Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Poke, prosím!

Zde je můj článek o dysbióze
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Lidé! A kdo vyzkoušel startovací kultury VIVO? Jsou lepší než italští? Nebo stejný "šmejd"? Kdo ví, řekněte mi .. Mám je kontaktovat? Pouze .. žádné reklamy, prosím ... čistě osobní zkušenost ..

[Lara_]

Lara_ Mám zápor. Nedávno jsem koupil jogurt, ale vůbec nekvasil. A jedna láhev byla v balíčku úplně prázdná
A než byli normální. Možná je večírek manželství. Ale už si VIVO nevezmu.

A kupuji jen tyto, většinou symbilakt. Často to dopadne jinak, i když beru stejné mléko. Neřekl bych, že to bylo sotva, ale jakmile jsem získal takovou konzistenci (nepamatuji si to, ale bylo). Někdy se ukáže, že je to tekuté, pak to navrhuji jako „pití“

Lidé! A kdo vyzkoušel startovací kultury VIVO? Jsou lepší než italští? Nebo stejný "šmejd"? Kdo ví, řekněte mi .. Mám je kontaktovat? Pouze .. žádné reklamy, prosím ... čistě osobní zkušenost ..

Tyto startéry používám výhradně již téměř rok. Nikdy nedošlo k propíchnutí. Jogurt, symbilakt, bifivit jsou velmi chutné a hodné lžíce, vitalakt je méně silný, ale neméně chutný.

Řekni mi víc, v jakém věku dáš dětem jogurt? Je to jogurt, ne Narine, bifivit atd.

Dívky, musím si dát jogurt, aby dítě mohlo bezpečně pít z láhve. Fermentuji hlavně v kapslích, konzistence tam není pitná, ale viskózní.
Takže nedostávám sotva a moc, co je lepší koupit?

Ochutnejte, co kupujete, a fermentujte, mírně zahřejte a promíchejte
Udělal jsem to pro to, aby malá holčička pila.

A kdo použil italské fermenty? Pocit, že jsem byl s nimi podveden, mě neopouští ..
Koupil jsem několik typů, jako jsou, a bakterie v nich jsou různé .. ale jedna věc se ukáže - špinavá, nechutná hmota .. Míchání situace se nezlepšuje .. nevím, četl jsem o nich tolik dobrého na fórech .. a tady ... na vás .. Dělám všechno přesně, v souladu se sterilitou a dalšími pravidly .. a ukazuje se to tak nechutné ..
Kdo se zabýval, podělte se o své zkušenosti, prosím .. A pak mi všechny špatné myšlenky nedávají odpočinek ..

I já jsem z nich byl zklamaný, napsal jsem před několika měsíci. získávají se od nich ošklivé a ošklivé jogurty.

Nedávno jsem měl jen nějaký útok - jogurty obecně přestaly fungovat.
všechno to začalo před několika měsíci, kdy se šířily pověsti o tom, že bulharské startovací kultury nebudou dovezeny na Ukrajinu. pak jsem zkusil Itálii - nelíbilo se mi to. protože tam nebylo žádné bulharsko, vzal jsem vivo - také se mi nelíbilo.
najednou se ukázalo, že na nějaký čas k nám přesto přivedou Bulharsko a já jsem zase vzal své oblíbené bulharské startovací kultury, ale ... byl jsem zděšen, když jsem dostal něco z první bulharské startovací kultury, které nebylo možné konzumovat ... chuť je úplně jiná, nepříjemná, dokonce bych řekl. tekuté špinavé jogurty.
pět dávek šlo dolů na záchod
to vše se shodovalo se skutečností, že jsem se konečně naučil, jak se vyrábí tvaroh. velmi chutné. po rozhovoru s rodinou jsme se proto rozhodli jogurtovač na chvíli skrýt a neztrácet mléko. a zatímco děláte tvaroh.

ale co se stalo s kvasem, nechápu !!!

Nedávno jsem mluvil s přítelem z Nikolaev, používá startovací kultury in vivo - říká, že má také hrozné jogurty. nemožné jíst. než bylo všechno v pořádku.

Řekni mi víc, v jakém věku dáš dětem jogurt? Je to jogurt, ne narine, bifivit atd.

když jsem vzal bulharské startovací kultury, dal jsem jakoukoli od 6 měsíců. Bulhaři obecně psali, že je lze dávat kojencům od tří měsíců, ale v této věci nejsem tak radikální.

vivo napište, že je lze použít nejdříve 1 rok. o něco dříve je možné pouze jedno nebo dvě jména.

Nevím .. něco mi říká, že neexistují žádné ukrajinské, bulharské a italské startovací kultury ... všechny jsou ze stejného sudu .. Navíc moje kyselé mléko ze startovacích kultur zcela odlišných ve složení mělo naprosto stejný vzhled i chuť. Jak to může být? Mimochodem .. viděl někdo jejich certifikáty? Něco podezřelého z toho všeho .. Rozhodl jsem se koupit v drogerii "Yogulakt", alespoň k tomu existují dokumenty ..

Řekni mi víc, v jakém věku dáš dětem jogurt? Je to jogurt, ne narine, bifivit atd.

Mému dítěti jsou 3 roky a má pěkné haléře a už rok ho krmím bifivity, jogurty, symbilaktami
Nevím, co se změnilo v jejím zažívacím traktu, ale klouby jí jednoznačně přestaly chrstnout.

A chci udělat kefír na kvásku - bifivit nebo simbivit. Nemáme na fóru žádné téma, o kterém byste o tom mohli diskutovat?

jogurt potřebuje vlastní kynuté těsto
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Dívky, řekněte mi! Doktor nám řekl, abychom začali krmit mléčné výrobky symbivitem. Je možné vyrobit kefír ve výrobníku jogurtu, stačí si zkrátit čas?

Také jsem se dozvěděl, že acidofilní mléko nebo vitalakt lze použít pro malé děti. A pro tvaroh, tvarohové kynuté těsto. Existují pokyny pro tyto kvasinky? poprvé, co na to narazím, si nedokážu představit, jak to uvařit. A výrobce jogurtů se chystá objednat

Dívky, řekněte mi! Doktor nám řekl, abychom začali krmit mléčné výrobky symbivitem. Je možné vyrobit kefír ve výrobníku jogurtu, stačí si zkrátit čas?

Také jsem se dozvěděl, že acidofilní mléko nebo vitalakt lze použít pro malé děti. A pro tvaroh, tvarohové kynuté těsto. Existují pokyny pro tyto kvasinky? poprvé, co na to narazím, si nedokážu představit, jak to uvařit. A výrobce jogurtů se chystá objednat

Ano, můžete si vyrobit kefír ve výrobníku jogurtu, existují speciální startovací kultury. Na úkor času na snížení - nemyslím si, že se bakterie liší.
Pro děti - vitalakt od jednoho roku (číst), acidofilní mléko - kyselé, ale možná se to dítěti bude líbit. Dal jsem bifivit a poté přešel na symbilact. Doktor řekl, že se jedná o totéž, pouze v řádu je více podobných bakterií.
Tvaroh lze vyrobit z tvarohového kvásku, z kefíru a já (na vlastní nebezpečí a riziko) - vyrábím z kefíru na kefírové houbě.

[Nyutka]

NyutkaDěkujeme za sdílení vašich zkušeností!

Psal jsem vitalact? Ano, je mu 1 rok a je smíšený s bifivitem.
Mohu se vás zeptat podrobněji, jak to všechno vařit?

[Frézie]

Frézie, pro začátek si přečtěte na webu IM&M o fermentacích
🔗
je zde dostatek informací pro základní znalosti.

Mohu se vás zeptat podrobněji, jak to všechno vařit?

Samozřejmě můžete, ale pochybuji, že s tím budete mít nějaké problémy. Pokyny jsou k dispozici jak u výrobce jogurtu, tak u startovacích kultur. Je to jednoduché

[Rina]

Rina,Nyutka Ještě jednou děkuji!
Spíše by se objevil tento výrobce jogurtů! Nemůžu se dočkat!
Stránka o Leavens pro mě je přesně to, co potřebuji

[Frézie]

Frézie, Napsal jsem vícekrát - v poslední době vůbec nepoužívám jogurtovač
Vložil jsem startovací kulturu do láhve pasterizovaného mléka, zavřel víko a odložil ji někam na teplé místo (máme jen jednu baterii na jogurt, která je pohodlná).

Vložil jsem startovací kulturu do láhve s pasterizovaným mlékem, zavřel víko a odložil ji někam na teplé místo

A já bych se tak bál. Podle mého názoru je lepší vařit mléko asi 10 minut a sterilizovat nádobu. I když, ne-li pro malé dítě, mohla experimentovat.

[Frézie]

Frézie, Napsal jsem vícekrát - v poslední době vůbec nepoužívám jogurtovač
Vložím startovací kulturu do láhve s pasterizovaným mlékem, zavřu víko a odložím ji někam na teplé místo (máme jen jednu baterii na jogurt, která je pohodlná).

Jo, jo, hledal jsem jogurtovač, ale někde to bylo schované, nebo ho nenajdu jako dárek, a tak je to lepší - v láhvi. ano na baterii ... zabalím ji do ručníku a kníru ... další věc je, že ten kvásek není ten ... špatná kvalita ..., mírně řečeno. Bifishka to udělala chutnější než Narine, ale delší ...

A já bych se tak bál. Podle mého názoru je lepší vařit mléko asi 10 minut a sterilizovat nádobu. I když, ne-li pro malé dítě, mohla experimentovat.

Nejsem tak citlivý na otázku sterility. K zabíjení patogenní flóry v něm stačí pasterizace mléka. V každém případě je v tovární láhvi pasterizovaného mléka zjevně méně flóry než na našich lžících a ve vzduchu, s nímž mléko a kvásek přicházejí do styku, když naléváme z nádoby do nádoby. A tak jsem otevřel čistou láhev, nalil do ní droždí z čisté lahve, rychle ji zavřel vlastním víkem a dobře trhl.

Nejprve to chcete udělat podle pravidel A pak to možná uděláme
Zmatil jsi mě ... Mléko pro děti v pytlích, kartonových krabicích ... viděl jsem, nebo se možná mýlím. Kupujete skleněné lahve? a v nich ano?

[Frézie]

Frézie, Napsal jsem vícekrát - v poslední době vůbec nepoužívám jogurtovač
Vložím startovací kulturu do láhve s pasterizovaným mlékem, zavřu víko a odložím ji někam na teplé místo (máme jen jednu baterii na jogurt, která je pohodlná).

a v létě jak ???
a obecně jak určit místo v bytě s příjemnou teplotou pro jogurt?

Rina, Pravděpodobně to zkusím po svém ...

[v samostatném tématu.]

Nejprve to chcete udělat podle pravidel A pak to možná uděláme
Zmatil jsi mě ... Mléko pro děti v pytlích, kartonových krabicích ... viděl jsem, nebo se možná mýlím. Kupujete skleněné lahve? a v nich ano?

Spousta mléka se nyní prodává v litrových plastových lahvích. Podmáslí, yagotynskoe, mlékař ...

nutně: mléko není sterilizováno, ale pasterizováno! a zkontrolujte kvašení (nalijte do šálku a nechte alespoň den nebo dva na kuchyňském stole, pokud zkysne, můžete to zkusit).

Výběr mléka na jogurt s námi v samostatném tématu....

Připraveno pomocí symbiotické startovací kultury pro dítě. Chuť se mi líbila, ale její viskozita není vůbec šťastná. Jaký by mohl být důvod?
A nemohu najít místo Kyjevského institutu, i když na svých webových stránkách píší, že je v Silpu. Nenašel

A nemohu najít místo Kyjevského institutu, i když na svých webových stránkách píší, že je v Silpu. Nenašel

Pravděpodobně měli na mysli kyjevské silpo. Zkuste si objednat z kanceláře. mohou odeslat

prodáváme takové kvasinky ve „Velikaya Kishhena“.

Bude hledat
Lékárna uvedla, že Symbiotik můžete znovu fermentovat 5krát a v pokynech ne více než 2krát. Podělte se o své zkušenosti

a uvidíte sami. mateřský kvas pokaždé oslabuje. vzhled výsledného jogurtu vám nebude vyhovovat, takže musíte použít novou část suchého kvásku.

A kde se nacházejí tito zástupci kyjevských institutů pro maso a mléko v Moskvě?
[/ citát]
🔗
podívejte se zde.

"Narine" jsem dlouho nezkoušel.
Vyrobený jogurt dnes. Mléko je dobré, teplota je sledována, je zajištěna sterilita, vyrobená z mateřského fermentu, doba je 7 hodin. Vypadá skvěle, hustý jogurt. Začátek je - hloupý, dokonce trochu hořký. Myslel jsem, že to není třeba jíst, ale už jsem byl unesen ..
Teď sedím a čekám, až mě bolí žaludek ..
Otázka zní - můžete to jíst?
Udělal někdo nedávno „Narine“? Sdílejte svoji recenzi ..

Také zajímavé. Včera jsem se podíval na Narine na pultu obchodu

ano, vy na Ukrajině máte tyto kvasnice ... moře ...
jsme v Rusku v chudobě ..
tady v lékárnách a vyhýbejte se ..

Už asi rok vyrábím kefír na Narinu. Ukazuje se to velmi chutné.Chuť a složení závisí na mléce a kvalitě startovací kultury. Teplotní režim není vždy možné dodržet, ale vždy vše vyjde.

No, co to je, dopadne jogurt na Narine? jaká je konzistence? tlustý, vláknitý, špinavý? jako kefír nebo jogurt? není hořká?

Bude hledat
Lékárna uvedla, že Symbiotik můžete znovu fermentovat 5krát a v pokynech ne více než 2krát. Podělte se o své zkušenosti

Kvasím dvakrát. Pak se ukázalo, že to není chutné.

[Gael]

Gael
Děkuji
Jinak bych přenesl mléko

Apeluji na ty, kteří znovu fermentovali symbiotikum. Včera jsem poprvé přidal 3 lžíce. l. do mléka, asi 10 hodin, se ukázalo obecně husté, jak jsem chtěl. Ale z nějakého důvodu je to kyselé! A naposledy tu byla tak příjemná jemná chuť. Nerozumím. Je to správně?

[Frézie,]

Frézie, kde kvasíš? Přidám asi lžíci do sklenice jogurtovače a nastavím hodiny na 7. Ukázalo se to vynikající. Ale miluji mírně kyselou chuť. Jako kefír. Pokud jste příliš kyselí, můžete jednoduše snížit dávku startovací kultury. Hodně jsem experimentoval, než jsem dosáhl výsledku, který se mi líbí. Je to všechno otázka vkusu. Hodně štěstí!

[Gael]

Gael Děkuji!
Stále kvasím ve sklenici, zatím jsem si jogurtový výrobník nekoupil, ale řídím se pokyny. Pokusím se to snížit, dal jsem 3 st. l. na 1 litr mléka, takže se ukázalo, že je kyselé a dlouho ho udržovalo v teple ... no, to je to, co napsali v pokynech ... zatímco studuji

Dívky, také jsem zkusil Evitalia .. hlásím se ..
Konzistence je poměrně hustá, není „slíditá“, chuť je dobrá, vůbec ne kyselá .. Obecně se mi to líbilo ..
Je pravda, že láhev stojí 70 rublů, ale v Rusku není výběr příliš velký.
Udělal jsem to jak ve výrobníku jogurtu, tak ve sklenici u baterie - fungovalo to stejně dobře ..

Dobrý den, vítejte nový. : ahoj: Včera ve 22:00 jsem dal kvas s narinem, ráno bylo ticho, v 11.00 bylo ticho, ve 14.00 bylo ticho a v 16.00 bylo sraženo. Mohu tento kvásek důkladně promíchat a použít ho k přípravě acidofilního nápoje? Kdo ví, prosím odpovězte. Děkuji předem .

Nebude to fungovat, neplýtvejte mlékem ..
Narine je obecně rozmarná věc. Z mých 10 lahví vycházel kvas jen ve 2 případech.

Aniž jsem zkontroloval poštu a nečetl jsem vaši odpověď, vzal jsem šanci a dal jsem 0,5 litru mléka s 3 lžícemi. Do jogurtovače. l. kvásek z narinu (který jsem tvarohoval). A po 3 hodinách jsem dostal stejnou sraženou hmotu, chutná sladce, příjemně, budu to jíst. A z toho se dá vyrobit tvaroh, kdo ví. a jak na to? Prostě to vypustit na gázu?

Startovací kulturu jsem naředil v mléce, vyrobil jsem ji již několikrát, jednu nádobu z prvního ředění jsem z bezpečnostních důvodů nechal v biofresh (asi 0 stupňů). Leží to asi měsíc. Co si myslíte - je lepší dát to do těsta, nebo si můžete dát jogurty?

Aniž jsem zkontroloval poštu a nečetl jsem vaši odpověď, vzal jsem šanci a dal jsem 0,5 litru mléka s 3 lžícemi. Do jogurtovače. l. kvásek z narinu (který jsem tvarohoval). A po 3 hodinách jsem dostal stejnou sraženou hmotu, chutná sladce, příjemně, budu to jíst. A z toho se dá vyrobit tvaroh, kdo ví. a jak na to? Prostě to vypustit na gázu?

Filtroval jsem))) ukázalo se, jako kdysi z mléčné kuchyně))

Filtroval jsem))) ukázalo se, jako kdysi z mléčné kuchyně))

Díky, pokusím se to udělat.

Dobrý den všem. Takže jsem dostal jogurtovač. Rozhodl jsem se vyrábět jogurty hned od startovacích kultur lékáren. Zatím jsem vyráběl pouze z Evitalie, zvykl jsem si na to. Výsledkem je hustý a chutný produkt. Můj syn to jí lépe než kterýkoli Agush. Také jsem koupil Yogulakt. Četl jsem zde, že nejprve si můžete udělat kynuté těsto z 200 ml mléka, nebo si můžete udělat 1 kapsli na litr mléka bez kvásku a hned ho použít. A pak se objevila otázka. Pokud fermentuji litr mléka s 1 tobolkou, je možné nechat po fermentaci několik nádob na fermentaci (dělám to s Evitalia)?

[Zakysaná smetana]

Zakysaná smetana
Evitalia používám již několik měsíců. Beru na kynuté těsto pokaždé z předchozí dávky. Na 1 nádobu, asi 1/3 -! / 4 hodiny.Vmíchám malé množství mléka, potom promíchám se zbytkem mléka a vložím sklenice do jogurtovače. Za 6-7 hodin je jogurt téměř hotový, vypnu ho a nechám ho dalších pár hodin, pak ho vložím do ledničky. Zatím jsem nemusel znovu fermentovat.