Ale zítra jsem dnes oral, ráno šli k včelám, otřásli těmi, kteří se stali tupými, pak shromáždili vrbový čaj, už jsem doma odtrhl listy z řezu stonky, odřízl jsem vrch asi 15-20 cm, pak jsem uvařil vývar pro svého manžela, připravil jsem perník a teď je upečen chléb "Riga fast" ... A co chybí za 24 hodin

Přidáno v úterý 12. července 2016 00:43

A koneckonců, všechny recepty jsou odtud se společností HP!

A to, co je 24 hodin denně, nestačí

To je jisté! Něco mi chybí, ale vy a včely máte tolik starostí!

Ale už zítra

Ano, samozřejmě! Budou jen ležet a přemýšlet o životě.
Už to slintá

Dívky, hnětl někdo letos těsto?
Úplně jsem na perník zapomněl

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ElenaUž jsem hnětl, stojí to týden v lednici
Blíže k novému roku budu péct s dětmi

[kuznez84]

kuznez84„Ach, Nataši, skvěle! Výborně! Také musím trochu hnětet. Jsou tak voňavé!

Také jsem je opravdu chtěl vyzkoušet .. Vložil jsem je do záložek a zapomněl jsem
je dobré, že jsi mi to připomněl

[Kate]

Kate, chladný! Připoj se k nám!

Ukázalo se, že nádherný perník. Voňavé a chutné.Právě jsme dokončili troubu.
Trochu křivé, ale děti to udělaly samy. Neexistuje žádný limit pro potěšení. Zítra se pokusíme vyzdobit, pokud zůstanou.

[kuznez84]

kuznez84, Natashajaké krásné perníky!
Děkuji za sdílení!

Páni ... V loňském roce jsem se k perníku nedostal ... V tom možná hněte těsto ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Část těsta jsem měla podle vašeho receptu rok (ve spodní přihrádce chladničky). Perníkové koláčky, které záměrně experimentuji, se ukázaly jako vynikající, ale přidal jsem také med a mouku a experiment pokračuje, perníkové koláčky pečené na Nový 2018 (pár kusů) jsou stále naživu

[Pryskyřník]

PryskyřníkOH wow
Musíte si něco letos zapsat.

[Ludo]

Část těsta jsem měla podle vašeho receptu rok (ve spodní přihrádce chladničky). Perníkové koláčky, které záměrně experimentuji, se ukázaly jako vynikající, ale přidal jsem také med a mouku a experiment pokračuje, perníkové koláčky pečené na Nový 2018 (pár kusů) jsou stále naživu

Ludo, být ohromen! Wow!!! Myslím, že med také hraje důležitou roli! Zatím jsem se zastavil právě kvůli medu. Máme s tím velké problémy. To, co prodávají v obchodech, se stratifikuje do nepochopitelných látek a voní divně ... A my milujeme dobrý med

[Lenochka]

Ano, Lenochka„na pravém medu se tištěné perníky uchovávají téměř roky a kvašení, které udržuje těsto v pohodě ve filmu před vysycháním, může být velmi, velmi dlouhé. Je nutné udělat nový polotovar a vložit jej do chladničky, na Nový rok zase perník

Uhnětl jsem těsto. Tentokrát přidáno trochu kakaa. Zkusím, jak to jde.

[Elena]

Elenaa přidali jste spolu s kakaem další koření? Zajímalo by mě, jak to bude kombinováno, nebo jen kakao?

[přístav]

přidali jste další koření s kakaem?

přístavAno, přidal jsem koření, jako obvykle. Přečetl jsem, že přidávají kakao, a rozhodl jsem se to zkusit. Napíšu později, jak chutnám

[Elena]

Elena, řekni mi, těsto vypadá hezky.

Kousek těsta upečený. Ukázaly se tak hnědé





Ještě není vyzdoben. Jsou stále v posteli.

[Elena]

Elenaa modré oči od kavo?

od kavo modrých očí?

To je isomalt. Leží nečinně. Rozhodl jsem se perník oživit
Včera jsem ochutnal perník. Pokud to uděláte tenčí, pak trochu tvrdé. Pokud je silnější, pak měkký viskózní. Ukázalo se to velmi chutné, chutnalo mi kakao, nevšiml jsem si, že bych to chtěl vyzkoušet, ale nemohl jsem se odtrhnout

[Lenochka]

Lenochka, moc děkuji za recept. Dnes jsem upiekla perníčky, 18. listopadu začala těsto. Ukázalo se, že je to voňavé a duchovně lahodné a šílené.

[Točit]

Točit, velmi rád, že se vám to líbilo!
I mně se perníkové koláčky zdají chutné a voňavé. Hlavní věcí není péct, jinak je zaručena pevnost

Hlavní věcí není pečení, jinak je tvrdost zaručena

Pokud najednou upečete a získáte tvrdé perníkové koláčky, vložte perníčky do sáčku a vložte tam nakrájené jablko na plátky, nechte přes noc v uzavřeném sáčku, ráno budou perníčky již měkké, ne-li dostatečně měkké - nechte je déle. Určitě to funguje, udělal jsem to

vložte jablko nakrájené na klíny a nechte přes noc v zapečetěném sáčku

Ano, funguje to, udělal jsem to také
Ale pokud pečete hodně, pak tato metoda nemůže vždy zachránit ...

Hurá! Udělal jsem, a všechno fungovalo, jak perník, tak poleva))


Moc děkuji za recept

[Venera007]

Venera007, Tatyanajaká to krása!
Tak jasné jaro!
Děkujeme za zprávu!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Připravoval jsem se na 8. března, ale my sami se nepostíme, ale zeptali se mě, jestli mohu vařit štíhlou?
S naším pekárnou je možné všechno!