Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Také se mi zdá, že to přehříváš, a tedy zrna. Zkuste 40 stupňů. Hodně štěstí!

Dělám na Yogulaktu, ale dal jsem více, ale nemám žádná zrna.
Také si myslím, že se přehříváš ..

[RybkA]

RybkA
Čekáme na výsledky experimentu a fotografii bezprecedentní šelmy

Dívky, dlužím zde fotku řeckého jogurtu

Samotný jogurt je originální, velmi chutný! Další v konzistenci, ne tak hladký a hladký jako tradiční jogurt. A chuť je vkusnější, absolutně bez kyselosti. Je to velmi podobné jogurtu v hotelech v Egyptě. Je to pastovější nebo tak něco ...
Ale bohužel jsem po fermentaci znovu dostal svůj obvyklý obvyklý jogurt. Doufal jsem, že to bude stejné. Jak získat stejný jogurt doma?

Jak získat stejný jogurt doma?

Domácí řecký jogurt je domácí jogurt navážený na papírový ručník. Syrovátka odtéká za 8–10 hodin (samozřejmě v lednici) a kyselost s ní odchází, získá se hustá homogenní chutná hmota. Chutná jemněji než jogurt.

Domácí řecký jogurt je domácí jogurt navážený na papírový ručník. Syrovátka odtéká za 8–10 hodin (samozřejmě v lednici) a kyselost s ní odchází, získá se hustá homogenní chutná hmota. Chutná jemněji než jogurt.

To jo ??? Takže já, ty bastarde, prostě jsem to nevážil? To nemůže být. Někdy váhu kefír, takže na východu vyjde pastovitý tvaroh.
Je povinné vše předělat! Zase pro tento jogurt půjdu do Fozzie.

[tady]

To jo ??? Takže já, ty bastarde, prostě jsem to nevážil? To nemůže být. Někdy váhu kefír, takže na východu vyjde pastovitý tvaroh.
Je povinné vše předělat! Zase si pro tento jogurt zajdu do Fozzie.

Říká se tedy, že jsem na internetu četl vícekrát, že řecký jogurt je vážený jogurt, zvláště pokud si ho děláte sami. Výsledek se mi líbil, výsledek se mi líbil, jen na výstupu je méně jogurtu. Tloušťka zásuvky je stejná jako tloušťka jogurtu zakoupeného v obchodě, kterého se každý snaží dosáhnout z domácích jogurtů.
Také si vážila kefír, ale ukázalo se, že je kyselá, jogurt chutná lépe bez kyselosti.
Já tady podělil se o své dojmy.

A nemusíte nikam chodit, připravte si běžný domácí jogurt, který obvykle děláte, a zvažte ho. Budete mít řecký jogurt.

🔗řecký jogurt /

[Lozja]

Lozja proč vážit jogurt na papírové utěrce - neochabne a neroztrhne se

[Lozja]

Lozja proč vážit jogurt na papírové utěrce - nekysne a neroztrhá se

Takže radí. Myslím, že všechno vytéká jednou vrstvou gázy, je to jogurt. A po několika vrstvách, které můžete vyzkoušet, je hlavní věcí hádat s počtem vrstev, aby sérum stále stékalo dolů. A papírový ručník se neroztrhne, pouze s ním vyložíme cedník, dokonale projde syrovátkou a nenechá projít samotný jogurt. Poté, když je celá sklenice, otočíme ji na talíř a jemně odstraníme papír, aby se neroztrhl.

Jsem bastard. Představoval jsem si něco, co bych mohl pověsit na papírový ručník - a pokud ten ručník vložíte do cedníku, pak bude vše v pořádku.

Dnes jsem vyrobil Vitalakt Kyjev na 2 litry domácího mléka, poté, co jsem vůbec stál v lednici ze sklenice, jsem nemohl vymazat zakysanou smetanu a vybrat vše lžící a to vše bez pomoci jakéhokoli jogurtovače

Dobří lidé, vysvětlete mi neosvícenému, o jaké výrobky jde, respektive jak vypadají v chuti a vzhledu, jinak tomu nerozumím jako kifíry nebo jako jogurty? Problém je v tom, že jsem si koupil jogurtovač, dělám jogurty s kváskem Viva, všechno je velmi chutné. Ale ve městě to prodávají na 2 místech a já to vždy nenajdu! a jsou k dispozici všechny druhy dalších bakterií od stejné společnosti. ... Nyní mám otázku, z čeho jiného si mohu vyrobit jogurt?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Dobří lidé, vysvětlete mi neosvícenému, o jaké výrobky jde, respektive jak vypadají v chuti a vzhledu, jinak tomu nerozumím jako kifíry nebo jako jogurty? Problém je v tom, že jsem si koupil jogurtovač, dělám jogurty s kváskem Viva, všechno je velmi chutné. Ale ve městě to prodávají na 2 místech a já to vždy nenajdu! a jsou k dispozici všechny druhy dalších bakterií od stejné společnosti. ... Nyní mám otázku, z čeho jiného si mohu vyrobit jogurt?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Postupujte podle odkazu 🔗 a přečíst si vše o produktech, které vás zajímají.
Podle mého vkusu jsou bifivit a symbilakt chuťově téměř stejný jogurt, pouze bakterie se mírně liší.

[irysska]

Dobří lidé, vysvětlete mi neosvícenému, o jaké výrobky jde, respektive jak vypadají v chuti a vzhledu, jinak tomu nerozumím jako kifíry nebo jako jogurty? Problém je v tom, že jsem si koupil jogurtovač, dělám jogurty s kváskem Viva, všechno je velmi chutné. Ale ve městě to prodávají na 2 místech a já to vždy nenajdu! a jsou k dispozici všechny druhy dalších bakterií od stejné společnosti. ... Nyní mám otázku, z čeho jiného si mohu vyrobit jogurt?
Bifivit
Podobné
Acidolact
Vitalakt
Streptosan

Souhlasím s irysska , všechno je to jogurt, jen něco je kyselé, něco se táhne více, něco méně, dobře, a bakterie jsou jiné, což znamená, že směrová akce je jiná, ale to je až po neustálém používání. A tak můžete v rámci prevence střídat fermentaci všeho)))

[RybkA]

RybkAjak je řecký jogurt? Vyšlo to?

[RybkA, irská]

RybkA, irská, Děkuji. To je to, co jsem chtěl vědět - je to všechno jogurt? a pak jsem si to přečetl na webu, ale nerozumím hustotě a chuti.

[Lozja]

Lozja , s řeckým jogurtem při přepadení Naše chladnička se rozbila. Předali jsme to k opravě, takže zatímco je strava v polovojenské poloze. Jakmile na to přijdeme, určitě to zkusím znovu.

A dnes můj jogurt na Evitalii nekvasil 8 hodin a minule dokonce teploměr ukazoval přehřátí ... Pravda, minule to bylo 9, dnes jsem se rozhodl dát to na 8 + 1 hodinu ohřevu - kapalina jako voda Zbývá ještě 4 - jste zvědaví, co vyjde?

Evitalia tedy fermentuje nejméně 12 hodin, jedná se pouze o fermentaci 7-8.

[Lara_]

Lara_,
Takže minule můj non-startér vyšel normálně na 9 hodin, mám dost 6 hodin na startování

No, nevím, vždy mám Evitalii připravenou za 12 hodin ..
Možná mléko selhalo?

Ano, zdá se, a mléko stejné značky jako obvykle - toto konkrétní balení však bylo čerstvě zakoupeno. Pokud je to kvůli mléku, bude to velmi urážlivé - okamžitě to vezmu v baleních (tentokrát také 2 balení 12litrových pytlů). Myslím, že to nemohlo kvasit kvůli tomu, že je doma v pohodě, obvykle teplejší - ale teď nebylo dost času
Večer budu sledovat výsledek, přijde dítě ze školy a řekne všechno.

Všechno je skvělé! A Kesha žije se mnou ve stejných pracovnících, jen tam není teploměr a kvas. Kde získat kvas?!

[Irene]

Irene
A ve vašich lékárnách vůbec neprodáváte žádné fermenty?
tady je to, co jsem našel:

🔗

tady jsou bulharská a kyjevská VIVO, nepořádek na internetu, můžete si objednat něco blíže k sobě?
pravda na předplacené bázi, ale musíte přesně vědět, kolik dní jdou, aby živé mikroorganismy nezmizely
Snažil jsem se to udělat v obchodě Activia a dalších průmyslových výrobcích - nelíbilo se mi to

Nevím, zda prodávají nebo ne. Zeptám se tě zítra. To není to, co prodávají k ošetření, které se ředí a užívají v kefíru nebo mléce?

[Evitalia]

V zásadě tyto. Pouze nevím přesně, jak se jim říká a zda se všechny rozpouštějí v mléce.Vzpomínám si, že dívky napsaly, že nakupují v lékárnách Evitalia, Yogulakt a Narine, ale to není pro vkus každého - strnulé a kyselé.

Tady v našem tématu si můžete přečíst:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0

Po dlouhou dobu jsme také měli, kromě startovacích kultur VIVO Kyjevského institutu mléka a masa, pouze startovací kultury lékáren, a nyní je to jako hojnost - italský GoodFood a dva typy bulharských - Genesis i Lactina
V Rusku mohou být také jejich zastoupení

irysska,
zkusili jsme jen jogurt, bifivit a vitalakt. Jogurt je v pohodě, nakupuje se v obchodech a není kyselý vysoce tlustý. Bifivit se ukazuje kyselý, konzistence je nějak jednodušší, nemohu to ani vysvětlit. Trochu silné, ale ne tak silné jako jogurt. A vitalakt chutná stejný jogurt, ale tenčí. Nejsilnější je s jogurtovým kváskem. Mimochodem, výrobce z nějakého důvodu nepíše složení na web, ale krabičky obsahují: jogurt - bulharský bacil, acidophilus bacillus, streptokok kyseliny mléčné; vitalakt - houba kefír, acidophilus bacillus, bakterie mléčného kvašení; bifivit je komplex bifido-, lakto-, kyseliny propionové a otstovoykh (v ukrajinštině, nevím, jak v ruštině) bakterií.
Na vitalaktu se mi líbí, že je fermentován při nižší teplotě než jiné produkty. Podle pokynů 30 stupňů, i když čas trvá déle - 10-12 hodin. Nechám to při pokojové teplotě a všechno dobře kvasí ve stejnou dobu. Vyrobím mateřský startér ze všech lahví a poté 1-2 lžíce v litrové nádobě.
Nebyly vyzkoušeny žádné jiné produkty. Ale acidolact, myslím, bude velmi kyselý, jako náš Narine. Děti to nejedly. Streptosan, na jiných místech, kde jsem se podíval, má ve svém složení streptokok kyseliny mléčné. A Simbilact je jako bifivit, aktuální je užitečnější. Ale to je samozřejmě přibližné. Přesněji je lepší podívat se na stránky, které tyto předkrmy nabízejí. Někteří píší složení.
Láhve nakupujeme každých šest měsíců, když musíme navštívit Ukrajinu. Zakoupeno pro sebe a všechny příbuzné.

[Irene]

Irene
Také jsem zjistil o kancelářích VIVO v Rusku:
🔗

Maloobchodní prodejní místa: 🔗

Jak probíhá objednávka: 🔗

[rusja]

rusja
Podíval jsem se na váš odkaz na jogurty Laktina - takové jogurty jsem ještě neviděl a na stránce v sekci „Kde koupit“ není Poltava.

Ira, docela náhodou narazil na distributora Lactina (který má zakysanou smetanu) ve vašem internetu v Poltavě.
Zde jsou jeho souřadnice:
🔗
Zkus to! Možná vás tento jogurt uspokojí a nebude tahat

[Olga]

Olga
Děkuji, řídil jsem to odkazem - rozhodně to řídím naživo, zejména proto, že nejsem daleko tam a pěšky - ale rád chodím
Opravdu chci vyzkoušet také Lactin, jinak, protože Genesis už nemá žádnou sílu - no, táhne se a to je vše - zahřeju to a změřím to teploměrem, no, možná to neposypem zlatem - ale stále se to táhne a táhne A, jak by to mělo štěstí, ještě pár pytlů (tak 8 kusů) tyto věci jsou přítomny v lednici!

A jak by to mělo štěstí, v ledničce je ještě několik sáčků (8 kusů) těchto věcí!

CSO Takto se uskutečnil takový velkoobchodní nákup?
Obvykle nekoupím více než jednu
Nebo možná potřebujete vyměnit mléko? Vždy dělám v Selyanskiy -3,2%


Prakticky to nevydrží, nebo docela dost, když startovacími kulturami byly VIVO, mléko, i když UHT, ale kdysi kyselé přímo v lednici. To znamená, že v něm zůstalo něco živého a ta kyselá z toho nebyla hořká, ale docela jedlá

[Olga]

Olga
Zkoušel jsem toto mléko s Dobrým jídlem - chutnalo mi to a vydrželo to mnohem méně s italským kváskem. Opravdu se k němu pokusím vrátit.

CSO Takto se uskutečnil takový velkoobchodní nákup?
Obvykle nekoupím více než jednu

No tak z chamtivosti
My v Poltavě máme tyto předkrmy v jedné lékárně, jejichž umístění pro mě není příliš výhodné. Takže když jsem šel za nimi (bylo to někde v říjnu až listopadu), jak pes šel tak, že nebyl křehký.No, koupil jsem si tam bioyogurt, tvaroh a 2 něco jiného (samozřejmě, nebylo to marné, že jsem se v dešti propadl). A v lékárně proběhla propagace - při nákupu produktu za určitou částku vytáhnete slevový kupón na další nákup. 15% kupón by se neměl ztratit - koneckonců do této lékárny nechodím. Koupil jsem více startovacích kultur. Kdybych tehdy věděl, že bulharské startovací kultury nejsou jen Genesis, ale také Lactin. Koneckonců, existuje spousta dobrých recenzí - takže nebylo pochyb. Takový je příběh.
Mimochodem, tvarohový kvásek je dobrý, takže na něj nejsou žádné stížnosti. Ano, a bioyogurt chutná super - ale pro tahání ...

