Okurkové okurky

Okurkové okurky

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Nakrájené okurky	1 kg
Cibule cibule	2 ks
Hrubá kamenná sůl	3 lžíce
jablečný ocet	500 ml
Cukr	1 + 2/3 šálků
Hořčičná semínka)	2 lžíce
Kurkuma	1-2 h l
Černý pepř	10 kusů

Metoda vaření

• Oloupejte okurky z kůže a semen (zde se nejlépe hodí "přerůstání") a nakrájejte na velmi malé kostky.
• Nakrájejte cibuli (nejlépe bílý salát) velmi jemně.
• Naplňte okurky cibulí solí a pošlete je pod tlakem od 3 do 8 hodin.
• Důkladně opláchněte studenou vodou a přeneste na síto, aby se tekutina sklenila
• 
• V hrnci vařte všechny přísady marinády a do vroucí marinády pošlete směs okurek a cibule.
• 
• Jakmile se znovu vaří, vypněte jej a vložte do sklenic
• Z 1 150 kg okurek jsem dostal 6 sklenic po 0,25 l
• Velmi chutné předkrm, samostatně i jako doplněk k omáčkám
• Do krému přidám pár polévkových lžící Pikuli a chutney. Pak to naplním těmito lahodnými mini papričkami.
• Domácí hot dogy a hamburgery jsou s Pikuli perfektní
• Můžete si je vyzkoušet za měsíc a půl))
• Lahodné polotovary pro každého

Miska je určena pro

1,5 litrový vývod

Čas na přípravu:

30 minut plus čas na moření

Program vaření:

Talíř

Poznámka

V zimě mi kamarádka představila několik těchto sklenic, opravdu jsem se těšil na léto a její okurky, aby se zásobily tímto lahodným

Podobné recepty

Cuketové okurky (ellis608)

Pikuli se šalotkou a rocamboll česnekem (MariV)

Nakládané okurky v americkém stylu na sendviče a další ... (Trishka)

[Zhannptica]

Zhannptica„Zhanno, nedáme do marinády sůl?

Hm ... Ukázalo se, že nemarinujete - všechno bude podle autora receptu okurkou ... Protože v tradičním smyslu jsou okurky celá dětská zelenina, nakládaná v kořeněném octovém nálevu.
No, dobře, - autorská práva na „okurky“ nikomu nepatří ... budu smažit kuřecí vývar ...

[Kapet]

ne, už nedáváme sůl!



Kapet, za kterou jsem koupil, za kterou jsem prodal))) a vy, samozřejmě, alespoň kouřit svůj vývar) příjemné!

Velmi chutné předkrm, samostatně i jako doplněk k omáčkám

Je škoda, že nevím, jak (vůbec) zachovat ...

Ukázalo se, že to nekouří, - všechno budou okurky

za kterou jsem koupil, za kterou jsem prodal)))

Trubky (z anglické okurky, z okurky „sůl, okurka“) - směs zeleniny nakládané v octě: cibule, česnek, malé okurky, rajčata, hrášek nebo fazole, červená paprika, mrkev, lilek, květák atd.
Zelenina je mírně vařená (lilky a okurky se zalijí vroucí vodou) a okamžitě se vloží do studené vody. Poté se vrhnou zpět na síto, vloží se do sklenice nebo smaltované nádoby s koprem a petrželkou a zalije se silným roztokem (4%) octa, do kterého se přidá trochu soli a cukru.
Pikulis se používají v mnoha zemích světa. Například v americké kuchyni jsou okurky nakrájené okurky, květák, cibule a paprika, stejně jako koření jako česnek, kopr, chilli a nové koření zalité octem.
🔗Pikuli

Takže ne marinujte, všechno může být nakládaná zelenina ...

[Zhannptica]

ZhannpticaDíky, něco mi říká, že je to zatraceně chutné, pokusím se to udělat.

Recept mě velmi zaujal. zejména proto, že vždy existují přerůstání (dobře, skrývají se, infekce, pod listy))))) Děkuji.

[Natasha]

Natasha, moc děkuji za objasnění a objasnění
Jemně nakrájené okurky s cibulí jsou jen tam. Pravidla tedy neporušili
Irina, Opravdu jsem se těšil, až moje příšery vyrobí spoustu sklenic.Manžel na večeři sní 0,25 u jedné osoby
Natashaano, to je velmi za námi

A tento recept se mi opravdu líbil. V loňském roce jsem udělal několik sklenic, je to velmi chutné. Nedodržel jsem recept a hledal jsem ho schválně.