Konvektomaty Gemlux

[Anna]

Anna, útočně rovný.
Naše pec se mi opravdu líbí! Pro mě je krivoruchki tou nejprestižnější možností. Pokud jsem stále reptal na Shtebu, pak není co stěžovat přímo z hlediska vaření.
No, to může být velmi horké, ano.

[Safír]

Safír, takže jsem to neprokázal, stalo se, že jsem program v pekárně srazil, ale těsto se už vzdálilo, zbývalo jen péct. Řekněte mi, při jaké teplotě pečete?

Zapnu to na maximum. pak klesnu na 200-210, pokud je vrchol smažený, na konci zapnu pouze spodní ohřev, ale moje formy jsou odlité, silné. Nepoužívám silikon. Teplota v samotných kamnech je nižší, než ukazuje panel. Zkontroloval jsem to na teploměru, na stacionárním to jasně ukazuje, ale v tomto je rozdíl stupňů o 20 - 30 menší.
Dort byl podle tohoto receptu upečen v jiné troubě, fungovalo to?

[Safír]

Safír, ne, soused upekl, podělil se o recept, no, zkusím se přátelit dále)

Šťastní majitelé zázračných pecí, sdílejte prosím
kde byste mohli umístit toto mistrovské dílo do vaší kuchyně.
Mám podezření, že objednal Gemlux GL-OR-1838MN (38 litrů)
že má stejnou velikost jako mikrovlnka ..
a teď sedím a přemýšlím - a kam dát?
Na pracovní plochu? ... pravděpodobně zahřeje desku
Sdílejte, kde jste identifikovali její místo a zda jste jej museli změnit
po prvním použití nového asistenta ...
ale touha vlastnit tento zázrak nějak začala mizet

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anna, jsme velmi rádi, že máme nová setkání.
Safír, Irina, lahodné pečivo

bochník pšeničné mouky na 450 g při 180 g za 45 minut se dobře nezvedl a dostal tak silnou tvrdou kůru, že nebylo možné krájet (((

Anna, vypadá to, že trouba není na vině. Chléb prostě nestál (nebo kvasnice načerpala) a byl převařený. Pokud píšete recept, jak se vařil a co se pečlo, můžeme se ho pokusit zopakovat nebo poradit něco konkrétnějšího.

Sdílejte, kde jste identifikovali její místo a zda jste jej museli změnit

Jen to mám na stole. Může to ale být jinak. Pro spolehlivost můžete také rozložit silikonovou podložku Nechte světlo hořet
kortni, Irina, počkáme si na zprávy o bezpečném příjezdu kamen

[kortni]

kortni, Koupil jsem to téměř před 2 týdny, když jsem stál na desce u okna, nekontroloval jsem, jak je horko, pak ji plánuji dát níže pod desku, když změním uspořádání chladničky a prodloužím desku. Tady je povrch vroucí vody, můžete se popálit, 5 cm od zdi - žádný problém. Neohřívá zespodu.

Marysya27, těsto bylo hněteno v režimu Těsto v pekárně, režim je hodina, z toho jedno kynutí je 40 minut, na konci programu bylo ponecháno stát 1 hodinu v troubě při teplotě 30 g, pak bylo jednoduše pečeno na pergamenovém papíru po dobu 45 minut při teplotě 180 stupňů, protože dosud neexistuje forma ... Možná to byla moje chyba ...?

[Marysya27]

Jediný, s kým jsem se dosud nepřátelil, jsou pečená jablka. Jaké to je? Měla by existovat jednoduchost?! Některé recepty říkají trouba na 200 - moje jablka jsou prasklá, v jiných receptech - 160 a velmi dlouhá. Podíval jsem se na ně - jako by se vůbec nepřipravovali. Přidal jsem až 170 a za minutu už praskli

Jablka jsou poražena!

Nyní je často krájím na kousky a peču v MV. Už jsem dlouho nevařil v troubě. Zde je ale doporučení pro t °:
Konvektomaty Gemlux Cheesecake v jablkách (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27, děkuji za doporučení. Dnes jsem to udělal podle tohoto receptu (i když jsem neodřízl čepice).Ukázalo se to skvěle! Ani jedno popraskané jablko.

kde byste mohli umístit toto mistrovské dílo do vaší kuchyně.

