Zubastik
A co jogurtová zakysaná smetana?
Mám doma vlastní výrobu kefíru, je ho tolik, že ho můžete distribuovat sousedům.
Elena Bo
O mém vlastním, nevím. Je něco jiného?
Podívejte se na PM.
Zubastik
Citace: Elena Bo

O mém vlastním, nevím. Je něco jiného?
Podívejte se na PM.
Proč jiný? Mám doma houbu kefír, která vyrábí stejný kefír jako v obchodě, jen bez poškození a ne tak kyselé chuti! A stupeň hustoty a přítomnost hrudek je regulován v době, kdy se houba uchovává v kefíru, takže můžeme říci, že je to jiné, ale mnohokrát lepší !!! Nikdy jsem nepil obchod, ale když jsem založil houbu, piji s potěšením!
Díky za recept !!!
Annushka
méně na kefír, na tvaroh obecně, skleněná nádoba je plochá a široká)
Mám malé dítě (1 rok staré) Hledám recept na výrobu kefíru, napište prosím, jak ho děláte do jogurtovače

Předem moc děkuji.
Zubastik
Zajímalo by mě, jak si můžete vyrobit kefír ve výrobníku jogurtu? K tomu je houba kefír. Annushka, můžete se zeptat od přátel, pokud ne, pak koupit prostřednictvím soukromých reklam nebo přes internet, pokud jste v Moskvě. Rád bych se s vámi podělil, ale bydlím v Khabarovsku. U kefíru je nutná houba a teplota je 25 * ne vyšší a to, co se ukáže ve výrobníku jogurtu, zjevně není kefír.
Rezlina
Citace: Zubastik

K tomu je houba kefír.

A z nějakého důvodu tato houba ze mě okamžitě zmizela
Zubastik
Citace: Rezlina

A z nějakého důvodu tato houba ze mě okamžitě zmizela
Jak vypadala houba ve ztraceném stavu? Drženi ve studeném mléce? Možná byla vysoká teplota?
Rezlina
Citace: Zubastik

Jak vypadala houba ve ztraceném stavu? Drženi ve studeném mléce? Možná byla vysoká teplota?

Nepamatuji si, bylo to tak dávno. Ale z nějakého důvodu jsme to nelijeme mlékem, ale vodou a vůbec se nerozmnožuje.
Zubastik
Citace: Rezlina

Nepamatuji si, bylo to tak dávno. Ale z nějakého důvodu jsme to nelijeme mlékem, ale vodou a vůbec se nerozmnožuje.

Voda se nalije do houby jako poslední možnost, když není potřeba kefír, voda se musí každý den měnit a umýt. Ve vodě postupně mizí, stává se průhlednou a páchnoucí. Když to trvá dlouho ve vodě (ne více než týden s každodenní výměnou vody), ošetřím to před výrobou kefíru. Naliju trochu mastného mléka a pak ho naliju do chleba, piji až na třetí směnu mléka, pokud je houba úplně zatuchlá. Mimochodem, máme technologie výroby mléka a mléčných výrobků. Slyšel jsem, že pokud držíte houbu ve vodě, dokud se nestane průhlednou, začne ji bolet a údajně se nikdy nevyléčí. V takových případech musí mléčné podniky zničit celou kulturu houby a založit novou. Nebo se mýlím a tohle řekli o konkrétní nemoci houby? Obecně platí, že po takovém postupu (několik změn mléka) opět zbělá a začne růst.
Správce

Konverzace se zjevně týká houby kefír, bylo o ní již mnoho napsáno a mnoho informací najdete na internetu. Jedná se o houbu ze série hub kombucha a indických hub, která se nazývá řada hub zooglea. Nesmí být zaměňována s kefírovým kváskem vyráběným v mlékárnách.

Získá se velmi užitečný a chutný jogurt-jogurt. Použil jsem to najednou. Roste rychle, 2-3 lžíce. l. houba postačuje na kvašení 1 litru čerstvého mléka, fermentuje se denně, je-li více než houba rychleji kvasí. Poté je nutné jej spolu s gázou vyjmout ze sklenice, umýt na sítu a umístit do sklenice s vodou pro skladování. Uchovávejte v chladničce několik dní, poté znovu vložte kefír. Můžete si dát kefír každý den.Houba roste pouze v mléce, když je vykysnutá.
Zubastik
Citace: Rezlina

