Pizza pec

Pak napiš, co jsi udělal a s jakou náplní, jinak nemám dost představivosti, peču jen s houbami, bílou omáčkou a šunkou, no, také se sýrem a bazalkou. Hodně štěstí!

Sveta, moje velmi miluje krevety. Ukázalo se to tak chutné!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, ahoj, dlouho jsme se neviděli. Kde je tedy recept na krevety?

Ukázalo se to tak chutné!

Škádlíš?

Gratulujeme všem ke kamenům. Budu tu stát, abych poslouchal výsledky testů. Možná se naučím.
Jinak pro tuto troubu neexistují žádné nervy.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, řekni mi, co se jí děje. Máme kolektivní mysl, můžeme vám pomoci?

[TatianaSa]

TatianaSaAno, ani nevím, kde začít. Dobře, kámen je prasklý, to je nesmysl. Pizza se vaří někdy 15 minut. Ve výsledku to prostě vyschne. Náplň zůstává vlhká. Někdy se dívám, že se první desítka nečervená. Ačkoli několikrát byla červená. Pita vařila na začátku, zdálo se, že je všechno v pořádku. Už jsem připravil různé těsto a náplň a je to k ničemu. Skutečnost, že těsto není odstraněno z lopatek, je maličkost. Vařila jsem na kameni, na papíře, na alobale. Ani nevím, kde jsem piercing. A není tam žádný teploměr pro měření teploty ...

[TatianaSa]

TatianaSa„Tanyo, a zdá se mi, že mi něco chybělo. Nedávno jste dostali kamna a dokonce i s kamenem, o kterém se mi zdá? No, konečně, Tanyo, gratuluji z celého srdce Ano, kámen se pro mě vnořil do této duše Už jste to zkusili? Lze jej použít i na grilování a na otevřeném ohni takto zatvrdil Hachu

[Reine de Saba]

Reine de Saba, a jaký druh trouby? Pokud vaření trvá 15 minut, náplň vyschne a náplň je syrová, teplota zjevně nestačí. Pára pochází z mé pizzy a dohoří.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, a co napětí v síti? Pokud je napětí ve špičce nízké, nemusí kamna získat teplotu.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Mám bestrona. Je to opravdu manželství ... To chybělo ...
Babuška, Nastavil jsem napětí na 220-230 voltů. Tady je další věc, kterou jsem si všiml: ohřívá se, pak světlo zhasne. Teoreticky to znamená, že max. teplota byla dosažena, otevřu troubu, vložím pizzu a sbírám ji. Teplota klesá, ale lampa se znovu nerozsvítí. Pak se po chvíli jen rozsvítí. Nebo se jen obtěžuji ... Sakra, bolelo to

[Reine de Saba]

Reine de Sabakdyž dáte pizzu, syčí tak tiše? Kámen musí být horký.

Otevřu troubu, vložím pizzu a sbírám ji

A zde je podrobnější. Takže to sbíráte na ohřátém kameni? Takže se slušně ochladí. Zkuste rychle vložit pizzu, kterou jste již sestavili. Nalijte krupici nebo kukuřičnou mouku na dřevěnou špachtli, sbírejte pizzu a rychle ji zatlačte na horký kámen.

Myslím tím kámen a kamna se ochladí. Kamna nemohou být tak dlouho otevřená. Objem trouby je malý a horký vzduch je rychle odstraněn. Když pečete chléb, trouba nemůže být dlouho otevřená, ale zde můžete péct pizzu.

Potřebujeme teploměr, pak všechny otázky a předpoklady zmizí. Podle všeho není dostatečná teplota.