Je trapné to přiznat, ale kamna jsou na dvou stoličkách a čekají na renovaci celé kuchyně.
V domě nejsou žádné malé děti, dospělí si rychle zvykli. Někdy se to snažím dát na polici. Ale nefunguje to, pořád v něm něco vařím. Zdá se, že stále musíte určit trvalý pobyt v kuchyni.

[Anna]

Anna

Vykynulo těsto dobře v kbelíku? Možná chléb nevystoupl příliš vysoko, protože se po stranách vyprodal?
Jaký drobek? srazil nebo prolamované? Těsto nemusí být dostatečně hněteno a / nebo zráno. Chcete-li lépe zachovat tvar, můžete jej po rozloučení znovu položit na 15'20 '. Tvarovali jste kousek chleba nebo jste těstu dodali čistý tvar? U některých receptů musíte udělat několik úderů. Stále existuje závislost na síle mouky a svěžesti kvasinek.
Čas a teplota pečení mohou také trochu „kráčet“, v závislosti na vlastnostech receptu a velikosti bochníku (jaká je hmotnost finálního kusu?).

monochromer, Pavel, vynikající výsledek.
venera19, Anna, samozřejmě, že teplota vůle je nepříjemná, ale dodává optimismus:

... bude nutné určit trvalé bydliště v kuchyni.

[Marysya27]

Marysya27, přátelství postupně. Naposledy jsem klobásu (za kterou jsem ji koupil) udělal docela hodnou.
Obecně jsem měl podezření, že kamna jsou špatně ovlivněna, když jsem nastavil různé teploty na horním a dolním topném tělese v režimu dvou topných těles. I když je to předpoklad. Musíme to zkontrolovat.

[Marysya27]

Marysya27, těsto bylo dodatečně mírně vytvarováno, v té době již prošlo třemi vzestupy a několika výlisky v pekárně. V pekárně to šlo dobře, a pak to při pečení nebylo moc dobré, po stranách se to trochu rozcházelo, pšenično-žitný chléb.
A jindy se pšeničný chléb (po těstě v režimu pekárny) rozmrazil po dobu 1 hodiny, formoval se a dal se péct, takže se nerozpadl do stran, ale prostě špatně povstal a upečl se silnou krustou. V prvním případě pšenično-žitný bochník asi 700-750g (těsto z 500g mouky). Druhý pšeničný chléb - přibližně 400-450g vážící (těsto z 300g mouky).
Dnes jsem se pokusil upéct koláč se švestkami na střední úrovni, 180 g, 45 minut, moučné těsto 320 g, pak dalších 10 minut při teplotě spodní 190, horní 160 - opět to vyšlo vlhké, spodní část byla bledá, horní část byla hnědá.
Co dělám špatně ...

Ahoj všichni! Hostitelky a majitelé jsou majiteli takové dechberoucí pece. Můžete mi prosím říct, že je model 2265 lux velmi velký? Ve skutečnosti jsem byl naladěn na luxusní model 2045, ALE ... po třech měsících marného hledání na mé Ukrajině jsem připraven souhlasit také s jiným modelem. Zdá se, že rok 2045 byl přerušen, protože pokud stále máme jiné modely, tento tam nebyl čtyři měsíce a neočekávají se žádné dodávky. A já, čím déle čtu Temki, tím víc chci tento sporák. Je tedy ve vnějších rozměrech mnohem větší (musíte si také najít místo, kde ji připevnit, protože desky v mé poměrně velké kuchyni jsou již hustě obsazeny jinými spotřebiči). Nějak nechci 38 litrů, všechno se mi zdá být příliš malé (a to navzdory skutečnosti, že jsme jen dva, no, nepočítaje děti, které někdy přijdou :) 2045 lux mi vyhovuje ve všech ohledech, 2265 lux, zdá se, má takové stejné teplotní parametry, ale stále o 20 litrů více. Bude to příliš velké?
Ne, koneckonců se asi ptám na špatnou otázku. Nejde mi ani tak o jeho rozměry, jako o objem. To znamená, je to tak velké nebo to stačí na 38 litrů? Měl někdo příležitost je porovnat „naživo“?

[Anna]

opět to vyšlo vlhké, spodní část byla bledá, horní část byla zarudlá.