Zubastik, jak se na něm vyrábí kefír? A je možné, aby 2leté dítě mělo takový kefír?
Dítě nejen může, ale také potřebuje! Velmi zdravé a chutné! Nemohu pít obyčejný kefír - na můj vkus je velmi kyselý. Ukázalo se, že domácí kefír je hustý (stupeň lze upravit, houbu lze vytáhnout dříve a kefír bude tenčí), vůbec ne kyselý.
Jen to fermentuji - už jsem dostal dospělou houbu o průměru asi 1 cm a rozuměl jsem malému ve formě rýže, to se stává, můžete si ji nasadit lžící. Obecně dávám hrudku do litrové nádoby s mlékem, za den je kefír připraven, vypadá to stejně, jako zmrzne jogurt - hmota se při naklonění nehoupá shora. Houbu jednoduše vytáhnu - v zásadě sama vypluje na povrch, pokud nevypluje - vezmu něco, co není železo (vidlička, lžíce, špachtle, železo je nemožné - zemře) a vytáhnu ho, opláchnu do vody nebo znovu do mléka. Kefír v ledničce, stojí pár - tři dny bez problémů, pak to neriskuji, dávám to do pečení.
Podívejte se na internet, spoustu informací, i když je všechno stejné. V mém domě roste nejen houba kefíru, ale také mořská rýže a čaj. Existují různé recepty, na kterých můžete trvat, pravděpodobně je čas začít s novým tématem.
Správce
Citace: Zubastik

Obecně dávám hrudku do litrové nádoby s mlékem, za den je kefír připraven, vypadá to stejně, jako zmrzne jogurt - hmota se při naklonění nehoupá shora. Houbu jednoduše vytáhnu - v zásadě sama vypluje na povrch, pokud nevypluje - vezmu něco, co není železo (vidlička, lžíce, špachtle, železo je nemožné - zemře) a vytáhnu ho, opláchnu do vody nebo znovu do mléka. Kefír v ledničce, stojí pár - tři dny bez problémů, pak to neriskuji, dávám to do pečení.

Doporučuji dát rýži na plátno a uvázat ji do volného uzlu a namočit přímo do nádoby, poté ji snadno vytáhnout a opláchnout.
Najednou se rýžová zrna rozptýlila po celé bance, aby nezachytila ​​všechno, ale jíst je s kefírem je strašidelné, takže jsem je začal pokládat do gázy, můžete také použít hustou tylovou látku, je dobře umyt.
Zubastik
Ano, Správce, dík! Znám tuto metodu, někteří další lidé kupují velké skleněné konvice na vaření s bankou uvnitř, dávají houbu do baňky, je také snadné ji vytáhnout. Prostě jsem ještě neměl žádné problémy, protože hrudka je velká a celá jako velká třešeň. Nyní, pokud se rozpadne na rýži, pak určitě budu přemýšlet o tom, jak ji neztratit později.
Rozmar
Kdysi jsem měl oba tyto druhy hub na kefíru: jak rýži, tak tu, která je celá hrudka. Upřímně řečeno, více se mi líbil kefír.
Bohužel tady v Izraeli jsem takovou houbu neviděl.
Zubastik
Citace: Caprice

Kdysi jsem měl oba tyto druhy hub na kefíru: jak rýži, tak tu, která je celá hrudka. Upřímně řečeno, více se mi líbil kefír.
Bohužel tady v Izraeli jsem takovou houbu neviděl.
Rozmar, pokud chcete získat houbu - přečtěte si toto fórum. V Izraeli žije mnoho dam, které se pravidelně nabízejí ke sdílení houby. Houba je obecně oblíbenější mezi rusky mluvícími lidmi v zahraničí, protože nikde není běžný kefír v prodeji, ale chcete ho.
Mimochodem, rýže a hrudka jsou jedna houba. Je to jen to, že když je houba malá, je ve formě zrn, postupně se přitahují k sobě, rostou společně a vytvářejí hrudku. Pak se hrudka rozdělí nebo z ní spadne stejná rýže.
Zde je odkaz na fórum 🔗
Rozmar
Zubastik, děkuji samozřejmě za odkaz, ale chodím pravidelně vařit a neviděl jsem, že by někdo v Izraeli nabízel kefír nebo kombuchu
Co se týče rýže a houby, že jsou jedno a totéž, je to zvláštní, takže jsem měl nějakou jinou kulturu houby kefír. Tam dorostl do velikosti větší než ořech a nikdy jsem v něm nezaznamenal žádnou rýži ...
Annushka

Zajímalo by mě, jak můžete vyrobit kefír ve výrobníku jogurtu? K tomu existuje houba kefír. Annushka, můžete se zeptat od přátel, pokud ne, pak koupit prostřednictvím soukromých reklam nebo přes internet, pokud jste v Moskvě. Rád bych se s vámi podělil, ale bydlím v Khabarovsku. U kefíru je nutná houba a teplota 25 * není vyšší a to, co se ukáže ve výrobě jogurtu, zjevně není kefír.

Bohužel ne všechny děti mohou. Pili jsme houbu kefír po dobu jednoho měsíce v důsledku těžké exacerbace (nezačalo to okamžitě, takže výpočet alergenu trvalo dlouho). Lékaři uvedli, že mohla být spuštěna kvasinková fermentace. A tak opravdu báječný! Dostanu to znovu, až dojdu.
NatalyaN
Annushka, pokud tolik potřebujete kefír, pak pravděpodobně najdete společnost nebo mlékárnu, kde můžete získat přesně startovací kulturu kefíru. Když jsem se díval, i když v našem Kyjevě, kromě mlékáren (samozřejmě musíte najít „konce“, abyste tam koupili), našel jsem 2 firmy, kde prodávaly startér kefír... Nakupuji zde já, moji přátelé a známí 🔗, na kvalitu si zatím nikdo nestěžoval. Zde si můžete přečíst o Narine. Proč Narine "hayut"? Upřímně, nedokážu si to ani představit. Považuji to za normální fermentovaný mléčný výrobek.
Tanyusha
Zcela náhodou, včera jsem dostal jako dárek houbu na kefír a nyní si kromě jogurtu budu vyrábět svůj vlastní kefír.
Správce
Citace: tanya1962

Zcela náhodou, včera jsem dostal jako dárek houbu na kefír a nyní si kromě jogurtu budu vyrábět svůj vlastní kefír.

A brzy přejdete pouze na houby, osobně zkontrolováno
Rozmar
Citace: Správce

A brzy přejdete pouze na houby, osobně zkontrolováno
No, já nevím. Zatím mám s touto houbou jakýsi „intimní život“. Vložím to do pasterizovaného mléka a nechám to při pokojové teplotě. Výsledkem je něco strašně nechutného a nepříjemného pro chuť. Do ledničky jsem vložil sklenici houby do mléka - po několika dnech jsem dostal něco chutnějšího, podobně jako kefír. Houba vypadá docela zdravě.
Tanyusha
Caprice, co to znamená, vidět houbu zcela zdravou? Existují nějaké odchylky?
Správce
Citace: Caprice

No, já nevím. Zatím mám s touto houbou jakýsi „intimní život“. Vložím to do pasterizovaného mléka a nechám to při pokojové teplotě. Výsledkem je něco strašně nechutného a nepříjemného pro chuť. Do ledničky jsem vložil sklenici houby do mléka - po několika dnech jsem dostal něco chutnějšího, podobně jako kefír. Houba vypadá docela zdravě.

Je pro mě těžké posoudit vaši houbu.
Vložil jsem to do čerstvého syrového mléka na trhu a nechal jsem to na den na stole, v závislosti na prostředí, ukázalo se to velmi chutné. Pili takový jogurt-jogurt velmi dlouho, dokud je to neomrzelo (stejně jako z jakéhokoli jiného produktu, když je potřeba přestat brát jídlo).
Zubastik
Citace: tanya1962

Caprice, co to znamená, vidět houbu zcela zdravou? Existují nějaké odchylky?
Houba je nemocná, může se projevovat různými způsoby.
Může nachladnout - pokud se omyje velmi studenou vodou, může se stát slizkým, jako by to bylo u sopel.
I po dlouhém pobytu ve vodě může začít mizet, stane se šedě průhledným a páchne.
Je nebezpečné nechat jej v teplém počasí v syrovém mléce, houba nemá čas na fermentaci čerstvého mléka, vykysne a již v této formě kvasí. Současně na samotné houbě začínají žít škodlivé bakterie, které otravují následné startovací kultury kefíru. Obvykle takový „špatný“ kefír má trochu oddělené syrovátky. Proto je bezpodmínečně nutné vařit, ochladit na pokojovou teplotu. Přestal jsem bláznit varem, naplňuji dům sterilizovanými. Navíc jsem si všiml, že jogurt chutná lépe se živým nebo pasterizovaným mlékem, ale kefír se sterilizovaným mlékem.
U všech chorob houby je nutné ji léčit. K tomu je vhodné vzít tučné mléko (4–6%), nalijte malé množství a několik dní výsledný „kefír“ odčerpejte, dokud houba nezíska sílu a nezbělá.
Zubastik
Citace: Caprice

No, já nevím. Zatím mám s touto houbou jakýsi „intimní život“.Vložím to do pasterizovaného mléka a nechám to při pokojové teplotě. Výsledkem je něco strašně nechutného a nepříjemného pro chuť. Do lednice jsem dal sklenici houby do mléka - po několika dnech jsem dostal něco chutnějšího, podobně jako kefír. Houba vypadá docela zdravě.
Caprice, je to buď vysoká teplota, nebo v samotném mléce, nebo v nedostatečném množství plísní pro objem mléka.
Zkuste experimentovat - vezměte sterilizované mléko, dejte jej na chladné místo, nalijte méně mléka než obvykle.
Moje první zkušenost s kváskem byla strašná, kefír voněl jako cokoli, ale ne kefír. Chutnalo to jako kříženec ztraceného mléka a droždí.
A pak houba získala sílu a začala produkovat nádherný kefír!
Zubastik
tanya1962, vůbec ne! Přeji vám vynikající kefír!
ps: Včera sedím u kadeřnice v salonu, ptá se své kamarádky, která nečinně sedí, říkají, že běžela po celém městě - nikde nedostanu plastové síto a moje kamarádka říká - a ráno jsem upekla palačinky! okamžitě mi bylo jasné, že dámy právě získaly houbu kefír. zacházejí s ním, jako by byl naživu, říkají, že když se podíváte, uvidíte, jak dýchá.
Rozmar
Citace: Zubastik

