Koláč "Caprice"

Sveto, nerozuměl jsi mi. Konvekce je vždy zapnutá. Ale když jsem vložil koláč do trouby, okamžitě jsem ho vypnul.

Sveta, děkuji za recept. Chci zkusit pečení, ale mám otázky. Určeno 1,5 lžíce cukru + 2,5 lžíce. l. Do těsta jsem dal jen 2 lžíce. Jsem v těstě a je to? Metla 0,75 s bílkovinami - je to z těchto 1,5 sklenic? tak kde jinde 0,75?

[Innusi4ka]

Innusi4ka, 0,75 stack. cukr v bílkovinách a 0,75 zásobníku. cukr v náplni. Všechno je napsáno.

Tady přinesla další koláč, rovnoměrně rozdělila těsto, ukázalo se, že je to tenká základna, spousta náplně a lahodný klobouk bílkovin. Ještě jsem to neřezal, obávám se, že mi teče termonukleární škrob (náplň jsem moc neztenčil, jinak jsem ji nemohl natáhnout přes těsto).

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[svetta]

svetta, Svetochka, s Victory a Myadalkou !!!

Sveta, gratuluji k zaslouženému ocenění! Nádherný recept!

[svetta]

svetta, Gratulujeme!

Svetochka

Gratulujeme!

[Sveta]

Sveta, gratulujeme k zaslouženému ocenění!

Svetlano, připojuji se k blahopřání !!!

Sveta, gratuluji! Recept je skvělý, děkujeme za sdílení

Sveta, gratuluji! Velmi úžasný recept, lahodný dort!

Gratulujeme! Ten dort je vynikající!

Brightwing! Ze srdce gratuluji !!! Čekáme na nové originální a chutné recepty!

[Sveta]

Sveta, gratulujeme k zaslouženému ocenění! Díky za skvělý recept!

[Svetlana,]

Hlásím:



Svetlana, Děkuji!

[Světlo]

Světlo, lomítko bomba! Výborně!

[svetta]

svetta, Děkuji!
Něco kyselého.
Citrony jsou velké.
Náplň zůstala.
Zajímavý dort.

[Světlo]

Světlo, museli jste ochutnat náplň, přidat cukr.
Můj manžel zalil kondenzovaným mlékem a zhrjedli.

[svetta]

ochutnat náplň

svetta, zkusil to.
Bylo to výtečné

[svetta]

svetta, zkusil to.
Bylo to výtečné

Proč je to pak kyselé?

Nevím



Budu jíst s cukrem.
Sypké těsto

Něco, co mám "Caprice", nevyšlo moc dobře.
Do těsta se nalil cukr na bílkoviny
Ale ukázalo se to vynikající

[Lesk]

Lesk, něco, co s tímto dortem nemáte štěstí. Ale jsem si jistý, že ho porazíte! Hodně štěstí!

[svetta]

svetta, Děkuji!
zkusím to

Dobrý večer! Svetlana, děkuji za nový recept pro mě! Po upečení uslyšíte v chuti vůni droždí, můžete snížit množství droždí nebo zmizí?)

Dobrý večer! Svetlana, děkuji za nový recept pro mě! Po upečení uslyšíte v chuti vůni droždí, můžete snížit množství droždí nebo zmizí?)

ochladí, droždí nebude cítit. Necítím je v mrazu, slyším je v teple, ale ne v mrazu.

Zkusil jsem to hodinu po upečení, ne horko, uvidíme zítra.

[Svetlana]

Svetlana, pokud zítra stále cítíte droždí, zkuste to příště snížit na 40 g. Nevím o nic méně, neriskoval bych to, těsto by se mělo zvednout.
Kvasinky jsou také různé a my na ně reagujeme různými způsoby.

[Svetlana]

Svetlana, pokud zítra stále cítíte droždí, zkuste to příště snížit na 40 g. Nevím o nic méně, neriskoval bych to, těsto by se mělo zvednout.
Kvasinky jsou také různé a reagujeme na ně různými způsoby.

