Pikantní kachní stehna se švestkami a šalvějí, inspirovaná recepty Jamieho Olivera.

Pikantní kachní stehna se švestkami a šalvějí, inspirovaná recepty Jamieho Olivera.

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kachní nohy	6 ks
sójová omáčka	6 lžíce. l.
olivový olej	2 lžíce. l.
badyán	4-5 hvězdiček
karafiát	5-6 ks
semena fenyklu	1 lžička
suchá nebo čerstvá pomerančová kůra	1 lžička nebo půl pomeranče
skořice	1 celá tyč
hnědý cukr	2 lžičky
chilli papričky suché nebo čerstvé	0,5 lžičky jdi 1 malý pepř
čerstvá šalvěj	4-5 větví
čerstvé švestky	20 ks

Metoda vaření

• V receptu se nepoužívá žádná sůl, stačí sójová omáčka!

• Nejprve marinujte kachní nohy. Pro marinádu smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, lehce rozdrcená semínka fenyklu a hřebíček, přidejte badyán a skořici. Můžete marinovat v sáčku nebo nádobě. Dali jsme to do chladničky alespoň na 2 hodiny, já jsem stál 10 hodin.

• Vložte švestky do pekáče, posypte kůrou, hnědým cukrem, chilli papričkou, čerstvým šafránem.

• Položte kachní stehna na švestku, zalijte marinádou a vložte do trouby na 2 hodiny při T = 180 stupňů. Režim shora dolů.

• Asi po hodině by se nohy měly otočit.

• Jako přílohu podávejte rýžové nudle nebo vařenou rýži, přelijte omáčkou a nezapomeňte na švestky)).

Poznámka

Dobrou chuť a vynikající náladu !!!

Zdroj receptu:

🔗 a 🔗

[Svetlana]

Svetlana, dobře, to stanovilo recept. Je v pohodě! Děkuji.

Sveta, jaký skvělý recept. A velmi aktuální. Dnes jsem koupil nohy. Ale bojím se baydanu a šalvěje.

[Ludmila]

Bojím se baydanu a šalvěje

Ludmila, a proč? Ovlivňují nějak konkrétně zdraví? Oh, zatemni mě ...

Lyudmila, pokud se bojíš, udělej to bez nich. Ačkoli neexistuje žádná zabijácká kořeněná vůně, vše je velmi jemné a jemné, to je to, co potřebujete! Kachna tyto koření velmi miluje)).

Děkujeme, Checkmark a Lyudmila, že se zastavili u kachny)))

Ano, ty jsi ten Gal. Myslel jsem tím, že jsem tyto koření nikdy nikde nepoužil a obávám se, že mi nebude chutnat ta chuť. Nejsem velkým fanouškem všech druhů koření. Nemám rád například italštinu a francouzštinu. Jeden rok vzrostla velká sklizeň bazalky. Nevěděl jsem, komu to mám dát. Odřízl jsem to a znovu rostlo. Je tu obrovský keř oregana - ne můj. Obecně něco takového



Ano, Sveto, upravím to pro sebe.

Obávám se, že chuť nebude příjemná

No, dobře, chápu. Pak byste se jim měli vyhnout.
A já jsem o spoustě koření nevěděl, že je mám rád. Ještě jsem to nezkoušel.

[Cvetaal]

Cvetaal, Light, jak vnusnoooooo! Kde je moje velká lžíce?

Můj manžel se na nějakou dobu zamiloval do kachny a je to s kořením, takže takové jídlo určitě uvařím!
Svetik, díky)

Manechko, pomoz si, i když virtuálně, dlouho jedli všechno

Irino, budu velmi ráda, když použiješ recept! Je to opravdu vynikající!

[Svetlana]

Svetlana, přímé labužnické recepty jeden po druhém! rád za svou rodinu!
a já si vezmu recept, ještě nejsme zvyklí na kachnu a švestky jsou pryč, ale v rezervě)))
Děkuji!

Tatiana, děkuji

Dobrý večer! Pro zítra už jsou marinované nohy, milujeme takové pokrmy. Pouze v receptu opravte šafrán na šalvěj

Je to manifest !!!! Skvělé jídlo, stejně jako jsme měli večeři v restauraci

Díky za recept, můj manžel je s jídlem šíleně spokojený

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, děkuji za recept! Velmi, velmi chutné! Nevařil jsem nohy, ale kachní prsa. Ukázalo se, že jak maso, tak švestky jsou chutné. Toto je můj oblíbený recept na kachnu!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, super, lahodný recept! Škoda, že nemáme kachní nohy a prsa na prodej .. A pokud jsou, tak jen domácí kachny, a pak stojíme .. jako křídlo letadla .. Alespoň se mi bude líbit fotka .. Děkuji. Beru marinádu do prasátka

Dívky, jsem velmi ráda, že se vám recept líbil! Vařte a potěšte sebe i své blízké!