Caprice, je to buď vysoká teplota, nebo v samotném mléce, nebo v nedostatečném množství plísní pro objem mléka.
Zkuste experimentovat - vezměte sterilizované mléko, dejte jej na chladné místo, nalijte méně mléka než obvykle.
Moje první zkušenost s kváskem byla strašná, kefír voněl jako cokoli, ale ne kefír. Chutnalo to jako kříženec ztraceného mléka a droždí.
A pak houba získala sílu a začala produkovat nádherný kefír!
Co znamená vysoká teplota? Je místnost vysoká? Rozhodně jsem to nedal do jogurtovače. A při pokojové teplotě se ukázalo, že je to něco žluklého a ošklivého. Navíc jsem to zkusil dát do chlazeného vařeného mléka a pasterizovaného mléka. Nejlepší možnost je získána pouze v chladničce. Ale tam to trvá velmi dlouho.
Zubastik
Caprice, pokoj je jiný, léto je stejné. Mám denní teplotu 32-33 stupňů bez klimatizace, to je hodně pro houbu. Potřebuje maximálně 25 *.
Možná je stále ještě malý a normální kefír ještě nemůže dát. To znamená, že při normální teplotě nemá čas na fermentaci mléka, ale už se začíná samo okyselovat. A v ledničce mléko nekysne a houba pomalu dělá svou práci. Pokuste se přesto snížit přísun mléka. Ani nevím.
Tanyusha
Citace: Zubastik

Potřebuje maximálně 25 *.

Ach, ale nechal jsem svou houbu na stole, nedával jsem ji do chladničky, nemusí se zhoršovat, dnes je slibována teplota ne vyšší než 21 ° C.
Rozmar
Citace: Zubastik

pokoj je jiný, léto je stejné. Mám denní teplotu 32-33 stupňů bez klimatizace, to je hodně pro houbu. Potřebuje maximálně 25 *.
Pokud ... No, pak tento živý tvor v našem podnebí prostě není přijatelný ...
Správce
Opět jen z mé vlastní zkušenosti.

K fermentaci 1 litru mléka jsem použil 2 lžíce. l. s vrcholem houby kefír.
Svázal jsem to do tenkého tylového ubrousku, aby mi nezatekal po mléku. Čím větší je množství hub, tím rychleji probíhá fermentace a může se ukázat kyselější kefír. Potřebujeme „zlatou střední cestu“. Kefír byl fermentován při pokojové (kuchyňské) teplotě asi jeden den. T * C asi 22-27. Podle tempa. kefír kvasí rychleji nebo pomaleji, někdy stačí 10-12 hodin, pokud v létě. Okamžitě vložte kefír do chladničky, předtím vyjměte svazek s houbami, opláchněte ho a vložte do nádoby s čistou vodou pro skladování.
Rozmar
Původně jsem dal asi jednu a půl lžíce hub na asi 0,75 litru. To, co se stalo, bylo nalito do toalety. Podruhé - se stejným úspěchem ... Položil jsem polovinu houby do malé nádoby s mlékem a dal ji do chladničky pro skladování. Když zůstal venku, znovu vydával žluklý bláto a v chladničce se o tři dny později ukázalo něco podobného jako velmi kyselý kefír.Jak tomu říkáte?
Správce
Citace: Caprice

Původně jsem dal asi jeden a půl lžíce hub na asi 0,75 litru. To, co se stalo, bylo nalito do toalety. Podruhé - se stejným úspěchem ... Položil jsem polovinu houby do malé nádoby s mlékem a dal ji do chladničky pro skladování. To, co zůstalo venku, znovu vydávalo žluklý bláto a v chladničce se o tři dny později ukázalo, že je to něco podobného velmi kyselému kefíru. Jak tomu říkáte?

Teď nemám co dodat. Žijeme s vámi v různých městech a klimatických podmínkách atd. Atd.
Pokud je to ještě jednou, zřeďte houbu kefír a dávejte fotografie krok za krokem.

Rozmar„Podělil jsem se o své zkušenosti s kvašením, o tom, co jsem udělal sám, a co se stalo, a najednou mohu pomoci.
Rozmar
Správce, děkuji. Ale zdá se, že je čas, abych tento „intimní život“ zastavil houbou kefír. Domy jsou už nemocné palačinkům a dalším derivátům z odpadu z domácího mlékárenského průmyslu, mrazák je ucpaný syrovátkou na pečení. Bezproblémový výrobník jogurtů budu používat i nadále. Lékaři navíc doporučují pít probiotický bioyogurt
Zubastik
Citace: tanya1962

Oh, a nechal jsem svou houbu na stole, nedával jsem ji do chladničky, nemusí se zhoršovat, dnes je slibována teplota ne vyšší než 21 ° C.
tanya1962, neobtěžuj se s tímto tématem. Pokud dostanete kefír v horkém počasí, když je více než 30 let, pak není nic špatného, ​​nemusíte jej nikde odstraňovat. Pouze jednou z tepla moje mléko nakyslo a nemělo čas kvasit, a to bez problémů stojí za to. Pouze 25 * je ideální teplota pro houby.
Tanyusha
Obecně, i když jsem neuspěl, přišel jsem z práce domů, protože tam bylo mléko a to zůstalo, a houba plavala nahoře, obecně ji nechala na stole druhý den.
Sponka do vlasů
No, opět, jsem v zoo. Odkud jsem ji stáhl, si ani nepamatuji. Pravděpodobně znovu s Aromarty.

