Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Dlouho jsem měl podezření, že se můj jogurtový výrobce přehřívá, a vzhledem k teplotní sondě byla podezření oprávněná, teplota hotového jogurtu (zahřátého na 8 hodin) se ukázala být 42-43 'Četl jsem, že při zvýšených teplotách to nemusí být něco zajímavého a co tam vyrostlo? čím krmím kinder, jak lze upravit teplotu? Výrobník jogurtů Moulinex

Myslím, že tam rostlo to, co potřebujete, například v pokynech pro jogurtový kvaš Kyjevského institutu mléka a masa je napsáno, že výrobní teplota by měla být 37-45 stupňů! jejich další kváskové kultury vyžadují teploty až 37 a jogurtové bakterie jsou pravděpodobně nejodolnější. Mám také mezku, a pokud potřebuji snížit teplotu, položím na dno papírový ručník.

[Kosha]

KoshaZdá se mi, že to udělá každý. Obvykle dávám běžné papírové ubrousky.
Nakonec jsem si na své tefali zvykl. A s příchodem teplotní sondy to bylo snazší: nyní vím, že za 40 minut teplota uvnitř výrobníku jogurtů stoupne na asi 45 stupňů. Odpojte se od sítě. Teď dělám jogurt z Yogulaktu - trvá to dlouho, asi 10-12 hodin je fermentováno. Asi po 6 hodinách jej tedy znovu zapnu na 10-15 minut, aby teplota trochu stoupla (podívám se na teplotní sondu, místo jedné nádoby jsem ji měl).

Shl Juliya, jogurt je v balení 30, 60 a 75 tobolek, jogurt "Roselle" je také jiný? Pravděpodobně to samé.
Až si příště koupím největší balení, bude se mi opravdu líbit chuť hotového jogurtu a Qween seděl na něm

[Juliya]

Shl Juliya, jogurt je v balení 30, 60 a 75 tobolek, jogurt "Roselle" je také jiný? Pravděpodobně to samé.
Až si příště koupím největší balení, bude se mi opravdu líbit chuť hotového jogurtu a Qween seděl na něm

Jo, „posadil jsem se“.
„Roselle“ je název výrobce. A je tu také, se přesně stejným složením, jogurt od „Doctor S ...“
Název jsem napsal výše, pokyny jsou uvedeny pro tyto jogurty stejné, ze stejného balení.

Jogurt Roselle pro 30 a 75 tobolek přichází.

[Jogurt Moulinex]

prodávám Jogurt Moulinex - zcela nový, v balení, příjem, záruka - 520 UAH.
**
Pokud máte zájem startovací kultury pro fermentované mléčné výrobky (Bifivit, jogurt, narin (acidofilní mléko), simbilakt, tvaroh, vitalakt): Jsem zástupcem Ústavu mléka a masa (poskytnu certifikát kvality) a vždy mám k dispozici startovací kultury (jsem - M. Dorogozhichi). Můžete koupit od 1 kusu. Ceny bez přirážek (7,50 UAH za kus) - jako na webu

právě teď to koupil Narinin manžel.
Nyní si myslím, že během fermentace je pravděpodobně vysoká teplota. protože jsem zase dostal jogurt. Dám si ručník.
Chápu, že pokud přidáte narin, musíte nejprve udělat kvas. právě teď si to přečtu podrobněji, tady to někde bylo.

Tak. Mám narine v pilulkách. Dap dát?

Tak. Mám narine v pilulkách. Dap dát?

Zdá se, že zatím nikdo pilulky neužíval, také jsem se zde nedávno zeptal, takže máte ve svých rukou vlajku experimentátora a pak všem řeknete, jak se to stalo! Myslím, že také musím rozdrtit pár tablet na 1 litr

Co se týče sraženého mléka - mám koncept sraženého mléka, které je něčím extrémně čerstvým, jen kyselé mléko zahuštěné kdy, a jak rozumíš svému sraženému mléku? Je tekutý nebo zrnitý? jen teplota není jediným indikátorem ...

„Dobré“ bakterie z lékárny

Než jsem začal používat jogurty zakoupené v obchodě jako startér pro jogurt, chytil jsem se pod plášť: zlepšit své zdraví pomocí bakterií z lékárny. Chtěl jsem je jen pohltit, nepoužívat jako jogurtový startér. Myšlenka - fermentovat s nimi mléko - mě napadla po zakoupení těchto bakterií ve třech různých lékárnách za zhruba 650 rublů.

