Jak správně krájet zelí

Dívky, nyní nakládané zelí, silné hlávky zelí, každá po 3 - 3,5 kg. Je těžké to rozříznout na polovinu velkým nožem, vyžaduje to sílu. Dělám to mazaně. Ze strany pahýlu proveďte řez pokud možno na polovinu velkým nožem. Potom neřezejte nožem, ale udržujte jej nehybně v hlavě zelí a pumpujte samotné zelí tam a zpět, nůž se bez velké námahy dokonale prořízne. Pak můžete tyto poloviny rozřezat, jak chcete, zde to bude snadné.

[svetta]

svetta, a kde, přímo do pařezu držet? Jak držet s ostrým koncem nebo se samotnou čepelí? Jinak trpím stejně, mám slabé ruce, někdy se hloupě zeptám svého manžela, ale ten tu není pořád

[Pryskyřník]

Pryskyřníkjen nakrájejte zelí. Je tu ještě jeden, pokusím se vyfotit.

Rafinovaný nemá vůni, má neutrální příjemnou chuť, na smaženém produktu není cítit.

Vzal jsem to jednou

Nevšiml jsem si žádné chuti, vůně a obecně žádné výhody.
Už nebudu brát, nafigu. Slunečnice, máslo, sádlo - to je vše, co připouštím.

[svetta]

stejně trpím, moje ruce jsou slabé

to je problém. Položil jsem hlávku zelí na pařez. Nůž na pařezu k řezání. Plochou stranou jsem udeřil kladivem na maso.

Takže jsem to rozřezal)))
svetta, Určitě vyzkouším vaši metodu

[Pryskyřník]

Pryskyřníkjen nakrájejte zelí. Je tu ještě jeden, pokusím se vyfotit.

Pryskyřníku, odpusťte, ale teď nebudu sekat hlavu zelí, už se toho tolik stalo. Jednoho dne to useknu a potom vyfotím.
Ale vysvětlím to slovy. Položil jsem hlávku zelí s pařezem nahoru, nožem jsem ji prostřihl uprostřed asi 3-5 cm hluboko do hlavy, nůž držím vodorovně! Potřebuji velký nůž, mám 20 cm. A pak, aniž bych vytáhl nůž, houpám zelí tam a zpět s levou rukou přes pařez, nůž je pevně v mé pravé ruce nehybný a postupně klesá do hlavy samotného zelí, houpám stále energičtěji a oops! všechno se prořezalo samo.

[svetta]

svettaUvědomil jsem si, že mám tak velký nůž! Zkusím to, když nakrájím zelí

[horizontálně]

Hlávkovou kapustu jsem dal pahýlem nahoru, nožem jsem ji prostřihl uprostřed asi 3-5 cm hluboko do hlavy, držím nůž horizontálně!

svetta, to znamená, že nevrazíte nůž do pařezu shora, ale budete řezat podél „rovníku“?

[světlo]

nestrčíte nůž do pahýlu shora, ale řezáte podél „rovníku“

Soudě podle příspěvku světlo, podél poledníku!
Koneckonců, zadek nože lze držet také vodorovně!
Je lepší klást tyto otázky mužům - jsou to ti, kteří komunikují se ženami a jednoduše jsou povinni rozumět jim!

A už jsem viděl vodorovnou čepel a představoval jsem si, že hlava zelí je, jak už bylo řečeno, pařezu, a z nějakého důvodu byl nůž zaseknutý z boku. Proč si myslím, že hned nepokládám bok?

[svetta]

svetta, to znamená, že nevrazíte nůž do pařezu shora, ale budete řezat podél „rovníku“?

Máte pravdu, Larisso.
Přesto se určitě pokusím tento proces vyfotografovat, aby byl co nejjasnější.

[Larissa]

Máte pravdu, Larisso.

Larissa,
Vzdávám se!

Nejste vy sami, také jsem zvažoval pouze verzi poledníku. :-)

Máte pravdu, rozřezal jsem to podél poledníku!
nebo ne???
sakra, počkejte na obrázky!

Související témata:

V jakých pokrmech můžete kvasit zelí?
Fedorinovy ​​večery - je čas kvasit zelí!

Kysané zelí bez solí podle Paula Bragga (zelí bez soli) (Den4iG)

Zelí bez napětí (Tumanchik)

Zelí od Čučinovy ​​matky (Strašák)

Druhý den jsem konečně nakrájel poslední zelí a požádal svého manžela, aby udělal fotografii.Otázky týkající se Vladimíra Dmitrieviče se proto týkají kvality fotografie a úhlů kamery.
Sledujte polohu nože a pařezu






To znamená, že pravá ruka s nožem je téměř nehybná a levou rukou houpáme zelím tam a zpět.
Pokud tomu někdo ještě nerozuměl, nevím, jak jinak to vysvětlit. Můžu natočit video, ale nemohu ho nahrát na YouTube.

[svetta]

svetta, Děkuji mnohokrát!
Již žádám o všechny vaše rady. S vaší pomocí mi zelí přestalo odolat - :)

Ale stále kráčím podél rovníku, tady na fóru mi někdo poradil, je to pro mě pohodlnější než trápit pařez

A nic, nerozpadá se, pohodlně se tře