Tanyo, a zdá se mi, že mi něco chybělo. Nedávno jsi dostal kamna, a dokonce i s kamenem, o kterém sním? No, konečně, Tanyo, gratuluji z celého srdce Ano, kámen se pro mě vnořil do této duše Už jste to zkusili? Lze jej použít i na grilování a na otevřeném ohni Vytvrzený Hachu je jako tento Přečtěte si více: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Jo, dostal jsem to zasněným kamenem. Ještě jsem to nezkoušel. Chladnička je zabalená s mým pečivem. Trochu se najeme a něco upečeme. Dosud jsem ani nepoužíval kamna, těžko se můžu omezit, abych neudělal čtyři vlákna

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiKdyž jsem to udělal na papíře, nenechal jsem to otevřené. Otevřeno, upuštěno, zavřeno.
Hluboko uvnitř doufám, že manželství není ve sporáku, ale v mých křivých rukou. S tím by se dalo bojovat.
Řekni mi, může se z testu stát takový nesmysl? Myslím, možná dělám těsto špatně. Ve svém HP nemám samostatný program. Pouze * kynuté těsto * na hodinu a půl. Jsem vlastně začátečník

Dívky, dělám to, možná to pomůže?! Ohřívám kamna společně s kamenem asi na 2 (v mých představách byla čísla). Vytáhnu kámen, zavřu kamna a zapnu ho na maximum. Rychle sbírám pizzu na horkém kameni, trouba se během této doby ohřívá. Vložil jsem to do sporáku a po 3 minutách jsem ho vytáhl. Těsto exploduje s bublinkami. Potom jsem to začal líně dělat a pizzu z dřevěných špachtlí jsem rozložil do trouby, která už byla maximálně rozžhavená, ale zároveň jsem musel vypnout spodní topný článek. Těsto hořelo jinak.
Dívky, možná jsem také udělal něco špatně? Pizza je chutná a nevysušená. Popište proces vaření.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, těsto musí být tenké. Hodně záleží na něm. Nejprve jsem také ničemu nerozuměl, když jsem to vložil do ferrari. Poprvé to bylo také slušně pečené asi 15 minut poprvé. Pak začala vážit těsto (není potřeba více než 300 gramů na kamna) a válovat tuto hmotu po celém obvodu, aniž by dosáhla okrajů.

[TatianaSa]

TatianaSa, zde tento návrh podpořím. Dívky, pliz, algoritmus by byl ...
Hledám teploměr. Faktem je, že tady v obchodech jsem potkal jen ten, který měl teplotu až 300 ° C

Chladnička je zabalená s mým pečivem. Trochu se najeme a něco upečeme.

Tanyo, jsi řemeslnice. Je tu mnoho jedlíků? Potřebuješ nějakou pomoc?

zasněným kamenem

Stále je zasněná, ale co to je? Úhledný? Ano ? A můžete umýt a nezměnit barvu? Je to těžké?

[TatianaSa]

TatianaSaa jaký recept používáte na těsto? Možná to zítra zkusím znovu

[Reine de Saba]

Reine de Sabadívky mají pravdu. Pizza musí být shromážděna a poté vložena do horké trouby. A těsto maximálně 300 gramů, lepší než 250. Moc se mi líbí těsto od Jamieho Olivera, které bylo připraveno den předem a vloženo do chladničky bez kynutí. Zde je jeho recept z webu 🔗:
1 kg chleba mouky třídy 00 nebo 800 g chleba mouky třídy 00 a 200 g mouky z krupice
1 lžička jemné mořské soli
2 pytle po 7 g suchého droždí
1 polévková lžíce cukru
4 lžíce extra panenského olivového oleje
650 ml teplé vody
Mouku a sůl prosévejte na hladký povrch. Uprostřed vytvořte zářez. V hrnku smíchejte teplou vodu, cukr, droždí a olivový olej. Nechte to několik minut působit. Nalijte pomalu do rýhy v mouce, vidličkou vmíchejte mouku od okrajů. Jakmile se vše začne mísit, dokončete míchání čistými rukama posypanými moukou. Míchejte, dokud se nenaučíte hladké, pružné těsto. Vložte těstovou kouli do velké misky posypané moukou, lehce ji posypte moukou a přikryjte vlhkým ručníkem a na teplé místo zdvojnásobte.
Vzal jsem prvotřídní mouku a velmi jemnou krupici prosíval přes síto. Vzal jsem živé droždí. Asi 17-20 gr. a hněteno v kombajnu Bosch MUM 86.

když to udělala na papíře, nenechala to otevřené. Otevřeno, upuštěno, zavřeno.

