Mandarinka košíček (může být vyroben z pomerančů)

Mandarinka košíček (může být vyroben z pomerančů)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mandarinkové pyré (možné pomeranče)	200 g
Cukr	250 g
Mandlová moučka	250 g
prášek na pečení	1,5 lžičky
Vejce	6 ks

Metoda vaření

• Dokud nebudeme mít zimu a nový rok, pomeranče a mandarinky ještě neskončily, velmi doporučuji tento muffinový dort. Jeho rozdíl oproti všem ostatním spočívá v tom, že používáme celé ovoce se slupkou. Tak:
• 1. Nejprve připravte kaší mandarinky (můžete použít pomeranče, ale barva se zdá být vybledlá a jsou o něco méně aromatické). K tomu vezměte asi 250 gramů celých mandarinek (kolik kusů závisí pouze na velikosti, možná 3-4), kůru důkladně umyjte a vařte celé na středním ohni asi hodinu. Před vařením napíšu trochu více mandarinek, protože se mi z nějakého důvodu zdá, že jsou pro mě vařené, navíc někdy existují odrůdy mandarinek, kde je spousta semen, plus něco se usadí na mixéru ... je lepší mít přebytečnou bramborovou kaši než po všech těch manipulacích, které nám budou chybět ... Vyjmeme ji z vody, ochladíme, nakrájíme na kousky, oloupeme a společně se slupkou rozdrtíme mixérem, dokud nevznikne homogenní hladká hmota. Ochlaďte hmotu v chladničce, bramborová kaše by měla být studená.
• 2. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia. Připravte si standardní tvar s cihlou nebo kulatou o 23 cm, spodní část formy vyložíme papírem na pečení, aby se dort nelepil.
• 3. V misce smíchejte mandlovou mouku a prášek do pečiva.
• 4. V jiné misce rozšlehejte vejce a cukr, ne příliš mnoho, jen do pěkné uniformy. *
• 5. Přidejte vajíčko z mandarinky (200 g) a promíchejte.
• 6. Smíchejte směs mandlí a vajec.
• 7. Nalijte do formy a pečte do měkka. Píšu tak vágně, protože na tento dort má vliv mnoho faktorů: rozmanitost mandarinek, pomerančů a v jaké formě ho pečete. Obvykle pro cihlu po 40 minutách začnu kontrolovat jen stisknutí - pokud je pružné, pak připravené, nebo na mokré utkání. Koláč je velmi šťavnatý a velmi aromatický. Maximum, které možná budete potřebovat, je posypat ji pro krásu práškovým cukrem, ale nedělám to, je to velmi soběstačné.

Poznámka

Vejce s cukrem není třeba příliš šlehat, protože při tom koláč spadne a vy nic nevyhrajete. Nevědomky jsem to poprvé našlehal na stužku, hmota byla super načechraná, dokonce jsem ji musel nalít do dvou forem, protože to nesedělo do jedné a pak všechno úplně spadlo.

Můžete nahradit mandlovou mouku? Nebo je to důležité?

Můžete nahradit mandlovou mouku? Nebo je to důležité?

Oksana, je to stále hlavní ingredience. Maximálně jsem z důvodu kalorického obsahu dortu naposledy nahradil 150 g mandle ovesem. To znamená, že jsem vzal 100 g mandlové mouky a 150 g ovesných vloček a neměl jsem rád muffin, i když můj manžel stále chutná dobře. Ale pro mého manžela je to kvůli stravě, kterou peču ze 150 g mandlové mouky a 100 g ovesných vloček, a nahradím polovinu cukru sladidlem 0 kalorií.
Ale vážně je tam potřeba mandlová mouka. Možná, že pokud máte balení 200 g, můžete bez následků dát 50 gramů ovesných vloček. Více než 50 gramů náhrady však není stejný košíček. Ale můj manžel má rád svou nízkokalorickou verzi. Ale upřímně, vyzkoušejte recept poprvé. Je možné, že pokud jej vyměníte, řeknete, že vůbec není chutný a košíček je velmi neobvyklý. Úžasně to mrzne. Další okamžik, kdy jsem naposledy experimentoval a dal 150 gramů ovesných vloček, se zdálo, že košíček kategoricky nechce péct, podle mého názoru jsem ho pečil po dobu 1 hodiny a 30 minut, pokud ne více a stále byl střední lepkavý.Můj manžel je posedlý tímto košíčkem, je to on, kdo nekončí v mém mrazáku. To znamená, že zbývají 2 kusy, manžel vytáhne předposlední: „Zlato, můj oranžový koláč je na cestě, prosím, upeč.“ Proto už vařím více mandarinkové hmoty a je v mém mrazáku v baleních 200 gramů na zip.

Děkuji za tak podrobnou odpověď.

pečiete to nejdůležitější, pak řeknete děkuji hehe
vážně, vždy rád odpovím

Děkuji, velmi chutné! Když jsem vařil mandarinky, můj manžel na mě koukal úkosem))). Dal jsem dvě stě gramů mandlové mouky a přidal jsem padesát gramů kokosu. Bylo to pečené do měkka po dobu 60-65 minut.

Lehké, velmi roztomilé. Chytré, co jsi udělal, pravděpodobně jsi měl další vůni kokosu s kokosovou moukou

Vůně kokosu je snímaná, ale jemná, hlavně v chuti mandarinek a mandlí. Po stárnutí je dort ještě chutnější, mírně vlhký a něžný.

Vůně kokosu je snímaná, ale jemná, hlavně v chuti mandarinek a mandlí. Po stárnutí je dort ještě chutnější, mírně vlhký a něžný.

tady se mi líbí jen to, že to není zatuchlé, ale jen chutná. Kokosová mouka je hodným doplňkem, kdyby nebylo kalorií, muselo by se přidat, a tak to musí být ovesné vločky, pane hehe

Díky za recept. V neděli jsem to udělal, jen jsem dal 200 gramů cukru. Mně se to všem líbilo, řekli, že udělají víc

Díky za recept. V neděli jsem to udělal, jen jsem dal 200 gramů cukru. Mně se to všem líbilo, řekli, že udělají víc

rád, že se ti to líbilo



Včera jsem měla s manželem den pečení v mrazáku, skončilo několik cupcakes najednou, upiekla jsem mandarinku / pomeranč a tentokrát jsem celý postup vyfotografovala.
Zde je hmotnost pomerančů před vařením


Ale poté.

Jak vidíte, 35 gramů se někde vařilo. Protože tu máme pomeranče jako lak na boty, vařím dvě porce najednou, jednu zmrazím.

Vyřezali jsme kosti.


no, něco takového: