Sýrové buchty bezlepkové brazilské „Pao de queijo“

Ahoj všichni! Četl jsem vaše fórum po dlouhou dobu, a tak jsem se rozhodl požádat, může mi někdo říct recept na sýrové buchty bou de kejo. Hledání na internetu poskytuje pouze průmyslové možnosti. Děkuji předem.

Pro tyto buchty se prodává speciální směs. Koupil jsem to ve stejné společnosti, kde je mají rádi agram, panifarin, slad, Borodino a další.

Děkuji, já vím, ale otázkou je, že žiji na druhé straně Ruska.

Nežiji tedy v Moskvě, ale našel jsem (přes internet) obchod v regionálním centru. V Rusku a na Ukrajině jsou obchody této sítě, protože chléb se peče ve všech regionech a jeho sortiment potřebují všichni pekaři a cukráři. Musíte jen hledat, protože se jedná o úzce zaměřené obchody a vědí o nich pouze profesionálové.

Jedná se o bezlepkové tapiokové škrobové buchty „Pao de queijo“ Zde je recept Sonya z Portugalska

Myslím, že můžete vyzkoušet bramborový škrob ..

Bezlepkové sýrové brazilské buchty „Pao de queijo“ (pao de queijo)

70 kusů.

1 šálek vody

1 šálek mléka

1/2 šálku rostlinného oleje

1 lžička soli

Balení tapiokového škrobu 450g

2-3 vejce

200 strouhaného parmezánu



Přiveďte vodu, mléko, máslo, sůl k varu.

Odstraňte z tepla, přidejte škrob. Dobře promíchejte dřevěnou špachtlí a ochlaďte. Přidejte vejce a hněte.

Přidejte strouhaný sýr a hněte, dokud nebude hladký a měkký

Vezměte 1 polévkovou lžíci a válejte kuličky a namažte si ruce olejem.

Umístěte na vymastený plech nebo papír.

Pečte asi 20 minut při 180 ° dozlatova. Podáváme teplé v košíku.

(Brazilci hnětou ručně, ale my nejsme Brazilci :)))).

Pao de queijo se podává jako předkrm nebo svačina

„Pao de queijo“ lze zmrazit a poté upéct. Vložte kuličky na list papíru a zmrazte, poté nalijte do sáčku a nechte v mrazáku.

V Brazílii se prodává směs Yoki pro pao de queijo.

Zkoušel někdo pečit tyto buchty?
Pokud ano, jak se mají!?!?

Neuplynulo ani 9 let a odpověď je tady, právě tady))) Jsou (buchty) vynikající! Všechno jsem udělal přesně podle receptu. Vzala 3 vejce a našpulila je jako zákusky. Určitě se budu opakovat. Moje zametl celou dávku najednou

[luk de kejo]

Ahoj všichni! Četl jsem vaše fórum už dlouhou dobu, tak jsem se rozhodl požádat, může mi někdo říct recept na sýrové buchty luk de kejo... Hledání na internetu poskytuje pouze průmyslové možnosti. Děkuji předem.

Podle portugalských (kontinentálních) pravidel to zní Pau de Caijo.
Doslova sýrový chléb.

Našpulené jako zákusky.

Ve skutečnosti se tedy jedná o zákusky podle technologie vaření ... Pouze se škrobem a s přídavkem sýra.
Škoda, že nemáte fotku toho, co se stalo ...
Využiji pomoci internetu. Je hřích, že takový dobrý recept není ilustrován ...




Tyto buchty ...

Tapiokový škrob je nyní v mé kuchyni častým hostem. Zkusím udělat buchty!)