Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Obvyklý každodenní program 01, jen rudý ... příliš mnoho. Udělal jsem řez a spěchal do práce. Co?

Vit, ne řez, ale řez střecha? Nebo byl tak popraskaný? Pěkný chléb a křupavý bez krusty

Ahh, ne, dopadlo to tak sám. Chutný!

Neobtěžuji se prasklou střechou. Hlavní věc je chuť a díry

: drinks_milk: Samozřejmě!

[Vitaly]

Vitaly, krásný chléb, dobře, velmi domácí! Proč jste předtím nedali Temnou kůru?



Pryskyřník„Ludi, znovu jsem to vložil (jakmile dali světlo) náš předchozí.
No ... máte to s dýňovými semínky a moje se sezamovými semínky.)
Zavolejme mu někdy, abychom se nenechali zmást. Možná Silk? (Takto jsem mu říkal v mysli ...)))
Dýmal mě, znovu pečeme. To je pro vás růže, z vděčnosti!

Říkejme tomu hedvábí, zejména proto, že je

[Pryskyřník]

PryskyřníkLyudochka, jen čekám, až se to upeče. Za dva dny jeden z nich zmenšil bochník. No, ne všichni ... ale téměř všichni. Čtvrtina zůstala.
A syn přišel na večeři a snědl Olive! Chválen ... Děkuji za recept. Musíte přemýšlet o režimu. Má Francouz troubu? Zdá se mi, že z něj mohla spadnout naše střecha.

Ritochka, na hlavní je to možné, ale bojuji o díry, velké díry a potřebuji „studený“ režim, a to navzdory skutečnosti, že na dietě je toto poslední hnětení 40 minut (ne-li méně) před pečením a potřebuji 55 minut -60, myslím, že ano. Samozřejmě je to možné s nočním studeným kvašením (v chladničce), tedy blíže k přírodní ciabattě, ale chci použít automatický program



Mohlo by to projít posledním vzestupem, droždí lze redukovat

[Pryskyřník]

PryskyřníkLyudochka, mluvíš o Silku? Co z něj chcete udělat Ciabattu, nerozumím?

Vidíte složení chleba je podobné, ale cíle rozličný...
Naopak se mi líbily malé úhledné díry. A miluji pružnost a malou pórovitost chleba!
Proto jsem ho měl rád! .. Ukázalo se však, že Ciabatta byla původně s tebou.
Nebo mluvíme o různých ...
Sám jsi mi řekl - pečieme na Basic!

Aha! Pamatoval, řekl jste, že jste vypnuli kamna, abyste prodloužili poslední kontrolu, ano, ano ...
Ale vyšlo mi to úplně jinak.
Neobnovil jsem.

Díky za recept. Musíte přemýšlet o režimu. Má Francouz troubu? Zdá se mi, že z něj mohla spadnout naše střecha.

A tady jsem psal o Olive, že ho chci na Main ... Stručně řečeno, chci oba na Main.
Lyudochkao čem to mluvíš?

[Drobky]

Jako vždy mi pomáhá chleba Drobky.

Jen jsem ho vytáhl, stále horký.
Podle tohoto receptu

New York Rye Bread (pekárna) (Háčkování)

z tabletu nyní vložte fotografii není led

[Irina]

IrinaIra, co přesně je její chléb?
Není rolník?



A vidím hned! Vím, že je to upečené!

Ritochka, chci udělat ciabattu v olivovém stylu. Můj manžel miluje obchod ciabatta s olivami.
A ten, který je hedvábný, se zdá být na hlavní, už jsem byl zmatený

[Irinap]

Irinap„Irochko, odpusť mi, když jsem neviděl dobře, ale zdá se mi, že se„ neopil “, hm?
Buď byla mouka suchá, nebo něco ...
Omlouvám se, že se obtěžuji radou ...
Ale přidal bych 20-30 ml. Takže to prosí ...
Panasik umožňuje více tekutin.

ten, který je hedvábný, vypadá, že je na tom hlavním, už jsem zmatený

.... no, to je vyřešeno!)))
Ano, já hedvábí Peču hned! Zbývá méně než hodina.
Čekání !!!!?

Našel jsem to: hedvábí bylo hlavně s rozinkami. Místo rozinek, dýňová semínka.

["Silk grey"!)))))]

hedvábí bylo na hlavní

No, a myslím to vážně!
Takže jsem byl zmatený ... Vy jste samozřejmě mluvil o posledním a já o předposledním.
Vše OK! Kéž by to bylo vynikající.
Rozdrtíš Ciabattu a já "Silk grey"!)))))

