Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

omlouvám se, nemohu, jsem jako ta kočka, pláče jí kaktus - chodím kolem tohoto chleba, už jsem jedl kůry pode mnou: girl_mad: Ale já jsem tak hořký Při stříhání tak vzdušně a lehce, jako vláknitá vata, se vám třásla ruka

Stalo

Světlana pro své krátké použití Xn dospěla k závěru, že aby se v tom nedělalo (s výhradou vysoce kvalitních produktů a respektování proporcí), všechno dopadne slušně a lahodně Nic nebylo zkaženo jednou, jen jednou se mi nelíbil chléb kvůli máslu. Mouka vyžaduje pouze jiné množství tekutiny. Kudos pro tento model a recepty!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, Admin právě otevřel Temka Pečení velikonočních dortů v HP. Naše Lena fffuntic bude koordinátorkou ... Takže ... přihlásil jsem se tam. Myslím, že mistrovské dílo upeču úplně v HP, jak radí gala 10.
Možná se rozhodnu pro Jeruzalém. A také chci Starého ... Zatím neznám sebe. Ale koupil jsem zakysanou smetanu, koupil máslo ...
Budu péct s časovým prodloužením ... můj manžel dorazí až 18. dubna ... nudný ...

Vážení !!!! Chléb se ukázal jako vynikající !!!!! Neměl jsem čas se vyfotografovat !!!))))) Už to jedli))))) Celá rodina přiletěla jako draci))))) Snědli všechno na drobku)) Prostě úžasný chléb! Teď jsem dal druhou buchtu, jinak ráno můj manžel nebude mít s čím dělat sendviče)))

[Nika]

Nika, Měl jsem několik neúspěšných, ale docela jedlých.
Nika, píšeš si své recepty?

Úžasný prostě jednoduchý chléb!

Vicu, nepodařilo se nám začít!

Vážení !!!! Chléb se ukázal jako vynikající !!!!!

urrra !!!

[mamusi]

mamusi„Rito, moje oči tečou z velikonočních dortů. Mnozí by to rádi zkusili.

Nika, píšeš si své recepty?

Svetlana, ale jedlá Ano Světlo, pobídla díky.

Není to pro mě těžké, bojuji s poezií, pak vymýšlím schémata ... zároveň recepty ... Díky babičce! - geny - věděla všechno! Políbil ji Bůh! A ona tkala, kreslila schémata stroje pro mého dědečka, on sbíral a pletl, vyšíval a pečoval, lidé šli k ní, aby šili a hádali ... moje matka nějak přešla a nikdo jiný z 8 dětí ... divné, jen 3 -m pár vnuček, které šijí, které pečou ... Nevyšívám, zvlášť nemám ráda šití (je-li to nutné), plést, spouštět a plést s korálky ...,: růže: ale v poslední době jsem nic nedělal

[Victoria]

Victoria, Gratulujeme! O úspěchu jsem nepochyboval!

Během těchto dnů jsem kupoval různé mouky, dnes jsem upoutal pozornost „elITPak“ Lavrovskaya pro všeobecné použití m 55-23, je obsah popela malý, je to špatné? Někdo na tom upekl?



Jakoby ne o mouce Skořápky a aleuronová vrstva mají nejvyšší obsah popela, o něco méně - embryo a nejnižší - endosperm

Čím nižší je stupeň mouky, tím více skořápek, aleuronové vrstvy a embrya je v ní, a tím je tedy vyšší obsah popela.
Pro každý druh mouky jsou stanoveny standardy obsahu popela (již ne):
pšeničná mouka nejvyšší kvality 0,55%,
zrna 0,6%,
1. stupeň - 0,75%,
2. - 1,25%,
pro nasazený žito - 0,75%,
loupané - 1,45%,
tapeta - 2%.
Obsah popela v mouce závisí nejen na množství otrub obsažených v mouce, ale také na dalších důvodech: od druhu zrna, místa jeho růstu atd. Výsledkem je, že se někdy mohou dva vzorky mouky se stejným obsahem popela od sebe navzájem lišit, pokud jde o obsah otrub

Rito, moje oči utíkají z velikonočních dortů. Mnozí to chtějí vyzkoušet

A já mám ...



Lidé, pro dnešek jsem skončil! Jsem vystřižený ... jsem unavený!

[Nika]

Nikarozhodli jste se hlouběji kopat? Neslyšel jsem o obsahu popela a mnoha dalších pojmech, které jsou zmíněny ve vašem příspěvku.

[Svetlana]

Svetlana, takže mlýn na pytle s moukou (pro všeobecné použití) není známkou, ale M 75-25, M 55-23, tak jsem se rozhodl to pochopit. První čísla jsou obsah popela, další ukazatel lepku, to je méně než 23-25 ​​paprsků neberou (slabé), čím vyšší, tím lépe. A pak empiricky

[Nika]

Nikazajímavé. Musíme se podívat na ten, který prodáváme. Moc toho nečtu.

[Victoria 2888]

Victoria 2888Gratulujeme

Nyní na Avita prodávají pekárnu Panasonic SD 2510 za dobrou cenu a z nějakého důvodu je v recenzích napsáno, že neexistuje žádný program žitného chleba,

„Chléb je dobrý. Dělá vše, jak má, a je tichý. Chci vás však varovat, protože jak v popisu, tak v recenzích je chyba - žitný chléb s kváskem, borodinský chléb a další, jako je model 2510, se nepeče, pouze 2511. Ale bílý s žitem s moukou - prosím. “

A tady se zdálo, že diskutujeme o tom, co tam je, omlouvám se, znovu se ptám, existuje v roce 2510 žitný režim? A jaký je tu pohár?

[$ vetLana]

$ vetLana, to je ... to je to, co chci!

„Chladný“ noční těstový dort od Maggie Gleser



Je to raaaz!
(Sonadore nezměním) ...

2. Rozhodl jsem se
3. Ještě jsem se nerozhodl ..
Konečně jsem všichni na spaní!

[Svetlana]

Svetlana, promiňte, uvádím vás v omyl - označení písmenem na mouce obecného účelu. A ona, jak se to stalo, byla předtím normální, ale mokrá. Tohle je naše Orlovskaya ... zároveň zjišťuji, že naši brousili, směju se, sedím

- schaz sledoval záznam programu s Galkinem o Polině Simonové (3 roky) - kuchař je nejlepší.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaa co, Ludi ...
Koho to zajímá?
Žito je deklarováno pouze 2501 a 2502 ... a lidé pečou ve všech Panách)))
Nechte ostatní, aby vám to řekli!




Již potřetí se loučím ... neodejdu!

Ve své 2501 mám špachtli, ale nepeču čistou žito. Přidávám k dalším receptům a peču na Basic. Takže myslím, jaký je rozdíl? Všichni, dobrou noc, krásné sny.

[Ritochka]

Ritochka, ano, úplně jsem se v nich zmátl, zdá se, že se již rozhodli objednat si 2511 v Německu (takže tam pod objednávkou - no dobře), syn stále čeká, chce v práci vyzvednout několik objednávek, aby mohla být dodávka rozložena na několik lidí A tady 2510 za 4tyr, ale Ještě jsem se nedostal ...

[Nika]

Obsah popela v mouce charakterizuje poměr endospermu a otrub v něm. Čím vyšší je stupeň mouky, tím méně otrub a nižší obsah popela. Obsah popela: u semenné žitné mouky - 0,75%, loupané mouky - 1,45; drť z pšeničné mouky - 0,60; prémiový stupeň - 0,55; 1. třída - 0,75; 2. stupeň - 1,25%.
přeložit do jazyka HP: čím vyšší je obsah popela v pšeničné mouce, tím je užitečnější a tím méně lepku obsahuje. Kdybych byl na vašem místě, podíval bych se více na rozmanitost a množství bílkovin.

Nika - náš skvělý experimentátor se snaží použít mouku pod pekařskými kvalitami, aby použil silný režim v HP.

Když určitě dostaneš křivý bochník a já se chichotám

M 75-25 - více lepku, vyšší obsah popela. Podobá se 1 odrůdě sovětské éry s nejslabším lepkem Na této můžete stále péct.
M 55-23 - slabší, dobré na knedlíky, to znamená na jednoduché nekvašené těsto. Méně lepku znamená méně gumy. Můžete to také zkusit v cupcakes.
Těsto z této mouky nemá tak jemnou konzistenci, mletí je hrubší než u c. z. A může být přítomen váš vlastní vkus, existuje také více látek všeho druhu. Proto buržoazie používá na muffiny cukrářskou mouku: to je v. z. s minimem lepku.
A máme M 55-23
nebo se používá na koláče. z. s požadavkem dlouho nehnětet a jiné tance s tamburíny proti rozvoji lepku.

Pro společnost HP jsou tyto druhy mouky považovány podle japonských standardů za nevhodné. Kdyby jen smíchané s c. z.

Ale naše Nika určitě je nalepí na nějaké vlákno hlavního režimu a osobně to zkontroluji, znám ji

[Lena]

Lena, je to dobré na sušenky, droždí, listové, křehké pečivo, chléb, palačinky, sušenky, koláče, ... chci udělat knedlíky a trochu přidat do chleba.

[Nika]

Změnili jste názor, abyste je strčili do chleba? Nikazlato, nejsi smutný?



Myslím, že dlouho nevydržíš

[Pamatujte, že druh mouky nemá nic společného s jeho kvalitou. Jedná se pouze o informace o složení mouky, a tedy o tom, kde se tato mouka nejlépe používá. Mouka Premium je tedy dobrá pro „sladké pečivo“ a mouka první třídy je ideální pro pečení.]

Změnili jste názor, abyste je strčili do chleba?

Koho? Přidávám mouku na jakýkoli chléb 1 sekundu nebo celkem. schůzky, pro mě tak nudné.
Hmm, děkuji za váš zájem - milý, šťastný. Nebojte se - všechno jde podle plánu. A nikoho nedržím
Pamatujte, že druh mouky nemá nic společného s jeho kvalitou. Jedná se pouze o informace o složení mouky, a tedy o tom, kde se tato mouka nejlépe používá. Mouka Premium je tedy dobrá pro „sladké pečivo“ a mouka první třídy je ideální pro pečení.
Tipy pro výběr mouky: DŮLEŽITÉ.

PŠENIČNÁ MOUKA
* Nikdy nepoužívejte bělenou mouku. Proces chemického bělení významně zhoršuje vlastnosti pečení. Výrobce vám nebude psát o chemii, ale název se nutně vydá. Všechno, co říká o speciální sněhově bílé mouce, je známkou nebezpečí.
* Snažte se nebrat čerstvě mletou mouku. Musí několik měsíců „ležet“, aby získala „sílu“. Je pravda, že mlýn na mouku mohl zabalit mouku dříve rozemletou do pytlů, ale je lepší být v bezpečí. Pamatujte, že pokud jsou dodrženy podmínky skladování, je mouka skladována bez ztráty kvality po dobu 2-3 let.
* Pokud jste našli dobrou mouku a hodně jste koupili, uložte ji na suchém místě při teplotě do 25 ° C. Je žádoucí zajistit malý pohyb vzduchu. Pokud je místnost velmi suchá, mouka ztratí hodně vlhkosti, ale to je v pořádku. Jde o to, že při hnětení těsta budete muset zvýšit množství vody oproti množství uvedenému v receptu.
* Mouka se začala objevovat v prodeji “ZVLÁŠTNÍ PRO PEČIVO "ZVLÁŠTNÍ PRO PANASONIC" a tak dále. Dnes se tomu říká marketingový tah. Býval to podvod. Mouka je tam běžná. Pokud cena za takovou „speciální“ mouku není předražená, nedělejte to.

a lidé pečou ve všech Panách

Potvrzuji

[Nikus]

Nikus

stupeň mouky nemá nic společného s jeho kvalitou.

No, podle toho, co myslíte pod pojmem kvalita. Pokud požadavky GOST na známku, pak ano.
A pokud je to ve prospěch těla, pak čím nižší stupeň, tím užitečnější.
A o bělené mouce také hororové příběhy. Bělená mouka není o nic horší c. z. Je to jen tím, že se tam užitečné látky zabíjejí ještě více, je to figurína.
Ale je vysoce absorbující vodu. Pokud vyrábíte americké sušenky, které by se měly rozpustit v ústech, pak je to přesně to, co používají. Důležitá je tam chuť, ne zdraví. Jako cukr. Není to ani zdaleka užitečné v sladkostech, ale je to nutné.

[Pryskyřník]

Domácí pekárna Panasonic SD 2510, a z nějakého důvodu je v recenzích napsáno, že neexistuje žádný program žitného chleba

Pryskyřník, o tom jsme mluvili, že v 2500 a 2510 - ŽÁDNÝ režim žita... Tyto modely nemají vůbec žádné dávkovače.
Pokud jde o vaši lásku k žitnému chlebu, doporučili vám buď 2501 nebo 2511. Tyto modely již mají režim „Žito“.
2502 a 25 12 je již posledních, Lena je náš režimista.

Obecně bylo pro vaše potřeby vhodnější 2501 nebo 2511. A co si vyberete, je vaše věc

Lena miluje tvoje a 2511 kamenných kamen.
2512 - což je se dvěma dávkovači, to Leně také nevadí. Ale ona a jedna pro oči.
2511 je moderní stroj.

2501 a 2502 jsou již minulost. Neexistuje žádný nedostatek kvasinek.



Ale Lena chce kamenná kamna. Lena se vleče od kamen. Je tu italština, je tu brioška. Teď tam je dokonce i těsto.

2512 - což je se dvěma dávkovači, to Leně také nevadí. Ale ona a jedna pro oči.

Takže chci upéct nejjednodušší chléb, dva stejné bochníky s jediným rozdílem: droždí hned na dno kbelíku, jako vždy; a droždí do dávkovače. A pak porovnejte, jak jsem sledoval Panasonic pro japonský trh, nyní jsou také dávkovače kvasinek všude samostatně.

Už jsem chtěl 2512!) Doufám, že se můj Panasichek neurazí ...

Rita, počkejte, možná budete chtít najít ve vašem sporáku kombinaci, abyste měli tolik, kolik chcete

[Pryskyřník]

Pryskyřník,
vysvětlili vám to v ruštině: pokud chcete z psacího stroje vytěžit maximum, potřebujete pro své potřeby
2501 nebo 2511 (chladič, více přídavných prog) - se špachtlí na žitný chléb a prog na žitný chléb.

Samozřejmě můžete něco dělat s tancem kolem kamen jakéhokoli modelu - to je dobré.
Je to však jednodušší a příjemnější - takže pouze v těchto dvou modelech.

Chcete ušetřit peníze - žádný problém. Ale ukládání není nejlepší podmínkou pro vaše pohodlí. Rozhodněte se a pokračujte



Absolutně lhostejný k druhému dávkovači kvasinek. Nikdy to nepoužiji.

Kvasinky ve vzduchu jsou naštvané, a pokud nebudou použity, zbytečně zatleskají. Možná existují nějaké moderní kvasinky s ochrannými membránami - ale to také naštve. Ochranné pláště jsou chemie navíc. Jsem se svými kvasinkami úplně spokojený. Není potřeba žádný odolný prostor



Tady sedím a o svém italském režimu mlčím. A jsem rád, že je. A chléb na něm není stejný jako na ostatních. No, ano ... bylo by možné kombinovat francouzštinu s hlavní, vytáhnout tam lopatky. K čemu? když je tady - připraveno, stiskněte pouze tlačítko

Stejně je to s žitem. Tady je - režim a není třeba vymýšlet kolo

[Victoria]

Victoria, Už jsem se bál ..., gratuluji!
Obecně jsou naše panasiky odpadky ... Zapomněl jsem dát do chodu droždí, tak jsem to zkoušel, zkoušel, ale vyšlo to na smetí. Vyhodil ... kecy. Chyba .. Tady jsem si myslel, protože všechno může, vždycky mi opraví všechny ostny, ale bez droždí a bez mouky se nepeče!
Ještě jednou, gratuluji k výběru x \ n a výsledku ... Dostal jsem závislost, vidím však ...

Mimochodem. Vzal jsem jejich droždí do Ashanu. Byl jsem překvapen, z nějakého důvodu tu byl předsudek, ale fungují skvěle! Třikrát levnější než safa.

Naše ruce nejsou pro nudu ... Pravděpodobně ne z rukou, ale z mozků. To je to, co jsem udělal chléb s okurkou z okurek. Solil jsi je sám. Nepřidával jsem vodu. Čich! Stojím nad chlebem a strážím se před žíznivým stádem! Musí to ochladit ... Pak ti řeknu, co se stalo.

[Miláček]

Vzal jsem jejich droždí do Ashanu

Miláček, jejich je čí ???

takže to je. Kmen kvasinek je pro všechny stejný. Liší se v těchto skořápkách a v množství jídla v rezervě. Na den jsou všechny normální, biologické - které si nekoupíte. A v přítomnosti kyslíku musí chtít žít a dýchat předem, než se dostanou do těsta.
A bez jídla by ti nejslabší měli okamžitě zemřít a poté zničit těsto.
Proto jsou drženi v kómatu v chladničce až do konce.

