Dort "Citron"

[Těsto]

Dort "Citron"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto
máslo (margarín)	200 gramů
žloutek	3 kusy
cukr	170 gramů
zakysaná smetana	1 sklenice
pšeničná mouka / jakost	260 gramů
soda	0,5 lžičky
citrónová kůra	1 lžička
sůl	štípnout
Lemon Kurd
citrón	2 kusy
vejce	2 kusy
cukr	100 g
máslo	20 gramů
Proteinový krém
protein	240 gramů
cukr	470 gramů
kyselina citronová	0,5 lžičky
sklenka	250 ml
tvar d 24

Metoda vaření

• Těsto
• Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu.
• Prosévejte mouku se sodou.
• Maslo (margarín) vyšlehejte s cukrem a solí, dokud se nerozsvítí.
• Přidejte žloutky jeden po druhém.
• Přidejte zakysanou smetanu, kůru a mouku.
• Míchejte lžící.

• Těsto je silné, ale vzdušné

• Spodní část formy zakryjte papírem, boky namažte margarínem.
• Rozložte těsto, vyrovnejte.
• Pečte při 180 stupních po dobu 30 minut. Zaměřujeme se na naši troubu a suchý špíz.
• Lemon Kurd
• Vzorec pro tento krém je velmi jednoduchý. Ke každému citronu přidejte 50 gramů cukru, 1 vejce a 10-15 gramů másla.
• Odstraňte kůru z jednoho citronu a smíchejte s cukrem.
• Stiskněte šťávu ze dvou citronů.
• Smíchejte cukr s kůrou. Nechte působit 30 minut.
• Porazte vejce vidličkou bez fanatismu.
• Smíchejte s džusem a napněte, aby se zabránilo shlukování bílkovin.
• Smíchejte směs citronu a cukru se směsí vejce a citronu.
• Za stálého míchání přivedeme k varu.
• Oheň je minimální. Vařte 3-5 minut.
• Přidat olej.
• Chladné, pokryté fólií. Páska se musí dotknout Kurda.
• Proteinový krém
• Nalijte vodu do široké mísy a zapalte ji, nechte ji zovřít.
• Vložte všechny přísady do smaltované nebo nerezové misky. Tento pokrm by měl volně zapadat do nádobí na sporáku.
• Smíchejte je mixérem (jen promíchejte).
• Vložte bílky do vroucí vody a rozšlehejte.
• Hmotnost se zvýší, ale krém ještě není připraven
• Beat po dlouhou dobu, asi 20-30 minut.
• Krém je hotový, pokud při šlehání uvidíte dno misky.
• Tento krém nelze připravit předem. Vařené-použité.
• Shromáždění
• Rozkrojte dort na polovinu.
• Kartáč s citronovým tvarohem.
• Ozdobte krémem.
• 
• 
• 
• Dejte si pěkný čaj!

Miska je určena pro

rodina nebo společnost

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

Tento dort byl v mém notebooku velmi dlouho. Jednou recept sdílel kolega mé matky. Pečeli jsme to často. Pak zapomněli, protože se objevuje stále více zajímavých receptů. Rozhodl jsem se mu dát „druhý život“. V tom receptu samozřejmě nebyl žádný citronový tvaroh. A krém tam byl jen šlehaný protein s přidáním celého zkrouceného citronu. Tento krém se roztál a na druhý den z něj zůstaly jen vzpomínky, ale samotný dort velmi dobře nasákl a dodal citrónovou příchuť.
Získá se velmi jemný muffinový koláč. Při přenášení krájeného koláče musíte být velmi opatrní. Dort se jen rozpadá. Ale to nevadí. Později můžete z kousků jednoduše posbírat celý dort. Dort není vysoký. Pokud máte rádi vyšší, můžete si vzít menší průměr nebo upéct 2 porce.
Jsem potěšen chutí „druhého života“. Doporučit!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, ty jsi upoutávka!

[ang-kay]

ang-kayAngela, nádherně žlutý pistáciový zázrak!
Rovná jarní nálada, tráva zelená a malé květy žluté!
Řekněte mi, je to aktuální krém? Obávám se, že nebudu tahat 30 minut bičováním ...

Úžasný, vzdušný a slunečný zázrak!

Hned jsem tedy myslel i na jarní náladu! Nádherný dort, vezměte ho do obchodu!

