Pohanka (pohanka)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Pro pomazánku z pohankové kaše:
Pohanka	1 polévková lžíce.
Voda (Vařím v tlakovém hrnci, kde se voda neodpařuje - beru 2.5)	2,5 -3 lžíce.
Sůl - sůl na konci vaření je lepší

Metoda vaření

Poté cibuli osmažte zvlášť na pánvi, můžete přidat trochu vařených hříbků nebo suchý houbový prášek - pro chuť, ne - bez houbiček to půjde.
Kaši smíchejte s cibulí a natřete:
a) v samostatných formách (například pro vdolky)
b) v plechu na pečení, vyrovnaném rovnoměrnou vrstvou o tloušťce 2 centimetry.
Sušíme v předehřáté troubě po dobu 15 minut, dokud se nevytvoří kůra.
Pokud vaříme pohanku v plechu na pečení, je nutné 5 minut před koncem vyjmout a nakrájíme ji nožem, řezáním čtverců, abychom získali poslední kousky - a pak pečeme.
Podáváme se zelnou polévkou, jako příloha - například s houbovým gulášem.
Tady je velká pohanka, kterou jsem vyrobil ze smolenských krup:
i když jsem to nerozřezal na porce včas a ukázalo se, že je to jen kastrol ... ale také vynikající!

Poznámka

Viděl jsem mnoho variací tohoto jídla, zejména mnozí píší, že hotovou pohanku je třeba smažit na pánvi - ale já sám to nikdy nedělám, je to vynikající, takže nekomplikuji technologii.
Kromě toho nikdo smažil klasickou ruskou pohanku, oni byli pečeni ve formách v troubě, ale teď to děláme v troubě ..