Kuchyňské nože, sekery na maso

Mír s vámi, pekaři!

Jak už to bylo, sdílel jsem to, nejkonkrétnější věc. toto je lišta pro úpravu nebezpečných holicích strojků, samozřejmě, za šílené peníze si můžete koupit něco chladnějšího, ale pro normální je to rovné

A neochota podvádět zbožňované Santoku.

AAAAA .. no, řekl bych, že hned ...
Mám rád kufnu a nebudu to měnit .. takže .... snadné flirtování ... pohledy na fotky jiných nožů

a za tyto peníze nabrousil celý park nožů v domě. Ani Santoku ji nešetřil.

představil ...

Vytáhl jsem všechny nože a naostříme ... naostříme ... a ... a oni bouchli a skončili všichni ... hloupí ...

Věděl jsem, že právě teď řekneš něco odporného!

Ale velmi kompletní sada! Se všemi podvyperdy a dokonce i rybími zařízeními

na lope osob? množství???
no ... zkontrolovat

no ... zkontrolovat

Pokladna je požádat o cenu. Alespoň na internetu. Jen jsem se zeptal a teď škytám.

Mám rád kufnu a nebudu to měnit .. takže .... snadné flirtování ... pohledy na fotky jiných nožů

Tady! Rozumíš mi.

Za nože neplatím příliš draho, ale pokud počítáte, věnoval jsem peníze za vzorky, pak jsem rozdal to, co jsem koupil, takže by bylo lepší koupit nějaké Japonce najednou za šílenou cenu. Ale i zde je přepadení - a co když mi to „nesedí do ruky“?

Největší v rukou Fiskarů. Ale je v blistru v obchodě a nemohl jsem přijít na to, jestli bych chtěl tuto zvednutou rukojeť? Dojem je, že je vhodný pro řezání na nízkém stole, ale mám všechny desky vysoké ... A zdálo se to zase příliš lehké ... Zdá se to nepříjemné, jako žehlička, která je příliš lehká.

Tento Victorinox, který je šéfkuchařem, má na stránkách našeho trhu příliš odlišné fotografie. A líbil se mi jeden jediný model. Jak si tedy objednám, zaplatím za zásilku a po vybalení se to ukáže jako „špatné“?

Jen jsem se zeptal a teď škytám.

Jak si tedy objednám, zaplatím za zásilku a po vybalení se to ukáže jako „špatné“?

Lenus .. stále máš děti .. ale protože špatný kabát .. pak to vložíš do krabice .. na krabici napíšeš věno pro .... a pošleš tento nůž s dítětem, aby ses oženil



Mimochodem, sbírám vlastní krabici ...
Hodím si to také pro sebe ..
já a můj cikán

[Zhenya]

Zhenya, jako možnost.

Mimochodem, tato nová ocelová „tyč“ naostřila stoleté nože, které ležely kolem a používaly se na cokoli, ale ne na krájení jídla. A teď se v nich vytvořila tak příjemná snadnost řezání, že jsem shromáždil toto stádo v jednom držáku na dvoře a sedím jako nag, jsem chamtivý - nenechám svého manžela čistit dráty s nimi nebo řezat vyztužené hadice, jako předtím.

Ale poté, co se stali ostrými, se nenaučili být pohodlní, to je to, co je smutek ...

No, všechno, objednal jsem si pár malých brambor k loupání.)) Podle akce v Citylinku. Je lákavé, že slibují tenké, zkontrolujeme.

Třetí den kontroluji.
Nemůžu s jistotou nic říct. Zdá se, ano, tenký. Plánují noviny, to je plus. Při loupání brambory skřípějí a jdou v malých spěchech - to je minus. Myslím, že mám nože, které řezají hladce. Ale je hezké krájet brambor na dlani, protože je tenký a dobře se mísí. Cibule je dobře vyčištěna, ale je krájena špatně - drtí se také v mikromechanických strojích a obecně je mnohem pohodlnější a rychlejší sekat cibuli velkým nožem.