Anna, zkuste pečení dokončit zapnutím pouze spodní části

model 2265 lux velmi velký

podle mého názoru nejvíce před ní byla Shteba 28 litrů, zdálo se to tak malé, trvalo to hodně času na pečení 45 litrů na zkoumání, ale ne dlouho ...rozhodl se okamžitě koupit „oblíbenou velikost“, které jsem nikdy nelitoval

[malíček]

malíčekJaký druh kamen jste předtím měli (pokud nějaký byl), jaký objem měl, stačilo vám to? začněte tím, jak často a kolik plánujete vařit, co vaříte nejčastěji. Pokud například koláče, je lepší vzít 65 litrů, protože 38 litrový plech na pečení je 35 cm x 30 cm. Chtěl jsem koupit 45 litrů, ale ani jsem to nenašel. Koupil jsem 38 litrů (ve skutečnosti je to 33 litrů), zatímco jej používám jen 2 týdny, ale už chápu, že tento objem je pro mě víc než dost, nejsem kuchařský experimentátor a ne kuchař, pro naše potřeby tento objem pro oči (v rodině jsou 2 malé děti a 2 dospělí).



Safír, toto je příště ... v zásadě je dort upečený, právě vyšel těžký, ne vzdušný, mírně vlhký. zkuste jiný recept.

[Anna]

Anna,

Ukázalo se, že jde o nějaký blábol a „je jasné, že je to temná záležitost“
Kromě dortu, co popisujete:

ale jen špatně vstal a upečený se silnou krustou.

více poukazuje na některé nedostatky v receptu než na víno z trouby
A toto funguje pro potvrzení:

dušené kuře - fajn, ... vařená ryba v zakysané smetanové omáčce - dopadlo to dobře, vyšlo dobré bezeshki, rozpustilo se v ústech.

Objevilo se více otázek, které vyžadují objasnění, aby bylo možné porozumět

Stalo se, že jsem program v pekárně srazil na zem, ale těsto se už vzdálilo, zbývalo už jen péct.

To znamená, že chléb byl upečen v kbelíku od hp?

mírně tvarovaný

v té době to už prošlo 3 vzestupy a pár výlisků v pekárně.

Po 3 výstupech 4., ne každý test má sílu dokonce přežít, nejen vylézt.
Vím, že v pekárně je hnětení, stání a hnětení, ale o formování jsem úplně nerozuměl, co tím myslím
S uvedenou hmotností chleba a také s dobou pečení se získá přepážka.
A po tomto popisu:

180 g, 45 minut, moučné těsto 320 g, pak dalších 10 minut při teplotě spodní 190, horní 160 - opět to vyšlo vlhké, spodní bylo bledé,

Chci zkontrolovat korespondenci t ° na regulátoru a v troubě. Téměř hodinu pečení a bílé dno? Neorganizovali jste během pečení další zvlhčování? Jakou formu? Pokud je to silikon, pak něco takového může být.
Ačkoli:

v zásadě je dort upečený, právě vyšel těžký, ne vzdušný, mírně vlhký

Dává důvod obviňovat recept, kvalitu (vlastnosti) jeho složek nebo nezohledňovat nuance ve vaření.
Chcete-li pochopit situaci, nebo:

Co dělám špatně ...

Rád bych viděl recept; podrobný popis; závěrečná fotografie; Soulad s teplotou. Protože si nemyslím, že existuje cesta ven (pouze dočasná):

zkuste péct zapnutím pouze spodní části

po hodině pečení.
Pokud není nutné topení, je nutné seřídit v dílně nebo vyměnit nová kamna.
A pokud je to v receptu nebo v nějakých „detailech“, pak je to opravitelná záležitost. A už vůbec ne „zármutek“

malíček,

Vlastně s tím 100% souhlasím Kaťuša Také jsem měl:

Zvažoval jsem 45 litrů, ale ne na dlouho ... rozhodl jsem se okamžitě koupit svoji „oblíbenou velikost“

Ale každému svému
Zde píší, co je k dispozici (pro 45 litrů):
🔗
A je tu další obchod, ale musíte zavolat a zjistit

[Marysya27]