Jaký delikátní a vzdušný dort !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Dort je lahodně něžný! A zdobené s velkou chutí!
Také jsem nějak použil citronový Kurd jako impregnaci a dekoraci dortu. Je pravda, že jsem to dlouho nepraktikoval.
To je pravda, dívky řekly: máš úplně jarní dort!

Ukážu vám můj dort s citronovým tvarohem. Jednou jsem to demonstroval na jiném kulinářském fóru. Pokud si myslíte, že je tato fotka ve vašem úžasném tématu nadbytečná - řekněte mi a já ji okamžitě smažu. A udělám to úplně bez urážky.

[Dívky, můj dobrý!]

Dívky, můj dobrý! Děkuji za pozornost receptu. Včera jsem u příležitosti svátku (i když 8. března) upiekla dort. Také jsem chtěl jarní náladu.

Řekněte mi, je to aktuální krém? Bojím se, že 30 minut bičování nebudu táhnout

Ksyusha, stačí nalít citronový fondán. Je tu spousta krému. Musíte s tím pracovat rychle, takže je lepší vařit po částech. Čím menší porce, tím rychleji bičuje. Na můj vkus to potřebuje lehký krém, ne mastný. Takže si to můžete vyzvednout sami.

Také jsem nějak použil citronový Kurd jako impregnaci a dekoraci dortu.

Velmi dobře impregnuje a je vynikající.

Pokud si myslíte, že je tato fotka ve vašem úžasném tématu nadbytečná - řekněte mi a já ji okamžitě smažu.

Ira, co jsi? Nech to být. Nikdy se neurazím. Navíc nádherný dort, jako květinová louka. Peki a ukaž nám to.

[Angela]

Angela, jak jemné a krásné !!!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, díky, zkusím to vyzvednout!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Nádherný dort! Barva je nádherná!

Angela, jaká krása! Dort vypadá tak krásně !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a opět dech beroucí dort !!!! Zatímco to beru na záložky. Není to dort, ale jarní pokušení.

[Tatyana,]

Tatyana, Julie, Victoria, Sveta, Děkuji mnohokrát. Takové zbarvení rozhodně dodává náladu.

[ang-kay]

ang-kay, v receptu na krém je v předposlední řadě uvedena sklenice 250 ml, je to mléko?

Vložte všechny přísady do smaltované nebo nerezové nádoby. Tento pokrm by měl volně zapadat do nádob na sporáku.
Smíchejte je mixérem (jen promíchejte).
Vložte bílky do vroucí vody a rozšlehejte.

Ani v tomto okamžiku jsem úplně nevyjasnil, dali jsme tam všechny přísady, promícháme mixérem a teprve poté dáme do vodní lázně a šleháme ručně?

recept na krém tam v předposlední řadě je sklenice 250ml, je to mléko?

Je to jen sklenice. Tam byla zakysaná smetana měřena sklenicí. Ve smetaně není nic jiného než cukr a bílkoviny.

nebylo úplně objasněno, tam jsme dali všechny přísady, promícháme mixérem a teprve poté vložíme vodní lázeň a šleháme ručně?

Smícháme metličkou cukr, bílkoviny a citron. Vložte misku do vody a rozšlehejte mixérem. Porazit to trvá dlouho.

[Angela]

Angela,

Chladné, pokryté fólií. Páska se musí dotknout Kurda.

objasnění, je to napsáno správně? Neměla by se páska dotknout Kurda?

[Seryozha]

Seryozha, vše je napsáno správně. Zakryté fólií v kontaktu. Aby nedocházelo ke kondenzaci, nevysychá. A další hygienické potřeby.

[Angela]

Angela, Všechno jsem pochopil, můžete také přidat 3 lžíce. l. kukuřičný škrob hned na začátku, pro silnějšího Kurda.

[Seryozha]

Seryozhaproč se snažíš všude vše předělat? Kurdština je sama o sobě poměrně silná. Pokud dáte 3 lžíce. l kukuřičného škrobu, pak to nebude Kurd, ale plastelína pro modelování. Maximum, které sem můžete přidat, pokud to opravdu chcete udělat špatně, lžičku nebo dvě.

[Angela]

AngelaJen jsem četl recepty z různých zdrojů, tam jsou žloutky oddělené, no, to bylo psáno o hustotě, můžete zkusit tuto a vaši možnost.