Ještě jsem se nerozhodl o rukojeti ... Zpočátku se to zdálo být velmi pohodlné, nyní se zdá tenké, co se stane za týden - nikdo neví. V zásadě nelituji, že jsem si objednal.Možná něco později opravím zostřením nebo úpravou. Nebo si možná objednám něco jiného.

Objednal jsem svou dceru Santoku Centuri z Tramontiny na Ozonu. Dokud nic neříznu, hostitelka čeká, ale na první pohled je moje stará lépe smíchaná. Ačkoli to nebylo v elegantní dárkové krabičce, jako je tato, ale v pouzdře z lepenky. (((

Nemůžu s jistotou nic říct.

Len, loupám jen cibuli se zeleninou a trhám s velkou .. v tom máš pravdu! ty velké jsou mnohem pohodlnější .. ty malé nemají dostatek síly .. Mohu s nimi oloupat brambory, nic mě neobtěžuje .. ale zase nemá sílu snížit na polovinu.
malý nůž špinavý pes už ne. ... ALE! rádi odstraňují kůži z kuřete ... drobné, tenké .. pohodlné ..

Objednal si dceru Santoku Centuri z Tramontiny na Ozonu

podíval se na internet .. nádhera .. vzal jsem Victorinox do rukou na výstavě .. snažil jsem se to vystřihnout, nemohu .. ne můj formát
I když se mi opravdu líbí tento tvar ..
Len, jsi na to hned zvyklý?
Koupil jsem si Tramontinku před Viktorinky .. no, nic takového .. otupěl jsem .. nechtěl jsem ji nosit do ořezávače .. jsou tam úžasné přílohy, ale rukojeti pána odtamtud nerostou .. po naostření se mi jen zlomily dva oblíbené nože .. čepel samostatně rukojeť samostatně .. už k němu nechodím .. ale na ostatní jsem chodil .. tam je to jen .. ale ne ostřičky na vodu .. nože mi bylo líto ... nevím .. kde najít řemeslníka v mém městě ..
Ale naostřil jsem to novými ořezávátky, které jsem koupil .. Víte, jako nový .. a zase spolupracujeme .. střídavě s Victorinoxem ... obě mi jsou v ruce pohodlné ..
Pravda po naostření ... Victorinox mě „ukousl“ a Tramontinovského syna .. nyní jsme označeni

ne můj formát ..
I když se mi tato forma opravdu líbí

U mě je to téměř stejné. Dva nože (ani santoku, ale zeleninový nakiri a stejně tlustá sekera zmizely v útrobách kuchyně).
Nůž se nějakým způsobem používá pouze k nakrájení určitých potravin určitým způsobem. Navíc je to tak vzácné, že si nepamatuji, co přesně se pro ně ukázalo jako výhodné. Protože santoku má úzký okraj, můžete dosáhnout na žárovku pod dlaní, ale nakiri ...

[Bijou]

Na ostřičkách ... Nelíbí se mi tato práce, kde musíte držet úhel sami. Levný stroj s Ali řeší problém jako první aproximaci. A pokud si k tomu koupíte více správných zaostřovacích bloků, je to velmi dobré.))

Bijou, Lena, a je možné podrobněji o stanochek a správných blocích? Všichni něco takového chci, ale nemohu se rozhodnout

Biju, Lena, můžete uvést více podrobností o strojích a správných blocích? Všichni něco takového chci, ale nemohu se rozhodnout

Přihlásím se k odběru otázky.

Biju, Lena, můžete uvést více podrobností o strojích a správných blocích? Všichni něco takového chci, ale nemohu se rozhodnout

Ořezávátko jako toto:

7c912cb9Bs5Nd "target =" _blank "rel =" nofollow noopener ">"> 7c912cb9Bs5Nd

Je pravda, že mám další, plastovou. A nůž je připevněn jinak.
A tyče k tomu jsou tak šedé, že jsou kovové a nejsou vyrobeny z keramického brusiva:

3.65d776a6jeDqyt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">> 3.65d776a6jeDqyt

Ihned můžete nastavit, můžete najít jeden po druhém a objednat jen ty potřebné. Mám tisíc, koupím si za to více štěrku (2000) a méně (600). Menší pro konkrétní doostření se změnou úhlu a vyšší pro jemnější povrchovou úpravu. Ale s tímto tisícimetrem jsem už vylepšil celý dům.))) Je pravda, že na tomto poli zemřel smrtí statečných, takže stále stojí za to koupit.