Nyní je to jasné, ale moderní lékárny jsou jako supermarkety - a slevy a další lákadla se z nich již staoooo, což je přirozené, není dost kvalitních léků pro všechny (od černého humoru).
Sám jsem okamžitě nezjistil, že existují dvě bulharské společnosti, poté jsem na internetu porovnal, že se produkty liší. Zdá se mi, že ve srovnání s VIVO je bulharština měkčí, ale je kyselá.
No, přeji ti hodně štěstí s Lactinou

Moskevské dívky, našel jsem, kde prodávají Lactinu .. (no, možná někde jinde .. právě jsem to našel a chtěl jsem to sdílet):

LÉKÁRNA JE UMÍSTĚNA V RYAZANSKÉM AVENUE HOUSE 74 (METRO VYKHINO NA PESHKY 3-5 MINUT - VÝCHOD DO INSTITUTU ŘÍZENÍ, PŘEJDEJTE DO INSTITUTU RYAZAN AVENUE - 16-STOREY WHITE BLUE HOUSE.
Dotaz na dostupnost 507-62-75
lékárenský telefon 377-36-91
tam jsou za 55 rublů.

(ach, doufám, že to moderátoři povolí, toto není přímý odkaz)

Chci je jen objednat poštou .. V naší provincii není nic jiného než Evitalia. A opravdu to chci zkusit, recenze se zdají být všude dobré ..

Zde se zdá, že si můžete koupit startéry Lactina a Genesis, ačkoli startovací kultury Vivo jsou dražší než v kanceláři. stránky.

🔗, 🔗, 🔗,

Objednal si někdo z těchto stránek?

Chápu, že startéry Lactina jsou lepší než všechny ostatní? A pak se VIVO už chystalo objednat 🔗

oh, děkuji za odkazy .. neviděl jsem takové obchody ..
Není to jasné, o startovacích kulturách „Bioproduktů“ stojí každá 1 500 rublů za obrovské množství mléka - není to pro domácí produkci, ale pro průmyslovou výrobu. A pak, jak je napsáno, skladujte při teplotě ne vyšší než 6 stupňů, jak to pošlou poštou? Něco tu není.
Vím, že dříve byly tyto startéry dodávány do mlékáren.

pravděpodobně se v mlékárnách stále používají startovací kultury „Bioprodukt“.

Nyní je čas objednat si startovací kultury, je zima !!!!!

Na stránce 🔗 :
Přeprava laktózy:
Je povoleno najít hermeticky uzavřené vaky se suchou startovací kulturou Lactina při teplotě nejvýše 25 ° C po dobu nejvýše 25 dnů.

A dnes můj jogurt na Evitalii nekvasil za 8 hodin a minule dokonce teploměr ukázal přehřátí ... Pravda, minule to bylo 9, dnes jsem se rozhodl dát to na 8 + 1 hodinu ohřevu - kapalina jako voda Zbývá ještě 4 - jste zvědaví, co vyjde?

Vlastně včera bylo všechno vyřešeno normálně - já jsem jen nedržel mléko - večer byl jogurt vyjmutý z ledničky hustý jako obvykle.

Chápu, že startéry Lactina jsou lepší než všechny ostatní? A pak se VIVO už chystalo objednat 🔗

Ano, ne, nejsou lepší, prostě odlišní, protože Bulharsko je domovem jogurtové tyčinky, kterou tam objevil Mechnikov, a abyste to pochopili sami, musíte to porovnat. Proto klidně přinutte jak VIVO, tak Lactinu a Genesis, pokud se vám je podaří shromáždit dohromady na hromadu
Startovacích kultur nikdy není příliš mnoho, obvykle se rychle rozcházejí
Na Ukrajině existují také italské GoodFoods, zatím jsem je nezkoušel, ale mnoho dívek je používá a je spokojeno.
Tak se odvážte

ale myslím si, že to je můj jogurt už dlouho, také si musíš ubrousek sundat .. ale jak bojuješ s fuškami? už mě to dráždí, ale všiml jsem si, že druhý den je jogurt méně hloupý

[Mauglí]

Mauglí,
Natašo, já v žádném případě nebojuji. Někde jsem četl, že „čmuchal“ se projevuje při narušení teploty, zdá se, že je nízká (jen otázka - kdy?).Ale i když byl „sotva“ teplota v průměrné nádobě na konci programu asi 46 stupňů, už se to přehřívá, takže ubrousky prostě nedokážu sundat. Jogurt začal „čmuchat“, když se byt ochladil (máme mrazy) - a takže Evitalia je stejná a mléko je stejné.

