Domácí perník

Domácí perník

Kategorie: Cukrovinky

Složení
žloutek	2 ks
krystalový cukr	0,5 kg
kefír	0,5 l
rostlinný olej	4 lžíce. l.
soda, hasený ocet	2-3 lžičky
mouka	1 kg

Metoda vaření

• Smíchejte přísady, dokud soda - nalijte sódu do sklenice a nalijte ocet (jakýkoli vhodný), reakce vzestupu pěny by měla být 2/3 šálku, pokud soda nepění dobře, je lepší sodu vyměnit). Do směsi nalijte napěněnou sódu a těsto promněte moukou. Není nutné těsto držet a stát! Potom tvarujeme perníčky - dělám to tak - postavím vedle toho misku s vodou a lžící změříme těsto a vytvoříme kuličku. Rozložil jsem to na plech pokrytý silikonovou podložkou. Z tohoto množství těsta se získá asi 55-65 kusů. Pečte 10 minut při 180-200 stupních.
• Zbývající 2 proteiny rozšlehejte (nebo jednoduše promíchejte) se 100 g práškového cukru. Hotový perník přikryjte touto glazurou.
• 

dobrý recept, díky, jen bych přidal nějaké chuťové poznámky - kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek)

O! Toto je recept z 90. let - pak jsme vyrobili takové perníkové koláčky s prázdnými policemi. Rychle. levné, hodně. Také pokryli fondánem ..

Měkké, chutné.

Ksyu-juha

Nezaslouženě vynechaný recept ... jednoduchý a chutný, myslím, že mnoho matek takový plán upieklo. Kdo nemá rád koření. udělám.
Prováděl jsem zde celé vyšetřování těchto perníčků: ukázalo se, že soda může čas od času vyblednout a nefunguje tak čerstvě ... jinak došlo k defektu .. - otevřel nové balení a dal to jako vždy ... a to smrdí a je nažloutlé má a obecně to dopadlo špatně ... ale díky fóru se vše společným úsilím naučilo podstatu.
Mám podobný recept, jen tam je více mouky (recept vzal na web moje matka v Olyině kuchyni) a všechno je tam stejné, jen 2 lžičky sody a 6 lžiček mouky. do měkkého těsta
Dělám glazuru takto: Porazil jsem jeden protein a přidal sáček zakoupené glazury nebo prášku v poměru 1: 2 a trochu citronu ... vynikající. Lot. Není příliš mastný a má vysoký obsah kalorií. K čaji je to vynikající. Děti je milují.



Perník na kefíru

Dnes jsem znovu upékal perníčky na kefíru, ach, jak chutné to dopadlo ... s přihlédnutím k mým minulým dobrodružstvím v březnu se sodou jsem chtěl upéct jejich kotlety, otevřená soda stála se mnou šest měsíců a nalil jsem ji do kefíru z mléčné houby, 300 g kefíru lžička sody z hb. Také jsem vzal 300 g cukru, 2 žloutky, 4 lžíce olie a mouku až do
měkký stav a skořice čajová lžička

A já jsem je znovu upekl, jsou tak chutné z minima produktů. Část byla vyrobena ze zakoupeného džemu a těsto bylo trochu lepkavé, bylo hodinu v ledničce a bylo dokonale lepené. A rozmazal jsem bílkoviny a prášek a trochu citronu ve vodní lázni.



Udělal jsem půl porce !!!!





A perníková pauza😊