Zlatá linka výrobce zmrzliny

V Izraeli už dlouho nebyli výrobci zmrzliny a objevili se
v našem internetu. Koupil jsem. Ona je Zlatá linie. Čínština.

Během práce sám nezmrazuje. A není zde žádný časovač - poloautomatické zařízení.
A opravdu neexistují žádné pokyny. Misku jsem dal na den do chladu
a udělal zmrzlinu. Není zmrzlý.
Co jsem udělal špatně?



V Izraeli máme lahodnou zmrzlinu, která není drahá.
Kupujeme 1,5-2 litry krabic, různé. Továrna hned vedle domu.
Ale já chci domácí. Žádné přísady ani chemikálie.
Léto 9 měsíců.

Misku jsem dal na den do chladu
a udělal zmrzlinu. Není zmrzlý.

Zde je to, co o tom píší

Při první zkušenosti s výrobou zmrzliny často nastává problém, že zmrzlina nezmrzne. Mísí se v kapalném nebo polotekutém stavu bez dosažení připravenosti. Výsledkem je frustrace a zbytečné jídlo. Tento problém zpravidla zahrnuje majitele poloautomatických výrobníků zmrzliny.
Ve většině případů je problémem špatné chlazení mísy. Požadovaná teplota v chladničce s mrazákem by měla být -16 nebo nižší. V pokynech k zařízení najdete doporučení výrobce týkající se teplotního režimu. Ale čím nižší je, tím lépe. Změřte teplotu v chladničce pomocí externího teploměru. Pokud je správný, může to být způsobeno dobou zmrazení mísy. Výrobce udává minimální dobu, například 8 hodin, ale jak ukazuje praxe, bude-li miska stát jeden den, bude výsledek lepší.
Pokud je teplota v mrazáku příliš nízká, můžete misku několik dní skladovat a zmrzlina nezmrzne. Normálně je miska po přípravě porce zmrzliny tak studená, že se zdá, že můžete vařit podruhé, aniž byste ji zmrazili. Pokud se pokusíte mísu umýt, aniž byste čekali na odmrazení, voda se okamžitě změní na led (nedělejte to). Pokud je vše v pořádku a výrobník zmrzliny nezmrzne, může se jednat o závadu továrny - nedostatečné množství chladiva v misce nebo jeho špatná kvalita. Jelikož je veškeré vybavení v obchodech certifikováno (mělo by být), je tato možnost nepravděpodobná.

[Anna]

Anna„Mám v ledničce 5 úrovní zamrznutí, v normálním režimu to funguje na 1, ale mísa mrzne zároveň, to znamená, že tam nic nevrčí, zdá se, že je zmrzlá, ale zmrzliny není dost, misku obvykle dávám v předvečer, odpoledne nebo večer ( častěji to už je) a zapněte to na maximum, to znamená na 5, a další den udělám zmrzlinu, všechno dopadne dobře. Čím je směs tučnější, tím méně času jí trvá a naopak. Pokud mísa bude po celou dobu stát v mrazáku, pak stačí maximálně 12 hodin, pokud stojí jen doma, pak se doporučuje 24 hodin.



poliar, při minus 16 nemrzne kvalitativně, je nutná nižší teplota.

[Yarik]

YarikToto je zjevně maximální povolená teplota, mému výrobníku zmrzliny to trvá -18 a čas 10-12 hodin a teplota zmrzlinové směsi je nižší než +10.
Markusy, pokyny lze najít na internetu od jakéhokoli podobného výrobce zmrzliny, přečtěte si, zařízení se pravděpodobně mohou lišit v povlaku mísy a chladiva. Aby nedošlo k poškození povrchu, použijte dřevěnou nebo silikonovou lžičku. Směs je nutné nalít již během procesu míchání, aby nezmrzla na misku.
Není jasné, kdy můžete misku umýt, já ji umyju studenou vodou ihned po výrobě zmrzliny.

Také jsem si umyl hlavu))), ale rozhodl jsem se ji po úplném rozmrazení omýt teplou vodou.

Dívky, díky! V naší mrazničce také můžete
snížit teplotu. Nyní je horko a může být teplejší, než je nutné.
V noci dám teploměr.

Na toto téma:

Výrobci zmrzliny Cuisinart ICE

Stroj na výrobu zmrzliny Land Life BL 1450

Výrobník zmrzliny Clatronic ICM 3225