Co se tedy stalo, když s papírem? Také nefungoval? Můžete to předběžně odhadnout bez teploměru. Když dáte těsto na rozpálený kámen, buď syčí, nebo z něj vychází pára najednou nebo dokonce bobtná, jak píše Tatiana. Ano, těsto by mělo být tenké. Ale nejdůležitější věcí v pizze je teplota. Zkuste troubu dobře ohřát. Jak dlouho tedy trvá, než lampa zhasne? Bestron má někde 10 minut. Poté pizzu rychle šupněte a prvních 5 minut ji nechejte neotevřenou. Poté vyhodnoťte výsledek, z otvorů by měla vycházet pára. Vůně jde, můžete cítit, že se peče pizza.

[Reine de Saba]

A také ráda dělám pizzu na kynuté těsto, ale také bude fungovat těsto bez kvasnic. Nechte mě labužníky osprchovat pantoflemi, ale jsem tak lahodný Reine de SabaZkuste to a hned pochopíte, co je špatně na sporáku nebo na tloušťce a receptu těsta.

[Reine de Saba]

Reine de Sabaa nenechte se zavěsit na HP. Napsali pro vás dobrý recept. Hněte ručně. Hnětejte, abyste zaostali za rukama, dokud nebude hladký. A pak ho můžete dát do ledničky, těsto zrání přes noc a bude to ještě lepší.Pečte další den. A na obláčku jsem to ještě nezkoušel

[Babuška]

Babuška, díky za recept. Zítra to zkusím také v mixéru na těsto.
Svetlana_Ni, ano, asi 10 minut. Také na papíře to nefungovalo. Zítra to zkusím s přihlédnutím k vašim výzvám. můj manžel už na mě upřeně hledí. Žádala tu troubu nejhlasitěji, ale pizzu nezkazím

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Hodně štěstí!

[TatianaSa]

TatianaSa, a jaký je tento recept? Zvládl jsem celé téma od obálky k obálce, moje hlava je úplný nepořádek
Svetlana_Ni„Nikdy jsem kvasnicové těsto ručně nemíchal. Bojím se, ale zkusím to

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Během pečení věnujte pozornost také žárovce.
Nevím, co je zahřívací algoritmus Bestronu, ale moje kamna (Bella Napoli) v pokynech přísně říká, že světlo by mělo během pečení svítit... Ukazuje, že horní ohřívač je zapnutý na plný výkon.
Předehřívání se provádí ne na plný výkon (ne na 3-ke), ale někde mezi 2 a 3. Když se kamna zahřejí, světlo zhasne a je třeba otočit regulátor na maximum (3-ku), poté horní topné těleso se znovu rozsvítí, rozsvítí se světlo a v tuto chvíli musíte položit pizzu. Kdysi jsem to měl tak, že jsem po přepnutí na 3-ku váhal s rozložením pizzy a pak, v době pečení, světlo zhaslo a už se mi nechtělo rozsvítit ... tentokrát se to ukázalo jako úplné odpadky

[Reine de Saba]

Reine de Saba, těsto uchovávejte v chladničce. Nebudete litovat, chutná lépe než instantní jídlo. Můžete si ho nechat déle než jeden den, obvykle z jedné porce těsta připravuji 3 pizzy v denních intervalech. I když to není příliš dobře hnětené, přijde samo o sobě a bude více bublinkové. Teď nedělám rychlou dozrávající pizzu, alespoň ráno a večer. Teď dělám takové palačinky. Rozdíl je citelný.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, obyčejné listové těsto z obchodu. Někdy to dělám, když je to nutné ve spěchu ... abych byl upřímný, moje vlastní ručně vyrobené listové těsto nikdy nevyšlo dobře. Krivorukaya nebo tak něco. Pokud potřebujete něco upéct z obláčku a není tu žádný obchod, který dělám z těsta na rubl. Připomíná to obláček. Ale nikdy jsem nedělal pizzu z niga a nedoporučoval bych ji na pizzu.

