Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila„No, proč ne, když na to samozřejmě bude čas

Zajímalo by mě, co kombinace jablka a česneku dává v zásadě v salátu, myslím, ale v chlebu ... velmi zajímavé

Pravděpodobně je chuť „sptskhitsian“.

S jistotou mohu říci jen jednu věc - tohle není chuť jablečného charlotte

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ludo, jablko se necítí, prostě těsto přemůže. Vzpomeňte si na dort Eleny Bo, má ho s jablkem, je velmi vysoký a svěží

Budu se muset pokusit to udělat, říkám si

Ukázalo se, jak to dopadlo ... chuť se mi opravdu líbila ... pravděpodobně to nebude fungovat ještě výš se zvýšením přísad do jablek ???

Ahoj všichni) Před nějakou dobou byla velká touha po získání HP. Volba padla na Panasonic. Díky internetu jsem našel tento magický web a téma)) Ve kterém jsou již 4 (!) Části několika stovek stránek. Přečetl jsem si to a odmítl jsem si vybrat 2502. Děkuji vám všem za podrobný popis všech kamen, jejich charakteristik, vlastností, receptů, sdílení vašich zkušeností a pomoci! Opravdu se mi líbilo, že je tu tolik kreativních lidí, kteří nejen krásně a chutně pečou, ale také malovali kbelíky v jedinečném stylu)
Dnes čekám na 2511. Bojím se! Vyzbrojen poznámkovým blokem s perem vypíšu základní pravidla z prvního příspěvku, aby byla vždy po ruce. Opakování je matkou učení))

[asena]

asenaGratulujeme vám, Panasonic je správná volba !!! A samozřejmě lahodný chléb!

[asena]

asena, gratulujeme, vítejte v řadách fanoušků Panasik

[WLAD]

Ukázalo se, jak to dopadlo ... chuť se mi opravdu líbila ... pravděpodobně to nebude fungovat ještě výš se zvýšením přísad do jablek ???

WLAD, skvělý chléb! Jablko chlebu nedává zvláštní chuť, ale dělá ho nadýchanějším. Vždy se považuje za kapalinu, ať už ji otřete nebo nakrájíte na kousky.
Pro milovníky žitného chleba můžete místo medu / cukru dát jablečný džem ve stejném množství nebo jej částečně nahradit. Tady opravdu dává chlebu nádhernou vůni a speciální strukturu drobky. Nebude však kombinován s česnekem.

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji mnohokrát

Tolik prací bylo napsáno o ovocných přísadách do kvasnicového těsta.

Tam má každá ovocná zelenina své vlastní složení a velmi obohacuje - mění těsto. Každý z nich obsahuje všechny druhy vápníku a hořčíku a další chutné droždí, díky nimž jsou více plynné. To znamená, že vzestup se zvyšuje v důsledku zvýšené aktivity kvasinek.
Pak obsahují kyseliny ... všechny druhy velmi cenných, jako je citron-jablko. Ty posilují a zlepšují kvalitu lepku, takže má smysl lepit kyselé ovoce do 1 třídy a míchaného chleba, kde musí být lepek zesílen.
Konkrétně pak jablka mají zvýšené množství zahušťujícího pektinu. To je ze série psyllium. To znamená, že taková rosolovitá látka, která fixuje marmeládu.
Proto tento pektin ... jak chápu u pšeničné mouky, chodil a řídil, ale nejsem technolog, možná i ona potřebuje pektin. Pokud tomu dobře rozumím, jsou to kyseliny, které jsou dobré pro pšenici, a přísady pro kvasinky, a pektin by měl pouze zvyšovat něžnost kousnutí, protože uchovává vlhkost - dobře, jemné želé v hotovém produktu.
Myslím, že tento pektin je velmi dobrý v čistém žitném chlebu, zvýší viskozitu rašeliniště a udrží plyn, což přispěje k něžnosti a růstu drobků.
Procentem přidání ...Vypadal jsem jako 2,5-7-10 procent hmotnosti mouky. Navíc 2,5 procenta na mouku c. z. - protože tam není zvlášť nutné posilovat lepek a trpí bělost produktů.
Ale 7-10 procent se používá, když může být drobenka tmavá. Čím je mouka slabší, tím vyšší je procento.
Jablečná omáčka .. vylepšuje, ale zázraky neudělá. Je příliš měkký, to znamená, že přebytek přestane mít posilující účinek a může již oslabit nosný rám z moučné bílkoviny.
Neviděl jsem zmínku o více než 10 hmotnostních procentech mouky.
U žitného chleba je lepší zvolit kyselý a vysoký obsah pektinu. Druhá je navíc důležitější. Kyselinu lze získat z kvásku nebo z kyselého mléka, ale pektin je speciální látka - zahušťovadlo)))

