Palačinky z kuřecích jater s náplní

[Plnicí]

Palačinky z kuřecích jater s náplní

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Plnicí
cibule cibule
Rozpuštěné máslo
Mrkev
Palačinkové těsto
kuřecí Ledvina	0,5 kg
vejce	1 ks
sůl
mletý pepř
mléko
mouka	2 lžíce. lžíce
ghí	4 lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Recept z kulinářského blogu Ecumene
• Moje foto
• Vypadají jako běžné palačinky, jen o něco tmavší. Jsou založeny na kuřecích játrech, mouce - jen dvě polévkové lžíce. Pěkná věc pro každodenní večeři.
• Nejprve jsem připravil náplň. V ghee restovanou cibuli nakrájenou na půlkroužky. Přidal jsem k tomu mrkev se slámkami - všechno jsem smažil dohromady.
• Dále hmota na palačinky. V procesoru jsem smíchal půl kilogramu filmů z kuřecích jater oloupaných z 1 vejce, soli, pepře, trochy mléka, dvou lžící mouky, 4 lžící ghí.
• Zahřátí malé pánve. Olejoval to olejem. Nalil jsem půl poloviny jaterní hmoty. Nakloněním pánve rovnoměrně rozložila hmotu na dno. Palačinky jsou smažené téměř okamžitě. Hlavní věcí zde není přeexponování - palačinky by měly být světle béžové.
• Moje komentáře: Je to velmi chutné, velmi jemné a obecně: velmi, velmi, velmi ...

[celfh]

celfh
Tanyo, mohu mít pár otázek?

nějaké mléko

Tanya, do jaké konzistence potřebujete přidat mléko? Chcete-li získat těsto jako tenké palačinky nebo trochu silnější?

Zahřátí malé pánve.

Dívka a tvůj průměr malá pánev nespecifikovat? Mám ten nejmenší - 20 cm, ale častěji peču na tom - 26 cm. Chtěl jsem péct na velkém, ale myslel jsem si, možná je pohodlnější otáčet palačinky menšího průměru? Nebo je tu něco osobního?

A o náplni ... vzít cibuli a mrkev v jakémkoli množství?

[Kroshik,]

Kroshik, Přidám trochu mléka, ale konzistence těsta by měla být jako na palačinkách. A trochu, protože játra po mixéru jsou již docela tekutá. Ano, více ... Oikumena navrhuje odstranit film z kuřecích jater. Tento trik nemohu udělat. Jen moje játra, odstraňte vše zbytečné a rozemlejte mixérem :)
Tady sedí dívka v práci a dívá se na vládce. Jaký je průměr její malé pánve? Asi 18 centimetrů. Stručně řečeno, malé.
A výplně jsou samozřejmě libovolné. Nikdy to nebude nadbytečné .. pokud se to nevejde do palačinek, pak to dejte na vrchol velmi chutné. Sami chápete, jak chutné je: játra, cibule a mrkev

[celfh]

celfh
Tanya, moc děkuji za recept !!! Moje docha nemá ráda játra v jakékoli podobě, ale tyto palačinky se mi líbily a jak moc se mi líbily !!! Zbytek mých jedlíků byl také spokojený !!!

[Háčkování]

Háčkování, moc vám děkuji za zprávu! Palačinky jsou ve skutečnosti vynikající. A jsem rád, že se vám a vašim blízkým líbilo!

[celfh]

Jsem rád, že si vás a vaše blízké oblíbili!

celfh
Jen se mi líbilo, že je Tanyush upéká, nejím to, jsem vegetarián (kromě toho jsem také raw foodist (všechno je syrové) ...

[celfh]

celfh
To nejím, jsem vegetarián (kromě toho jsem také raw foodist (všechno je syrové) ...

Jejda ... to znamená, že v zásadě nejíte teplé jídlo? A nejíš pečené zboží?

[celfh]

celfh
Tanya, jo, to je pravda ... nejím ...

Respektuji přesvědčení jiných lidí. Ale jak také skvěle vařit, to je ANO!

[Háčkování]

Háčkování -