Okurkový džem s estragonem a limetkou

Okurkový džem s estragonem a limetkou

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvé okurky	600 g
krystalový cukr	180 g
Limetka	1 ks
estragon (estragon) čerstvý	1 lžička + 2 větvičky
pektin	3 g

Metoda vaření

• Oloupejte okurky a odstraňte semínka. Nakrájejte na kostky, přibližně 1x1 cm.

• Vložte do hrnce, přikryjte cukrem, nechte stát, aby šťáva začala (můžete ji nechat přes noc). Poté, co šťáva vynikne, přidejte ke okurkám větvičky estragonu, pánev zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu, vypněte a nechte úplně vychladnout.

• Vyhoďte estragonové větvičky, postup zahřívání ještě jednou opakujte.
• Potřetí přiveďte džem k varu, přidejte džus, limetkovou kůru, čajovou lžičku nasekaného estragonu. Dusíme 8 minut na mírném ohni. Poté přidejte pektin smíchaný s malým množstvím cukru (10 g), promíchejte a vařte nejdéle 1-2 minuty.
• Odstraňte z tepla, přeneste do sterilizovaných nádob. Zavřete víko, otočte jej a nechte vychladnout.
• 
• 
• 

Poznámka

Vyrobil jsem to z přerostlých okurek pro testování. Výsledek se mi líbil, proto ho s vámi sdílím.
Přerostlé okurky pro mě nejsou strašidelné.

[Galina]

Galinajaký recept! Banda okurek!
Vápno lze nahradit citronem? žádné vápno v mé vesnici ...

[Galinka]

Ať už mám rád okurkový džem, nevím, ale obrázky jsou připravené k jídlu mýma očima - jsou vždy velmi krásně zdobené
Galinka, díky za potěšení spatřit

[Elena]

Vápno lze nahradit citronem?

Elenapokud není vápno, můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kyseliny citronové. Snažil jsem se minimalizovat cukr v receptu, takže s kyselinou musíte být opatrní. Miluji vápno, má velmi originální chuť.

Mám rád okurkový džem, nevím

TanyaDoufám, že se vám bude líbit. Ať jsem to dal komukoli, každému se to líbilo, velmi originální chuť. Kousky okurky nejsou vařené, ale zůstávají křupavé. Můžete udělat trochu pro zkoušku.
Děkuji děvčata, že jste se zastavila

v Suzdalu se takový džem vyrábí, dokonce i svátek je Den okurek

přesně to? Jak zajímavé, nevěděl jsem.

[Gala]

Galav Suzdalu v nákupní pasáži prodávají okurkový džem, ale já jsem ho nekoupil, takže nemohu říci, co kromě okurek ještě přidávají. Zeptali se průvodce, co je v Suzdalu neobvyklé, řekli nám: okurkový džem. Něco takového...

Zaškrtnutí, fotka OTPAD !!!
Jedl jsem džem z cukety, ale z okurek jsem to nezkoušel

[Tanyul]

Tanyul, dík!

Jedl jsem džem z cukety, ale z okurek jsem to nezkoušel

existuje určitá podobnost mezi nimi

[Galya]

Galya! To je potěšující !!!!!!
Udělám to !!!!!

Sveta, běžel jsi. Zkuste, experimentujte!

Můj zeť miluje cuketu!
A udělám to! Jak jsem překvapený !!!!

Sveta, nejdřív uděláš trochu na zkoušku, jinak se ti to najednou nelíbí, pak překvapíš svého zetě

A nikdy toho moc nedělám ... 5-7 malých nádob se stejným názvem vždy ...