[Antonovka]

A dnes můj jogurt na Evitalii nekvasil 8 hodin a minule dokonce teploměr ukazoval přehřátí ... Pravda, minule to bylo 9, dnes jsem se rozhodl dát to na 8 + 1 hodinu ohřevu - kapalina jako voda Zbývá ještě 4 - jste zvědaví, co vyjde?

Antonovka„Leno, a včera můj jogurt na Evitalii nekvasil za kratší dobu. Je pravda, že po 10 hodinách ji přesto v chladu odstranila. Pravděpodobně pravda, kvůli chladnému počasí.
A můj startér byl naposledy připraven za 6 hodin.
Ale především je druhá část kvásku podobná jogurtu. A vy holky?

[Milda]

Milda,
Světlo, prostě jsem to nemohl vyčistit dříve (všichni šli do práce, šli do školy), ale nastavil jsem více času kvůli tomu, že výrobce jogurtu měl čas vychladnout za hodinu. Mám první a druhý

A okyselím se za 12 hodin. Proto teď uklízím brzy.

Dívky, ale náhlý šmejd se stejnou značkou mléka nelze vytvořit kvůli tomu, že v zimě zjevně není dostatek plnotučného mléka, a teď, kdokoli podvádí, jak může .. A očekáváme, že s tímto mlékem vždy uspějeme ..
Mimochodem, Evitalia (což se nikdy předtím nestalo) také začala trochu „plísnit“.

Olgo, vešel jsem do první lékárny, na kterou jsem narazil, a koupil tam něco „Evitalia Sourdough“. Zítra zkusím koupit domácí mléko a teploměr (dnes jsem kvůli novému CF všechno zapomněl) a jogurt uzavřu. Ale je zajímavé, že mám mléčnou houbu, jsem velmi dobrý. Miluji tento kefír, jak užitečný je ve srovnání s tímto jogurtem? Co si o tom myslíš?

Gratulujeme k dalšímu nákupu. Chtěl bych se s ní (Evitalia) spřátelit!
K měření teploty mléka jsem od zástupců společnosti VIVO koupil na stejném místě teploměr, který v zásadě vypadá stejně jako běžný rtuťový, pouze s ALCOHOLEM. Říká se, že se stále prodávají v oddělení dětského zboží, aby změřili teplotu vody při plavání
Téma výroby jogurtu, mimo jiné od společnosti Evitalia, naleznete zde:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0
Myslím, že houba kefír je také užitečná, jen jogurt, módnější produkt, nebo tak něco, a všechno pod ním je nabroušené a výrobci jogurtů a předkrmy. Totéž tam předtím nebylo v takovém množství

Něco, co tam jsou, asi 12 hodin kvasu pro evitalia napište ... Zítra budu pomalu studovat náš trh s kvasinkami. Děkuji za informace, chci také jogurt.

Dívky, ale ten náhlý šmejd se stejnou značkou mléka nelze vytvořit kvůli tomu, že v zimě zjevně není dostatek plnotučného mléka, a teď, kdokoli podvádí, jak může .. A očekáváme, že s tímto mlékem vždy uspějeme ..
Mimochodem, Evitalia (což se nikdy předtím nestalo) také začala trochu „plísnit“.

Může být cokoli. Tady začala kráva dojit, opět přejdeme na domácí mléko, řeknu ti, jestli je rozdíl. I já mám bulharskou ocel jaksi odolnější, než tomu bylo dříve.

[Olga]

Olga

My v Poltavě máme tyto předkrmy v jedné lékárně, jejichž umístění pro mě není příliš výhodné.

Venkovka a jakou lékárnu jsi bral? Možná tam půjdu a vezmu to na zkoušku, potom ohlásím, jak se to stalo

Venkovka a jakou lékárnu jsi bral? Možná tam půjdu a vezmu to na zkoušku, potom ohlásím, jak se to stalo

Ahoj krajanka! Souřadnice jsou následující: sv. Sennaya 32, lékárna Good Day je na křižovatce ul. Ševčenko (pokud se vydáte po Sennayi), na rohu je škola, zkrátka oblast starého autobusového nádraží.