I když se mi opravdu líbí tento tvar ..
Len, jsi na to hned zvyklý?

Okamžitě !!! Po něm se všichni ostatní zdají nepříjemní. Je dokonale vyvážený, řeže se rovně.)) A mám rád délku, nevyžaduje obrovské desky, jako tradiční evropský kuchař. Je pro ně pohodlnější řezat shora dolů a svisle zvedat celý nůž. Samotná čepel spadne na desku a rozřízne produkt, je téměř rovnoměrná.

Osobně pro mě není zvlášť výhodné sekat na Evropana, když nesundáte hrot z prkna a nehoupnete zápěstím. Můžu to udělat, ale nelíbí se mi to.Používám to jen tehdy, když jsou hory zeleně rozdrcené na velké polypropylenové desce.
A pokud krájíte šéfkuchaře, jako santoku, tak proč tak nevhodná délka? ))

Ořezávátko jako toto:

Lenaaaa, znám jen tyče. A ne, pořád taková rána - rána ... ten nápad máš.

Jsem v ommaraku. tady.

Jsem v ommaraku. tady.

Pojď odtud hned teď !!
Je tak elementární brousit se s takovou věcí, že ani nevím, jak říct jinak.)) Ne, samozřejmě, existují i ​​promyšlenější řešení, například jako tento respektovaný pán (mimochodem, je zde také účastníkem):

S nastavením zlomků stupně pro ostření:

Ale to je taková úroveň perfekcionismu, o jaké se mi ani nesnilo.

A takové zbytečné ořezávátko „v imitaci Apexu“ je jen spásou pro obyčejné ženy v domácnosti, které se nechtějí obtěžovat vodními kameny nebo drahými ořezávači.

jen spása pro obyčejné ženy v domácnosti

Ha, ani jsem si to nedokázal představit mučivý stavby. Dříve se můj otec zabýval noži, a pak začala do práce nosit nože.

Lidé, ví někdo, co jsou tyto nože - „marmo-bio“? Osvítit ubohé, pliz!

Žena se transformuje, žena se postupně transformuje ... Zdá se mi sám, že moderní žena se vyvíjí zajímavým směrem?

[Natasha]

jaké jsou to nože

Podezřele levné Natasha ... Dotknutá charakteristikou: „nezanechávejte kovovou chuť.“

Zdá se mi sám, že moderní žena se vyvíjí zajímavým směrem?

Pamatujete-li na působivý seznam svých vlastních vynálezů (a nástrojů), měli byste si tím být jisti!

ví někdo, co jsou tyto nože - "marmo-bio"

Při hledání jsem ani nenašel, že by se nyní někde prodávaly. Pouze staré reklamy.
Hned musím říci, že takové nože nemám, ale závěr, i když povrchní, naznačuje, že byl aplikován nějaký teflonový povlak s mramorovaným vzorem. Kromě účinku novinky, který přitahuje pozornost, to nepřináší žádné výhody. Ocel je určitě upřímně špatná, povlak se časem opotřebuje a „na výrobcích se objeví chuť kovu“!
V 90. letech si manžel, který podlehl agresivní reklamě na pultu, koupil sadu s titanovým povlakem !!! Za prvé, zubaté ostření je velmi zvláštní, zuby mají stejnou velikost jako normální pila! Zadruhé, protože zpočátku normálně NIC NIC neprováděli, nepoužili je. Nyní je aktivní pouze jeden malý nůž: jeho žena s ním probodává brambory a jinou zeleninu, aby zjistila připravenost. Nakonec platí přísný zákaz lepení více či méně dobrých nožů do horkých výrobků!

Děkuji za odpovědi! To znamená nesmysl! Za cenu chápu, že to není hezké, ale věřím v pohádky. Ale co když ...

Přátelé, prosím, řekněte mi, jestli existují doma ořezávátka pro kvalitní broušení keramických nožů?