A je dobré, že mě napadlo otestovat tyto bakterie jako ferment: všechny tyto bakterie nebyly vhodné k léčbě, protože nemohly ani fermentovat mléko - buď byly pomalé (nemohly se množit), nebo bylo v přípravcích jen velmi málo živých bakterií.

Bakterie byly zakoupeny ve třech různých lékárnách a uloženy tam v chladničce. Byly tyto léky - nesprávně vyrobeny, poškozeny během přepravy nebo skladování? Nevím....

Zde jsou pilulky, kapsle a lahvičky:

1 Bificol suchý

2 Lactobacterin suchý

3 Suchý kolibakterin

4 Bifidumbacterin

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acylact

Je obzvláště rozrušující, že nebylo možné připravit acidofil z Acipolu a Atzilactu: v mé lokalitě se neprodává, ale chci to ...

Je nehorázné, že se takový nepořádek prodává lidem, kteří potřebují léčbu a zlepšení zdraví! Koneckonců, lidé mají tendenci důvěřovat lékařům a lékárníkům, považují léky z lékárny za vysoce kvalitní, nešetřete penězi, pokud jde o jejich zdraví a zdraví jejich dětí!

Vážení uživatelé fóra!
prosím, řekněte mi, kdo použil tekuté bakterie bifidum 791 BAG 🔗 narinová kapalina 🔗 biovestin 🔗 Chystám se koupit jogurtovač a vyrábět ho pouze z lékárenských bakterií, nikoli z obchodů.
Prosím, podělte se o své zkušenosti!

[uberipuzo]

uberipuzo

„Dobré“ bakterie z lékárny
.....

..... všechny tyto bakterie nebyly vhodné k léčbě, protože nemohly ani fermentovat mléko - buď byly pomalé (nemohly se množit), nebo bylo v přípravcích jen velmi málo živých bakterií.
....
Zde jsou pilulky, kapsle a lahvičky:

1 Bificol suchý

2 Lactobacterin suchý

3 Suchý kolibakterin

4 Bifidumbacterin

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acylact
....
Je nehorázné, že se takový nepořádek prodává lidem, kteří potřebují léčbu a zlepšení zdraví! Koneckonců, lidé mají tendenci důvěřovat lékařům a lékárníkům, považují léky z lékárny za vysoce kvalitní, nešetřete penězi, pokud jde o jejich zdraví a zdraví jejich dětí!

Nemáte úplně pravdu, nikdo vás netlačí! Bakterie, které jste uvedli, jsou skutečně používány s pozitivním výsledkem pro léčbu a prevenci dysbakteriózy i pro zvýšení imunity. Testováno na mé rodině, zejména na Bifidumbacterinu! Léčila tím mou dceru po těžké dysbióze ve věku 5 měsíců. A 16 let (nyní jí je 17) to občas užíváme k profylaxi.
Pokud se vám to nepodařilo, uplynulo datum vypršení platnosti. A pro fermentaci mléka se používají startovací kultury s kyselinou mléčnou, testované také na mně, zeptejte se v lékárnách, pomohou vám vybrat.

pro ukka - o suchých bakteriích z lékárny

==================

Výhodou suchých přípravků („Bifiform“, „Linex“, „Bactisubtil“ atd.) Je třeba brát v úvahu, že bakterie jsou ve stavu hibernace. Proto nejsou tak citlivé na změny teploty, snáze se skladují. Můžete si vzít takové drogy s sebou na výlet a nebojte se, že se na silnici zhorší. V případě použití suchých bifidobakteriálních přípravků nebo suchých listů bifidobakterií pro přímou aplikaci však není vždy možné hovořit o získání účinného bifidobakteriálního potravinářského produktu, protože většina kmenů bifidobakterií během sušení významně mění svou aktivitu, je v hluboké anabióze a obnovuje ji až po 3–5 dělení po vstupu do chovného prostředí. Takové bifidobakterie na to často nemají čas, jakmile jsou suché, vstupují do střev a jsou z nich bezpečně odstraněny výkaly, aniž by měli čas vykonávat svou užitečnou práci.Potřebují asi 8–10 hodin, aby se dostali do aktivního fyziologického stavu, ale do této doby již může být většina z nich přirozeně vyloučena ze střev. Aby se alespoň část bakterií fixovala ve střevě, měla by být jejich koncentrace v suchých přípravcích alespoň 10 12–14 živých bakterií v 1 gramu suchého prášku. Je prakticky nemožné získat tak vysokou koncentraci živých bakterií za podmínek rozprašovacího sušení nebo lyofilizace, protože 10-25% populací probiotických bakterií zemře a bakterie, které si zachovaly svoji životaschopnost, prudce snižují jejich proliferační aktivitu, v důsledku čehož je většina bakterií ve svých probiotikách cíl prochází střevem lidí a zvířat na cestě, poskytuje pouze minimální terapeutický a profylaktický účinek a nevykazuje schopnost kolonizovat (osídlit) tento ekologický výklenek. Při nižší koncentraci živých bifidobakterií v suchém přípravku nebude mít jeho použití prakticky žádný účinek. Proto je jejich účinnost vyšší u lidí trpících zácpou - bakterie mají dostatek času na aktivaci. Naopak, když mluvíme o dítěti, zejména o mladém, nebo o zvířeti (kotě, štěně, tele, prase), u kterého je rychlost pohybu potravy střevem několikanásobně vyšší než u dospělého nebo zvířete, nebo o dospělého nebo u zvířete se sklonem k průjmům může být účinek nižší právě kvůli nedostatku času na „probuzení“ bakterií.

