Ovocný tvarohový koláč

Ovocný tvarohový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
na plech na pečení 40x30 nebo na talíř Ø 28 cm
těsto:
Mouka	300 g
Prášek na pečení	2 čaj. lžíce
Cukr	75 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Sůl	štípnout
Tvaroh (na obsahu tuku nezáleží)	150 g
Mléko	100 ml
Rostlinný olej	100 ml
Citronová kůra volitelná
plnicí:
jakékoli ovoce
volitelné rozinky nebo ořechy
povlak:
Bílky	3
Cukr	50 g
Vanilkový cukr	1 sáček
NEBO
Meruňkový džem	3 tabulka. lžíce
Voda, koňak nebo rum	1 tabulka. lžíce

Metoda vaření

• těsto:
  
• Mouku smícháme s práškem do pečiva a vymiesíme těsto. Většinu těsta vyvařte na papír na pečení, ze zbytku těsta vytvořte strany vysoké 2,5 - 3 cm. Těsto posypte 2 lžícemi krupice.
  
• Oloupejte jablka (cca 1 kg), rozkrojte je podélně na 4 kusy, jádra a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 3 mm. Umístěte na těsto "obložené", posypte každou vrstvu rozinkami a skořicí.
  
• 
  
• Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° (konvekce 160 °).
  
• Džem zahřejte, přidejte vodu nebo rum, hotový koláč promíchejte a namažte.
  
• Pokud, stejně jako já, proteiny leží ve vaší ledničce, pak ...
  
• Z bílků vyšlehejte silnou pěnu, postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr (můžete nakapat kapkou citronové příchuti), šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Hotový koláč přikryjte bílkovinami a na několik minut vraťte do trouby, aby se bílé zhnědly.
  
• 
  

Poznámka

Dostal jsem hřeben na pečivo v sadě se škrabkami na těsto (vše za 1 rubl evropských peněz), takže šli kolem v kruhu (s velkými zuby).

[Stelochka]

Stelochka a jak dlouho trvá pečení koláče na 180 ° s konvekcí?

Tanyusho, čas nefungoval. Když je těsto opečené, je hotovo.

Jsem připraven za 40 minut

tady je můj výtvor: 3 broskve + 1 hruška + 1 banán





Pomoz si sám
Stella mnohokrát děkuje za recept a nápad s ovocem