Nebo jen do dílny?

Mír s vámi, pekaři!

Syn, můj \ sous kuchař řetězce restaurací \ proti keramice, no, ne dům, ale v práci, přinejmenším dokonce s takzvanou neutralitou vůči oxidaci, se neospravedlňují, přišel k nim nějaký skvělý kuchař, aby dal mistrovskou třídu, takže řezal kovem \ kromě ryb na rohlíky \ a na otázku, proč ano, zakulil oči - ale smysl

no to je - odrazy nahlas

Ve skutečnosti je ostření, zejména doma, zcela nereálný úkol. Pokud vám obchod nabídne ořezávátko s nožem za cenu horké prohlídky Havaje, raději nákup odmítněte. Toto je jen komerční a reklamní tah. Od myšlenky ostření doma je třeba upustit. Tupému člověku nepomůže žádné ostření. Keramika ve výrobních podmínkách je ostřena řemeslníky pomocí diamantových past, diamantových disků, na speciálním vybavení. Je nepravděpodobné, že byste měli v této oblasti workshopy, které mají takovou techniku.

Je nepravděpodobné, že byste měli v této oblasti workshopy, které mají takovou techniku.

Ano, samozřejmě, odkud jsme je vzali?

Musíte se tedy připravit na Moskvu.

Anatoly, moc děkuji !!!

Určitě nezklame! Mám to také v práci

Larochko, stále používáš ten svůj?

Mír s vámi, pekaři!

Inna--

Ano, a v Moskvě si musíte dávat pozor, abyste hledali workshopy, alespoň podle recenzí, od velkých firem

Hned mohu říci, že firma Tochka-Sharpening nemá se synem nic společného, ​​zdá se, že vše naostřují až na radlice
možná jsou dobře naostřené, ale keramika nebyla dobře naostřená, to znamená, že při tenkém řezání se zdálo, že nůž jde nahoru a kusy nebyly ani

hledat workshopy od velkých firem

Anatoly jsem plánoval kontaktovat specializovanou brousicí dílnu Samura).

Nevím, jestli ještě existuje. Dříve to rozhodně bylo).

Půjdu hledat informace na web Samura.

Má někdo kované nože Victorinox? Budou se velmi lišit od běžné válcované oceli?
Viděl jsem sadu (se slevou) kovaných nožů, chci a píchat.
Objednal jsem si dědečka Frosta

[Větvička]

Všechny TRIKY !!!

Objednal jsem si dědečka Frosta

Větvička, nezapomeňte při získávání dárku platit dědečkovi mince.

Má někdo kované nože Victorinox

Mám (jeden), ideální na zeleninu. V tomto vlákně jsem zveřejnil fotografii.

Chtěl jsem takový set

🔗

22 tisíc, jako pěkná sleva. Ale tento stojan se mi nelíbí. Začal jsem počítat zvlášť. Za téměř stejné množství můžete všechny nože dokoupit zvlášť. Jsem přímo ve vzduchu.
Teď chci jednodušší sadu, vidlicový nůž a Musat. S konvenčními plastovými držadly.

Obecně jsem objednal auto na NG u Santa Clause (ze žertu), ale on mi řekl, že na mě něco praskne

Obecně jsem objednal auto na NG do Santa Clause

Včera jsem si přál novoroční přání a dnes mi v mrazu praskl ret.
Dostal jsem nápovědu.

Velmi dobré slevy pro Victorinox na ozon. Myslím, že se z kočáru v noci stane dýně. Cyber ​​Monday. Slevy byly včera nižší. Nůž na chléb 1300 malých nožů asi 200, svíčková asi 1 t.

Poraďte ne příliš dlouhý model Victorins. Koupil jsem to za 20 cm, je pro mě nepohodlné používat. Byl bych vděčný.

Olyo, jakou radu potřebuješ? 20 cm je šéfkuchař, velký. Mám jednu s plastovou i dřevěnou rukojetí. Existuje ale 18 a 15 a 12. Můžete si vybrat, který z nich je pro vás výhodnější. Podívejte se v článku na poslední dvě číslice, které znamenají délku: 5.1803.12 (15, 18).

