Letní rezident
Dívky, řekněte mi, jak vypadá pektin jinak než agar-agar. V zimě jsem to koupil na tácku v průhledném sáčku bez nápisu, na to jsem zapomněl
lega
Citace: Letní rezident

Dívky, řekněte mi, jak vypadá pektin jinak než agar-agar. V zimě jsem to koupil na tácku v průhledném sáčku bez nápisu, to jsem zapomněl
Druhý den mě přivedl můj syn agar agar (ML900 Itálie) a nektin (jablko)... Jedná se přesně o tyto produkty (možná to mají jiné značky jinak?) lišit
1) barva - agar, jako sušené mléko; pektin - světle béžová
2) chuť - agar bez chuti, pektin - s kyselostí
3) pokud jej namočíte vlhkým prstem, agar se snadno omyje, pektin se na vašem prstu potřísní jako žitné těsto.

Možná mě někdo opraví, ale našel jsem takové rozdíly a srovnání.

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren