„Věčný kvas“, bramborový chmel (kvásek bez mouky). Recepty na pečení.

Takže jsem přemýšlel, co mohlo zničit startér.

Napsali jste, že startér se chová slušně i mimo prostředí chmele ...
Možná, že v žitném kvásku je fermentace mléčná, a ne kvasnice? Pak by bylo zcela zřejmé, že startér není vhodný pro pěstování kvasinek. Zde je návod, jak zkontrolovat bez laboratoří?

Možná, že v žitném kvásku je fermentace mléčná, a ne kvasnice? Pak by bylo zcela zřejmé, že startér není vhodný pro pěstování kvasinek.

To mě mate.
Dokonce s největší pravděpodobností v ICD žita.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, takže se musíte pokusit vypěstovat správné kvasnice. Druhý, třetí den nebude žádný pohyb - pak zapněte nucení: něco z bobulí, ovoce (stejná nakrájená banánová slupka!) + Teplo. Udělám to jeden z těchto dnů ...

A pravděpodobně teď uvařím. Každopádně nebude příliš brzy spát (dokazují to bagety)

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, číst, vynikající téma pro porozumění, zapomenutá pravda je nezasloužená!

Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ... (lappl1)

skutečný Ksyusha Trishechka Nedávno jsem tam byl zaznamenán, ale pravděpodobně jsem na toto téma sám zapomněl



Pro sebe jsem se rozhodl, že pomocí výše uvedeného odkazu vyvedu startér a poté transplantuji kolonii výsledných kvasinek na bramborový chmelový koncentrát. Je známější pro použití a také nebude vyžadovat krmení.

Chlapi, počkejte minutu Nakonec jsem do prvního kynutého těsta přidal 2 lžíce žitného kvásku (polotovaru), vždycky žije v mých kohoutcích a ukázalo se dobře, jen trochu řídký, můj bílý chléb byl na něm upečený. Nyní peču chléb s kváskem, který unikl - nemá startér

Yura, i pro mě, když se kvásek nehnul, přidal jsem ovocné droždí ...

[Helen]

Helen, skvělá videa! Všechno je velmi jasné! Příště se pokusím udělat takové husté těsto!

Yura, i pro mě, když se kvásek nehnul, přidal jsem ovocné droždí ...

Ukázalo se, že jste je již transplantovali do našeho hlavního prostředí!
Zkusím tedy banánovou slupku, výsledek transplantace bude zajímavý!

nedávno, ale pravděpodobně jsem na toto téma sám zapomněl

Jo, to bylo ...
Přidal jsem do toho trochu vody a půl lžíce medu, uvidím do zítřka ...

ovocné droždí.

Leeyen, a já jsem dal tvé jablko, vzal jablka v zemi, ta poslední a zablácel to, čekám ...

Přidal jsem do toho trochu vody a půl lžíce medu

jen zlato, jak zajímavé to ovlivní, je také známé svými baktericidními vlastnostmi. Uvidím s vámi, co se stane!

Leeyen, a já jsem dal tvé jablko, vzal jablka v zemi, ta poslední a zablácel to, čekám ...

Hodná holka a nech ji stát v ledničce !!!

Uvidím, co se s tebou stane

Jaký zlověstný! Celý den to byla alespoň hena a teď je téměř půlnoc, vzal si to do hlavy, aby strčil ... Tady pečiete! Nyní je přesně noc, abychom nespali s pečivem.

[Yuri K.]

Yuri K.„Včera jsem vytvořil chléb a vložil ho na noc do ledničky a ráno jsem ho upečl. Krásná!

Uvařila jsem nové „želé“, vyrosteme znovu.

na noc v lednici a ráno jsem upekl. Krásná!

Nehodí se, moje objemy nejsou stejné

[Yuri K.]

Yuri K., pak pokračujte v kouzlení. Hodně štěstí!

[Irinap]

Irinap,

Rozhodl jsem se dát těsto na 60g ...
A mám kynuté těsto ve dvou sklenicích, rozhodl jsem se ho spojit dohromady. Kvas zůstává 154 g + 154 g vody + 300 g mouky.Ukázalo se to silné, nádoba byla těsně uzavřena víkem. Vlevo jen na desce, v kuchyni + 22 °

Jo ... dnes jsem všechno zničil naplno. Zpočátku se mák ukázal jako surový, pak se nálev s mákem nalil na plech a spálil. Zbytek máku se rozlil do druhé dávky těsta, ukázalo se, že je to nepořádek, nechápu proč ...
Jedna porucha a překlad produktů. Toto jsou příšery, které se ukázaly. Zbytek jsem vložil do forem, plivl a bez důkazů jsem padl do pece předehřáté po příšerách. Skryla hanbu pod spoilerem ...
Stručně řečeno, jsem schopen jen chleba

Ochladilo se, zkusil jsem to. Aspoň to bylo upečené, ale pak, jak vypadal - pomyslel si Kirdyk, v pohodě a na zahození. Ukázalo se, že je to jedlé a načechrané, i když ošklivé

[Yuri K.]