Vyřešit to, je to dobré. Pokračujme v drcení, ale mám pauzu, jsem ve městě, není tu žádný Panasik a Redmond neví, jak hnětet chléb, je to dobré alespoň na pizzu.

No, tady je Grey Silk, Lyudochka.
Trhlina zůstává ...
Vysoký, hezký, voňavý.
Vystřihněte zítra ..
Pak uvidíme díry.
Přemýšlel jsem o nedostatku času ... a touze účtovat to dietetikovi. Stojí to za to nebo ne, co si myslíte?



Zde jsou fotografie ze tří úhlů




Trhlina je „malebná“, přiznávám, ale pro mě taková vzácnost! Jsem překvapen!

[mamusi]

mamusi, a kolik a co v gramech v této hedvábné?
Nemohl jsem vystát můj, odříznout to, chutné.

Ritochka, co když na droždí? Máme droždí jako 3 / 4h. l. Málo

[S nízkým obsahem kvasinek]

Lidé, ale řekněte mi, který režim v roce 2501 se rovná nízkým kvasnicím. To nemám.

kolik a co v gramech je v této hedvábné?

Ira, Luda s tím přišel. Dala mi složení a oba jsme ho upečli k testování.
Dnes jsem podruhé. Praskne to.
Dosud nezpracované.
Tři muka. Napíšeme vám později.
Šel jsem ke stolu tady.
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (str.
A takový režim jsem neviděl S nízkým obsahem kvasinek ne v jednom kamnu.
Co to je ... Není tam, nebo bych si měl vyměnit brýle!?
V mém 2501 je dieta a některé jsou Jednozrnné.
Co to je - záhada!
Nebo je překlad „doslovný“ nebo co?
Například to, co je v pšeničné mouce, není jedno zrno„(pšenice) a dva, tři ... další?
Jaký druh mouky je speciální pro "Jednozrnné"?

Neviděl jsem takový režim Low-droždí v žádné troubě.

Druhý program v roce 2510, který mám, se nazývá Basic Low-Yeast.

druhý program v roce 2510, mám to, se nazývá Basic Low-Yeast

Totéž mám v roce 2511

A takový režim s nízkým obsahem kvasinek jsem v žádné troubě neviděl

Druhý program v roce 2510, který mám, se nazývá Basic Low-Yeast

Ale mám tu 2501.

V roce 2501 takový program neexistuje.
Můžete se podívat na stranu 1 tohoto tématu. Tady je stůl.
Tady ... na začátku Cesty jsem trochu našel
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Uvědomil jsem si, že Jednozrnka je špaldový chléb.
Ale jaké je to „jméno“?))))
A uvědomil jsem si, že odtud to přišlo!
Pšenice špalda se nazývá „Odnozyernyanka“. Jeden z typů.
🔗

Dobré odpoledne! Koupil jsem pekárnu Supra BMS-350 (levnější - 5 tisíc rublů), moje tchyně koupila Panasonic 250 (dražší - 12 tisíc rublů). Byla zahájena soutěž o to, kdo bude péct nejlépe. Pečili „Babuškinův chléb“ (voda - 300 g, sůl - 1 lžička, cukr - 1 polévková lžíce., Máslo - 1 polévková lžíce. L., mouka - 500 g, droždí - 1 lžička. S skluzavka). Zatímco matka mé ženy s Panas 250 je napřed: pšeničný chléb v „základním“ režimu je vzdušný, lehký, měkký, póry jsou malé, kůra je tenká, dužina bílá, doba pečení je od 4 h 30 min do 5 h 30 min, přesněji si nepamatuji. Supra 350 a já zaostáváme, mám: stejný režim, póry jsou velké, buničina není bílá, tvrdší, s odstínem světle béžové, vůbec ne vzdušná, jako sovětský chléb Sitny. Zkusil jsem přidat jablečný ocet (1 lžičku) - trochu to pomohlo, ale ne výrazně. Doba pečení je něco málo přes 3 hodiny. Co dělat? Jak udělat chléb o nic horší než Panasonic 250? Ano, skoro jsem zapomněl. Ingredience v pekárně jsou vyrobeny přesně naopak. Panasonic: droždí, mouka, cukr, sůl, voda, olej. Supra: voda, sůl, cukr, máslo, mouka, droždí. Možná je tu pes pohřben? Pomozte, dobří lidé!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, dobře, máš to, nyní ti bude doporučeno vyhodit Supru. Žert.
Byla mouka stejná? Pro zlepšení mouky se doporučuje přidat askorbový prášek, možná je to lepší než ocet, zkuste změnit pořadí záložek.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Četl jsem recenze o vašem pekárně - pouze pozitivní. Stížnosti na špatnou knihu receptů. Musíte hledat na internetu. Pořádek pokládky nezhoršuje kvalitu chleba. Za 500 g. přísady mouky musí být vynásobeny 1,5.Doba pečení je trapná, pro Panas jsou to 4 hodiny.
Toto fórum má vlastníky pekárny na chleba Supra. Pojďte sem a možná tam pomozte.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Proséváte mouku?

No, máš to, teď ti bude doporučeno vyhodit Supru.

Galya !!!!

Ne, neprosívám. Ani maminka mé ženy neprošije, všechno funguje. No, půjdu do lékárny na kyselinu askorbovou. Díky za dobrou náladu!

Ne, neprosívám. Manželkina maminka také neprohazuje

Je nutné prosít!
K nasycení mouky vzdušným kyslíkem. A „vyřadit“ nečistoty, které jsou někdy v mouce!)
Hodně štěstí vaší lékárně a pečivu!
Navštěvujte nás častěji!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, soudě podle tvého popisu drobky, Supra těsto hnědí hůře. Panasy jsou známé pro vysoce kvalitní hnětení, proto se chléb v nich získává s tenkou krustou a jemnou strouhankou. Vyzkoušejte taktiku předmíchání ve vaší Supře (mimochodem, majitelé Panas ji mají velmi rádi). Přidejte všechny přísady a zapněte hnětení po dobu asi pěti minut - dokud nebude mouka úplně mokrá - a program zastavte. Po 15 - 20 minutách spusťte program znovu a nechte jej běžet až do konce. Po dobu stání bude lepek lépe bobtnat a hnětet. Pokud chcete ještě výraznější účinek, nepřidávejte do předmíchání sůl a olej. Tyto látky ztěžují bobtnání lepku a je nejlepší je přidat později. Mějte na paměti, že pokud pečete v rostlinném oleji a přidáte ho později, může silně propadnout a postříkat kamna. Tento trik se tedy nejlépe provádí s máslem, které se dobře promíchá do těsta.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, velmi dobrá rada! Jdu do toho.

Mějte na paměti, že pokud pečete v rostlinném oleji a přidáte ho později, může silně propadnout a postříkat kamna. Tento trik se tedy nejlépe provádí s máslem, které se dobře promíchá do těsta.

A obecně představuji studené kostičky. Lepší to zasahuje do těsta. A mimochodem, to je to, co sám Panasonic radí pro režim Brioche. Tam se z ledničky přivádějí kostky másla.

Představuji studené kostičky.

Vždycky to také dělám, ale Vyacheslav má ve svém receptu rostlinný olej, tak jsem ho varoval, aby nemusel umýt celý sporák jako já

abyste nemuseli, jako já, umýt celý sporák

Sporák, to je stále polovina problémů, hnětl jsem s otevřeným víkem a ostražitě sledoval postup, takže na mě stříkalo máslo jak na stůl, tak na tričko. Od té doby jsem kbelík zakrýval taškou nebo filmem.

Dívky a kmín v chlebu je silný ... eh ... disonantní je to?
Zkusím všechno, ale nějak
Opravdu mám rád koriandr! A manžel zkroutí nos, pokud cítí. A s kmínem mě určitě pošlapou z domu (s HP v náručí, prostě bez ní neodejdu !!!)
... A duch výzkumu ... ... mě kousne.
Můžeme pokropit nahoře pouze poprvé. (Již jsem koupil)

No, půjdu do lékárny na kyselinu askorbovou

Eh, nikdy jsem se nepokoušel přidat kyselinu askorbovou. To vše kvůli tomu, že chléb je stále vynikající. Vaše pekárna nepotřebuje kyselinu askorbovou. Jinak by instrukce obsahovala položku „Přidat kyselinu askorbovou - balení“ nebo nevím kolik, protože zbytečně. Zkuste si půjčit přísady od své tchyně (mouka + droždí). Vaše mouka může být slabá.

[Ritochka]

Ritochka, Dal jsem také koriandr s kmínem a jen vyrobím s kmínem, napodobuji chléb "Riga"

Vaše mouka může být slabá.

Aby mouku vylepšil, chce zkusit kyselinu askorbovou a nechat ho zkusit, určitě se z toho nezhorší.

Obecně platí, že Panasonic je Panasonic, další kamna se nedokáží tak lahodně péct, takže ano, někomu nadělte a kupte si Panasonic

nikdy se nepokusil přidat kyselinu askorbovou.

Kyselina askorbová pomáhá rozvoji lepku. Je dobré přidat jej do slabé mouky, abyste ji posílili, nebo do chleba, který potřebuje zvláště vyvinutý lepek, například k ciabattě. Potřebuje to trochu, doslova špetku. Je však zapotřebí pouze čistá kyselina askorbová, bez cukru a dalších přísad.Už nějakou dobu jsem to hledal v nejbližších lékárnách a na něco nenarazím.

kmín a chléb jsou silné ... eh ... disonanční je to?