Marysya27,

Mám pekárnu LG hb-201je. Recept na těsto je osvědčený, chléb v pekárně vždy vycházel normálně ... jediná věc je, že testovací režim používám jen zřídka, pravděpodobně je pravda, že je tam špalík, budu pokračovat v experimentování. Nechápal jsem, jak sem vložit obrázek ...
Na hlavním programu v hb jsou 3 vleky 1-40min, 2-26min, 3-60. těsně po 3. vzestupu jsem program srazil (vytáhl jsem špatnou zástrčku ze zásuvky a tato hb nemá samostatný režim pečení a neobnovuje provoz po selhání, pouze vše je nové). Poté jsem to hned dal na pečení jen na pergamenový papír, a to opravdu nevstalo, ale trochu to znělo po stranách. Tvarování je tvarování, právě jsem napsal, jak je tato funkce uvedena v pokynech)))

Ale když jsem připravoval pšeničný chléb ze 300 g mouky, jednoduše jsem použil režim těsta, potom jsem na konci režimu těsta udělal pouze 1 kynutí v troubě, pravděpodobně to nestačilo, vzhledem k tomu, že v režimu hlavního těsta jsou 3 kynutí? pak se nezvedl správně a nevyšel a nedostal silnou kůru.

Vařila koláč v rozdělené formě, neorganizovala zvlhčování. Dnes zkusím jiný recept a uvidím, co se stane. Pokud další experimenty nepřinesou pozitivní výsledek, pravděpodobně budete muset troubu opravdu vyměnit.

Eh, čím dál víc si začínám myslet, že „neměla bys vinit troubu, pokud máš zkřivené ruce“
pro některé se tato mistrovská díla poprvé stávají záviděníhodnými

[Anna]

Anna , díky za referenci, jen já mám osm z těchto adres a všude, kde je uvedeno „dostupné“. Vlastně nikde. Od prosince jsem každé firmě volal v dobré víře jednou týdně. Zdá se, že každý má stejnou nabídku - z Číny, ale stále je nudná. Včera si řekli, že počkat do dubna, a pak uvidíme.
Proto se přikláním k 2265Lux (jsou stále k dispozici, ale cena je poloviční oproti 2045Lux). Dříve jsem takový sporák neměl, kromě samozřejmě staré sovětské malé elektrické trouby, menší než současná mikrovlnná trouba. Tam měl čtvercový plech na pečení asi 22-25 cm, už si to nepamatuji. Když jsme žili ve vojenské jednotce, nechal jsem to svým přátelům v Německu.
Vařím všechno stejně jako ve velké plynové troubě, pečivu, chlebu. Ale je škoda řídit plynovou troubu kvůli malé porci pro dva (na jedno jídlo) a v létě je horko. Proto teď chci elektrický sporák. Sotva upeču celé kuře a obecně použiji rožni. Ale já peču chléb každý druhý den, koláče jsou také docela často. V roce 1838 je malý plech na pečení (a obecně máme problém s náhradním plechem na pečení pro jakýkoli model), takže myslím na 2265. Ropucha se ale rozdrtí, aby přeplatila polovinu nákladů pouze na o něco větší plech na pečení. Je mi velmi líto, že je nemůžu sledovat naživo, jsem takový kamarád, který potřebuje všechno otřít rukama

pro dvě (na jedno jídlo) jsou porce škoda a v létě horké

V tomto případě postačuje rok 1838. Máme v rodině tři dospělé, nejíme najednou celý plech s amchikovými koláče.
Večer pofotím plech na pečení ze staré trouby, o které píšete, spolu s novou. Je víc, jak se mi zdá. Ale neporovnával jsem plech na pečení s takovým plechem na pečení.

[Anna]

Anna,

Pokud si dobře pamatuji, pak pouze pečení v LGshke jde na program „Cupcake“.
S držadly, Anh, je vše v pořádku. Je nutné trochu zlepšit znalosti a dovednosti. To znamená přizpůsobit stávající zkušenosti s pečením v hp pro troubu.
Nyní v práci to nemohu šířit. Proto se (na základě toho, co bylo napsáno) v příštích dnech pokusím do osobní poznámky napsat, co mohlo negativně fungovat a jak to napravit.

malíček, mluvíme-li jen o vaření pro dva, pak určitě bude stačit 38 litrů. A pokud hypoteticky můžete počítat s něčím jiným, například s pečením koláčů, nebo s tím v letním žáru m. B. potřeba "otočit se", pak má kamna zásobu 65 litrů: plech na pečení je větší a vzdálenost mezi topnými články je také 4 cm.
Zatím se nemohu dostat do obchodu, kde jsem koupil kamna, abych zjistil, zda mají 45 litrů. Zkusím to zítra znovu.

