Tahini cookies

Tahini cookies

Kategorie: Cukrovinky

Složení
máslo nebo margarín	240 g
cukr	260 g
tahina přírodní	200 g
mouka	420 g
prášek na pečení	8 g

Metoda vaření

• V mixéru se špachtlí rozšlehejte máslo a cukr. Přidejte tahini při nízké rychlosti a pokračujte v šlehání.
• V tuto chvíli prosévejte mouku s práškem do pečiva. Je důležité dobře promíchat, aby byl prášek do pečiva rovnoměrně rozložen v mouce.
• Přidejte směs do mixéru a ujistěte se, že je v těstě rozložena veškerá mouka. Přeneste do misky, přikryjte plastovou fólií a vložte do chladničky. Minimálně půl hodiny, nejlépe v noci.
• Předehřejte troubu na 170 ° s konvekcí.
• Když se trouba zahřívá, vyjměte těsto a vyvařte kuličky o něco menší než křepelčí vejce.
• 
• Na fotografii jsem je svinul a položil na stůl a poté je přenesl na prázdný plech, takže vzdálenost mezi cookies není správná!
• Položte na plech pokrytý papírem na pečení, v slušné vzdálenosti od sebe. Vložíme do trouby na 12-15 minut. Soubory cookie by měly být mírně rozmazané a popraskané. Když získají zlatou barvu, odstraňte je a ochlaďte. V horké verzi se rozpadá, rozpadá se při jakémkoli dotyku.
• Ukázalo se, že je velmi drobivý a chutný.
• Skladujte na suchém místě a v uzavřené nádobě.
• Dostal jsem téměř 5 zásobníků.
• 

Miska je určena pro

hodně

Čas na přípravu:

hnětení 10 min + hodinu na pečení

Program vaření:

mixér, trouba a rukojeti

Poznámka

Další recept cukráře Sarit Gez. Dolu se to opravdu líbilo, ale pro milovníky tahini to byl dar z nebes!
Část lze snížit na polovinu. Stále to dopadne hodně a samozřejmě můžete přilákat malé pomocníky
Pomozte si svým zdravím a hýčkejte své blízké!

Díky za recept! Jen jsem nevěděl, kam připojit zbytky tahini!

[filirina]

filirina, rád, že včas

Děkuji Natasha!

[tsssssa]

tsssssavařte pro zdraví! Dokonce jsem vzal krabici učitelkám ve školce a dal krabici mému manželovi do práce - všem se to líbilo

[Natasha]

Natasha, Děkuji! Přidám tahini a potěším své labužníky

[Anya]

Anyavařte pro zdraví! Také se mi nelíbí, když produkt není připojen

Natasha, tohle je podruhé, co jsem upiekla tahini. Poprvé to bylo také velmi chutné, ale nevypadaly jako ty - byly tu koule - drobivé, jemné, ale koule - sušenky se v troubě nerozšířily. Mírně jsem snížil množství mouky a přidal jsem 1 čajovou lžičku zakysané smetany 30% a všechno fungovalo! Chuť se téměř nezměnila, ale tvar má úspěch! Mám opravdu rád domácí sušenky a každého, kdo to měl možnost vyzkoušet. A třetí várka čokolády už je (i když všechno peču na poloviční porci). Miluji cookies! Díky za chutné lahůdky!

[Svetlana]

Svetlanajaká jsi chytrá holka! Soubory cookie jsou prostě krásné!
A zvláštní poděkování za sdílení vašich zkušeností

Natasha, děkuji. Myslím, že autora receptu zajímá zpětná vazba, zkušenosti někoho jiného a dojmy z osvědčeného receptu. Mimochodem, sušenky jsou nyní v troubě.

autora receptu zajímá zpětná vazba, zkušenosti jiných lidí a dojmy z vyzkoušeného receptu.

Děkuji

Mimochodem, sušenky jsou nyní v troubě.