Yuri K., neplač, muffin vypadá lahodně! Hodili jste to rolkou?
Dříve jsem pečil velké rohlíky s mákem, nakrájel jsem je po částech na celý plech a byl hotový.



Na radu Helen těsto pevně uzavřela, po 6 hodinách se třikrát zvýšilo.

[Yuri K.]

Yuri K., vynikající rohlíky, miluji všechno s mákem ...

Na radu Helen těsto pevně uzavřela, po 6 hodinách se třikrát zvýšilo.

Hodili jste to rolkou?
Dříve jsem pečil velké rohlíky s mákem, nakrájel jsem je po částech na celý plech a byl hotový.

Chtěl jsem to udělat, ale jak všechno začalo plynout, vzdal jsem se obtěžování. Podařilo se mi to jen rozřezat na kousky

vynikající rohlíky, miluji všechno s mákem ...

Syn běžel a hledal mák. Ukazuje se, že je to nedostatek a drahé!
Pak jsem si s tím ještě hodinu a půl pohrával s vařením, pak jsem to mlel cukrem a máslem atd. A tak je to škoda, „sroloval jsem to“ do bochníků, když jsem viděl, že to nefunguje s rohlíky



Pravda byla upečená, ale na opravu bylo příliš pozdě

[Yuri K.]

Yuri K.no, zjistíš chybu sám se sebou
i když sama je někdy tak rozrušená, že chleba nevyšel

no, zjistíš chybu sám se sebou
i když jsem sám někdy tak rozrušený

Dobře, pak mě pochopíš. Dobře, když se ještě rozhodnu, nafig - nebudu vařit mák. Je to takové ... uh, ukázalo se to jako odpad! Lepší suché ochucené máslem, cukrem a bílkovinami, to bude stačit!
Nejurážlivější věcí je, že jsem kopal kolem 4 ráno ...

Helen, moc vám děkuji za recept na bagetu.

Chuť a aroma baget jsou prostě skvělé. Ale vzhledem k tomu, že můj kvásek je ručně vyrobený a nezdravý, takové těsto vyšlo. Bagety nevystoupily ze slova téměř, dobře, velmi, velmi, velmi málo. Dnes ráno jsem to ochutnal a bál jsem se z nich nevylézt. Se všemi nedostatky vzestupu mají produkty tenkou a křupavou kůrku a drobenka je měkká, pečená a dokonce ochucená semeny.
Když dostanu rychlejší kynuté těsto, bez problémů to zopakuji.

[Yuri K.]

Yuri K.„Yur, proč se sbíráš, rohlíky!
Po přidání medu s vodou se můj kvásek „urazil“ a rozvrstvil, ráno promíchal, stojí to za to ... 4. den je vhodný ... ticho ...

[Ludmila lappl1]

Proč si to děláš?

Chtěl jsem získat jiný výsledek ...

Po přidání medu s vodou se můj kvásek „urazil“ a rozvrstvil, ráno promíchal, stojí to za to ... 4. den je vhodný ... ticho ...

Nyní nemáte tekuté droždí z tématu Ludmila lappl1? Je naléhavé to opravit, bude plesnivět ...
Z plechovky vůbec není vůně kvašení?

[Yuri K.]

Yuri K.„Nevím, jak jste vyrobili mák, ale tady je to, co je v knize RP Kengis.
5 lžící maku, 4 lžíce cukru, 1 vejce. Opláchněte mák v teplé vodě, nalijte do vroucí vody a poté, co se voda s mákem vaří, vylijte jej na čisté síto nebo tenkou látku, aby se voda vypustila. Mák osušte a rozdrťte. Přidejte cukr a syrové vejce.
Možná jste to udělali, ale může být něco špatně. Recepty tohoto autora na internetu jsou plné.

Možná jste to udělali, ale může být něco špatně.

Udělal jsem to, jen mák se vařil 1,5 hodiny a nevysušil se, nechal ho odtéct přes síto, ale zůstal surový! Bliiiiiiiiin! Proto přichází dobrá myšlenka? Bylo to nutné sušit na pánvi! Tady jsem blázen Je to celou noc a těsto, které vyšlo vysoko do nebe, nebylo kam s ním vytáhnout ...

Těsto jsem rozdělil na tři části, hnětl těsto hnětačem, líbila se mi konzistence těsta po hnětení. Takže na tři bochníky chleba je těsto kynuté.

Po přidání medu s vodou se můj kvásek „urazil“ a rozvrstvil, ráno promíchal, stojí to za to ... 4. den je vhodný ... ticho ...

Ksyusha, měl jsem podobnou situaci, opravdu jsem nepřidával nic, ale dal jsem těsto na testování kvásku a večer upečel bar. Všechno vyšlo! Kvas funguje. Večer se pokusím vložit fotografii z počítače.

[Antonina 104]

Antonina 104Už jsem přes stránku, dva z nich pravděpodobně píší o zkušebním těstě, dívky neslyší ...

Z plechovky vůbec není vůně kvašení?

Ne, vůně chmele a medu, ale je snazší vařit nový, musíte si koupit další chmel a.
Neexistují žádné ovocné droždí, zmizely mi, už jsem nedal.

Ksyusha, měl jsem podobnou situaci, opravdu jsem nepřidával nic, ale dal jsem těsto na testování kvásku a večer upečel bar. Všechno vyšlo! Kvas funguje. Večer se pokusím vložit fotografii z počítače.

A já už mám rozinky a med .... ach, později namíchám nový.

[Ksyusha]

Ksyusha, není třeba vařit nový.
Dejte těsto, jak píše Helen. Budete přesně vědět, jaký máte kvas.
Nyní mám přesně 1,5 litru startovacího želé, stojí v ledničce pod plastovým víkem. Neexistuje žádná stratifikace, zjevně spící a získávající sílu.

[Ksyusha]

Ksyusha, není třeba vařit nový.
Dejte těsto, jak píše Helen. Budete přesně vědět, jaký máte kvas.
Nyní mám přesně 1,5 litru startovacího želé, stojí v ledničce pod plastovým víkem. Neexistuje žádná stratifikace, zjevně spící a získávající sílu.

Protože řečeno, pokud vůbec nedojde k fermentaci, je zde absolutně ticho ...

Protože řečeno, pokud vůbec nedojde k fermentaci, je zde absolutně ticho ...

No, ano .. I když není cítit vůni kvašení, je zbytečné to zkoušet. Pokud tam jen hodíte rozinky, droždí musí odněkud pocházet ... A živné médium - med a voda tam už jsou.

Taková je, horní a boční pohled.

pouze rozinky

Také jsem hodil výsledek

[Natasha]

Ahoj všichni!!! Oh, tady ráno mají všichni zprávy ...
Natasha, díky, za laskavá slova, no, když je kvas termonukleární, pak vaasche, budete jíst
Na úkor páry v troubě chci ukázat, jak se mi daří ... možná někdo přijde vhod

[Trishka]

Trishka, zkuste ne chmel, ale koupit jiný brambor ... Možná všechny druhy dusičnanů a konzervačních látek v tomto? Je lepší si brát od letních obyvatel, pokud máte přátele ... Potřebujete výsledek? Nevím

[Elena]

Elena„Helen, děkuji za nápad s ledem! To je skvělé!!!

[Helen]

Helen, krásné video! Otázka: I při horké vodě v troubě teplota klesá, ale co led? A přesto jsou čínské silikonové rohože bezpečné pro pečení, takže jsem opatrný. Jedná se o ty s kruhem uprostřed, prodávané na našich trzích v okolí. Na voskovaném papíře nebo cokoli jiného se na mě lepí dno pečení ...

Takže mi přinesli vesnické brambory. Nyní zbývá nabrat odvahu, znovu prostudovat materiál a po modlitbě začít kvásek.

[Elena]

Otázka: I při horké vodě v troubě teplota klesá, ale co led?

Elena„Helen, děkuji za nápad s ledem! To je skvělé!!!

NEDÍVAL jsem se na to, jestli to klesá nebo ne ... opět to ukázali ve škole a líbí se mi to takto ... hodíte led a okamžitě výbuch páry ...

Líbí se mi to takto ... hodí led a okamžitě výbuch páry ...

Mám to

Takže mi přinesli vesnické brambory. Nyní zbývá nabrat odvahu a modlit se a začít kvásek.

No ... s Bohem!

ne chmel, ale koupit další brambor

Yur, podruhé jsem vzal další brambor, chmel byl stejný, nyní musím koupit chmel znovu.

[Trishka]

Trishka, a nezkoušeli jste přidat rozinkovou vodu? Viki připravila rozinkové kynuté těsto. Chci použít její první krok.

chmel byl ve zbytcích stejný

jak pochopit zbytky!? V lékárně je balení 30 g, kolik jste vložili do startovací kultury?

Je však těžké najít rozinky nepotažené olejem.

Měl jsem balíček 30 gramů chmele, který stačil na 2 pokusy o přípravu kvásku a polovina zhmenky zůstala - Ksyusha se tímto řídí