[Marysya27]

Marysya27, zde je další příklad. Dnes jsem upékal brambory, mrkev a cibuli v majonéze, vrstvy brambor na dně, mrkev, cibule nahoře, na konci posypané sýrem, všechno bylo nakrájeno na plátky o tloušťce maximálně 5 mm. Takže jsem to vložil do trouby předehřáté na 180, 10 minut po trojitém pískání, na 45 minut na střední úrovni. Nakonec v důvěře, že je vše téměř hotové, posypeme sýrem a položíme ho na horní úroveň, zapneme pouze horní část, 180 g po dobu 10 minut a konvekci. Nakonec mě zarazila skutečnost, že brambory a mrkev jsou syrové! Přesunul jsem ji ze zla na nižší úroveň a zapnul ji na dalších 20 minut o 180 stupňů. A teprve potom se všechno normálně upečlo, i když na některých místech po propíchnutí nožem bylo cítit určitou tvrdost.
Existuje podezření, že tena opravdu leží na 20 - 30 stupních, v tématu jsem četl, že to někdo má. Příště se pokusím přidat 20–30 stupňů a uvidím, co se stane.

[Anna]

Anna„Ano, něco je úplně„ zhu “, ne že„ Můžete to zkusit s konvekcí (je to asi + 20 °). Ale to samozřejmě není možnost. Chci zápas.
Je třeba provést měření, aby bylo možné rozhodnout, co dělat (co dělat) dále.

[malíček]

malíček, Nesplnil jsem slib fotografovat zásobníky kvůli skutečnosti, že telefon zemřel při fotografování ...
Řečeno slovy, mohu říci, že plech na pečení z Gemluxu 1318 „vyhlíží“ z jedné strany malé asi o 10 cm, pokud ji dáte na vrch. To znamená, že na jedné straně jsou stejné a druhá je větší asi o 10 cm.

[Anna]

Anna Díky za informace. Tady sedím v póze „Chapay přemýšlí“ a přemýšlím, kterou z nich zaujmout. Včera mi tři firmy okamžitě zavolaly a „udělaly mi radost“, že dorazil náklad, kamna dorazila, ale ... 2045 není a nebude. Sledoval jsem video recenze - srovnání na YouTube ve značkovém obchodě Gemlux v Moskvě - 2265. je trochu velký a 1838 se zdá příliš malý. No, je hrozné, jak špatné je, když máte na výběr - oči vám běhají! Chci všechno, mám rád všechny, ale stále se přikláním k 2265. Více není méně Dnes s oblibou vysvětlím svému manželovi, proč bez tohoto modelu nemůžu žít, jinak se už na mě kvůli mým přáním dívá úkosem. A také jsem ho musel přesvědčit, aby použil stacionární výrobník zmrzliny (už jsem doufal, že nic jiného nepotřebuji, ale neměl bych!

Takže jsem to vložil do trouby předehřáté na 180, 10 minut po trojitém pískání, na 45 minut na střední úrovni.

Jen si myslím, že ani mísa by se neuvařila za 45 minut.
Není to tak dávno, co jsem vařil lasagne, takže si přesně pamatuji, že jsem vařil déle než hodinu.
Zde mi pomáhají dvě magická tlačítka, kde se zdá, že skutečná teplota je v mé kopii zvýrazněna. Řídím se tím. Vždy ale vařím na průměrné úrovni a používám pouze jeden režim „shora dolů“, který pravidelně zapíná konvekci nebo mění pouze teplotu.