Páni. Toto je přímá kulinářská cesta podle mých receptů.
Děkuji za důvěru

[Natasha]

Natasha, díky za recept! Také jsem připojil téměř všechny své tahini
To jsou moje cookies.

Udělal půl porce. Mám ruční mixér s rotující miskou, rozšlehaný v másle / margarínu + cukr + tahini s metličkami, změněn na háčky a promíchán v mouce. Těsto jsem příliš zhustl, ale vzpomněl jsem si na slova předchozího řečníka tsssssa ( Svetlana, dík! ), Nic jsem nepřidával, ale jen trochu zploštil koule. Těsto jsem změřil lžící (na fotce je to vedle talíře) na ... s ním jsem nakrájel meloun na kuličky. Bylo vhodné nabrat a srovnat to na okraji mísy, pak do ruky a ... nebylo možné míč hodit, všechno se rozpadlo, tak jsem ho jen rozdrtil prsty a vytvořil něco hrubého, pak jsem ho zploštil druhou dlaní.
Jaké krásné malé ráčny napůl získaly
Lahodné sušenky a pro milovníky je plná porce docela normální Líbilo se mi to, moje ještě nevyzkoušeli, jsou pryč
Už jsem ošetřoval své přátele, sám jsem jedl polovinu a přemýšlím, že udělám ještě něco

[Natálie]

Natálie, děkuji, udělal jsi mi radost
Skvělý nápad s lžící! Pak bude mít všechno stejnou velikost.
Velice vám děkuji za to, že jste vše popsali tak podrobně

[prona]

prona, Natasha, moc ti děkuji za recept. Ukázalo se to hned. udělal půl porce.
Pečila na teflonovém koberci. Ukázalo se to hodně. Ale v okamžiku byli téměř všichni smeteni.
Vzal jsem vázu se zbytky, abych fotografoval
Mnohokrát děkujeme celé rodině.
A zvláště miluji izraelskou kuchyni. Všechno je opravdu chutné. Chci jít znovu do Izraele ...

[přístav]

přístavDíky, tak hezké vidět vaše recepty v poptávce
Přijďte na podzim - toto je nejlepší čas roku s námi

Mnohokrát děkujeme celé rodině.

Děkuji za důvěru

Dívky, jak chutnáte tahini? Mám je dvě: jedno celozrnné „tmavé“ a druhé oloupané „světlé“. Oba hořké
Je to tak, jak by to mělo být ???
Poprvé, když jsem si myslel, že se mi tahini pokazilo, koupil jsem si čerstvé a je to stejné. Dnes jsem si koupil lehký a tento je také hořký. : -

Soubory cookie jsou samozřejmě vynikající a mají pikantní „nádech“.

Prostě nevím nic o tahini, takže s vámi chci vyjasnit

Přidáno Sobota 2. července 2016 19:24

Mimochodem, moje „lehké“ tahini je tekutější.

Tkhina je vždy hořká, vlastně jako sezam, ze kterého je vyrobena.

Sezam by měl chutnat trochu hořce. Není hořký pouze měsíc po shromáždění.

[Irina]

Irina, Anya, pro mě to bylo vždy chutné a ... obecně ne hořké, protože na buchtách toho obvykle není tolik a voní to úžasně jako vanilin.

Děkuji za objasnění!

Stejné, velmi chutné !!!

Ó, holky, jaká diskuse o Thině je velmi specifická v chuti. Je tu hořkost. Stále si na to nemohu zvyknout, ale v některých receptech se mi líbí.

Někde jsem četl, že tahini lze přidat do bramborové kaše. Zkoušel jsem to, na můj vkus
Natašo, přísahejte, že téma nezanášíte.

