Ptačí třešňový koláč

Ptačí třešňový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ruština

Složení
Mléko	350 ml
Mouka	asi 5 st
Čerstvé droždí	25gr
Cukr	0,5 st
Sůl	1 hod l.
Vejce	2
Máslo (měkké)	75gr
Rostlinný olej	75gr
Plnicí
Mletá ptačí třešeň	100 g
Mléko	1 sklenice
Cukr	0,4 st
Povlak
Zakysaná smetana	250 gramů
Cukr	2. l

Metoda vaření

• 1 sklenice - 250 ml.
• Dnes mám koláč z dětství - koláč s ptačí třešní.
• Plnku připravíme tak, aby vychladla, než bude dort připraven.
• Nalijte 1 sklenici mléka do hrnce a vařte. Nalijte ptačí třešeň do horkého mléka, dobře promíchejte, přidejte cukr a nechte pár minut vařit na sporáku. Dát stranou.
• Vyrobil jsem těsto jako moje máma, ona to vždy dělala okem, já také, ale dnes jsem všechno změřil. A udělala to v pekárně.
• Nalijte teplé mléko do hrnce pekárny, vložte 25 gramů droždí a pár polévkových lžic cukru a pár sklenic mouky.
• Zahrnujeme jakýkoli program pro míchání. Jakmile se těsto dobře promíchá, vypněte pekárnu.
• Těsto necháme půl hodiny. Uvidí, povstane.
• Přidejte vejce, cukr, sůl. Zapněte program na těsto a začněte přidávat mouku. první jednu sklenici, pak druhou.
• Celkem jsme dostali 4 sklenice mouky. Zde přidáme máslo, pekárna zasahuje do těsta, podíváme se na konzistenci, kolik mouky ještě musíme přidat, abychom vytvořili měkkou buchtu.
• Moje těsto trvalo asi 5 sklenic mouky, ale pokaždé, když je množství mouky jiné, záleží to na vejcích a na vlhkosti v bytě.
• Ukázalo se to hodně těsta, dnes jsem toho tolik nepotřeboval, takže jakmile hnětení skončilo, okamžitě jsem těsto vytáhl, oddělil polovinu a vložil ji do sáčku v mrazáku. Dokonale snáší zmrazení.
• Zbývající polovina byla vrácena do pekárny, aby se postavila.
• Po skončení programu vyjměte těsto na krájení. Je načechraný, s bublinami a skřípáním při válcování, podívejte se, jaké bubliny jsou na něm
• 
• Vyvalíme kruh, mám kulatý tvar D26cm, vložím ho do tvaru.
• Boky přitlačíme k formě, aby bylo pohodlné položit výplň a dát ptačí třešeň
• 
• Ohýbáme boky k okrajům a jemně sevřeme, stále jsem trochu rozmazal těsto
• 
• Formu jsme umístili na teplé místo na půl hodiny a poté do předehřáté trouby.
• Pečil jsem na 200 * vzduchem. nenecháváme dort, díváme se na kůrku, rychle jsem ji upiekla, i trochu navíc.
• Ochlaďte a naplňte šlehačkou zakysanou smetanou s cukrem
• 
• Ukázalo se, že to byl skutečný koláč z mého dětství !!!!!!!
• 

Poznámka

Jediná věc, kterou jsem udělal špatně, vzal jsem trochu víc, než bylo potřeba, test, musel jsem vzít méně, jinak se hodně zvýšil. Ale to se nezkazí, protože samotné těsto je velmi chutné.

[Lerele]

Lerele, to je vynikající !!!!!

[Lerele]

Lerele, dort mého dalšího dětství. Babička vždy piekla. Na jejím dvoře rostla obrovská třešeň. Granny ho také používala k výrobě výplní koláčů v plechovkách. Úžasně chutné !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, sklenice, dík!!! To je opravdu chuť z dětství, moje babičky a moje matka pečily takové koláče. No, přišel ke mně balík a já jsem spíš ptačí třešeň na koláč, tohle moc miluji.

[Lerele]

Lerele, protože jsem v dětství miloval koláč s třešňovou třešničkou. Ale třešničku jsme jen rozdrtili a smíchali s cukrem. Moje ústa jsou plná slin, kousek bych snědl. 🔗

[Lerele]

Lerele, řekněte mi, prosím, mám mletou ptačí třešničku (například mouku), ale když jsem z ní vyrobil dort, domácí byly odmítnuty, protože semena zrn narazila. Opravdu chci takový koláč. Co bych měl dělat? Nebo se zrna namočí do horkého mléka?

Velmi chutný koláč A kde berou tuto ptačí třešničku

[Zhannptica]

Zhannptica„Ne, nezmoknou. Nejsou to jemně mleté ​​kosti.Pokuste se mlít na mlýnku na kávu, dobře, prosít přes síto.
Mám jemně mletou třešeň, nenarazil jsem na kousky. Ale kdyby byli chyceni, bylo by to nostalgické, mleli jsme v mlýnku na maso a vždy to bylo s kousky
vernisag, v obchodech, na trzích. Táta mi koupil velmi úspěšný, jemně mletý a voňavý.

Děkuji. Sito je nápad, pojďme na to!

[Lerele]

Lerele, Pie - podívej !!! Jakou další výplň můžete použít?

[Mirabel]

Mirabel, a také s tvarohem, také polévané se zakysanou smetanou a s jablečným džemem s brusinkami, zde bez zakysané smetany, ale s grilem nahoře. A děkuji!!
pokud ne sladké, pak s bramborami a houbami.

Ach ty! a je možná i slaná volba. Vynikající!
taak, a pokud s naší měkkou vteřinou, pak přidat pudink a vejce k tomu?

[Mirabel]

Mirabel, no, pokud ve spěchu, pak ano, ale pokud vážíte tvaroh na noc, pak můžete bez pudinku. A stačí dát vejce.
A v neslazené verzi musí být z těsta odstraněn cukr.
A teď jsem snědl kusmanchik, koláč je napuštěn, udržuje svůj tvar, vánoční stromky, jak je to chutné!
A krásný, včera to nalil teplý a rozřezal to, už byl ohnutý s ostrým koncem na obrázcích

Vicu, máš ruské obchody?

ano ... samozřejmě existují ruské obchody.

Mám mletou třešeň a recept je prostě báječný !!! Děkuji mnohokrát!

Dívky, řekněte mi, prosím. V ledničce mám ptačí třešničku zkroucenou cukrem, přivezenou ze Sibiře od mé matky. Ale existují i ​​kousky. Jak pokračovat? Ještě jednou mlýnek na maso? Nebo vyzkoušet mixér? Mám rád ptačí třešně, ale nemám rád kousky kostí na zubech ...

[lu_estrada]

lu_estradaa nemám čas si lehnout.
Můžete s ním také vytvořit uzavřené trojúhelníky, je to také vynikající.
bagiraSochi, vyzkoušejte nejmenší rošt v mlýnku na maso a poté by to mělo pomoci mixér.
A mám rád tyto kousky, pokud existují, zvykli jsme si je mlít sami pomocí mlýnku na maso, vždy to byly, neomlívejte to v mlýnku na maso do hladka. Nyní jsou to nejrůznější auta, ale předtím to bylo vždy s kousky.

Přidáno Sobota 21. května 2016 21:41

MirabelJen mám obchod daleko, když se tam dostaneme, vezmu si tam tvaroh a vždy udělám tuto shangu. Protože málokdy mám ptačí třešeň a rychle končí

[Lerele]

Lerele, Určitě to zkusím) jinak je v ledničce celá plechovka ptačí třešně! Tam, kde žiji, ptačí třešeň neroste. Šel jsem navštívit svou matku a najedl jsem se ze srdce a navinul jsem si to s sebou. Je nutné péct a astalgicky)

[bagiraSochi]

bagiraSochidej sem svůj džbán, nebudu stagnovat
Z nějakého důvodu jsou to koláče s třešní, které mi způsobují nostalgii, očividně to proto dělám jen zřídka.

[Lerele]

Lerele, takže si můžete udělat tvaroh doma, pak to okamžitě jde na tvarohové koláče.

[Mirabel]

Mirabel„No, kdo ví, pak ano, s domácími bude ještě chutnější

[Anya]

Granny z něj také vyráběla náplně do koláčů v plechovkách

Anya, ale můžete sdílet podrobnosti o plnění?
Lerele, je třešňová mouka vhodná k plnění?

Mám tohle):

Ve skutečnosti stejná pozemní ptačí třešeň ...

je třešňová mouka dobrá k plnění?

Samozřejmě, že jste řekli dobře, je to pozemská ptačí třešeň. Hrubší mletí není nutné, nebude možné žvýkat)))

[Háčkování]

Háčkování, to je to, co mám jen v jiném balíčku.

RepeShock„Ano, musíte žvýkat opatrně, ale jako dítě jsme se brousili, s kostí to bylo stejné

Moje babička to také sama uzemnila, takže padaly velké kusy kostí
Ale to je to nejchutnější, co jsme v dětství jedli.

to je to, co mám jen v jiném balíčku.

A zpočátku jsem si myslel, že do koláče byla použita čerstvě mletá ptačí třešeň

[Háčkování]

Háčkování, samozřejmě, že budu. Ale to vyžaduje zralé ptačí třešně. Shromáždili jsme to z obrovského stromu na dvoře. Babička to promnul přes síto. Je v něm velmi málo buničiny, ale byla to právě tato buničina, která byla otřena, kosti kuřat byly kousnuty, byl přidán cukr. Všechno zde záviselo na sladkosti bobulí. Přesně si pamatuji, že se oteplilo velmi málo, asi pět minut. Pak na sterilních nádobách.Konzistence tenké pasty. Tady, jako zubní pasta. Tehdy jsme neměli ledničku a všechno bylo uloženo ve sklepě.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, a kde jsi „odtrhl“ takovou mouku z ptačí třešně a: girl-q: No tak

[matice]

matice, Viděl jsem na Globe.

[Albina]

Moje babička to také sama uzemnila, takže padaly velké kusy kostí
Ale to je to nejchutnější, co jsme v dětství jedli.

Ano!!!!!! Také se mi líbí tyto kousky

Přidáno neděle 22. května 2016 14:59

Albina, kde ji teď mohu čerstvě namletou? A jsou tu stromy, ale nikdo nesbírá bobule.

[Dívky]

Samozřejmě

to je ono

Dívky, děkuji, moji milí !!!

Takže se můžu také houpat na tento koláč !!!

A pak se mouka visí jako neklidná ...

Jednou jsem do ní hodně bušil ...

samozřejmě se podělím

Anya, velmi děkuji můj drahý !!!

Jak jsem pochopil, je to něco jako pětiminutový čas ...

Innochka, a kde jsi „odtrhl“ takovou ptačí třešňovou mouku

IrskoAno, nyní je všude plno!

Před mnoha lety jsem si objednal od Platypus ( 🔗), po Pudově ( 🔗), nyní Seryogina ( 🔗) Koupit ...

A já bych snědl tento dort a jedl, ale nic tam není
Protože bych to nejedl sám, ale i moje polovina kráčela a pomalu to táhla a táhla, ráno se dívala, a je tu takový žalostný kousek, a po chvíli to zmizelo, ale stále mám ptačí třešně

[Lerele]

Lerelea našel jsem mouku z třešní možná to máš také? v obchodě se zátiší v Nizozemsku neustále objednáváme Omega, Spirullina a další věci
Mohu to hodit do osobního vlastnictví, je pravděpodobné, že vám budou zaslány.
Díky Innochce za nápad !!!
Takže ... jak jej můžete použít jako náplň? Holky! Řekni mi prosím!

ale jak ji použít jako náplň?

Jak, jak ... na předpis

Nalijte 1 sklenici mléka do hrnce a vařte. Nalijte ptačí třešeň do horkého mléka, dobře promíchejte, přidejte cukr a nechte pár minut vařit na sporáku. Dát stranou.

[Mirabel]

Mirabel, oh, zahoď adresu, bitte.
Také bych měl jít do bioladenu a podívat se. Stejně jako ve městě, určitě přijdu!
Můžete s ním udělat něco jako dort, namazat ho také zakysanou smetanou. Ale shangoy koláč chutná lépe.

[Lerele]

Lerele:: promiňte: promiňte, toto není mouka, ale tobolky s extraktem z ptačí třešně.
A jsem velmi pozorný a talentovaný.

[Mirabel]

Mirabel, ona sama je stejná, takže se nebojte