Dort - předkrm ryba "Napoleon" s jablky

Dort - předkrm ryba "Napoleon" s jablky

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
mražené listové těsto	500 g
horký uzený filet (halibut) (mám vařeného lososa), je možné i jiné ryby	300 g
tresčí játra	400 g
vejce	4 věci
přírodní řecký jogurt	130 g
hořčice není moc pikantní	2-3 lžíce. l.
kyselá jablka, velká	3 ks
šťáva z 1 citronu
cibule	1 ks
máslo	1-2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Tento recept dělá svačinový dort velmi šťavnatý a chutný. A důležitou roli v tom hraje omáčka, s níž jsou koláče namočené.
• A je to tak snadné vařit, obzvlášť mě potěšila příprava vrstev listového těsta.
• Podívej se sem:
• Bez rozmrazování vrstev nafouklé thety je dáme na plech vyložený pergamenem a pošleme do studené pece.
• Nastavili jsme teplotu na 180 * C a pečeme 30-40 minut, dokud těsto nezezlatne.
• Ochlaďte, rozložte na 3-4 koláče. Shromažďujeme všechny drobky (jsou užitečné pro pokropení horní vrstvy).
• Vařte vejce, oloupejte, rozetřete na jemném struhadle.
• 
• 
• Jemně nakrájejte cibuli, naplňte ji vroucí vodou, poté ji zalijte studenou vodou a osušte.
• Vyjměte tresčí játra z oleje, osušte je na papírovém ručníku. Poté hněteme vidličkou, kombinujeme s vejci a cibulí. Přidejte sůl a pepř.
• Nakrájejte jablka oloupaná, nakrájená na malé plátky a rychle smažte na oleji.
• Nakrájejte ryby na kousky a poté je rozložte na tenké vločky.
• Vaření omáčky: kombinujte hořčici, citronovou šťávu a jogurt. Jogurt lze nahradit majonézou nebo zakysanou smetanou, ale bude mnohem výživnější.
• Nyní sbíráme dort: některé dorty natřeme hořčicovou omáčkou, jiné paštikou z tresčích jater s vejci a cibulí.
• 
• Ryby a jablka střídavě ukládejte na hořčičné koláče.
• 
• 
• Zatlačte na dort a nechte 2 hodiny. Dále posypeme vrchní vrstvu strouhankou z koláčů.
• 
• Dort - Napoleonovo občerstvení je připraveno.
• Nakrájejte na porce.
• 
• Tento staromódní, ale tak nostalgický dort je svačinka, která potěší svou chutí!
• A ať je znovu na novoročním stole! Šťastné nové roky!
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8-10 porcí

Čas na vaření:

1 hodina + 2 hodiny pod tlakem

Program vaření:

trouba

jaký skvělý recept! pokaždé, když jsem ohromen, kolik úžasných jídel zde poznávám, zdálo by se, že fórum již shromáždilo vše, ale pokaždé, když se objeví nové úžasné recepty! Děkuji mnohokrát)

[přístav]

přístav, dík! Je to tak nostalgicky chutné, zvlášť když je nasáklé.
A samozřejmě se chuť mění od ryb ... A jablko může být nahrazeno nakládanou okurkou, ale není příliš tvrdé. Jablko však dává velmi jemnou chuť.

[přístav]

přístav!!! Teď bych to snědl !!!!! Celý !!!!!!

A teď je otázka ... v balíčku 2 vrstev pečieme obě, jak to chápu? ...
Po upečení rozložit na 3-4 části - každý? ...
A sbíráme dva najednou - jeden s tresčími játry, druhý s omáčkou? ...
A stiskněte lisy přímo nahoře lisem? ... nebo na jablka položte další vrstvu? ... čisté ...

A také ... hořčičná omáčka je teoreticky tekutá ... a na vaší fotografii také ...
Ale když to potřete na vrstvě, už je s vámi jako krém rozmazaný ...



Nyní vím, co budu vařit na Nový rok !!! kromě Oliviera ...

[Svetlana]

Svetlana, balíčky jsou různé a těsto je v rolce. Každou vrstvu rozložíme na 3-4 části. Horní list bez plnění - přitlačte jej. A pak posypeme drobky.Náplň na každém listu je odlišná: na jednom listu játra, na druhé omáčce a nahoře ryby a jablka, pak střídáme: jeden s játry, druhý s rybami.

Pokud připravíte dvě vrstvy, bude minimálně 6 vrstev. Můžete jen udělat 2 koláče. I když po tisku není dort vůbec vysoký.

[přístav]

Všechno, přístav! Mám to!
Také jsem tam přidal hořčičnou omáčku ...

A! Další drobky, které by držely - něčím namazat horní vrstvu?

Fotografie je zřejmě nešťastná: jen horní vrstva odráží světlo.
Pro naše dlouhé prázdniny - proč ne, připravte se na dobré zdraví.

To znamená, že hořčičná omáčka je hustá?

[Svetlana]

Svetlana, Přidal jsem do seznamu přísad - "řecké" a že to může být nahrazeno zakysanou smetanou nebo majonézou.
Samozřejmě získá více kalorií ...

[MariS]

MariS, přístav, třída ... děkuji ..

[kristina1]

kristina1, a děkuji, že jste se zastavili! Čeká vás lahůdka.

Marinochka, superr !!

Děkuji, Natasha! Jsem rád, že se mi recept líbil. Je to tak nostalgické - najednou jsem to chtěl splnit. A nelitoval jsem ... Bylo to vynikající. Doporučit!

Chci vyjádřit svou hlubokou vděčnost za recept!
Velmi chutné! Předkrm hodný slavnostního stolu.
Vyrobeno z majonézy, pečeného růžového lososa, na hotovém listovém těstě.
Fotografie bohužel nepřežila (

[Irina]

Irina, IvaNovajak hezké - takový kompliment! Jsem velmi, velmi rád, že dort přišel ke stolu, jak se říká. Také se mi líbí jeho chuť, ale nikomu nebudeme říkat o snadnosti jeho přípravy ...
Vařte pro dobré zdraví.