Olya, mám 18 s plastovou rukojetí (na obrázcích vlevo). Myslím, že vám to bude vyhovovat. Ale mám také rád 20 na zeleninu.

[dopleta]

dopleta, Dobře Děkuji! Nedokončil jsem to, když mluvíme o poslední postavě!
Něco začalo milovat kratší nože, ale němčina mého kuchaře je vynikající.
Má chladný tvar rukojeti, i když trochu těžký.



$ vetLana, Budu hledat 18 cm. Děkuji!

V 18 je také trochu s jinou rukojetí a čepelí, také mám jednu

[dopleta]

dopleta, ale hlavně na co to používáte?

ale hlavně na co to používáte?

počkej poslouchej, tato otázka mě velmi zajímá!
Dívám se na to, ale na 16. čepel, tato velikost je pro mě!

Olya, odpusť mi, otázku minula, jen díky Zhenyi viděla nové zprávy. I když na vás nemám žádnou konkrétní odpověď, děvčata - používám všechny nože (zdá se mi, že mám všechny délky kvízu, od frivolních krátkých po nejdelší) nějak intuitivně: když je třeba něco ostříhat nebo řezat, ruka si sama vybere nůž potřebný pro tento účel.

Také mám rád šortky, oloupám jim brambory a odstraním kůži z kuřete, on je neustále používán.
Lorochko, je svíčková vhodná?

Ano, Zhenya, je to pro mě výhodné. Velmi často je nutné krájet na tenké plátky (slané ryby, suchá basturma) a v takových situacích je to nepostradatelné.

Dobrý den, díval jsem se, díval jsem se (možná jsem se díval špatně), co píšete o pilovém kotouči od Bernera. Koupil jsem to už dávno, i když jsem byl v euforii z řezačky na zeleninu od bernera a něco nám nevyšlo.Říkám svému manželovi, že je to strašně pohodlné, nemohu mu říci, že nůž za tuto cenu je upřímný ... Má plus - krájí rajčata tence rovnoměrně, když nechce dostat řezačku zeleniny. A já jim krájím chléb - nemám nůž na chléb a kbelík v pekárně je vysoký - těsně pod takovým bochníkem „nasekaným“. Ale řezaný losos z mraženého lososa nebo maso - a nějak to neimponuje, jsem vyčerpaný. A jak krásně to bylo napsáno - všechno bude proříznuto, dokonce i zmrazený produkt. A jak se máš?



A povím vám také o mé nedávné akvizici - krájecí nůž samura. V té době jsem měl nůž na zeleninu stejné řady a objednal si kráječ. Kde jsem měl oči, když jsem si to vybral? Zjevně se podívali na slevu a neviděli nic jiného. A tak mám ... šavli! Čepel 25cm! Schovala ho. Když se dostala z šoku, vytáhla ho a zavěsila. Nůž je strašně krásný. Ani to ... Je SCARY pohledný I můj manžel se bál. Ale jak řezá !!! Kuřecí prsa jedním tahem. Možná jsem před sebou neměl vhodný nůž a pro tyto účely existuje něco skromnějšího a neméně vhodného, ​​ale jsem s ním nadšený. Určitě nůž

Dámy, na Beru. ru několik dní existuje přibližně 59% sleva na Samuru. Dozvěděl jsem se o těchto slevách na jedné ze stránek na Instagramu a okamžitě jsem šel do aplikace na objednávku, protože jsem právě plánoval koupit nové nože a studoval toto téma na toto téma. Při objednávce jsem použil děkovné bonusy a promo kód první objednávky v aplikaci. Vzal jsem si dvě sady: 4 kusy v golfové sadě Samura a 5 kusů v Samura Harakiri. S přihlédnutím ke všem slevám, bonusům a propagačním kódům pro obě sady jsem zaplatil 3322 rublů.
Výsledek:
1 dodávka o dva dny dříve, než jsme slíbili, je jistotou plus.
2 Vlastní vyzvednutí s otevřením zásilky v místě dodání - v sadě 5 nožů byly k dispozici pouze 4)) nejmenší chyběl, ale obal byl zapečetěn ve výrobě a nebyly nalezeny žádné známky otevření - balírna se při výrobě zřejmě nehlásila.
Kvůli nízké ceně obecně a ne speciální potřebě malého nože jsem objednávku převzal, protože jsem neměl touhu a trpělivost poslat objednávku zpět a čekat na rozhodnutí)))
3 Právě jsem umyl nože a ještě jsem je nepoužíval, ale první dojem je tento: opravdu velmi tenké čepele, v tuto chvíli ostré, dokonce velmi)
Z vytvořeného dojmu mohu říci, že nemají větší hodnotu, než kolik zaplatili. Uvidím, jak se budou chovat při své práci.
V každém případě díky za toto téma - již mám nějaké plány na další nákupy) A pravděpodobně je v této věci stále škodlivé být chamtivý))))
P.S. Přidáno po několika dnech používání!
Čepel pod rukojetí není zaoblená a velmi nebezpečná! Ostrý, nechráněný roh, při každém použití se určitě seknete. Je velmi obtížné se přizpůsobit!

Dívky, které znají nože Victorinox. Chtěl jsem koupit jako čínské TsaiDao, ale na webu Victorinox jsou to všechny sekery a TsaiDao, i když navenek a sekera, je stále nožem, v tom smyslu, že zahrnuje jinou akci a pohyb. Nikde je neuvidím naživo, jen si objednej. Může mi někdo na toto téma říct. Nebo si vezměte jinou společnost, ale chci dobrou ...

Dobré odpoledne, může mi někdo, kdo ví, říct, že existuje sada nožů Wusthof. Jsou jim už tři roky. Zpočátku byla ostrost neuvěřitelná, byly řezány najednou. Během této doby nebyly nože nikdy naostřeny, pouze naostřeny musatem. Závažnost zůstala po dlouhou dobu stejná. Ale letos v létě jsem úplně spustil nože, neexistují žádná pravidla a výsledek není příliš příjemný. Nože jsou znatelně hloupější. Snažil jsem se je opravit, ale nemohu jim vrátit jejich dřívější ostrost. V mém případě nyní pomůže pouze profesionální ostření (pochybuji, že ho v našem městě najdu), nebo mohu udělat něco jiného sám?
Pokud píšu na špatné téma, prosím, kam napsat

kdo zná nože Victorinox

Anya má na mě zřejmě otázku. Ano, máte pravdu, Viktorinošovský sekáček se liší od takových čínských a japonských nožů. Vím, že Japonci určitě mají podobné, doporučuji jim, aby se podívali.

(Pochybuji, že v našem městě najdu)

Natasha, ve městě, možná ne, ale na internetu najdete profesionální systém pro ostření nožů, například tento
Kuchyňské nože, sekery na maso # 286

[Larissa]

LarissaAno, pravděpodobně pro vás, jste nejlepší znalec jejich nožů. Jakého Japonce radíte vidět? Podíval jsem se do Samura - oni už

Natasha, ve městě, možná ne, ale na internetu najdete profesionální systém pro ostření nožů

Hmm, přečtěte si, že ořezávátko na tvrdou ocel. Není to těžké na mé nože, pokud správně rozumím. I když tomu nerozumím
Nemůžeš s Musatem něco opravit? Nebo můžete zkusit? Je to jen to, že jsem takový brousek, abych byl upřímný, obávám se. Zvládnu to? Protože prof. říkají, že brusky sekají, tak kam mohu jít? ...

Jakého Japonce radíte vidět?

Anh, promiň, nejsem tu zvláštní. Viděl jsem, jak (Japonci) s těmito obrovskými noži mistrovsky krájeli nejtenčí „origami“ zeleniny, ale nebudu radit modelu - s nožem Victorinoks jsem docela spokojen.

[Larissa]

Larissa, ale ne jako Tsai Dao, co si o tom myslíš?

🔗

Našel jsem u nás obchod Victorinox, ale tento konkrétní sekáček tam není, to znamená, že ho nevidíte naživu ...