Super čokoládový košíček

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Mléko	1/3 čl.
Sůl	1/3 lžičky
Cukr	1/2 ~ 2/3 lžíce.
Máslo	70 g
Vejce	3 ks
Čokoláda	50 g
Kakao	3 lžíce. l.
Instantní káva	1 polévková lžíce. l. hořet se skluzavkou
Prášek na pečení	2 lžičky
Vanilin
Rozinky nebo ořechy, pokud je to požadováno

Metoda vaření

V hluboké misce smíchejte suché složky těsta - mouku, cukr, čokoládu nastrouhanou na hrubém struhadle, kávu, kakao, prášek do pečiva, sůl, vanilin.
V jiné misce rozpustíme máslo, ochladíme na pokojovou teplotu a promícháme s vejci.
Nalijte směs másla do mouky, promíchejte.
Přidejte dostatek mléka, abyste vytvořili husté těsto.
Formy na muffiny lehce vymastíme a vysypeme moukou.
Nalijte těsto do forem 2/3 výšky.
Zatímco se muffiny pečou, udělejte polevu.
Nalijte smetanu do malé pánve, dejte na minimální teplotu.
Přidejte čokoládu, kávu, sůl a cukr. Vaříme za stálého míchání, dokud se cukr a čokoláda úplně nerozpustí.
V šálku rozpusťte škrob se 2 lžícemi studené vody a nalijte (za míchání!) Do krémové hmoty. Vařte další 1 minutu. Odstraňte z tepla. Ochladit.
Odstraňte hotové vdolky z forem. Na vrch dáme smetanu a přes cedník posypeme kakaem.