[Seryozha]

Seryozhajak to udělat, je na vás. Moje verze mi vyhovuje.

Angelo, ten dort se mi moc líbil, jen to nebyl citronový Kurd, ale jablko z pyré.

[Zoya]

Zoya, hezký! Výborně. je opravdu vksny a jemný)

jen ze šťouchaných brambor nebyl citronový Kurd, ale jablko.

Nečekal jsem od vás „všechno podle receptu“. Ale tady opravdu bude dobrá jakákoli vrstva tohoto typu. Díky za skvělou zprávu.

[Angela]

jak na to, je to na vás. Moje verze mi vyhovuje.

AngelaNechápejte mě špatně, neříkám vám, jak to udělat správně, nedráždím se, nebo naznačuji, že vaše volba mi nevyhovuje, pouze poskytuji další informace. Těsně před jakýmkoli novým obchodem pro mě se nejprve pokusím shromáždit a prostudovat informace a poté provést testy.

Lahodný dort! Dík! Jediná věc, shora, byla pusinka poražena již na stole, po krátkém odpočinku mixéru

[Tanechka]

Tanechka, vůbec ne)

[Angela]

Angela, pokud dnes sbírám tento dort, vydrží krém až do zítřka? Nebo je lepší zítra uvařit krém a přikrýt ho, rozkrojit koláče a dnes je pokládat kurdštinou?

[Anna]

Anna, vydrží. Vždy je však lepší krém nanášet den co den.

Dík. Znamená to lepší zítra udělám krém. Dnes budu krájet koláče a kurdské vrstvy. A zítra připravím a ozdobím krém.

S výzdobou musím ještě studovat a studovat. Ale tady je zpráva:

O chuti podám zprávu později - právě jsem ji shromáždil. A teď lekce mého syna ve výtvarném umění nebyla navzdory prázdninám zrušena. Vraťte se a ochutnejte dort

[Anna]

Anna, krásný domácí dort. Těším se na dojmy.

[Angela]

Angela, zkusil dort. Dort je díky lehkému krému velmi lehký. Obecně nemám rád máslové krémy - existují pro to fyziologické důvody, nemohu jíst tučné jídlo. A pak se samotné koláče ukázaly být těžší, hustší, podobné dortu. A krém je lehký a vzdušný. A Kurd dává příjemnou kyselost. Takže se mi dort opravdu líbil!

[Anna]

Anna, to je dobré. Kolik různých krémů existuje, ale také miluji bílkoviny. I když je sladký, je vzdušný a lehký.

[Angela]

Angelajaký nádherný dort. Dík! Miluji všechno citronové a ne těžké, jako je například vaše citronová nádoba. Miluji to.
A proteinový krém nefunguje vždy, není dostatek zkušeností)

[Julie]

Julie, Neměl jsem problémy s krémem. Hlavní věcí zde není spěchat, abychom to dokončili

[Julie]

Julie, zkuste udělat krém jako v tomto receptu. Jen nemusíte spěchat, abyste se včas nedostali z vany. Doufám, že to vyjde a dort se vám bude líbit.

Dívky, Angela, Anya, díky, zkusím to přesně jako v receptu

[Angela]

Angela, za pár týdnů se budu opakovat pro přídavek Mámě se to tak líbilo, že ji 8. března požádala o pečení jako dárek



Mimochodem, pro začátečníky je dort docela snadný na přípravu. Vzhledem k tomu, že zde dorty nejsou sušenky, ale jsou hustší, lze je snadno krájet. Udělal jsem to velmi snadno. A obvykle trpím sušenkou. Se vzestupem testu také neexistují žádné otázky - vzroste nebo ne. Kurd se snadno vaří. A nejtěžší na smetaně je držet mixér v ruce po dlouhou dobu, vaše ruka se unaví

[Anna]

Anna, velmi hezké)

[Angela]

Angela, tento dort se dostal do našich oblíbených Dnes má máma narozeniny. Řekla, že mohu upéct kohokoli, protože nebude jíst více než jedno sousto. Ten jsem se rozhodl upéct, protože se mi líbí a usnadňuji, ale včera jsem byl na dlouhé cestě. Takže máma už snědla pár kousků a samozřejmě jich bude víc

[Anna]

Anna, je velmi hezké, že jsem si tento dort „oblékl“. Jsem rád, že se mi to líbí)