O džemu .. Je tu hodně cukru, vařených živých látek z jablek, a to je zcela nepovinné. Přísada je lepší přesněji v malé formě z důvodů, že všechny jablkové látky jsou kombinovány s těstem. To znamená, bramborová kaše nebo nakrájené výlisky - za oči a bez přebytečného cukru.
I když džem, džem ... je to jablečný sirup s pektinem už uvařený. To znamená, soustředit se. Bude to trochu slabší než živé pyré v aktivitě, tam jsou všechny druhy látek a kyselin silně odpařené a vařené, je horší jíst droždí, lepek je zesílen slabší, ale obsah pektinu je vysoký. To znamená, že pokud jde o šťavnatost surové bramborové kaše, musíte pro stejný účinek dát více džemu.
Ale zdá se mi, že je lepší extrahovat maximum z jablka v syrové sekané formě. Odečtěte množství od celkové vlhkosti.
Podle logiky věcí se to zdá.

Často používám jablečný džus místo vody na žitno-pšeničný chléb. Beru kyselý džus (Antonovka). Zároveň nepřidávám ocet a cukr.
dobrý v něčem. Ale ještě lépe - švestková šťáva, zředím ji vodou, protože je velmi koncentrovaná (moje vlastní šťáva, jablečný džus, taky jsem to s obchodem nezkoušel).
Nemám opravdu rád pšenici se šťávou a jablky, i když dobře roste.

[Lena]

Lena, OlgaDěkuji mnohokrát za tu informaci.

logicky je šťáva hodně kyselá a chutná, ale bez dužiny není pektin ani hromada mandlových přísad. Teoreticky budou ze šťávy přidávány kyselé a cukerné sacharidy (jediný chutný lék na droždí a nejoblíbenější mandlové přísady jsou pryč ..).
V zásadě by to mělo pouze posílit lepek nebo odstranit lepivost v žitném chlebu (jako každá kyselina), ale neměla by být ovlivněna jemnost a šťavnatost strouhanky (žádný pektin ... a žádný ... spousta všech druhů minerálů, žádné tam nejsou vláknina a další vlákna, která také bobtnají, mění strukturu drobky nebo intenzivně krmí kvasinky bakteriemi), šťáva nijak nenahrazuje pyré. Rozdíl mezi džusem a pyré je podle mě velmi velký.
A každá ovoce a zelenina působí svým způsobem, mají jiné složení.
V řepě není žádný pektin. Co je tam nejsilnější - musíte se podívat na složení zvlášť. Možná je pro řepu šťáva dost, ale možná ne.
U jablek je rozhodně nemožné nahradit bramborovou kaši šťávou.




mimochodem .. jablečná vláknina (pektin je plný slupky. To znamená, mletá slupka (koláč) - bramborová kaše, výrazně ovlivní drobky. Jablečné pyré je tedy užitečné získat ze všech částí jablka, nejen z dužiny)



ale podíval se na řepu. A je tu pektin ... a všechny druhy užitečné vlákniny

Řepa obsahuje hodně vlákniny - vlákniny a pektinu. Vláknina není trávena v zažívacím traktu člověka, ale je nesmírně důležitá pro trávení a další metabolické procesy. Mnoho nemocí civilizovaných lidí je spojeno právě se snížením spotřeby hrubých potravin a jejich vláken.
a spousta stopových prvků.
Stručně řečeno, ani řepné pyré nelze nahradit džusem. A je to. Účinek na drobku bude mnohem slabší, nesrovnatelný a výhody přidávání pyré jsou tedy vyšší

ne ... spousta všech druhů minerálů, nejsou tam žádná vlákna a jiná vlákna,

Pokud je šťáva s buničinou, je málo vlákniny, ve vyčeřené to není, ale v šťávě jsou minerály i kyseliny.