Tibetská mléčná houba

Tento úžasný objev se stal před mnoha tisíci lety. Buddhističtí mniši, kteří žili v Tibetu, si všimli, že v jejich hliněných nádobách bylo mléko fermentováno odlišně: v některých nádobách, které mniši obvykle umývali v horské tekoucí vodě, byl získáván jogurt stejné kvality, zatímco v jiných nádobách, které mniši obvykle umývali v horských rybnících a jezerech , sražené mléko bylo získáno jiné kvality a mnohem příjemnější na chuť. Kromě toho byl zaznamenán obzvláště silný hojivý účinek posledního kyselého mléka na fungování lidského těla (játra, zažívací trakt, slinivka břišní, srdce atd.). Postupem času se v tomto jogurtu začaly objevovat shlukové proteinové sloučeniny, které důvtipní tibetští mniši našli hodné využití v medicíně a kosmetice.

Jogurt, který byl získán díky vitální aktivitě těchto bílkovinných „shluků“, mniši nazývali elixír mládí, protože lidé, kteří jej systematicky pili, nestárli příliš dlouho, prakticky neochoreli a byli vždy ve výborné kondici. Pomocí bílkovinných „svazků“ bylo fermentováno prakticky jakékoli mléko: kráva, koza, ovce, kůň. Výsledek byl vždy vynikající: výsledný nápoj prodloužil mládí a zdravý život. Takto byl objeven „živý lék“, kterému dnes říkáme „tibetská mléčná houba“.

Po celá staletí si lidé z Tibetu zachovávali přísnou důvěru. V Rusku se objevil poměrně nedávno, teprve v 19. století.
JAKÉ CHOROBY LZE OŠETŘOVAT TIBETSKOU MLÉČNOU HUBOU?

Jedním z klíčových problémů na cestě k věčnému mládí, zhoršujícímu se zdraví a případně nesmrtelnosti je problém hniloby potravin v zažívacím traktu člověka. Problém je v tom, že většina naší stravy je dnes „umrtvené“ jídlo. Hnilobné produkty takového jídla vstupující do našeho těla jsou jedy, které dramaticky zkrátí náš život a nakonec nás zabijí zevnitř. V tomto smyslu lze tvrdit, že smrt byla vynalezena samotnou osobou. To bylo podrobněji popsáno v části „Jaké jsou výhody„ živého léku “pro lidi?

A představte si, že tibetská mléčná houba je tím elixírem života, který nám může téměř dokonale pomoci při řešení tohoto problému (téměř proto, že někteří lidé již dokázali své tělo ucpat natolik, že v něm došlo k nevratným změnám) ...

Kefír, získaný fermentací obyčejného mléka touto živou houbou, přináší mikroflóru gastrointestinálního traktu v úplném pořádku, čímž eliminuje mnoho dalších problémů našeho těla (viz níže). Kromě toho neutralizuje a odstraňuje z našeho těla velmi jedy, které vznikají v důsledku hniloby potravin ve střevech a které se před přijetím absorbují do krevního řečiště a krevními cévami otráví absolutně všechny buňky.

Tibetská mléčná houba snadno odstraní z lidského těla hromadu dalších odpadků: zbytky antibiotik, syntetických tablet a dalších „darů“ farmaceutického průmyslu; sloučeniny těžkých kovů, které vstupují do našeho těla spolu s městským vzduchem a někdy s vodou z městského vodovodu; radionuklidy; soli uložené v kloubech; rozpustil také „kameny“ z ledvin a žlučníku; patogenní, patogenní mikroorganismy; jiné sloučeniny nebezpečné pro naše zdraví.

Tibetská mléčná houba je dnes nejsilnějším a zároveň jediným přírodním antibiotikem, které je pro lidské tělo naprosto neškodné a absolutně bezpečné. Tvrdí to samotní vědci a lékaři.

Tibetská mléčná houba je zdaleka nejsilnějším přírodním lékem na jakoukoli alergii. Navíc to úplně vyléčí odstraněním samotných příčin této nemoci.

Stojí za to stručně vyjmenovat některé další velké výhody tohoto úžasného „živého léku“. Tibetská mléčná houba zastavuje vápnění kapilárních stěn; čistí krevní cévy; normalizuje chuť k jídlu; léčí vředy v zažívacím traktu; štěpí tuky a redukuje váhu v případě obezity; řeší nádory; zmírňuje únavu; zvyšuje tón a výkon; omlazuje pokožku; posiluje vlasy; chrání střevní flóru před smrtí prospěšných bakterií; pokud je užíván společně se syntetickými farmaceutickými léky, vyhlazuje jejich četné vedlejší účinky; snižuje hladinu cukru v krvi; normalizuje krevní tlak; omlazuje každou buňku lidského těla; obnovuje a posiluje „mužskou sílu“ (účinnost).