[uberipuzo]

uberipuzo
Omlouváme se, ale bifidumbacterin není kvas, lék. V předchozí zprávě jsem to zdůraznil. Přečtěte si o tom a dalších bakteriích mléčného kvašení: nebo 🔗... (odstraňte tečky)
Pro začátečníky si přečtěte: 🔗... nebo 🔗... vzal jsem si "jogurtový startér" sám v lékárně a ukázalo se, že je to normální zdravý jogurt. Je pravda, že si už nepamatuji, čí výrobu, a teď se dívám vizuálně v lékárnách, nemohu najít ... Ale klást otázky 🔗... (odstraňte tečky) tam radí odborník (matka dvou malých dětí). Hodně štěstí!!!
A apriorně najít chybu u lékařů a lékáren, stačí hledat „váš“ kvas.
M_T„Souhlasím s vámi ohledně startovacích kultur lékáren, protože se do obchodů s jogurty přidávají konzervační látky, které prodlužují dobu prodeje (dokonce i„ aktivaci “14 dní) a třetí den se počet bakterií mléčného kvašení snižuje.
Zajímavý program o mléce, doporučuji vám ho sledovat: odstranit).

někdo koupil startovací kultury v Institutu mlékárenského průmyslu na Lyusinovské v Moskvě
podělte se o své zkušenosti!

[M_T]

M_T Důrazně vám doporučuji psát kipitka z webu 🔗... pracuje ve stejném ústavu, ale je ukrajinská. Nereklamuji stránky kiev-mama, jen kipitka(Julia) je kompetentní odbornice a sama vyrábí jogurty pro své děti.

[ukka]

ukka, Díky za pochvalu)
M_T, požádejte o startovací kultury. (Ne vždy navštěvuji fórum)

a jsem v Moskvě, můžete mi to poslat poštou?

[kipitka]

kipitkaJulia! Oh, a znám tě od tvé kyjevské matky ... A ty jsi nashenskaya, pekárna!
Teď hledám „jogurtový startér“, pamatuji si, že se tomu tak říkalo, ale nepamatuji si, čí výroba. Poraďte prosím, kde najít něco podobného nebo startér kefíru, pliz !!!

a jsem v Moskvě, můžete mi to poslat poštou?

Ne. Jsem jen v Kyjevě - v oblasti Dorohozhichi ...

[kipitka]

kipitkaJulia! A znám vás od vaší kyjevské matky ... A vy jste nashenskaya, pekárna!
Teď hledám „jogurtový startér“, pamatuji si, že se tomu tak říkalo, ale nepamatuji si, čí výroba. Poraďte prosím, kde najít něco podobného nebo startér kefíru, pliz !!!

Ano, už mám rok HP Kenwood) a půl roku Yogurt Maker ...)
Takže mám jogurtový startér, to je výroba mléka a masa, zvaná „Jogurt Alba“, existuje také Jogurt Alba s laktulózou.
Pro kefír - Bifivit, doporučuji vám vyzkoušet Streptosan (podle recenzí se ukázalo, že je to nádherné fermentované pečené mléko s pečeným mlékem), Simbilakt je nekyselý.
Z kyselého - Vitalaktu a Kyseliny. mléko.

[kipitka]

kipitka, děkuji, Yul !!!
A kde ji kromě lékáren koupit? A 🔗... pošlete pouze 10 ks jeden typ nebo 10 ks rozličný? Mohu vás požádat o koupi?

[kipitka]

kipitka, děkuji, Yul !!!
A kde ji kromě lékáren koupit? A 🔗... pošlete pouze 10 ks jeden typ nebo 10 ks rozličný? Mohu vás požádat o koupi?

10 kusů. různé mohou být. Objednal jsem si 2-3 ks. rozličný

Chtěl bych poradit: pokud si chcete objednat startovací kultury poštou. pak je žádoucí to udělat před příchodem značného tepla. Suché startovací kultury lze uchovávat až dva týdny bez chladničky (to znamená, že je lze zaslat poštou), ale samozřejmě ne v horku.

[kipitka]

kipitkaMohu vás požádat o koupi?

Ano, samozřejmě, všechny kynuté těsto je k dispozici, nejčerstvější. Kontakt ...

A s bifidumbacterinem dělám kouzelný jogurt! Každý to má rád, každý den vařím. Připraven ze suchého prášku za 8 hodin a z dalšího jogurtu 3,5 hodiny. Děti a manžel pohltí najednou!
Je třeba koupit Evitalia. Zkusím to s ní. Kdo připravil vlákno od Evitalie?

A s bifidumbacterinem dělám kouzelný jogurt! Každý to má rád, každý den vařím. Připraven ze suchého prášku za 8 hodin a z dalšího jogurtu 3,5 hodiny. Děti a manžel pohltí najednou!
Je třeba koupit Evitalia. Zkusím to s ní. Kdo připravil vlákno od Evitalie?

maribraun, kolik si dáte na litr mléka bifidumbacterinu? děláte v jogurtu nebo v termosce?

opravdu nikdo nezkoušel startovací kultury z obchodu v ústavu mléčného průmyslu na Lyusinovské v Moskvě a nikdo se nepokusil o tekuté bakterie jako „bifidum 791 bug“ a „biovestin“? opravdu se těším na slyšení, ovlivní to mé rozhodnutí koupit jogurtovač ...

[maribraun]

maribraun, ale mohli byste podrobně popsat postup přípravy pomocí bifidumbacterinu?
Díky předem!!!

Mohu odpovědět na bifidumbacterin
zahřejte mléko, dokud nebude dobře zahřáté (mám 1,2 l), rozpustím v něm cukr (připravuji ho pro děti, vezmu jen 1 polévkovou lžíci. l., ale můžete toho udělat víc, nebo dokonce vůbec nedáte cukr), vezměte dvě ampulky bakterin bifidum nalijte do nich zahřáté mléko, protřepejte a nalijte zpět. Dobře promíchejte, nalijte do sklenic a vložte do jogurtu. startování mi trvá asi 6 hodin (5 hodin v létě, 7 hodin v zimě)
jogurt se skutečně ukáže jako kouzelný - každý ho s radostí sní
hlavní věc je, že mléko je velmi čerstvé (dnešní) a netrvá dlouho

M_T
podívejte se na stranu 61 Napsal jsem, že jsem zkusil kvásky z Moskevského výzkumného ústavu mléka, acidophilus máme opravdu rádi i přes jeho strnulost. Vezmeme jak kapalnou startovací kulturu, tak suchou pro přípravu fungující startovací kultury.
maribraun
Snažil jsem se z Evitalie, ale neudělal jsem 2 litry mléka, jak je uvedeno v pokynech, ale 1 litr se ukázal jako docela příjemný, neviskózní hustý produkt.

maribraun, kolik si dáte na litr mléka bifidumbacterinu? děláte v jogurtu nebo v termosce?
na litr 6% mléka vložte zředěný obsah 2 ampulí. přidány 2 lžíce cukru.

na 1 litr 6% mléka (Vaminové mléko) ohřáté na 2 minuty v mikrovlnné troubě jsem přidal 2 ampulky bifidumbacterinu a 2 lžíce cukru. vše ve výrobníku jogurtu (muška se 7 sklenicemi bez časovače) a 7-8 hodin. tady. a magická věc!

Hurá, dnes jsem si koupil jogurtovač Mulinex, běžel do lékárny a koupil startovací kultury Evitalia a Biovestin lakto (tekuté). Zkusím to!
Jediná otázka, o mléku, někdo napsal, že to dopadne špatně ze sterilizovaného / pasterizovaného, ​​což je lepší z měkkého sáčku, ale může selhat - už to může být kyselé ...
který je lepší?

Chci to napravit: Zkontroloval jsem všechny léky, kromě Gastrofarm. Zapomněl jsem na něj.

===============================
Jogurt z Gastrofarm
Mezi lékárenské přípravky, které jsem dříve koupil s bakteriemi, patřilo balení Gastrofarm.
Z nějakého důvodu nemohly tyto přípravky sloužit jako ferment pro jogurt. A tehdy jsem Gastrofarm nekontroloval - myslel jsem si, že to také není dobré, a neobtěžoval jsem se.
A nedávno jsem si o něm vzpomněl a rozhodl se zkusit kvasit.
Ukázalo se: kvasí!
A proč ? Odpověď naznačuje sama: je to jediné ze všech, které jsem koupil - ne ruské produkce. Gastrofarm - bulharština.
A výsledkem je vynikající jogurt - přesně ten, který doporučil Mechnikov (Gastrofarm obsahuje bakterii Lactobacillus bulgaris).
Jako obvykle jsem vzal plechovku mléka a rozdrtil do ní jednu tabletu Gastrofarm.
Jogurt zral docela rychle, ukázal se hustý a viskózní.
Existuje však jedna nevýhoda: přibližně od poloviny nádoby je cítit chuť látky, která drží bakterie v tabletě. Tato látka se nerozpouští a vysráží na dně nádoby.

No, já nevím...
Vždy používám naše přípravky z lékárny a moje jogurty jsou fermentovány třeskem. Je to tak, že v průběhu času si vytvoříte proporce, ve kterých musíte tyto bakterie dát.
Tady je jeden z mých oblíbených receptů:
Kupuji měkké balení mléka, které má trvanlivost několik dní.
Vařím to, úplně to ochladím. Na toto mléko používám 1 nádobu bifidumbacterinu a 2 nádobky narinu. Raději neberu v pytlích, ale ve sklenicích. Nalil jsem do nich trochu mléka, zředil a nalil do hrnce s mlékem. Důkladně promíchejte metličkou a nalijte do sklenic a vložte do jogurtu. Mám jogurtovač Tefal, tak jsem dal mléko vychladnout. Aby se takový kvas ukázal, musí stát 12 hodin. To je způsobeno skutečností, že Narineho laktobacily fermentují déle než bifidobakterie. Stiskněte tlačítko, po chvíli se vypne. Po 6 hodinách znovu zapnu knoflík a po dalších 6 hodinách mám hustou kyselou kulturu. Nalil jsem to do litrové nádoby a vložil do chladničky.
Potom vařím krabici mléka, ochladím ji na studený stav a do tohoto mléka vložím 10 čajových lžiček se sklíčkem z kvásku ze sklenice z ledničky. Znovu důkladně promíchejte metličkou a po dobu 5-6 hodin v jogurtovači.
Zkus to! Ale tohle je skutečný jogurt, opravdu zdravý, ale kvůli fermentaci ze sklenic aktivace ... Již jsem učinil rezervaci dříve, že experimentováním s bakteriemi v lékárně a výrobou takového jogurtu jsem vytáhl svého nejmladšího syna z velmi těžké dysbakteriózy.

Hurá, dnes jsem si koupil jogurtovač Mulinex, běžel do lékárny a koupil startovací kultury Evitalia a Biovestin lakto (tekuté). Zkusím to!
Jediná otázka, o mléku, někdo napsal, že to dopadne špatně ze sterilizovaného / pasterizovaného, ​​což je lepší z měkkého sáčku, ale může selhat - už to může být kyselé ...
který je lepší?

Pokud uspějete s Biovestin Lacto, napište nám!
Neměl jsem s ním vůbec nic dobrého.

Máte jistotu, že váš jogurt je vyroben z bifidumbacterinu a narinu?
jinak možná kvasí jen narin ...
Vyzkoušeli jste bifidumbacterin samostatně jako startovací kulturu?

ale o různých receptech na vaření: tyto tance s tamburíny jsou k ničemu ...
něco tam uvařte, promíchejte, promíchejte, zapněte, vypněte ... nalít, nalít ...

vše je jednoduché: odebere se balíček sterilizovaného mléka, přidá se tam potřebné kvasení, balíček se umístí na teplé místo a po 12-24 hodinách je vše připraveno

pokud existuje touha smíchat různé bakterie, můžete to udělat po, až budou jogurty připraveny
Dělám to: v různých nádobách nebo sáčcích vyrábím jogurty z různých bakterií nebo startovacích kultur a pak - chci - míchám, chci - piji z různých plechovek ...

a mimochodem, nedáš hodně kvasu? IMHO - to jsou dodatečné náklady

Dávám startovací kulturu v poměru: 100 g startovací kultury (activia, actimel, prebiotikum nebo imunní) na 2 litry mléka

Zkoušel jsem bifidumbacterin. Všechno funguje skvěle. 1 litr 2 kapsle.

Zkoušel jsem bifidumbacterin. Všechno funguje skvěle. 1 litr 2 kapsle.

Možná uvažuji ze špatného úhlu pohledu, ale počítejme: dvě lahve bifidumbacterinu budou stát 12-18 rublů, 1 litr mléka - plus dalších 18-25 rublů
celkem: 30-43 rublů na litr konečného produktu
a dokonce i fušování kolem sklenic a pánví

je to příliš drahé?

Když jsem začal doma vyrábět jogurt, dal jsem ekonomickou otázku na poslední místo, chtěl jsem jen konzumovat kvalitní produkt, kterým jsem si 100% jistý

ale poté, když se proces zlepšil, jsem se rozhodl věnovat pozornost ekonomické stránce problému

K tomu mě tlačilo selhání farmaceutických bakterií
Ukázalo se - ztratil jsem důvěru v lékárny a asi 600 rublů ...

tady, teď mám tyto lékárenské bakterie v ledničce - a je škoda je vyhodit a nelze je použít

Pravidelně se snažím fermentovat mléko v jedné láhvi - sotva vykvasí, objeví se kyselá vůně, ale mléko zůstane tekuté i po 24 hodinách

[houba tibetského mléka]

Odpověď naznačuje sama: je to jediné ze všech, které jsem koupil - ne ruské produkce. Gastrofarm - bulharština.
A výsledkem je vynikající jogurt - přesně ten, který doporučil Mechnikov (Gastrofarm obsahuje bakterie Lactobacillus bulgaris).

Citace z internetu:

S rozvojem mikrobiologie byly vědecky doloženy stravovací vlastnosti a s objevem antibiotik léčivé vlastnosti těchto produktů. Velkou zásluhu na tom má velký ruský fyziolog a mikrobiolog II Mechnikov. Tvrdil, že čím více mikrobů ve střevech člověka, tím více se stává zdrojem zla, což v konečném důsledku významně snižuje pobyt člověka na zemi. Mečnikov zjistil, že prakticky chronická otrava pocházející z tlustého střeva vede nejen k předčasnému stárnutí těla, ale činí toto stáří patologickým a navíc bolestivým.

Když Mechnikov dospěl k takovým závěrům, začal hledat lék na boj proti předčasnému stárnutí. K dezinfekci střev zkoušel různé antiseptické látky, ale to nepřineslo uspokojivé výsledky. Při studiu bakteriální flóry střev novorozenců dospěl vědec k závěru, že mikroby kyseliny mléčné významně inhibují vývoj hnilobných bakterií a jsou proto vhodné ke konzumaci. Takže se začal zajímat o úžasný bulharský jogurt a obdržel fermentační bakterie tohoto fermentovaného mléčného výrobku jako výsledek svého výzkumu prodloužení lidského života.

V současné době se bacil chovaný Mečnikovem pěstuje v Bulharsku v Institutu pro léčbu rakoviny (Sofie). Před několika lety dodala skupina vědců kvásek „milila“ z Bulharska - to byl název produktu na počest Mechnikova. Způsob výroby „milily“ byl vyvinut přímo z kvasu odvozeného od Mechnikova a byl poměrně jednoduchý, ale vyžadoval velkou přesnost a pečlivost při přípravě. Bylo možné ji získat doma znovu a znovu v běžné termosce po delší dobu (84 dnů). Poté bylo nutné kvas obnovit. Tento produkt byl studován nadšenci a byla učiněna některá pozorování týkající se léčby mnoha nemocí: primárně týkajících se gastrointestinálního traktu. Byly také shromážděny informace o prevenci a léčbě rakoviny, aterosklerózy atd. Podle Mečnikova tento produkt opravdu vyniká mezi velkým množstvím produktů kyseliny mléčné a má skutečně léčivé vlastnosti.

V Rusku byl výzkum v té době zapomenut, ale Bulhaři si znovu pamatovali a oživili úžasnou houbu a byli přesvědčeni, že to není nic jiného než derivát houba tibetského mléka.