Ahoj)
Bude mnoho písmen)
Moje 2511 dorazila včera v noci. Musel jsem počkat, dokud se nestane normální teplotou, a v noci jsem hnětl „jednoduchý bílý chléb“ podle receptu z fóra. Opět jsem si laskavým slovem vzpomněl na členy fóra)), protože jsem zapnul program a sám jsem dal komponenty do kbelíku. Sledoval jsem buchtu a trochu jsem dolil vodu. Výsledkem bylo asi 310 ml na 500 g mouky. Více než recept, ale méně než pokyny. Pak chodila v kruzích kolem sporáku a pravidelně cítila buchtu. Je opravdu naživu! Pohyby))) Chléb vycházel výborně, dobře se zvedl. Vytřásla to a nechala ho vychladnout až do rána.
Pak musíte kbelík umýt, zvláště proto, že jsem se rozhodl upéct Borodinského jako druhý. Je pravda, že z balíčku, protože jsem četl hodně o problémech s žitnou moukou. A černou miluji mnohem víc než bílou, takže jsem ji opravdu potřeboval! ) A pak na mě čekalo překvapení: lopatka nechtěla střílet. Opravdu jsem to udělal tak a tak. Namočte to na pět minut, pak na deset ... Nesedí to a je to! Začal jsem přemýšlet o možnostech hnětení žitného těsta špachtlí na bílou. Ale vzdělání to nedovolilo)) V sadě je stále speciální zařízení, což znamená, že musí být používáno k zamýšlenému účelu) Obecně jsem se po tanci s párátky, lopatkami a vším, co nemusí poškrábat povrch mísy, vážně naladil, abych počkal na ráno, abych někomu zavolal o pomoc - nějak silnější. Protože jsou tři ráno, všichni spí ... Ale já chci nějaký černý chléb! Vzala ručník, vklouzla jej pod lopatku a začala táhnout. Zatáhli jsme a vytáhli tu řepu! Hurá, nasaďte žitnou čepel!
Pak jsem si přečetl hlavní třídu Admin na žitné housce, zapnul program a vše stáhl. Tančil jsem s tamburínou, protože jsem si pamatoval, že jsem zapomněl nastavit velikost bochníku a barvu kůry. Restartoval jsem program, zjistil jsem, že tyto parametry na něm nejsou vybrány)), sledoval, jak se hněte a šel spát. Je pravda, že jsem nastavil budík, abych zjistil, jak tam stoupá)) Když jsem viděl, že je všechno v pořádku, přespal jsem konec pečení půl hodiny (vůbec jsem neslyšel švitoření trouby). Ale všechno fungovalo) Vynikající chléb se ukázal! Mírně převařené strany. Chuť je úžasná!
Ale bílá vypadala nevýrazně. Ale mám rád černé, voňavé (Riga, Borodinsky), možná proto. Pak udělám bílé mléko nebo kefír, porovnej.

Mimochodem, metoda s ručníkem se také hodila, protože ani žito se nechtělo odstranit. No, nebo musím napumpovat (rohlíky a bochníky)

P.S. Pořídil jsem fotografii, ale je třeba je nahrát na hosting třetí strany, nenačítají se přímo z mého telefonu do galerie. Nechám to tak, jak plyne čas.

[asena]

asena,

Namočte to na pět minut, pak na deset ... Nesedí to a je to!

To je zvláštní, po namočení jsou mi lopatky bez problémů odstraněny.
========================
Začátek. asena, lahodný chléb!