Pokud chléb obsahuje žitnou mouku, bude velmi užitečný kmín. Můžete také vyzkoušet fenykl, který má také vůni blízkou koriandru, ale stále se liší. Je tam také anýz, ale nelíbí se mi to, spojuji ho jen s lékárnou.
Ale u čisté pšenice - nevím, jak budou tyto koření znít, nikdy jsem to nezkoušel

Pokud chléb obsahuje žitnou mouku

Vždy mám!

anýz tam, ale nelíbí se mi to, spojuji to jen s lékárnou.

I já to rozhodně nebudu mít rád v chlebu.

pro čistou pšenici - nevím, jak budou tyto koření znít, nikdy jsem to nezkoušel

Jde to bez řečí! A zřídka peču čistou pšenici. A pokud peču, pak v bohaté verzi nebo s přídavkem tvarohu. stejné jako „na čaj“. Rozmaznávejte své vlastní.
... A v každodenním životě moje rodina vnímá chléb jako CHLÉB, pouze pokud je šedý nebo černý!

koriandr s kmínem a jen s kmínem, který vyrobím, napodobuji „rižský“ chléb

Lud, zkusím malý bochník, když jsem sám ... (K polévkovému pyré)))

Zdravím jehlice a jehlice! Dlouho jsem pasivním fanouškem fóra. Před týdnem jsem se rozhodl koupit HP. Upřímně jsem pochyboval, zda je takový nákup oprávněný, zda bude použit v naší rodině. Ale darovali peníze DR a chtěli se potěšit něčím nezapomenutelným. Hvězdy se sbíhaly na Panasonic 2512. Ta věc je drahá, ale MAGICKÁ !!! Přečetl jsem doporučení guru fóra a začal jsem péct s jednoduchými pokyny k receptu ... Nikdy jsme nejedli chléb chutnější, aromatičtější a krásnější !!! Pečeli pšenici, Borodinskou, z hotové směsi „Pečeme doma“, ze směsi pšeničné, celozrnné a žitné mouky. Včera jsme si udělali knedlíky a knedlíky, naštěstí za oknem -23 °. Dnes jsme fušovali do pizzy na tenké těsto od HP - žádná náplň, dejte nám kůrku))) Jak jsem rád, že jsem takovou akvizici !!! Večer dáváme jídlo - ráno voňavé mistrovské dílo na okně vychladne! Chtěl bych také poděkovat členům fóra za sdílení jejich zkušeností, receptů a inspirace s každým. Pro nás, začátečníky, je to obrovská pomoc a podpora! A opravdu chci připravit nejen chutný, ale také zdravý chléb. Stále se bojím experimentovat ve velkém měřítku, tak jsem četl, četl, četl vaše naše fórum.

[Evgesha]

Evgeshavítejte na fóru! Jste dobře hotovi, když jste se rozhodli koupit Panasik, je to úžasný stroj, ať už po mnoho let potěší vaši rodinu. Udělejte si pohodlí, usadte se, máme tu lahodnou a zábavnou zábavu

[Evgesha]

Evgesha, gratuluji k Panasikovi!

Nikdy jsme nejedli lahodnější, aromatičtější a krásnější chléb !!!

Dívky a kmín v chlebu je silný ... eh ... disonantní je to?

Rita, pro mě ne, koriandr je silnější. Někdy dávám žito, ale NĚKOM
A s kmínem vařím dýně.

[Evgesha]

Evgesha, Vítejte

[Evgesha]

Hurá! Dorazili do našich řad! Jak hezké je, když se někdo jiný naučil tuto radost z čerstvě upečeného chleba v Panasice. Evgesha, nechte Panasik sloužit vám dlouho a potěšit vás lahodným, krásným a zdravým chlebem!
Jaké nadšení je upečení v naší Panasice, ani mě tolik nezajímají experimenty

dali peníze DR a chtěli se potěšit něčím nezapomenutelným.

Správně k věci!)))))

není to tak zajímavé jako experimentování

Já také

Děkuji za vaši pohostinnost!!! Je skvělé cítit přátelské rameno. V záchvatu kreativity jsem nalil lžíci rozmarýnu. A teď je vše v pochybnostech a starostech - co se stane?

[Evgesha]

EvgeshaA začal jsem s experimenty. Nyní se usadil. Vybral jsem několik receptů a upéct je. možná mamusinebo Mandraik Ludmila, v blízké budoucnosti připraví recept, upeče, vyzkouší. Je to tak zajímavé, že diskutují o receptu!