Žádala tu troubu nejhlasitěji, ale pizzu nezkazím

Když jsem koupil Rolsen, vyzkoušel jsem každou troubu - nelíbilo se mi to, a to není správné .. a těsto nebylo správné a pizza se lepila na kámen ... a více než rok stála trouba v zásuvce s tichou výčitkou a pak jsem koupil mřížku na gril - grilování, začal jsem na ní sbírat pizzu, zatímco se trouba zahřívala, připravím těsto na 300 g mouky a rozdělím ho na 2 kusy o průměru 30cm. A pizza se začala často péct a každé těsto se stalo chutným, stačí si najít vlastní metodu.
A pak jsem se pokusil udělat pizzu ze stejného těsta jako princezna - už to neudělám, ani moje houba není fanoušek, ale pojídač pizzy, všiml si rozdílu.

Pizza pro princeznu pro mě také není dobrá.

[Babuška]

Babuška, Děkuju
Čepka, přesně tak! Maximálně se ohřívám a peču s vypnutou lampou. možná proto mi první pita vyšla dobře, očividně jsem se do cyklu dostal úspěšně
Svetlana_Ni, pravděpodobně právě teď zkusím těsto na zítra hnětet. Děkuju
Stafa, nyní se také pokusím porozumět sporáku

myslím poprvé, obvykle poprvé, nebo pokaždé před pečením,

asi poprvé, co jste dostali odpověď)

pak je třeba jej zahřát v závislosti na podmínkách a trvanlivosti.
pokud kámen stojí měsíc nebo dva bez ohřevu a je skladován v podmínkách dostatečné vlhkosti vzduchu (například na podzim na balkoně), bude nutné jej před použitím vysušit.

[Sens]

Sens, děkuji a gratuluji pizzerii
Ještě jsem nezjistil povahu tohoto sporáku, na zkoušku jsem upečl dort z těsta na pizzu (leží v ledničce), vrch je spálený, ale chutný) Croissanty jako Babushki-Tatiana nevyšly, vrch byl také spálené, pečené nerovnoměrně. Myslím, že kámen topím nesprávně. Takže se podělte o své zkušenosti s používáním této krásy))

[Tatyana]

Tatyana„Děkuji vám za blahopřání! Stále před ní šílím a čekám na svého syna (na návštěvě), zkusíme to společně)).
Chci také černý kámen, kurz Eureka, pokud vyhoří novou technikou stejné značky z Německa, možná také zaháknu kámen s přívěsem)

možná zavěsím kámen přívěsem

Elena, mluvíš o kameni z Tomishopu? Nebo kde byl ten druhý nalezen?

Jo, Light, o něm

Dívky, možná budeme komunikovat na „VY“

Dívky, možná budeme komunikovat na „VY“

Podporuji!
Elena, jak tedy s novou technologií? Spotřebiče přímo od prodejce? A Tomishop podle mého názoru neposílá přímo, ale nenapsal jsem jim.

Ne, toto je zprostředkovatel, myslím, že pokud se jí zeptáte, neodmítne pomoci s nákupem kamene.

Aha, pak ano, samozřejmě, tam je doručení v Německu zdarma přes 100 eur.

Mimochodem, váha černého kamene je 2 kg

Taková hezká, těžká. Neexistují žádné důkazy o zpětné vazbě od šťastných majitelů oblázku. To jsem já v Tatianině zahradě.

do Tatyaniny zahrady.

