Krémová čokoládová ovocná panna cotta

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
jahodový džus nebo jakýkoli jiný	100 ml
cukr	50 g nebo podle chuti
čokoláda	20-30 g
jahody nebo jiné bobule (ovoce) podle sezóny	4 věci
vanilkový cukr	1 balení
želatina	25 g
smetana nebo domácí zakysaná smetana	500 ml

Metoda vaření

Želatinu rozpustíme v 50 ml převařené studené vody a necháme 30 minut nabobtnat. Mezitím dobře zašleháme vanilkový krém a cukr.
Když želatina nabobtná, vložte ji do vodní lázně, aby se rozpustila, a opatrně ji nalijte do šlehačky a ponechejte 1,5-2 lžíce šťávy. Promícháme.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Pokud čokoláda není po ruce, můžete jednoduše vyměnit kakao.
Do 1/3 šlehačky přidáme čokoládu.
Nalijte čokoládově krémovou hmotu na dno sklenice a vložte na několik minut do chladničky. Poté přidejte krémovou hmotu a vraťte se do chladničky.
Jahody nakrájejte na tenké plátky. Natřeme je na krémovou hmotu a naplníme jahodovou šťávou (do šťávy také přidávám trochu cukru) želatinou. Necháme v chladničce, dokud neztuhne. Lahodný, lehký a chladný dezert je připraven.

Čas na přípravu:

30 minut + 1 hodina pro kalení

Program vaření:

lednice, sporák

Poznámka

Moc se mi líbí tento dezert. Obsahuje krém, ale můžete si vzít ne příliš tučné a dezert se ukáže jako lehký. Udělal jsem to také s pomerančovým džusem a pomeranči, také to funguje dobře. Zkuste a experimentujte