S POMOCÍ TIBETSKÉHO MLÉČNÉHO HOUBU JSOU PŘÍČINY NÁSLEDUJÍCÍCH NEMOCÍ ODSTRANĚNY:

1. Všechny typy alergií.
2. Všechna kardiovaskulární onemocnění.
3. Hypertenze jakéhokoli původu.
4. Benigní nádory.
5. Všechna onemocnění trávicího traktu (včetně vředů, dysbiózy atd.).
6. Nemoci jater a žlučníku.
7. Rakovina (prevence a před počáteční fáze)
8. Nemoci plic a dýchacích cest (včetně tuberkulózy).
9. Onemocnění ledvin.
10. Diabetes mellitus (nelze kombinovat s inzulinem !!!).
11. Nemoci kloubů.
12. Infekční choroby.

CELKEM: získává se stejných sto nemocí, jako v případě mořské rýže, takže nemá smysl uvádět totéž dvakrát
TROCHU O CHEMICKÉM SLOŽENÍ TIBETSKÉHO MLÉKA KEFIR
100 gramů kefíru, získaného fermentací běžného mléka s houbami tibetského mléka, obsahuje:
(1) Vitamin A - od 0,04 do 0,12 mg (denní potřeba člověka je asi 1,5 - 2 mg, 0);
(2) Vitamin B1 (thiamin) - asi 0,1 mg (denní potřeba člověka je asi 1,4 mg, 0);
(3) Vitamin B2 (riboflavin) - od 0,15 do 0,3 mg (denní potřeba člověka je asi 1,5 mg, 0);
(4) Karotenoidy, které se v těle přeměňují na vitamin A - od 0,02 do 0,06 mg;
(5) Niacin (PP) - asi 1 mg (denní potřeba člověka je asi 18 mg, 0);
(6) Vitamin B6 (pyridoxin) - až 0,1 mg (denní potřeba člověka je asi 2 mg, 0);
(7) Vitamin B12 (kobalamin) - asi 0,5 mg (denní potřeba člověka je asi 3 mg, 0);
(8) Vápník - 120mg (denní potřeba člověka je asi 800mg, 0);
(9) Železo - asi 0,1 - 0,2 mg (denní potřeba člověka je 0,5 až 2 mg, 0); stojí za zmínku, že čím vyšší je obsah tuku v tomto kefíru, tím vyšší je obsah železa v něm;
(10) Jód - asi 0,006 mg (denní potřeba člověka je asi 0,2 mg, 0);
(11) Zinek - asi 0,4 mg (denní potřeba člověka je asi 15 mg, 0); za zmínku také stojí, že tento kefír stimuluje vstřebávání zinku již přítomného v těle;
(12) Kyselina listová - o 20% více než mléko; je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že čím tlustší je kefír, tím více kyseliny listové obsahuje;
(13) laktobacily (lactobacillus, 0);
(14) kvasinkové mikroorganismy (nezaměňovat s nutričními kvasnicemi !!! Moderní výzkum ukázal, že nutriční kvasnice přidávané do pekárenských a cukrářských výrobků podporují vývoj rakovinných buněk a potlačují zdravé buňky v těle, 0);
(15) alkohol;
(16) mnoho enzymů užitečných pro lidské tělo, kyseliny (včetně oxidu uhličitého), snadno stravitelné bílkoviny, polysacharidy a také vitamin D.
Komentáře k chemickému složení nálevu (kefíru) z tibetské mléčné houby:

Kyselina listová má velký význam pro zpomalení stárnutí lidského těla a jeho ochranu před rakovinou; nezbytný pro obnovu krve a produkci protilátek; zvláště důležité během těhotenství.
Vápník je nezbytný pro nervový systém, zuby a kosti, lék na prevenci osteoporózy.
Železo je nezbytné pro nehty, pokožku a vlasy a předchází depresím, poruchám spánku a poruchám učení.
Vitamin A je nezbytný pro pokožku a sliznice, brání rozvoji rakoviny a infekčních chorob a také zhoršuje zrak.
Vitamin D posiluje zuby a kosti, brzdí rozvoj zánětlivých procesů, zvyšuje koncentraci.
Thiamin (vitamin B1) předchází nervovým poruchám, ve vysokých dávkách má analgetické vlastnosti.
Riboflavin (vitamin B2) je zárukou veselosti a dobré nálady.
Niacin předchází podrážděnosti, onemocněním krevních cév a infarktu myokardu.
Pyridoxin (vitamin B6) podporuje fungování nervového systému a úplnější asimilaci bílkovin.
Cobalamin (vitamin B12) předchází rozvoji onemocnění cév.
Kyselina uhličitá stimuluje chuť k jídlu, tonizuje.
Jód normalizuje funkci štítné žlázy.
Polysacharidy čistí tělo od toxických látek, regulují hladinu cholesterolu v krvi.
Proteiny zlepšují vstřebávání minerálů.
Laktobacily (laktobacily) jsou zodpovědné za zdravou střevní mikroflóru.
Kvasinkové mikroorganismy (nezaměňovat s kvasinkami!) Jsou zodpovědné za zdravou střevní mikroflóru. Opět stojí za to zdůraznit, že kvasinkové mikroorganismy by nikdy neměly být zaměňovány s nutričními kvasnicemi (potravinářskými kvasnicemi). Moderní výzkum zjistil, že nutriční droždí přidávané do pekárenských a cukrářských výrobků podporuje vývoj rakovinných buněk a potlačuje zdravé buňky v těle. Mikroorganismy podobné kvasinkám, které se nacházejí v tibetském mléčném kefíru, jsou pravým opakem potravinových (kulinářských) kvasnicových hub.
Alkohol je obsažen v kefíru ve velmi malém množství a zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
NORMALIZACE VÁHY S TUTO TIBETSKOU MLÉČNOU HUBOU

