Pšeničné palačinky na těsto

[Pro zkoušku:]

Pšeničné palačinky na těsto

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pro těsto:
Pšeničná mouka	500 g
Teplá voda	2 sklenice
Čerstvé droždí (nebo 3,25 - 3,5 lžičky sušeného droždí)	40 g
Pro zkoušku:
Pšeničná mouka	500 g
Teplé mléko	4 sklenice (1 l)
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Vejce	2 ks
Máslo nebo margarín (lze nahradit zeleninou)	4 lžíce. l. (60 g)

Metoda vaření

• Sklenice = 250 ml
  
• Rozpusťte droždí v teplé vodě, promíchejte s 500 g. mouku, pokrmy zakryjte ručníkem a dejte na 1 hodinu na teplé místo.
  
• „Sražte“ blížící se těsto, přidejte rozpuštěné máslo, dva žloutky, rozemleté ​​se solí a cukrem, nalijte zbývající mouku tenkým proudem, nalijte ohřáté mléko ve dvou krocích. Těsto dobře promíchejte, aby na něm nebyly hrudky. Umístěte na teplé místo, dokud se objem nezvýší dvakrát až dvakrát a půlkrát. Jakmile těsto přijde, znovu ho „usaďte“, vraťte jej na teplé místo pro další přístup, stačí provést 2-3 hnětení. Po 3 hnětení přidejte vyšlehané bílky do silné pěny, jemně míchejte těsto špachtlí zdola nahoru a nechte těsto znovu vyjít. Poté, co těsto přijde, bez míchání, začneme péct palačinky.
  
• 
  

Poznámka

Dobrou chuť !

Podle mého názoru příkladné piškotové palačinky! Vypadá dobře

[Krychlový]

Krychlový
Děkuji, jsem ještě daleko od těch příkladných ... Ale chuť, upřímně ...

Jsem s reportem !!

Důležité je toto: porci jsem snížil na polovinu, přesto jsem dal 2 vejce (opravdu malá). Těsto bylo vyrobeno v KhP.

Část právě upečená takto:


Část s pečením, spálením zelené cibule a sýrem Adyghe:



Jsou vynikající a těsto je perfektní na pečivo. Ještě jednou děkuji, dlouho jsem hledal takový recept !!

[Olenko]

OlenkoVždy jsem věděl, že jsem šikovný deFka, ale Schaub Schaub je tak ... Uplynuly více než dva roky, šel jsem do své Temky (dnes jsem dal jen tyto palačinky) a tady je vaše recenze, ano s tak krásnými palačinkami !!! Jsem rád, že tyto palačinky byly podle vašeho vkusu !!! Hodně zdraví vám i vašim blízkým !!!

Každý rok mám pro široké Masopust tyto palačinky, droždí, svěží. Máme takovou tradici ... moje chodí na široký karneval, o žádném jiném nechtějí ani slyšet, tyto milují a aby to bylo vždy se solenými rybami, v nejhorším případě se sleděmi (bez ryb jako drť a sleď) jdi na lososa dobrý) ...

Dnešní jsou již připraveny:

Jaká krása, tyčinky! Jen bych se podíval a podíval ... Musíme si na noc promíchat palačinky a dát je do ledničky ...

Neptejte se mě, jak jsem narazil na tento recept))). Kvitl jsem na fóru, lezl keře a náhodou jsem narazil)). Ale díry jsou šíleně šíleně krásné ...

[Strašák]

Strašák, dadada, do prdele díry
A oni mě svedli, zkusím to dnes zapnout

A já mám hloupou otázku. Jakou (v litrech) kapacitu je třeba vzít pro takový objem? Objem mi vyhovuje, chci upéct hodně palačinek, ale obávám se, že třílitrová mísa bude příliš malá ...

[Olenko]

Olenko, Hnětím v sedmilitrové misce ...