[přístav]

přístav, zajímavé na vědomí

Udělal jsem to znovu Tentokrát s lehkým tahinem, ale rozdíl není vůbec patrný

Udělal jsem plnou porci, ukázalo se to 96 kusů, dva plné plechy na pečení 40x30 cm a stále byla téměř plná třetina
Těsto se samozřejmě ukázalo opět husté, nic jsem nezměnil. Tady je to všechno vyřezávat ... Přemýšlím o jednodušším způsobu formování Možná někdo hodí nápad

Taková lžíce

vhodné dávkovat husté těsto. Pokud je těsto měkčí, taková lžíce není vhodná. Rozhodl jsem se zbytek těsta změkčit a přidal jsem lžíci jogurtu. Teď už vím jistě, že mi chutná BEZ jogurtu lépe

Pozval jsem svou sestru (+ jejího manžela + jejich syna) na čaj, každému se to líbilo

Natasha, děkuji za recept!

[Natálie]

Natálie, vy jste pracovitý Tolik koulí válcováno

Přemýšlíte o jednodušším způsobu formování Může někdo dát nápad

Recept jsem dostal od cukráře, zjevně neexistuje jednodušší volba (recept 1/10 původního receptu).

Pozval jsem svou sestru (+ jejího manžela + jejich syna) na čaj, každému se to líbilo

A to je nejdůležitější věc! Děkujeme za podrobnou zprávu.

Dívky, stydím se zeptat: kde je tkhina naše vesnice Koupit. Možná můžete nahradit tahini chalvu?

Pokud jej nahradíte, pak ne chalvu, ale mleté ​​sezamové semínko s rostlinným olejem.To bude skutečné tahini!

[Irina]

Irina, dík. Miluji sezamová semínka, vždy přidávám do chleba

Sezam v chlebu a tahini zní jinak. Tahini je sezamová masterbatch!
Ale zaručeně, pokud máte rádi sezam, bude se vám také líbit tahini!

mletá sezamová semínka s rostlinným olejem.

Malý pozměňovací návrh Právě mletý sezam. Bez přísad. Toto je základní tahini. To se pak přidá k oleji, bylinám a všemu ostatnímu. V cukrářských výrobcích se používá bez nečistot.

Natašo, psal jsem o oleji, protože sezamová semínka se nedají mlít doma, ale s olejem se šance zvyšují.
V každém případě jsem se na internetu setkal právě s takovým doporučením. Nežijeme v Izraeli, nemáme tkhinu všude a ne vždy v prodeji.

[Irina]

IrinaAno, je to tak, že plechovka obsahuje 100% sezamová semínka. A mandlovou mouku vyrábějí doma, v zásadě by to měl být stejný systém

[Natasha]

Natasha, díky za recept. Hned jsem to vložil do záložek, protože tahini mám opravdu rád. Ale dlouho ji u nás nemohla najít. Dokonce jsem se pokusil vyrobit pastu ze semen, ale nedokončil jsem, bylo mi líto mixéru. Vyrobeno z hnědé sezamové pasty. Pouze tento byl nalezen. Ukázalo se to pikantně. Opakoval jsem to třikrát. Je pravda, že moje těsto se ochladí, po ledničce se rozpadne rovně. Opravil jsem to tak, že jsem poprvé přidal zakysanou smetanu, druhý - žloutky, poslední - okamžitě jsem vzal méně mouky. V ledničce je také sklenice makové pasty. Musíte to také vyzkoušet.

[Naděje]

Naděje, děkuji za podrobnou zprávu!

Vyrobeno z hnědé sezamové pasty.

Originál

Dvě otázky.
Na fotografii jsou soubory cookie bílé a tmavé barvy. Jak se získá tmavá barva?

A kolik času můžete uložit?

[Elena]

Elena, byly vyrobeny z hnědých sezamových semen. Z bílé je lehký, lehce zlatý

[prona]

prona, mám to. Pak stačí 1 barva, trochu zlatá)
Můžete mi říct o době skladování?

[Elena]

Elena, v dobře uzavřené nádobě po dobu dvou týdnů.

[prona]

prona, Natasha, obecně vynikající!

Čekám se zprávou

[prona]

prona, zpráva se trochu odkládá. Nízká hmotnost mixéru. A sezam je u konce) Příští týden to udělám. Doufám, že ... jsou Velikonoce, povyk začne ...