Ahoj všichni! Chlubil jsem se svými přáteli svými fotografiemi, řekli: „Zítra nepřijdete na návštěvu s prázdnými rukama.“
No, všechno, „hit“!
Včera jsem utekl z práce domů, jako by mě to bodalo - něco naléhavě bylo potřeba udělat, a aby se „lidé za to nestyděli“ Swung na posvátný - citronový koláč. Našel jsem na internetu video, kde je verze jednodušší - bez teploměrů (nemám) pro citronový tvaroh a karamel. Udělal jsem všechno podle receptu, ale jak se všechno pokazilo, jako ve videu))) A bylo to upečené špatně a hustě a vytáhlo beeshki o pět minut dříve než v receptu. Kapets, musíte vařit s láskou, a tady takové nervy)))))) Iiiiiiiuu) Bezeshki v horní části jsou velmi nahnědlé (hotový dort jsem zakryl filmem a vložil do chladničky (vařil jsem ho včera, ale dnes bychom ho měli jíst) - spadl na povrch Kondenzace pryč začali krájet a jíst - výsledek se ukázal být mnohem lepší, než jsem čekal. Horní část se překvapivě ukázala jako soufflé, dole je vše také přijatelné. Spokojen s výsledkem))) Až příště pečlivě uvařím Kurda, opatrněji sleduj pusinku.
Stříleli to na večírku, na fotku nebylo moc času)





Také jsem pracoval na chybách v jablkách - nyní jsem nezapomněl na žloutek v náplni))) 13 malých jablek se vejde na plech 38l modelu - můžete okamžitě krmit hordu

[monochromer]

monochromer, Pavel, takže je opravdu čím se chlubit A chci se podělit o radost z úspěšných výsledků. Takže, „nazýval se hvězdou - světlo A“
Skvělé !!! Velmi barevná zpráva o úžasném výsledku Je cítit, že pamlsek byl připraven s duší. Pěkné a radostné obdivovat Děkujeme za „vychloubání“, aniž bychom se skrývali Čekáme na nové zprávy

Ahoj všichni, znovu jsem to já)
Snažil jsem se upéct více koláčů a la charlotte, dát je do trouby 15 minut po pískání, upečené za 45 minut.
Koupil jsem jednoduchý teploměr v "Objednávce" a začal kontrolovat kamna. Kamna dosáhnou teploty 180 stupňů až po 10-15 minutách, nafig Nechápu, proč je potřeba tento trojitý pískot, protože v tuto chvíli je teplota v komoře asi 70 stupňů, což potvrzuje teploměr. Když byla kamna na správnou teplotu, dali jsme brambory smažit (nakrájíme je na plátky, stočíme do koření a rostlinného oleje a je to). Poté teplota poklesla o 40 stupňů a nespěchal jsem s návratem na nastavenou teplotu dalších 20 minut, pravděpodobně mě unavilo čekání a zvýšil jsem teplotu ohřevu o 230 a když teploměr ukazoval 180 (pravděpodobně jsem musel čekat 10 minut), zpomalil jsem o 180 a nastavil čas pečení 35 minut, pak se brambory vaří, jinak bych asi musel čekat hodinu a půl jako v předchozích dobách.
Lidi, máte to samé hovadina teplotní situace? Nebo jste se neobtěžovali měřit tak, jako já? Jen já takhle tančím u sporáku při vaření? Jen se snažím pochopit, jestli je to norma, nebo jestli je to zjevné manželství, a kamna je ještě třeba opravit / vrátit ... Opravdu nechci tahat těchto 10 kg zpět (

[Anyo,]

neobtěžoval se měřením

Anyo,jakákoli trouba při nastavování ztratí nastavenou teplotu, proto vždy nastavím ohřev na maximum - 15 minut, troubu naplním (v tomto okamžiku se teplota mírně sníží) a poté nastavím požadovanou teplotu a čas potřebný k uvaření pokrmu ... pokud jsem přetrvával , přidejte 5-10 minut, aby se plech zahřál

[Úsměv]

Úsměv, trochu se uklidnil ... je to ve všech takových pecích, nebo jen v malých autech?
Dnes jsem vařil brambory znovu teploměrem, zapnul konvekci 10 minut před koncem programu, teplota klesla o 30 stupňů za 10 minut, je dobré alespoň se mi podařilo vařit brambory ... ano, takové nuance jsem neznal, nyní zvýším stupně, když je zapnutá konvekce.

ve všech pecích ano

Ano, téměř všechny ztrácejí při otevření dveří teplo

[Úsměv]

ÚsměvKdyž se dveře otevřou, je jasné, proč teplo odchází
ale když se zapne konvekce -> teplota poklesne - je to neočekávané.
a tanec s bramborami a teplotami - to vše se zavřenými dveřmi ... brambory, mimochodem, nejsou křupavé, ale jen jakýsi guláš ... jo ... je to jako věčnost, která uběhne, dokud se nepřátelím se sporákem, nebo se normálně nebudu učit vařit ji.

