Luštěniny se zeleninou "Ve službě"

Luštěniny se zeleninou "Ve službě"

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Celer	300 g
Květák	200 g
Zelené fazole	200 g
Fazolová směs	150 g
Sůl
Paprika, koření
Olivový olej	volitelný

Metoda vaření

• Pokud použijeme směs fazolí na polévku, potom 2 hodiny před vařením zalijeme vodou. Pokud použijeme červenou nebo žlutou čočku, okamžitě začneme vařit. Zapněte v m / v režimu pečení po dobu 20 minut. Po signálu nalijte olivový olej. Kořen celeru (někdy vyrobený z cukety) nakrájený na kostky a odeslaný do mísy m / w. Míchat. Po 5 minutách přidejte květák a fazole - moje jsou zmrazené. (i zde jsou možnosti možné podle preferencí nebo podle toho, co je k dispozici. Vařím s bílým zelím, s pepřem, brokolicí, rajčaty atd.). Míchejte a vařte až do konce programu. Přidejte luštěniny 2 minuty před koncem programu, přidejte trochu vody, promíchejte a počkejte na konec programu. Jakmile smažení skončí, zapněte režim dusení. Pokud směs luštěnin, pak po dobu 20 minut, pokud je červená nebo žlutá čočka, pak po dobu 10 minut. Na konci programu promíchejte a nechejte ohřát. To je hned po skončení hašení. Hrášek je stále vlhký, ale zahřeje se. Po 20 minutách přidáme sůl, koření, bylinky, promícháme a necháme dalších 10 minut. ... Dlouho vařené luštěniny budou fungovat a čočka se změní na pyré. Rád sýr před použitím nakrájím na kostky. Velmi chutné, pokud mozzarella nebo suluguni. Neobvyklá a zajímavá chuť se ukázala, když jsem přidal uzené suluguni. Ale to je jiný příběh - ne „Ve službě“. Možná se to bude líbit někomu jinému. Dobrou chuť.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

1 hodina 10 minut

Program vaření:

Pražení, dušení, topení.

v poslední době se začal zajímat o luštěniny - díky za recept

[Natálie]

Natálie, Také jsem je velmi miloval - a chutné a zdravé. Vařím každý týden.

Ze luštěnin jsem měl jen bílé fazole. Vařím to předem ve značném množství, položím na síto a zmrazím. Rozmrazuji ho podle potřeby a používám ho do polévek, teplých i studených svačinek a všude tam, kde moje srdce touží. Použila to také do tohoto jídla.
Mezi zeleninu patřil květák, brokolice, celer, zelené fazole a mladý hrášek, vše zmrazené.
Rozhodl jsem se minimalizovat gesta pro vaření a vzal jsem si keramické hrnce. Hrnce jsou glazované, takže jsem je předem nenamočil. Na dno postříkala slunečnicový olej a rozložila solenou směs zeleniny a luštěnin. Koření - minimum. Nalila trochu vody, zavřela víčka a vložila ji do studené trouby. Teplota byla nastavena na asi 175 stupňů. Zapomněl jsem na hodinu nebo hodinu a půl (nepamatuji si). Když jsem si vzpomněl, vytáhl jsem hotové jídlo.
Luštěniny v kombinaci s barvou a brokolicí mají velmi svěží chuť, kterou jemně podněcuje lakonické koření. Jídlo je dobré samo o sobě i se sýrem. Je také chutné k masu
Beru to s vděčností!