Fig ví, možná už existují biologické ochranné membrány, které udrží život kvasinek ve vzduchu. Dokud jsem neviděl v obchodech

Ale Lena chce kamenná kamna. Lena se vleče od kamen. Je tu italština, je tu brioška. Teď tam je dokonce i těsto.

Leno, nechápala jsem, jaký model to má? A co je to za sporák? Také chci ...

Koho? Do jakéhokoli chleba přidám mouku 1 s nebo celkem. schůzky, pro mě tak nudné.

Přidávám je také do jakéhokoli chleba, všechno funguje dobře. Ani si nepamatuji, kdy to bylo pečeno v nejvyšší třídě. A chléb vůbec nevychází křivý.

Dívky ~ chlapci, dobré ráno!)))
Zahajujeme televizní show „... a znovu o velikonočních dortech“ ...
JSEM UŽ O Paposhniku ​​(matoucí se Shaposhnikem))) Angela toho četla hodně! Teď ho začnu chtít, ale musím střízlivě posoudit své silné stránky, a co je nejdůležitější ~ Kdo to všechno sní?

[Margarita]

Margarita, tak to dej přátelům, známým, ať se radují a těší. Jsem také roztrhaný, tolik dortů na naší milované pekárně, chci jen dělat všechno.

ale musíš střízlivě posoudit svoji sílu,

Nemohu ... ani čas, ani energii ...
Ale zvědavost (pravděpodobně tato zvědavost ...) straší.

Absolutně lhostejný k druhému dávkovači kvasinek. Nikdy to nepoužiji.

Nelíbí se mi, že klikne také ...

$ vetLana, to je ... to je to, co chci! „Chladný“ noční těstový dort od Maggie Gleser

Existuje 43 stránek. Nebudu vládnout. Lze ho péct v HP, ale ne ve formách na dorty?

Takže chci upéct nejjednodušší chléb, dva stejné bochníky s jediným rozdílem: droždí hned na dno kbelíku, jako vždy; a droždí do dávkovače. A pak porovnat

Bude rozdíl. Kvasinky na dně kbelíku - chléb v tichosti; droždí v dávkovači - chléb s praskáním. Pokud dávkovač stále funguje.

Třes, droždí ... Peču na nich pořád a nedělej si starosti. 4 rublů s kopecky pro 4 bochníky.
🔗

K dispozici je také pytel bezpečného okamžiku, pokud si zapomenu koupit lisované.

2501 a 2502 jsou již minulost. Neexistuje žádný nedostatek kvasinek.

OH oh! A jak se vám potom žije?!

Absolutně lhostejný k druhému dávkovači kvasinek. Nikdy to nepoužiji.

Kvasinky ve vzduchu jsou naštvané, a pokud nebudou použity, zbytečně zatleskají.Možná existují nějaké moderní kvasinky s ochrannými membránami - ale to také naštve. Ochranné pláště jsou chemie navíc. Jsem se svými kvasinkami úplně spokojený. Není potřeba žádný odolný prostor

Lze ho péct v HP, ale ne ve formách na dorty?

podle mého názoru taková zkušenost neexistuje. Všichni byli pečeni ve formách. A taky budu v uniformě, pokud si troufám.
Právě teď ... upeču Antique od Kuzyi ...
Zcela v HP.
POKUD TO ... Odříznu to jen na zkoušku, zbytek dám synovi ... sní to jako dort v práci ... Raskha ještě nepřišel ...

podle mého názoru taková zkušenost neexistuje.

Existuje taková zkušenost. Právě jsem piekla v kýblu. Ukázalo se to velmi chutné. Také jsem vystavoval fotografie, ale teď nemohu najít

[Vtip]

Vtip„Páni, Vit, najdi nás!)
Myslíš ze Sonadory?)
Já ho chci...

Nepamatuji si to! Pamatuji si, že byl velký a nudný!

Přinejmenším mi řekněte ~ kolik hodin jste nechali v ledničce? 8 nebo více, po čem jsou pohyby? Pro sugrevu ... uh ... těsto (konesh) myslím!

Existuje taková zkušenost. Právě jsem piekla v kýblu. Ukázalo se to velmi chutné. Také jsem vystavoval fotografie, ale teď nemohu najít

Nevyhazujte prosím pantofle! jen potvrzení, že vše je možné.

Květiny musí být hozeny! Ukázalo se to skvěle!

[Milena Krymová]

Milena Krymová, dopadlo to skvěle!

Jaký byl recept na pečení? změnil jsi něco pro sebe? Řekni nám více