[asena]

asenaGratuluji vám k lahodnému chlebu, než vytáhnete špachtli, trochu s ní zatřepete zleva doprava, přidržíte ji ze spodní strany (na zadní straně), udělám jen to a vytáhne se i bez namáčení

[asena]

Z technických důvodů jsem chyběl, teď jsem četl, že tu máme nové
asena, s nákupem. Dobré chleby - více a jiné
Rád„A také mám lopatu v kbelíku, která sedí pevně, bylo snazší střílet do té staré a pak ji na pět minut namočím a uvolním.

[$ vetLana]

$ vetLana, Rád, yosha, díky, budu se učit pomalu)

a když už jsem vzhůru, pak si dám konvici a zaliju ji vroucí vodou, rychleji se namočí.

[asena]

asena, gratuluji k vynikajícímu pekárně !!!
Vítejte v našich řadách!

A pak na mě čekalo překvapení: lopatka nechtěla nijak jednat. Opravdu jsem to udělal tak a tak. Namočte to na pět minut, pak na deset ... Nesedí to a je to!

To je zvláštní, po namočení jsou mi lopatky bez problémů odstraněny.

V novějších pecích byl vylepšen špendlík, na který je nasazena špachtle: Existuje zářez, do kterého těsto padá. Pečí se tam a ukázalo se, že špachtle zůstane v kbelíku a nevypadne s chlebem.
V mých nových kamnech je tak teplo a jsem rád, že nevytahuji pádlo.Kbelík jen otřete suchým nebo vlhkým ručníkem, abych odstranil drobky nebo mouku ... A VŠE !!! Vědro je čisté, po zpracování / pečení při 170 * C se tam nic nezačne.
Ale jednou jsem musel vytáhnout (Lyudochkinovy ​​bagety pečené), takže to namočené po dobu půl dne. V takovém případě musíte čepel pravidelně otáčet. proti směru hodinových ručiček, takže se ze zámku uvolní rychleji a snáze se vyjme.

Vzpomněl jsem si, že jsem zapomněl nastavit velikost bochníku a barvu kůry Restartujte program, zjistil jsem, že tyto parametry na něm nejsou vybrány))

Podívejte se v pokynech k tabulce s režimy a časy. U každého programu je to tedy uvedeno: je možné nastavit velikost, barvu kůry nebo časovač. Tyto parametry se u různých programů liší.

Mimochodem, metoda ručníků se také hodila. žitná lopatka také nechtěla jednat. No, nebo musím napumpovat (rohlíky a bochníky)

Nebuďte tak horliví, může se to poškodit

[asena]

V mých nových kamnech je tak horko, ale jsem rád - nevytahuji pádlo

A jak je rzhenushechka? Vyměňte lopatku.

Je to jednoduché. Po upečení nechte kbelík vychladnout (aby nedošlo k tepelnému šoku, aby anti-pregel nepraskl), poté z kohoutku nalijte vroucí vodu. Všechno. Lopatka je dále bez problémů odstraněna.

asena, Nedoporučuji se uvolňovat. Je pravděpodobné, že se plastové pouzdro / těsnění zdeformuje a mohou začít problémy.

A mám takovou otázku. Viděl jsem zde několik receptů, žitný chléb, ale v popisu něco není v pořádku.
Řekněte mi, narazil někdo na recept, který se co nejvíce blíží borodinskému chlebu? Agram to koupil.

[Pás]

Pás, Děkuji)
Ano, našel jsem tuto tabulku. Nejprve jsem si myslel, že tam jsou uvedené režimy, otočil jsem se. A teprve poté, když jsem čekal na dávku, jsem si prostudoval všechny tabulky v pokynech))

může se poškodit

Ručník? Doufám, že to přežije) Přesto doufám, že vymyslím způsob, jak lopatku odstranit ručně.

Naliju to vroucí vodou, rychleji se namočí

Bál jsem se náhlých změn teploty. Proto úhledně teplou vodou a poté ji otřete ručníkem, jak doporučila Talia

Nedoporučuji to otřásat.

Opravdu doufám, že se naučím bez problémů odstraňovat lopatky. Musíme se přizpůsobit)

Ručník? Doufám, že to přežije) Stále doufám, že vymyslím způsob, jak lopatku odstranit ručně.