[tsetse létat]

tsetse létatElena

[Svetlana]

Svetlana, Elena, holky, odpusťte mi: promiňte: jeden z těchto dnů to určitě zkusím a ona (trouba) je opravdu v podnikání, v tom smyslu, že to je pečení pizzy. Manžel je propuštěn ze služby na dovolenou a spolu se svým synem jsou záviděníhodnými pizzeriemi, znalci pizzy, pojídači pizzy a milovníky pizzy.
ElenaChcete se pokusit provést doručení prostřednictvím CK?

[TatianaSa]

TatianaSaco? Cítili jste se svou míchou, že si vás tu pamatujete laskavým slovem? Čekáme, čekáme

Chcete se pokusit provést doručení prostřednictvím CK?

Ne, sama, prostřednictvím prodejce ebey.

No, odpusť mi, ty darebáku, táhnu hlášení. Nejprve na kameni ... kámen je vynikající !!!!! : yahoo: Vezmi si to, nebudeš litovat Nikady! Je tak v pohodě. Říkám vám, upiekla jsem pizzu, sýr vyšel, protože nelituji náplně. Žádné skvrny pro vás, žádné lepení pro vás. A pizza se nelepila (: tajemství: někdy uvízla v mých ferrari). Jsem z kamene naprosto nadšený. Nyní na sporáku. Pečil jsem 7 minut, neměl jsem takovou smaženou krustu, jak se mi líbí. Ale možná je to moje chyba, protože po upečení první pizzy jsem snížil teplotu a poté úplně vypnul horní topný článek. Vzhledem k tomu, že pečení prvního se zjevně špatně zahřálo. Kámen odebral část tepla zespodu a nevyhořel. V souladu s tím se vršek už začal smažit a dno bylo stále bledé. Proto jsem udělal všechny narážky popsané výše. Poté, když jsem byl zaneprázdněn rolováním a rozložením, váhal jsem zapnout horní topný článek. Proto může být mojí vinou nedostatek smažené kůry na pizze číslo dva. Těsto musíte vyválit buď více, nebo méně. Pokud jej vyvalíte v jedné rovině s topným tělesem, okraje se spálí. Vzala jsem těsto podle receptu Tatiany (babičky). Těsto se mi líbilo. Je pravda, že před pečením to stálo v mé ledničce 2 dny. Otázka. Mělo by se mu před pečením hned nechat zahřát nebo pečit? Pečil jsem hned, možná tato skutečnost ovlivnila i dobu pečení. Přesto však zpráva nevyschla a mohla být zabalena do dýmky. Test trval 250 gramů ... ukázalo se, že jde o velmi tenkou vrstvu.
Mina měla ráda kamna s kamenem.

[Svetlana]

Svetlana, ElenaDívky, pokud chcete ušetřit na dobírku, můžete zorganizovat společný podnik v kameni. Můžete si také objednat prostřednictvím šepotu (z každého nákupu můžete použít adresu jejich skladu za 2 eura), doručení do 20 kg bude stát někde kolem 26 eur. Je docela možné objednat 7-8 kamenů a udržet se v této hmotnosti. Nebo zkuste požádat T.A., možná bude souhlasit s pomocí při dodávce kamenů z Německa nebo obecně s organizací společného podniku.

[TatianaSa]

TatianaSa, no, konečně Dobře, rehabilitován. Gratuluji k první pizze! Kde jsou obrázky? O válcování máte pravdu, moje hrany hoří a drží se topného tělesa. Dnes jsem také pekl docela nedávno. Nemohu se přizpůsobit rozvinutí požadované velikosti. Myslím, že by se těsto mělo po ledničce nechat trochu zahřát.
Nyní jsem opět vytáhl pokyny, jak to udělat stejně: zahřejte na maximum, dokud světlo nezhasne, a pak jen položte pizzu nebo, jak je popsáno výše, pečte se zapnutým světlem.
A jaké je levnější doručení CK? Kámen je sen. Už nevím, jak vypadá, jako bych ho používal 10 let. a co jsem si hned neobjednal, ale lakomec platí dvakrát.