Mladé brambory se smaženými liškami

Mladé brambory se smaženými liškami

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Nové brambory
lišky čerstvé
žárovka
kopr
rafinovaný rostlinný olej
sůl

Metoda vaření

• Na začátku léta je dobré sbírat lišky. Silní, s téměř neodfouknutou čepicí, vyrůstají ve velmi přátelských rodinách na kopcích. Lišky je nutné brát opatrně, protože pod listovím je stále mnoho bratrů a sester, kteří stále musí růst a růst. A nevím z jakého důvodu, ale právě teď jsou lišky nejchutnější a nejvoňavější. Dobře, měli jsme hlad po houbách. Ale máme je po celý rok: čerstvě zmrazené i sušené, nakládané i solené. A upřímně řečeno, jsme více houbaři než jedlíci. Takže tento víkend jsme vyrazili v sobotu poblíž Suzdalu na hřib a v neděli jsme jeli do Moskvy, ať už jsme narazili na cokoli. Narazili jsme na naprosto úžasný hřib a několik lišek. Tak jsem to zvládl.
• Lišky důkladně oloupejte, umyjte a osmažte na rostlinném oleji. Poté, co se uvolněná šťáva odpaří, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Sůl. Smažte na mírném ohni za občasného míchání.
• Brambory osolíme, povaříme, vypustíme vodu, vrátíme zpět do ohně a sušíme na nejmenším ohni, doslova minutu. Poté seřiďte na talíře. Umyjte kopr, nakrájejte na jemno a dejte brambory. Nahoře, smažené lišky.
• Na fotografii však cherry rajčata nejsou nejmenší. To je pro měřítko.

Podobné recepty

Mladé brambory s bazalkovým olejem a kaviárem z růžového lososa (Správce)

Mladé brambory s rozmarýnem (Omela)

Mladé brambory zapečené s česnekovým olejem (Philips Air Fryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Lahodné !!!!!!!!! Tatyane, vaše lišky jsou hezčí než ty z mého obchodu! Ale myslím, že to také chutnám! Otázkou je - kolik lišek smažit a stoupat?