[Anna,]

brambory, mimochodem, nejsou křupavé, ale jen nějaký druh dušeného masa

Anna,křupavé musí být vařené v hluboké fritéze, bude se péct v troubě - to je trouba, i když s ventilátorem ... že než teplota klesne, když je zapnutá konvekce, jednoduchý příklad: rozdmýchat se v extrémním horku - ochladí se? .. A teplota kolem, všechno to samé zůstalo ...

Ano, zjevně marně jsem doufal, že se jí rychle přizpůsobím, tolik nuancí ...

A tady jsem přišel rehabilitovat kamna.

Chléb upečený švédský noční chléb "Lenivka" (bez hnětení)



Vložil jsem to do studeného, ​​dobil jsem oba topné články na 180 a na čas 60. Vyndal jsem to 5 minut před časovačem. To znamená 55 minut od zapnutí. Chléb byl o víkendu zralý na snídani.
Trouba rovnoměrně zvýšila teplotu a udržovala ji stejným způsobem.

Rozběhl jsem se s vámi potkat s mým prvním kastrolem z tvarohu. Narazil
Nejprve jsem chtěl jít z okna)))))) NAV se uklidnil. Půl kila tvarohu)))

Přeji vám, abyste vždy našli sílu a úsilí pro nové úspěchy! Jiní také neuspějí poprvé.

A do 38 litrů, jaké velikosti se hodí? Chci hluboký tvar masa pro celou troubu, ale neznám velikost.

[Mauglí]

Mauglí, Natálie,
Mám tvar skla 38x23 cm, úhlopříčně perfektně sedí.

Vždy jej zapnu za 10–15 minut a konvekčně jej před zapnutím vypnu
Mám 45 litrů, nastavím oba odstíny 180, rošt je uprostřed, teploměr uvnitř ukazuje 170 stupňů, peču dort

Tex experimentováním s teplotou dospěl k závěru, že moje kopie skutečně leží minimálně 20–30 stupňů. Nastavíte-li jej na 180 stupňů, pečí taaaak pomalu (pokud to mohu říci), čas na předpis lze bezpečně zdvojnásobit, nebo nastavit na 220-230 stupňů.
Když začala nastavovat teplotu na více než 200 stupňů, začala se míchat a trouba začala normálně fungovat. A ještě jedna nuance, díky tomu kamna vypnou odstíny před dosažením požadované teploty. To znamená, že se podíváme na teploměr - 150 stupňů, zkontrolujeme pomocí dvou tlačítek - 180 a odstíny jsou vypnuty a zapnuty, jako by již bylo vytočeno 180. Uvidíte, v čem je úlovek, a proto se růst teploty zpomaluje.

Obecně ještě nevidím žádný smysl ani z konvekce (kvůli tomu teplota klesá, musíte zvýšit stupně), ani z jeho schopnosti nastavit teplotu z 0 stupňů, s přihlédnutím ke skutečnosti, že leží o 30 stupňů ... ve skutečnosti by to mohlo být bezpečně přijato jakýkoli sporák s teplotním rozsahem 60 stupňů, a pokud děláte klobásu, pak dokonce od 100 stupňů existují levnější modely stejného gemluxu ... kůra se ukáže jako křupavá a bez konvekce.

Obecně podle mého názoru jde o přeplatek za zbytečné a nefungující funkce tak, jak by měly. Pokud se objeví, další kamna budou bez konvekce. V každém případě, dokud nebudu mít takový názor na kamna. Možná půjdeme do služby, vezmeme si ji, nevím, jestli dokážou opravit tuhle zástěru ...

Zde je několik úspěšných experimentů:
ryby v zakysané smetanové omáčce (pollock).