Zkusme samozřejmě zítra, téměř polovina z toho je pryč)))

[Svetlana]

Svetlana, protože polovina již byla snědena, znamená to, že droždí nezasahuje)))) Takže se mi líbil dort)))

Nene, je to vynikající a náplň bobulí.
Pravidelně přicházejí a snaží se zjistit, zda se vůně snížila) jen neobvyklé těsto.

Po upečení je v chuti slyšet kvasnicový zápach, který může snížit množství kvasinek

pokud zítra stále cítíte droždí, zkuste to příště snížit na 40 g. Nevím o nic méně, neriskoval bych to, těsto by se mělo zvednout.

Dívky, kyselina pomáhá snižovat zápach kvasinek. Obvykle přidávám 1 lžičku do máslového těsta (těžké, vyžadující hodně droždí). citronová šťáva na 500-600 g mouky.

Stejný problém jsem měl s velikonočními dorty - bylo to vynikající, ale droždí bylo cítit. Kyselina tento problém vyřešila.

Lahodné koláče všem

[Světto]

Světto, Svetule, přišel jsem s poděkováním za lahodný koláč!
Pomoz si sám!

Pečil jsem s hruškou, i když se nezvedla tak krásně jako ta vaše, pravděpodobně to poskytlo malý důkaz, ale je to stále vynikající!

[Ksyusha]

Ksyusha, nádherný dort! A navrhla to tak krásně, že hrany jsou jen prolamované. A on nevystoupil vysoko, takže možná udělala velkou velikost, nebo možná malou vzdálenost. Hlavní věc je, že je to vynikající!

udělal velkou velikost,

Možná ano, udělala jsem těsto na 300 g. mouka a 2 vejce a koláč se ukázal být 30 cm, hodně?

[Ksyusha]

Ksyusha, ano, ukázalo se to příliš velké. Tady je odpověď. Můj recept ukazuje velikost celého receptu, jsou 3 lžíce. mouka je cca. 500 g a máte 300 g mouky.

Dobře, vezmu to v úvahu.
Takže to samé, jak silné by mělo být těsto, jinak si vždy všechno v "papyru"

Myslím, že někde v 2-2,5 cm syrové. Během pečení se zvýší a neměl by to být silný koláč pod tenkou vrstvou náplně a pusinky. Stále však zůstává otázka vkusu, komu se líbí. Sám jsem si určil optimální velikost, když budete jíst později, pak s mírou a těsto v ústech a v míře přísad, aby nedošlo k udušení.
Váš střih, který můj manžel tolik miluje, je tu větší Schaub, ale líbí se mi trochu silnější dort se stejným množstvím krému.

2-2,5 cm syrové

Oooo, mám za to, že pánboh 1cm byl, je třeba se řídit. krát silnější.
Děkuji!

můj manžel

Můj to také vyzkoušel a řekl.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jaký krásný dort se ukázal, dort!

Marish, děkuji!

Sveta, moc děkuji za vynikající recept, velmi chutné, zvláštní poděkování za podrobné pokyny k pečení, vyšlo to perfektně.

[Světto]

Světto, dnes jsem ještě jednou upiekla tento dort. Dal jsem polovinu droždí (už jich nebylo), těsto se zvedlo na červenou. A jak se ukázalo, množství těsta je pro moji novou troubu ideální, dort má jen velikost plechu na pečení. Děti mají menší kamna než já.

[Lena]

Lena„Páni, tohle je koláč !!! Jste bavič! Jak jsi získal takovou krásu? No, super!
A díky za množství kvasinek, teď to odvážně snížím sám, věřím vám.

[Silyavka]

Silyavka, Elenajaký zajímavý barevný koláč!

[Lena]

Lena„Páni, tohle je koláč !!! Jste bavič! Jak jsi získal takovou krásu? No, super!
A díky za množství kvasinek, teď to odvážně snížím sám, věřím vám.

SvěttoHodně jsem se nepokazil
zapomněli jste vložit trysku do vaku. Vyrobil jsem takovou duhu: na pytel na krém (dát pytel do sklenice) jsem upustil několik kapek gelového barviva, počkal, až odteče, a vložil krém do vaku. Pak jsem krém jen vytlačil na koláč.

[Elena]

Elena„Nyní je to jasné. Nemám žádná barviva, nepoužívám je, ale při pohledu na vaše umění jsem o tom přemýšlel.