Jahodové pyré (prázdné pro mrazák)

Jahodové pyré (prázdné pro mrazák)

Kategorie: Prázdné

Složení
Jahody, čerstvé, zralé	1 kg
bílý cukr	100-200 gramů dle libosti a podle chuti

Metoda vaření

• Pro umístění do mrazničky používám velmi zralé jahody.
• Přidávám velmi málo cukru, jen abych mírně vylepšil chuť pyré.
• 
• Třídit bobule, odstranit ocasy pomocí speciální pinzety. Velmi pohodlné a nejsou tam žádné ocasy a prsty jsou čisté, neznečištěné))
• 
• Vložte bobule do misky karuselu pro mytí zelených a opláchněte ve vodě a několikrát vodu vyměňte. Bobule nemíchejte silně, aby se nepoškodily a nejsou nasycené vodou.
• 
• Nyní osušte bobule v kolotoči. Jak vidíte, bobule nebyly silnou rotací karuselu vůbec poškozeny.
• 
• Přeneseme bobule do mixéru a z jahod uděláme pyré.
• Nejprve jsem dal nějaké bobule a zlomil jsem je noži, aby dávali šťávu, pak proces mletí bude pokračovat lépe a rychleji.
• 
• Pak postupně přidávám další bobule a náplň džbánu se zvyšuje.
• Když jsem dosáhl poloviny výšky džbánu, přidám krystalový cukr a rozdrtím ho bobulemi, aby se cukr rozpustil. Potom přidám zbytek bobulí do horní části džbánu.
• Dělám asi minutu, dokud nebude hladký a můžete mixér vypnout.
• 
• Nyní nalévám bobulové pyré do 500 ml plastových nádob, uzavřu je víčky a můžete je uložit do mrazničky pro skladování.
• 
• 

Poznámka

V zimě to bude velmi chutné - zkontrolováno!
Dobrou chuť, všichni! Vařte s láskou a opatrně, dobrá kuchyně vyžaduje trpělivost!

Podobné recepty

Domácí vývar zeleninové kostky (Správce)

Meruňky do mrazničky (Správce)

Broskve a nektarinky ke zmrazení (Správce)

Třída !!!
A ve zmrzlině, v tvarohu a v čaji ... A já také dělám maliny))

Jo, a maliny A dokonce i třešeň tak propíchnutá

Lahodné !!!

Dal jsem více cukru a rozdal to s krémem na večeři (když jsou čerstvé jahody). Od jara se oddáváme jahodám. Pravda byla dosud importována, ale někde od 2. týdne se mluví uzbecky

V mládí můj soused každý rok přinesl z dovolené v Leningradské oblasti smaltovaný kbelík surových jahod smíchaných s cukrem - hodně cukru. Tato pochoutka byla perfektně uložena na dobu neurčitou, dokud nebyla snědena bez zmrazení přímo v místnosti na podlaze. Stále chovám takové „syrové džemy“ v ledničce (yoshta, kalina, jahody, angrešt, maliny, trochu ze všeho, jsme jen dva). Lahodné!

[Opálení]

Opálení, chutné - ale nemůžu vystát hodně cukru (už husí kůže), tak leduji s malým množstvím cukru, jen aby to nebylo úplně kyselé

Dívky, zdraví! Berry sezóna začíná!

Tanya, udělal jsi to v Kenwoodu? pokud ano, jakou rychlostí to bylo porazeno cukrem?

Již několik let také mrazím jahodové pyré s malým množstvím cukru. Totéž nemám moc rád sladké a proč zmrazovat extra cukr. Pouze jsem dal kypré balíčky do kontejnerů, pak jsem vzal balíček z kontejneru a zabalil jej do jiného obalu, a tak jsem uložil brikety do hrudníku.
Nikdy mě ale nenapadlo prát a sušit jahody v kolotoči a je to opravdu pohodlné. Je třeba to vyzkoušet!
Jen dnes jsem sbíral 1,5 kg jahod, chtěl jsem udělat bramborovou kaši. A pak jsem nejprve snědl pár, pak misku, pak se přidal i můj manžel ... podívej, není co míchat
Ale moc nerad dělám maliny, zrna jsou silně cítit. Nejprve projedu maliny pasaverdurou. Toho roku jsem smíchal maliny, černý rybíz a červený rybíz, promnul semínka a dort, pak jen přidal cukr.Zmrazené brikety jako nanuky byly pryč.

Chtěl jsem se jen zeptat na kosti, také mě hodně trápí.

Nejprve projedu maliny pasaverdurou.

Kdo je to, Nel?!

přes pasaverdur

přes šnekový odšťavňovač - také velmi dobrý

To samé na zimu zmrazím v podobě bramborové kaše, pouze bez cukru. Vkuuusno. pak rád jím zmrzlý.

[Zhenya]

Tanya, udělal jsi to v Kenwoodu? pokud ano, jakou rychlostí to bylo porazeno cukrem?

ZhenyaAno, porazil jsem kombajn Kenwood. Rychlost je nízká, někde 3-4, pravděpodobně, bohužel, otočil se kombajn, nevidíte regulátor
Obsah se může vysypat vysokou rychlostí, není třeba

Ale moc nerad dělám maliny, zrna jsou silně cítit. Nejprve projedu maliny pasaverdurou.

Také já nejdříve posuňte maliny v mixéru, pak je nechte projít sítovým nástavcem - a teprve poté promíchejte s cukrem a nalijte je do nádob

[Opálení]

Vkuuusno. pak rád jím zmrzlý.

Opálenía hrdlo poté neporušené? Ne, neodvažuji se takhle si hrát

[Opálení]

Opálenía hrdlo poté neporušené? Ne, neodvažuji se takhle si hrát

Aaaaa, vždycky kašlem, vytáhnu si pyré, trochu se roztaví a já to vidím, půjdu si dát loňský džbán ... lesní jahody
Tatiana, děkuji za připomenutí.

A dnes jsem koupil jahody, lahodné a sladké a se zmrzlinou. A já rád trochu trochu zamrazím s cukrem a promíchám do sklenic, aby to nebyla úplně bramborová kaše. Ale bez ohledu na to, jak to zmrazí, to v zimě voní jako léto.

Ale bez ohledu na to, jak to zmrazí, to v zimě voní jako léto.

To je jisté! Ale zdálo se mi, že bramborová kaše voní „chutněji“ než zmrazená celá

Mletím mixérem ponořeným až do plného pyré, ale tak, aby byly kousky tak chutné! A pokud je to nutné, pokud je to nutné, například vrstva v dortu, už jsem to úplně rozdrtil!

Mletím mixérem ponořeným až do plné bramborové kaše, ale tak, aby byly kousky tak chutné! A pokud je to nutné, pokud je to nutné, například vrstva v dortu, už jsem to úplně rozdrtil!

Mám stejnou nohu nebo vařič na polévku Sauber (horní nůž) bez ohřevu.

Mým snem je samostatný mrazák. Jelikož je mrazák chladničky ucpaný během letní-podzimní sezóny, musíme připojit druhou chladničku. Vše zmrazíme. Bobulové a ovocné pyré, samozřejmě, ale také tuny vykostěných třešní, rybízu ... Existuje spousta lilků - peču je, oloupávám a zmrazuji. V zimě dělám kaviár s rajčaty nebo majonézou a nejsou potřeba žádné plechovky. Ale nejoblíbenější pochoutkou v zimě jsou zmrazené meruňkové poloviny. Zmrazíme odrůdu ananasu, jsou velmi velké a šíleně voňavé. V zimě nechte trochu rozmrznout a chuť je k nerozeznání od skutečné zmrzliny.

přes šnekový odšťavňovač - také velmi dobrý

Ano, je to skvělé! Potvrzuji! Ani jedna kost, jen lahodná chuť a aroma!

[Tatyana]

Tatyana, děkuji drahý za skvělý nápad! Pokusím se to také umýt na karuselu a teď vím, co mám dělat s mým Profi kuchařem, jinak je tu nová hračka, musím pro ni vymyslet práci !!

[Alla]

Alla, myslíš vysavač? Jak to můžete vysát? Zkusil jsem to jednou ... skoro jsem to zaplavil tekutinou ... zastavil jsem ho včas!

[Dívky]

Dívky, Děkuji!

Vakuové zařízení je vhodné pouze pro celé bobule, nebo pokud je to nutné, nejprve zmrazte ve sklenici a poté přeneste do vaku a vysajte.

V praxi jsem byl přesvědčen, že vakuování není vždy praktické pro zmrazení, protože při jeho použití musíte obal rozřezat a rozbít a nebude možné ho znovu vysát, budete si muset vzít nový sáček, a to je další náklad na sáčky - kolikrát za produkt vylezete, bude to tolikrát nutné změnit balíček
Rozhodl jsem se sám - nejlépe je skladovat jídlo v běžném sáčku pro „skladování potravin“ - je to ekonomičtější a jeden sáček se používá po celou dobu skladování

Přesně tak. Nejsprávnější způsob skladování jahod. Při skladování se spoustou cukru a vyblednutí aroma zmizí. Do pyré můžete přidat celé bobule zimolezu, maliny nebo černý rybíz. A také naplním jahody polovinou své hmotnosti cukrem a pasterizuji sirup a už skladuji pyré v mrazáku.

A také naplním jahody polovinou své hmotnosti cukrem a pasterizuji sirup a už skladuji pyré v mrazáku.

Yulechko, můžeš uvést více podrobností ??

[Tanechka]

I když jsem letos přísahal, že nechám všechny jahody uschnout, ale alespoň trochu takového prázdného místa, pořád to udělám !!!

Zbývá čekat na místní jahody ...

Ten, který je nyní v prodeji, není o ničem ...

Tanechka, a vaše jahody z trhu?

Kolik máte teď opium pro lidi jahody, ne-li tajemství ...

Máme méně než 300 rublů / kg. nenajdete a dokonce i to je vše importováno ...

Cenovka zní - Krasnodar, ale prodejci šeptem připouštějí, že je to vlastně turecké ...

[Natusichka]

Natusichka„Ne, jde o mixér

přes šnekový odšťavňovač - také velmi dobrý

a ukázalo se, že pyré jako s mixérem, ale pouze bez semen? Nebo je tu stále rozdíl?

a ukázalo se, že pyré jako s mixérem, ale pouze bez semen? Nebo je tu stále rozdíl?

existuje rozdíl - protože bramborová kaše je nejen vypeckovaná, ale také bez slupky
a je žádoucí, ale není to nutné - šnekový odšťavňovač by měl mít stírací síto nejen pro džus, ale také na bramborovou kaši - s většími otvory to dopadá hustěji

[Irina]

Irina, jo, chápu
Oursson JM8002 je tak zajímavý. Podle popisu jsem něčemu moc nerozuměl

tady je

Yulechko, můžeš uvést více podrobností ??

Promiň, neviděl jsem
Moje, nakrájíme jahody, přidáme cukr 2: 1 a za studena. Následujícího dne sirup vypusťte a zahřejte na 70-80 stupňů (nevaří se, ale začne z něj vycházet trochu páry). V tomto stavu vydržte 3 minuty a nalijte do sterilních nádob (nejlépe lahví kečupu). Otočte se, ochlaďte, vložte do chladničky (samozřejmě existují nedostatky, ale zpravidla to stojí za to). Totéž dělám s rebarborou, stojí to docela dobře

[Julie]

Julie, Děkuji!!! Škoda, že jahoda zmizela))

Velmi se stydím, ale doufám, že pravda neviděla, dokud nezapomenete na další sklizeň

Doufám, že to nebude zapomenuto až do příští sklizně

Yulechko, je to v pořádku !!! Všechno jsem nastínil)))

Doufám, že to nebude zapomenuto až do příští sklizně

Aby na mě nezapomněli, nastolím toto téma. V červenci je takový recept opravdu nutný! :))