Infuze (kefír) tibetské mléčné houby snadno snižuje váhu u obezity. Celým jeho tajemstvím je, že nerozkládá tuky na mastné kyseliny, které se hromadí v játrech a přeměňují se tam znovu na tuky, ale tyto tuky přeměňuje na jednodušší sloučeniny, které pak sám z lidského těla odstraňuje.

Chcete-li zhubnout, měli byste pít infuzi (kefír) z tibetské mléčné houby každý den, půl hodiny po jídle a jednou nebo dvakrát týdně uspořádat dny na půst na základě tohoto tibetského kefíru, stejně jako jablka, hrušky a med.

Den nalačno. K první snídani - jablko a sklenice tibetského kefíru. K druhé snídani - hruška, jablko a sklenice tibetského kefíru. Na oběd - sklenice tibetského kefíru s plátkem černého chleba (nebo bez něj). Na večeři - hruškový a jablečný salát ochucený tibetským kefírem místo omáčky (mimochodem, tento kefír dělá vynikající práci omáčky!). Před spaním - tibetský kefír s lžičkou medu.

Hodnota výše uvedené stravy spočívá v tom, že úbytek hmotnosti bude stabilní: 4 kg za měsíc. Kromě toho se normalizuje střevní flóra, vylučují se plaky cholesterolu, hormonální pozadí se vrací do normálu, metabolismus se normalizuje. Výsledkem je úplná normalizace hmotnosti.
TIBETSKÝ MLÉČNÝ KEFIR A JEJÍ APLIKACE VE VAŘENÍ

Recept na výrobu tvarohu. Kefír získaný fermentací obyčejného mléka houbou tibetského mléka, včetně peroxidu, se nalije do kastrolu, zapálí se velmi „pomalu“ a přivede se k varu. Když se kefír vaří, udržujeme ho v ohni dalších 3 - 5 minut: během této doby se kefír sráží na tvaroh. Ve výsledku získáváme zrna tvarohu a syrovátky. Pak musíte počkat, až se obsah pánve trochu ochladí, a poté filtrujeme to, co jsme dostali, přes tenkou látku nebo přes síto. Tvaroh zůstává na gáze (síto) a syrovátka jde do jiné nádoby.
Výsledné sérum lze použít při přípravě různých druhů pečiva nebo jako potlačující kašel.

Recept na použití získaného séra proti kašli. Na špičku nože smíchejte sódu se syrovátkou (v množství půl sklenice) a pijte ji dvakrát denně teplou. Velmi efektivní způsob, jak se zbavit kašle!

Recept na sýr. Nalijte 1 litr mléka do hliníkové pánve, zahřejte na bubliny, ale nevarte. Do mléčných bublin přidejte 1 kg tvarohu získaného výše uvedeným způsobem. Za stálého míchání necháme stočit. Nalijte výslednou hmotu na plátno a nechte odtéct. Poté roztopte 100 g másla, přidejte k němu 1 čajovou lžičku jedlé sody a 1 čajovou lžičku soli. Přeneseme dříve získanou a dehydratovanou hmotu do hrnce, přidáme do ní stejné rozpuštěné máslo se solí a sodou a vše to vaříme 10 minut. Poté vyjměte pánev z ohně a do výsledné hmoty přidejte 1 rozšlehané vejce, obsah důkladně promíchejte a nalijte do formy, kterou na chvíli vložíme do chladničky. To je vše, sýr je připraven.
VEDLEJŠÍ EFEKTY

Tibetská mléčná houba. Při užívání infuze (kefíru) houby tibetského mléka nebyly žádné vedlejší účinky. Přitom musíte vždy pamatovat na omezení, která jsme uvedli (viz část „Omezení použití“).

Doporučujeme zahájit infuzi tibetských mléčných hub (kefír) s malou dávkou: například ne více než polovina plastového kelímku denně pro dospělého a ne více než čtvrtina (25%) objemu plastového kelímku denně pro dítě starší 5 let. V počáteční fázi užívání tohoto kefíru je pro dítě vždy lepší dát mu méně: zdvořilost zde nebude bolet. Proč? Protože pokud dítě alespoň jednou zažívá nepříjemné pocity z užívání léčivého tibetského kefíru (pamatujte na naše slova o „restrukturalizaci“, obnově těla v důsledku užívání „živého léku“: děti cítí své tělo akutněji než dospělí; proto je jejich reakce na to pro ně nepochopitelná pocity v těle mohou být stejně zhoršené), už to nikdy nepije. A nedoporučujeme vám jít proti vůli osoby, dokonce ani dítěte.