Ne ručník - kbelík, nebo spíše těsnost sestavy ... zapomněl jsem jméno

A jak je rzhenushechka? Vyměňte lopatku.

Nikdo z mé rodiny nemá žito, takže lopatku neměním a už ji vůbec nevytahuji. Pokaždé, když se nenamočím půl dne

Nikdo z mé rodiny nemá žito

Bylo možné nepokračovat dále. Vysvětlí to všechno najednou. A proč (ne-li tajemství)? Rjanuk je vynikající.

[je on]

je on„Žádná láska Někdy kupujeme litevský krémový žito s mým manželem, zřídka. A to je vše.

[Pás]

Pádlo není nutné vůbec měnit. Dokonale se vyrovná a personál. A zuby hřebenu se brzy ohnou.
Kde všichni tak spěcháte, abyste vytáhli lopatku? Naplním ji vodou a na 15 minut na ni zapomenu. Potom ji snadno vyjmu.
Pás, a vůle zůstane po upečení lopatky? Ne?! Špatný motor! Z tohoto důvodu byla registrována i autorská práva (musíte se zeptat Sashy)

[Vtip]

VtipProč by se zuby měly ohýbat na žitě? Točím se osm let a nic se nestalo novým. (Utekl jsem - zkontroloval jsem lopatky, přesně všechno, na staré je jen škrábnutí).



je on, žitný krém z pokynů je podobný Borodinskému, pouze s agramem (i když se zdá, že to není v pokynech, ale nalil jsem lžičku). Nezapomeňte na koriandr. Také někdy přidávám rozinky, pokud existuje touha. Nalijte slad a koriandr (část) vroucí vodou a nechte 20 minut působit, druhou část koriandru a rozinky vhoďte během hnětení (aby se úplně nemleli). A přesto beru první stupeň pšenice (je-li k dispozici). Zdá se mi, že to dopadá podobně jako Borodinsky (i když jsem to v obchodě dlouho nebral, mohl bych se mýlit)). Stránka byla jako recepty Borodinského.

Vit, proč by se zuby měly ohýbat na žitě?

Také mě to zajímá. Jaké by to mělo být těsto? Hřeben používám, dokud není vše v pořádku. (Mmm)

Pokud jde o lopatku: Měl jsem tři fáze: 1 - Vyndal jsem ji a velmi pečlivě ji vyčistil, mýdla. 2 - nevyndal to, otřel suchým hadříkem. 3 - vytáhni, můj.
Když jsem to nevyndal (fáze 2), bylo nutné několikrát vyměnit nože a naléhavě jsem musel vědro namočit, vyměnit a otřít do sucha. Nevyhovující. Také pro mě byl Vitin argument o vůli závažný, že jej nevynalezl jen výrobce Vit - díky

Pas a vůle zůstává po upečení lopatky? Ne?! Špatný motor! Z tohoto důvodu byla registrována i autorská práva (musíte se zeptat Sashy)

Samozřejmě neexistuje žádná vůle.
Nemusíš se na nic Saše ptát. Znám jeho kompetentní názor. Ale takto ... Pokaždé, když pro mě není vhodné namočit špachtli, která tak pečlivě pečuje a zavírá se. Také označuji produkty začínající tekutinou. Myslím, že motor přežije, snažím se udržet těsto měkké konzistence, což pomohlo zachránit motor v posledním sporáku, ale tam deska "zemřela".

Pokaždé pro mě není vůbec vhodné namočit špachtli, která je upečená tak silně a zavírá se. Také označuji produkty začínající tekutinou. Myslím, že motor přežije, snažím se udržet těsto měkké konzistence,

+1

A co ... měli byste to namočit pořád stejně?
Nikdy jsem si nedal hřeben. Dokonce jsem na ni zapomněl. Peču všechno běžným míchadlem ...

„No, no, řekl pes Baskervilles a šel nahoru ke Gerasimu.“ Nataši, to je pánova práce. Jaký je trik, nalít vodu na dno?

[Vitální]

Vitální, Ztrapnil jsi mě. Kbelík jsem namočil do horké vody, pravidelně roloval a trhal, už stál 4 hodiny a špachtle ani necukla, ne že by vzlétla. Vylil jsem vodu, otřel vědro a je to. Nevytáhnu to.

Čip vody na dno: Peču se živým droždí podle mého receptu. Pro mě je tedy výhodnější aktivovat droždí v cukru přímo v kbelíku a poté vše naplnit teplou syrovátkou, aby droždí během vyrovnávání fungovalo v této kapalině. A tak se nakonec ukáže, že vše je připraveno k pečení: zralé a aromatické. Jsem s touto metodou spokojen VŠE. takže ano. HP je stále pro mé pohodlí, ne já pro ni.
Pokud je voda na dně, je mouka při hnětení méně prašná.

[Natalie]

Daň, zapnuto Natalie nejsme vedeni. Někdo žije v krásném, ale mokrý a neplánuje zdědit kamna
Vitální, snáze se mísí s vodou, bez mouky v rozích.
Zde se dívám na moulinex a další kamna od přátel, která každý den pečou, a nemají vůbec žádnou vůli a s vodním štítkem.
Aby motor v žádném případě vůbec nevyletěl, je vůle pravděpodobně nejméně kritická, ale sestava lopaty začne proudit .. chytře.
Proto je záložka kritičtější. Pokud chcete stroj používat velmi dlouho, pravděpodobně můžete kýchnout na vůli, ale je lepší udělat záložku suchou. Nenechávejte špendlík dlouho namočený.
Zdá se mi to. Natalie - speciální případ. Může dělat cokoli



a naštvalo by mě lepkavý knot, který by měl být odstraněn. Ahoj, uf, uf .. vroucí voda z konvice dokonale pomáhá. Pokud začnu kopat, začnu díru v lopatce (kolík sám nebude. Pro mě je hloupé zbytečně k ní stoupat. Ale díru bych rozmazal) mazivem. Přimím ji, aby mě stejně poslouchala, a neohýbal moji linii

Dobrý večer, neříkejte mi, první program byl v 2512, měl se spustit režim pečení a trouba zapištěla, manželka se rozhodla, že program skončil, a vypnula troubu. Teď už musí být chléb jen upečený, chci to udělat na 14. pečení, ale nevím, jak dlouho vystavit?! Velikost chleba byla minimální a chtěl jsem tmavou kůru. Čas proti chlebu)) Opravdu se těším na ty, kdo vědí, díky!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Zkontrolujte připravenost pomocí sondy teploty jádra (pokud je k dispozici). Teplota d. B. ne méně než 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Děkuji mnohokrát! Kde můžete takové údaje vidět?

[Doroteos]

Doroteos, zkuste prohledat fórum. Já s telefonem. Hledání je nepohodlné.

[$ vetLana]

$ vetLana, vypnul program pečení, aby nastavil správný čas ... A teď, když volíte čas, tlačítko start bliká a když stisknete start, bliká a pípne nápis u50 (snažil jsem se nastavit 50min). Kbelík je horký, musíte počkat, až vychladne? Kick-Ass vypadá jako kolobok ...

Pokud již byl program pečení, proč jej vypínat?
Počkal bych, až to vychladne.
Jak dlouho se chléb peče?

[$ vetLana]

$ vetLana, na tom už nezáleží ... Program se nezapne ... Tato chyba visí, chléb spadl. Perník to vyhodil, vypnul kamna, uvidím, až vychladne.

[Doroteos]

Doroteos, Promiňte

Perník hodil

To nemohlo být provedeno.
1) Pokud existuje trouba, předehřejte ji na 180 ° C a opatrně, aby nedošlo k usazování těsta, vložte do trouby kbelík těsta na stejných 50-60 minut. Dobrý chléb je upečený, nemusíte ho ani nikam přesouvat.
2) Jemně vytáhněte kbelík s těstem a odložte jej stranou. Vezměte kousek ledu na hadr / ubrousek ... a vložte jej do trouby proti teplotnímu čidlu (vyboulení na vnitřní stěně), aby čidlo zaznamenávalo nižší teplotu a bylo možné zapnout program „Pečení“, rovněž na 50–55 minut, podle toho, co si přejete. Kbelík s těstem opatrně vraťte na HP, zavřete víko a dejte se péct.