Včera jsem upiekla kuře s paprikou a cibulí.
230 stupňů 20 minut horní a dolní fólie nahoře, dalších 10 minut bez fólie a 180 stupňů 10 minut dole.


Dnešní koláč s třešněmi (těsto 2 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice kefíru, 2 sklenice mouky - to se hodí na celý plech).


Dort se vařil 40 minut, z toho 30 na spodním 230 stupních (trochu mi chyběl okamžik přepínání programu, takže se velmi zhnědl), zbývajících 10 minut 180 stupňů „jen na dně“.
Brambory se vaří po dobu 30 minut v horní a dolní části 220 stupňů.

Včera jsem vyrobil šunku v šunkovaru. Zdá se mi, že moje trouba leží také o 20 stupňů. Ale neodvážil jsem se hned dát 90 '. Udělal jsem to ve sporáku poprvé. Vyšlo hodně tekutiny. Pravděpodobně se pružinový balíček zlomil. Pak to zkusím znovu. Šunka je vynikající. V procesu vaření jsem tedy zvýšil teplotu a poté se snížil. Hodiny vaření 5

třešňový koláč

Ukázalo se to hezké a já jsem právě uvařil zmrazené třešně ... to je osud

[Usměj se]

Usměj se, moje, také se zmrzlou, ani jsem ji předem nerozmrazil, tak jsem ji strčil přes těsto

Dívky, společně jsme moc! Pamatujte si to! Nebuď líný, hm?
Hlasujte pro naše dívky, Olya-star a Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

Koláč se vařil 40 minut

Zapomněl jsem napsat: Pečil jsem 25 minut na 200 * nahoře / dole, druhá úroveň od dna ... Bobule prostě smíchám s těstem a jediným negativem je skořápka, velikost třešně
takže čas a teplota se volí individuálně s přihlédnutím k objemu trouby.

.

Dobré odpoledne, rozhodl jsem se koupit mini troubu, takže za 45 litrů ..., přečetl jsem spoustu informací a usadil se na Gemlux But! Prostě se nemohu rozhodnout pro model. Prosím, řekněte mi CL - OR - 20045 MN
Otázka teploty, píšou t - ra od 100 Existují však také dělení do 100 ..., je možné nastavit menší t-py
Je lakovaná ocel mnohem horší než nerezová ocel?
A jaký je rozdíl (kromě ovládacího panelu) u modelů GL-OR - 2045 LUX a GL - OR 1845
A jak vaše kamna fungují v průběhu času?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, modely 2045 a 1845 se liší v sadě programů a panelu, pokud jsem nic víc nerozuměl, když jsem si vybral kamna mezi 1838 a 1538lux, neviděl jsem žádný rozdíl v ničem.

Lidi, nerozumím něčemu. Výše jsem napsal, že teplota by měla být v mé kopii nastavena o 20 stupňů vyšší. Včera jsem právě upiekla koláč „bez ničeho“, recept: 1 sklenice kefíru, 1 sklenice cukru, 2 sklenice mouky, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 vejce. Dejte to na 180 stupňů, 45 minut, po trojitém písknutí vložte do trouby. Nejprve byl bledý, ale 5 minut před koncem zhnědl, myslel jsem si, že to není upečené, naopak, bylo to upečené. Ačkoli předtím byly koláče napůl upečené. Možná se rozpálila ...?) Budu pokračovat v experimentování.
Kuřecí prsní maso s rajčaty a cibulí je dobře upečeno za 45 minut.
Teprve teď jsem se naštval na výrobce. Nemohli byste do plechu dát plech na pečení hlouběji? No, tyto 2 cm nejsou o ničem jednoduchém, zejména pro maso, jen 4 prsa, šťáva vyniká a vytéká na plachtu pod stíny a z ní a dále a smysl z ní ... budete si muset koupit formulář, a to je další náklad ... Je to škoda jen (

Mimochodem, ano, kamna udržují teplotu dobře, zkontroloval jsem to teploměrem, hlavní je počkat, až dosáhne této teploty, po vložení misky do sporáku.

Dnes jsme pro venkovský dům koupili kamna 1838 MN. Testovali jsme to doma, zatím nejsou žádné stížnosti. Chléb byl upečen rychleji než v domácí troubě, dno bylo méně upečené, otočil jsem ho a pečil dalších 5-7 minut.