Rozinkové muffiny (na žloutky)

Rozinkové muffiny (na žloutky)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	1 stkn
Cukr	0,5 stcn
Máslo	150 g
Žloutky	5 kusů
Rozinky	0,5 stcn
Koňak nebo alkohol	2 lžíce. l.
Arašídy	2 lžíce. l.
Vanilin, moučkový cukr

Metoda vaření

• Změkčené máslo rozemeleme s cukrem a za stálého míchání přidáváme po jednom žloutky. Poté přidejte rozinky, vanilin, brandy a mouku. Vše promíchejte.
• Formy nebo jednu velkou formu vymastěte tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu (nejlépe mazaného štětcem) a posypte mletými ořechy.
• Těsto roztírejte až do 2/3 výšky formy. Lehce na dno a po stranách zatlačte, aby se těsto zhutnilo.
• Pečte po dobu 20 ~ 40 minut v závislosti na velikosti pánve při teplotě 200-220^oZ
• Po upečení muffiny mírně ochlaďte, vyjměte z forem a posypte práškovým cukrem.

Poznámka

Kam připojíme žloutky? Dříve jsem potřeboval žloutek k mazání housek, proteiny jsem skladoval v mrazáku. Je nyní proces obrácen?

Žloutky dělají dobré pečivo. Například muffiny z fóra dobrá kuchyně - vynikající!

Autorka Kutova Irina

Velmi chutné moskevské buchty se získávají (ty, které jsou ve tvaru srdce a posypané cukrem) z těsta na žloutky. Recept je v souvisejícím tématu.

Fotografie od Leka_s

Dobré těsto na muffiny!
Škoda, že bílkoviny zůstávají.

Včera jsem upiekla dort na žloutky. Líbilo se mi to, velmi chutné. Ale když byl v troubě, „neurčité“ pochybnosti o sodě nebo prášku do pečiva mě neopustily. Obvykle se přidává, ale tady ne. Samozřejmě jsem udělal, jak bylo napsáno ... A pokud přidáte prášek do pečiva, nezhorší se to?

S vděčností ho vezmu do záložek, dokud teplota neklesne přes palubu. Můj soused je atlet. Takže mám všechny žloutky z jeho proteinových koktejlů. A košíčky a dokonce i s rozinkami miluji jako vášeň

Chutné vdolky jsou získány! Skvělá volba pro připevnění žloutků, určitě ještě něco upeču! Děkuji!

Mimochodem, neposypala formu ořechy, naolejovala ji a poprášila moukou.

Promiňte, můžete objasnit: sklenici 200 nebo 250?

[Larissa]

Larissa, Vzal jsem sklenici 250 ml.

[Anastasia]

Anastasia, díky za recept. Opravdu mi pomohl ven. Vyrobeno v Keykpopsnitsa
Velmi chutné