Irina295


Zmrzlina


Mám problém, domácí zmrzlina v mrazáku hodně zmrzne. Proč? Složení smetana, mléko, moučkový cukr.
Vlad_Ru
Citace: Irina295
Mám problém, domácí zmrzlina v mrazáku hodně zmrzne. Proč? Složení smetana, mléko, moučkový cukr.
S největší pravděpodobností proto, že neexistuje žádný palmový olej.
Rostlinné tuky mají nižší bod tuhnutí.
OgneLo
Citace: Vlad_Ru
mléko
příliš mnoho mléka (směs s nízkým obsahem tuku) nebo je směs špatně homogenizovaná - přebytečná voda a zmrzne
Manatee
Voda zamrzá. To znamená, že vaše zmrzlina ho má příliš mnoho, pravděpodobně kvůli mléku. Vyrábím z 33% smetany a kondenzovaného mléka, vypadá to skvěle.
NatalyTeo
Je nutné přidat různé druhy cukrů - trimolin a glukózový sirup, které vám umožní nezmrazit do kamene

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren