Mexické kuře

[Omáčka:]

Mexické kuře

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: mexické

Složení
Slepice
Omáčka:
Máslo	250 g
Česnek	3 hřebíček
Cibule	1 hlava
Rajčatová omáčka (kečup)	1 polévková lžíce.
Masový vývar (může být z kostky)	1/4 čl.
Ocet	1/4 čl.
Cukr	1/4 čl.
Džem ze švestek	1/4 čl.
Sůl	1 lžička
Voda	1/2 lžíce.

Metoda vaření

• Nakrájejte cibuli na malé kostky, rozdrťte česnek, promíchejte se zbytkem ingrediencí a přiveďte k varu.
• Rozdělte kuře na kousky, vmíchejte do mouky smíchané se solí a pepřem. Smažte do zlatova.
• Vložte kuře do kohouta, zalijte omáčkou a duste do měkka.
• Je lepší vzít kuře NENÍ domácí! Může to být solidní, ale to, co potřebujete, vychází z „nohou“!
• 

Poznámka

V mexické kuchyni nejsem moc silný, takže se mě neptejte, proč se tomu říká. Vím jednu věc, tento recept žije v naší rodině mnoho, mnoho let. A co je nejdůležitější, nejchutnější v tomto jídle je omáčka!

Omáčka už dlouho žije odděleně od kuřete. Je velmi vhodný na palačinky s masem, bramborami, těstovinami.

Lahodné! (tj. dobrou chuť!) [/ barva]

Moje kuře, dokonce 2, je již dušené, omáčka je úžasně chutná, připravil jsem ji ve dvojnásobné velikosti Zkusíme večer Má se omáčka tak zhoustnout?

[matice]

matice, je opravdu možné, že do dvou slepic byla nalita libra másla?!

No tak, 300 gramů a dost - ropucha uškrtila 500, aby ji připravila - velmi chutné

[matice]

matice, rád, že se vám líbilo !!!!
Omáčka skutečně zhustne. A olej, možná méně, kuře dává hodně tuku. Ale myslím, že poprvé je nutné vařit podle receptu, pak už můžete provádět úpravy sami.

Vyrobeno kuře podle vašeho receptu, VELMI chutné! Ale několik otázek týkajících se omáčky dozřelo, píšete, že ji používáte na palačinky, těstoviny atd. Po uvaření je moje omáčka velmi tekutá, na ostatní pokrmy ji prostě zahustíte moukou? nebo se to se mnou ukázalo špatně. S kuřecím masem se to se mnou zhustlo, ale dojem je, že je menší než tvoje a tuk se oddělil odděleně od omáčky, to se ti také podaří, nebo s mými přísadami do omáčky, co se děje?

Jsem velmi rád, že se mi kuře líbilo !!!
Neznám důvod, ale mám omáčku, která se v hotovém kuře ukáže hustá. někdy se tuk trochu odlupuje, když kuře stojí celý den. ale zdá se mi, že to není děsivé. A na palačinky a jiná jídla nebyla omáčka nikdy zahuštěna moukou, i když v zásadě je to možné. Prostě to nepřivedu jen k varu, ale to na chvíli povařím. Trochu to zesílí. Ale samozřejmě ne jako s kuřecím masem. Proto si myslím, že pokud je tekutá konzistence matoucí, ale máte rádi chuť, pak je docela možné přidat trochu smažené mouky nebo jinou zahušťovací složku.

Paní, děkuji za vaše kuře. Jen já jsem neměl kuře, ale dvě smečky nohou a jednu paličku.



Chuť je opravdu velmi netradiční. Měli jsme rádi!!!

P.S. Smažené na fritéze a dušené v pomalém vaření.

Spire, jsem rád, že jsi to zkusil. Samozřejmě, jako vždy, se všemi druhy zvonů a píšťal! Pro ty, kteří poprvé vyzkouší sladké maso, to opravdu není obvyklé. Ale já jsem maniak na toto podnikání ... Miluji cukr, dokonce i v mase!

Jen ty omáčku nevidíš. Nevyšlo to dost? nebo je dole. Miluji to s vařenými bramborami!

[Paní]

Paní, je to dole ... mám 3,5litrový pomalý vařič (ten kastrol, který je na fotce) ... tady je to dolů a dolů ...