Pokud se těsto usadilo:

3) Můžete ho vytáhnout, rozložit na plech, nechat trochu povyslat a péct s jedním koláčem. Nebo rozdělte těsto a upečte tortilly.
4) můžete rozdělit těsto na polovinu: jednu polovinu vložte do chladničky a druhou vraťte do HP, přidejte poloviční množství ingrediencí z receptu na rychlý chléb a spusťte program „Rychlý“. Teoreticky by měl být za 2 hodiny získán dobrý chléb.
Stejným způsobem použijte druhou polovinu těsta z chladničky. Nebo jen smažte koláče. Koneckonců, je to jednoduché chlebové těsto.

[Pás]

Pás, Žij a uč se...
Děkuji moc za radu, nemyslel ..!

[Doroteos]

Nemáš zač! Nebojte se, naučte se všechno a pečení v KhP přinese radost a potěšení vám i vašim blízkým!
Zde je několik dalších tipů:

Potřebuji jen upéct chléb, chci to udělat na 14. pečení, ale nevím, jak dlouho ho mám péct?! Velikost chleba byla minimální a chtěl jsem tmavou kůru.

Čas, který je třeba nastavit pro pečení, najdete v pokynech k HP. V tabulce programů se podívejte do řádku vybraného programu (měli jste ten hlavní, jak tomu rozumím), čas je uveden ve sloupci Pečení, tak ho nastavte.

Doroteos, 55 min. Zkontrolujte připravenost pomocí teplotní sondy (pokud existuje). Teplota by neměla být nižší než 95 stupňů.

$ vetLana, moc děkuji! Kde můžete takové údaje vidět?

Na fóru je takové téma
Co dělat, když chléb v pekárně není upečený, jak jej uložit?




Doroteosa poslední

Dobrý večer, neříkejte mi, první program byl v 2512, měl se spustit režim pečení a trouba zapištěla, manželka se rozhodla, že program skončil, a vypnula troubu.

Chcete-li tomu zabránit, vždy se podívejte na panel: zobrazí se pouze číslo programu a blikající ikona posuvníku pod štítkem „Konec“, což znamená, že program byl dokončen úplně. Takhle :

🔗

Nejprve tomu věnujte pozornost a učte svou ženu. Nikdy nevíte, že sporák zapískal (i když divně), možná „zapadl do krku“ Čtení na displeji vám pomohou!
Dobrý chléb vám !!!

[Tipy, pokud v mouce najdete živé tvory:]

Vlad je nyní šťastným majitelem vibračního síta, gratulujeme! Ale !!! Měl příležitost:

se svými síty jsem dnes byl úplně zklamaný ... Ve zcela novém, právě neotevřeném sáčku mouky, Makfa, jehož trvanlivost je stále 10,5 měsíce, objevila chybu, která přirozeně vycítila velmi rychle ... no, myslím, počkej, celou tašku znovu zaseju novým sítem. .. ukázalo se, že snění není na škodu ... po dvou opětovném nasazení tohoto balíčku jsem tuto chybu nikde nenašel, i když jsem balíček dokonce úhledně roztrhl v naději, že byl někde zaseknutý v tašce, závěr sám naznačuje - síto seje spolu s brouky

Počkej, zkusím zasít svým starým sítem s hrnkem ...určitě to bude trvat mnohem déle ... je to pro mě trochu rozbité

Na samém konci byli dva nepřátelé chyceni, někteří polomrtví, očividně s vibracemi to zvládli dobře ... po krátkém, ale spravedlivém procesu, oba ... obecně už tam nejsou

Tipy, pokud v mouce najdete živé tvory:

O MACFU A RUSKÝCH SKLÁDÁCH V CHLÉBU

Už jsem ukázal, co se stane, když místo zaručené mouky pro pekaře chleba jednoduše vezmete „pekárnu“, například MacFoo. Ukázalo se, že Makfa je téměř 100% mouka vhodná pro pekárny chleba - silná (až příliš), vynikající vlhkost, rozměrová stabilita, tolerance k fermentaci a hnětení. Jedná se o krémovou, aromatickou a „sladkou“ mouku (3% cukru v mouce), voňavou a chutnou. Bude dokonale kvasit kvasinkami a bakteriemi i v těstě bez gramu cukru a s neanglickými kvasnicemi, bez zlepšovačů. Udělejte si čas čichat a lízat mouku. Nejprve si přečtěte, co bude následovat, a poté se rozhodněte, jak moc se vám líbí čichání a lízání „teplých a neumytých“ vajec jiných lidí!

Makfa si tedy vedl dobře v chlebu. Silná, téměř jako altajská mouka, ale tolerantní.

Dokonce i ve strmém 100% těstě Makfa obstála ve zkoušce a dala jen minimální zlomeninu kůry. Strmé těsto mouku posiluje a nedoporučuje se pro již příliš silnou mouku. Pro společnost Makfa je lepší začít s tradičními těstami, polotekutými, "hustou zakysanou smetanou" z poloviny mouky v receptu nebo zcela tekutou, jako je krém. Mouku můžete také uvolnit jinými způsoby. Vezměte si například pizzu.

Obsahují aminokyselinu L-cystein a změkčí těsto.

Makfe mě tím nejen překvapil. Spolu s hostem z Čeljabinska přišli do mé kuchyně do té doby hosté biologicky neznámého druhu jako zajíci: malý moučný brouk, v množství tří kusů.

Je dobré, že jsem na všechna tři síta, která mám, prosíval mouku, místo obvyklého média, které zachycuje obvyklého brouka na jeho oku. Superjemné síto zachytilo i nejmenší MALÉ. Malý brouk je jen pár mm dlouhý a velmi úzký, malý.

Klouže skrz otvory v běžném sítu, a ještě více v poměrně velkém, vzácném sítu, se kterým kuchaři a cukráři obvykle „načechrají“ mouku.

A ještě více na frivolním sítu pro domov, pro rodinu. Ujišťuji vás, že všechny chyby v Macfa na obrázku prošly sítem na obrázku! Nastane situace „co zasejete, to sklidíte“! Výrobky z těsta „obohacené o bílkoviny“. "Kompletní s esenciálními aminokyselinami."

Zde není kontaminována mouka ze supermarketu, protože zrno a mouka jsou pečlivě ošetřeny plynem, což neovlivní mikroflóru mouky (budou vylučovány fermenty), ale ovlivní větší zvířata. Nejsou v tom žádná překvapení jako „Koupil jsem mouku, hned jsem ji prosil a o měsíc později byly z čista jasna larvy a brouci.“ Ty. naše mouka nemá ani štěnice vejce.

A mouka z historické vlasti může přijít prosetá, bez tyčinek a hřebíků, ale s vejci hmyzu. V teple se promění ve skutečný zvěřinec v mouce. Aby mouka musíte 1) zasít, 2) skladovat v chladu (pod 10 ° C) nebo dokonce v chladu. Aby se z možných vajec v mouce nic „nevylíhlo“. A neolizuj to, pro rány boží! Lepší testování pečiva. Lepší je kontrolovat kvalitu mouky ohněm!

A pokud jsou zasety štěnice, pak zapálte síto ohněm, aby nevysávalo vejce z kontaminované mouky a nepřeneslo je na další várku mouky, která se na ni proseje. Pokud byly všechny moje tři chyby v kilo mouky děvčata, pak je to pro každého tisíc vajec, 4 rublů ročně. Umyté síto můžete opařit vroucí vodou nebo ho uchovat v troubě.

Mouku dobře zasejte. Dokonce i v brazilských džunglích dívky dobře zasévají mouku. Millerům se nedůvěřuje! A musíme zasít. Dokonce McFoo.

Zdroj: 🔗

Nyní se Vlad zabývá modernizací a revizí třepačky

Považoval jsem za důležité vnést to do našeho tématu

Natálie„Díky, Nataši

Nemáš zač! A děkuji ti!

[Pás]

Pás, můžete navrhnout odkaz na tuto vibrační obrazovku? Použití Ikeevského není příliš pohodlné.