Existuje více než důvěra. Už jsem vyzkoušel všechno. A vím, jak vypadá hotový narinkový kvásek, ale jako bifidumbacterin. O tanci s tamburíny. Dvě plechovky - pro mě příliš mastné - nepohodlné, zabírají hodně místa. A ne každý uspěje v bankách. Kvas jsem rozmíchal v mléce, nalil do sklenic, nalil do jogurtovače a zapomněl na 5-6 hodin. Vyndala sklenice a dala je do ledničky. Je to mnohem pohodlnější. O tobě. Může se jednat o nekvalitní dávku. Může se stát cokoliv. Neustále kupuji naše bakterie a v zásadě ve sklenicích. Právě když jsem kupoval v taškách, byly případy, že vůbec nic nefungovalo.
Také proto používám různé bakterie. Samotný bifidumbacterin je vynikajícím jogurtem, ale ... Faktem je, že jsem již řekl, že před 5 lety bylo účelem nákupu jogurtovače zachránit mého tříměsíčního syna před pekelnou dysbiózou kvůli zavinění lékařů, kteří do něj nasadili nejtvrdší antibiotika. A četl jsem obrovské množství informací na téma jogurty, startovací kultury atd.
Tak to je ono. V dobrém a zdravém stavu ve střevě by mělo být procento 60-70% bifidobakterií a laktobacily - 30%. To je jistě přehnané, ale obecně. Tak to je ono. Jogurt není ani tak výživa, jako léčba a sladění zdraví a imunity lidského těla. A ještě více o dětech. Proč potřebujete vařit mléko? Protože se sem mohou náhodně dostat jiné bakterie, ne to, co potřebujeme, a také rychle rostou. A to už není střeva. Mléko proto musí být vařené. Proč jinak používám současně různé spouštěče? Pokud například uděláte jedno bifidum jako kvásek, jsou z něj silně posíleni dospělí i děti. A už se opakuji, dobrou flórou ve střevě jsou jak bifidobakterie, tak laktobacily. Dnes pravidelně míchám různými způsoby: bifidumbacterin, laktobakterin, acipol, linex, narin. Ve všech těchto přípravcích nejsou bakterie úplně stejné. Linex - existují i ​​jiné bifidobakterie než v bifidumbacterinu. Acipol, narin - laktobacily, ale také jiné odrůdy než u laktobacilu. Proč pravidelně dělám různé kvasinky. Zasadil jsem tedy různé bakterie a tělo dítěte si už vybíralo to, co nejvíce potřebovalo. A o ekonomické proveditelnosti problému. Zdá se, že tomu nerozumíš. Fermentuji jednou a přidám do mléka 2 ampule narinu a 1 ampulku bifidumbacterinu. Všechno výsledné kynuté těsto naliju do litrové nádoby a pošlu do chladničky. Ale až později, když si udělám jogurt, vezmu si jen 10 čajových lžiček tohoto kvásku na litr mléka. Výsledkem je, že mi tyto tři ampulky stačily na dva týdny přípravy jogurtů. Takže nakonec, jehož jogurt je levnější? A nezapomeňte, že to není ani tak produkt. Toto je nejcennější lék a pokud chcete dosáhnout normálního výsledku, je třeba ho provést správně. Po dobu 5 let výroby jogurtů a někdy s dobrými, jindy špatnými výsledky byla vypracována určitá metoda. Ale co vám mohu s jistotou říci - funguje to. Moje dítě nyní netrpí vůbec dysbiózou. Ale cesta byla dlouhá. 3-4 roky jogurtu navíc. Nyní to pravidelně podporujeme.

Možná uvažuji ze špatného úhlu pohledu, ale počítejme: dvě lahve bifidumbacterinu budou stát 12-18 rublů, 1 litr mléka - plus dalších 18-25 rublů
celkem: 30-43 rublů na litr konečného produktu
a dokonce i fušování kolem sklenic a pánví

je to příliš drahé?
respektováno! Kde kupujete tak drahý bifidumbacterin? a jaké máte lékárny? Balení 10 ampulí bifidumbacterinu stojí 46,50. Kupuji mléko 4,2% tuku za 18 rublů za litr. přichází sklenice mého jogurtu - 3,9 rublů.

A obecně nechci šetřit na zdraví svých dětí.

datum vypršení platnosti - do podzimu 2009

normální živé bakterie musí mléko fermentovat
pokud to nedělají, pak jsou mrtví a nelze je považovat za lék, protože jakmile vstoupí do střeva, nebudou se moci množit a podílet se na metabolismu

[Streptosan]

na internetu je o gerolaktu málo informací ...

Velmi málo. Tento produkt byl vyvinut již v době před perestrojkou. Byl na volném trhu jen pár let.Bylo doporučeno lidem, jak se říká, ve vyšším věku (a název je vhodný), ale je také docela vhodný pro mladé lidi. Kvas, na jehož základě byl připraven gerolakt, se nazývá

Streptosan

Charakteristickým rysem streptosanu je kultura Enterococcus faecium zavedená do kompozice, která je charakteristická pro normální intestinální biocenózu dlouhých jater Abcházie a je jednou z hlavních složek mikroflóry domácích kavkazských fermentovaných mléčných výrobků - jogurt, suluguni.

Lék má řadu výhod - zvýšenou antagonistickou aktivitu proti patogenům střevních infekcí a hnilobných bakterií; schopnost zakořenit a aktivně se rozvíjet ve střevním traktu

Klinické studie prokázaly, že lidé, kteří konzumují fermentované mléčné výrobky na bázi Streptozan Alba, zlepšili svou mikrobiocenózu a zrychlili vylučování metabolických produktů z těla a snížili hladinu cholesterolu v krvi. Obzvláště pozitivní výsledky byly získány při pozorování skupin starších a starších lidí.

Ukázaly normalizaci lipidů, sacharidů, metabolismu bílkovin, acidobazickou rovnováhu, zvýšení antioxidačního stavu těla, snížení intenzity peroxidace lipidů a normalizaci střevní mikroflóry. V souhrnu to lze hodnotit jako geroprotektivní roli těchto produktů.

Produkt normalizuje metabolismus, proces trávení, práci kardiovaskulárního, nervového a endokrinního systému, čistí střeva od patogenní a hnilobné mikroflóry, má protisklerotický účinek a zpomaluje proces stárnutí těla.

Možná se mýlím, ale bulharského bacilu jsem potkal pouze v obchodech s jogurty v prebiotické němčině

Kupuji pasterizované mléko 3,2% s pětidenní trvanlivostí, píšou, že se jedná o mléko, ne o mléčný výrobek, vařím ho a ochladím na 40 ° C. Jako předkrm jsem použil suchý bifidumbacterin v lahvičkách s 5 dávkami 2 na litr mléka a se stejným laktobakterinem.

Na „narin“ hnětu suchý prášek, nejprve se vytvoří pracovní kvásek (pokyny jsou přiloženy) a potom na něm fermentuji jogurt, všechno dopadne skvěle. Na produktech Danone nic nedělám, protože žiji na druhém konci Ruska a Danone je k nám přiveden trochu živý, ale naši místní producenti mléčných výrobků mají produkty připravené se stejnými bakteriemi jako Danone, pouze mají 5–7denní období (jak by to mělo být u živého produktu) a jsou vždy čerstvé

Děkuji za vaši podrobnou odpověď
Opravdu jsem dostal špatnou dávku
ale co je překvapivé: tyto léky jsem koupil ve 3 různých lékárnách, kde byly skladovány v chladničce, ale 6 ze 7 položek se ukázalo jako nepoužitelných
ve zkratce: lékárna je loterie
Neměl jsem štěstí, spojuji se s lékárnami ...

o dysbióze: Zjistil jsem, že použití suchých bakterií nebo živých jogurtů k léčbě dysbiózy má pouze dočasný účinek (bohužel)
je to proto, že tyto bakterie neodpovídají specifickým kmenům bakterií v lidském střevě a nemají čas se držet střevní stěny
poskytují pouze dočasný léčivý účinek, ale neobnovují narušenou mikroflóru

svou vlastní mikroflóru můžete obnovit pomocí prebiotik - látek, které krmí prospěšné bakterie v lidském střevě
těmito látkami jsou laktulóza a inulin
o dysbióze jsem na svém blogu vytvořil výběr článků
adresa blogu - v mém profilu
v případě zájmu vás vyzývám ke čtení
ale o tom, jak děláte kvas - díky, vezmu to v úvahu

Dříve jsem to dělal také s acidophilus, ale pak jsem se této metody vzdal - místo acidophilus, po 3 startovacích kulturách, začal vypadat jogurt
teď kvásek používám jednou

k léčbě dysbiózy používejte také prebiotika: laktulózu (duphalac) a inulin