POZORNOST ! Při léčbě diabetes mellitus je nemožné kombinovat příjem infuze (kefír) houby tibetského mléka se zavedením inzulínu.

Nálev (kefír) houby tibetského mléka. Infuze (kefír) houby tibetského mléka pomáhá omlazovat pokožku obličeje, bělí pokožku a bojuje proti stařeckým skvrnám. Houbový kefír navíc, když se pravidelně vtírá do pokožky hlavy a vlasů, podporuje zdravé vlasy, vyživuje je a posiluje a zajišťuje jejich zdravý růst.Infuze tibetských mléčných hub se úspěšně používá v boji proti vypadávání vlasů u mužů i žen.

A tady je názor z fóra:
Velmi dobrá maska ​​na vlasy z tibetské mléčné houby, obnovila jsem jí vlasy po chemii, je to prostě super, za prvé, vlasy začnou růst neuvěřitelnou rychlostí, to je, pokud si budete dělat masku každý den po dobu 40 minut, a za druhé jsou velmi dobře zvlhčeny, protože houba naplněná tukovým mlékem 3,5%. Zároveň nevypadnou, během praní se odstraní pouze přebytečné. Obecně doporučuji.
Svým vlastním jménem chci dodat, že vlasové masky, oplachování vlasů, pleťové masky z této houby jsou prostě úžasné. Mám to už šest měsíců, jsem tak šťastná
Jednoduše naneste vlasové masky a obličej a smíchejte tento kefír s vodou ve stejném poměru s opláchnutím vlasů.


Mám také tibetskou houbu. Podle výše uvedeného receptu jsem vyrobil sýr a tvaroh, ukázalo se to jako nesmysl. Používá se také pro kynutí. Pak tedy doufám, že se členové fóra podělí o své zkušenosti ...
Sponka do vlasů
A chci houbu fermentovat kozím mlékem. Naše babička v metru se už dlouho prodává. Obecně opravdu miluji kefír, ale jsem na něj alergický. Když jsem založil houbu kefír, myslel jsem si, že na ni nebudu alergický, ale ... udělal jsem to i s pečeným mlékem. Poslední sázka je na kefír s kozím mlékem.
A mám dvě otázky:
1. Musím před použitím vařit kozí mléko?
2. Má smysl to utopit. Místo varu nebo společně s varem?

A obecně, pokud někdo rozumí tomu, jak se vyhnout alergii na kefír, podělte se o své myšlenky. A neexistuje žádná alergie na zakysanou smetanu / tvaroh / jogurty, pouze na kefír ... nepiji mléko.
Sponka do vlasů
Pokračuji v monologu s nadějí, že to lidé dohoní.
Koupil jsem kozí mléko, fermentovaný kefír. Měl jsem rád kefír, jen kyselý. Mléko nevařila, babička, která ho prodává, řekla, že vaření všech vitamínů zmizí.
Jak dlouho můžete v chladničce uchovávat nevarené kozí mléko? A pokud se zhorší, nemůžete trvat na kefíru? A pokud se zhoršuje, vařte to, může to být v chlebu nebo kdekoli?
Nenechávej mě chudého ...
Tanyusha
Vlásenka, pokud je zkažená (to znamená kyselá), vyvaříte, zvlní se. Kyselé mléko se velmi dobře hodí do chleba a těsta obecně. Myslím, že kozí mléko a tvaroh lze vyrobit.
Sponka do vlasů
Jak dlouho ji lze vůbec skladovat? V práci řekli tři dny ... A já trvám na kefíru téměř dva dny ...
Tanyusha
Kolik je uloženo pouze experimentálně, lze zjistit.
Lenusya
Citace: Vlásenka

Mléko nevařila, babička, která ho prodává, řekla, že vaření všech vitamínů zmizí.

Vlásenka, abych byl upřímný, mám předsudky ohledně mléka od babiček. Možná vitamíny při vaření zmizí, ale .... neznáš tu babičku? hygienické podmínky, čistota nádobí, rukou, zdraví kozy a nakonec atd. nejsou také známy.
Neriskoval bych pití takového mléka v surovém stavu. Ale to je můj osobní názor
Sponka do vlasů
Citace: Lenusya

Vlásenka, abych byl upřímný, mám předsudky vůči mléku od babiček. Možná vitamíny při vaření zmizí, ale .... neznáš tu babičku? hygienické podmínky, čistota nádobí, rukou, zdraví kozy a nakonec atd. nejsou také známy.
Neriskoval bych pití takového mléka v surovém stavu. Ale to je můj osobní názor
Naprosto souhlasím! Sto procent !!! Je to jen to, že tato babička na tomto místě prodává toto kozí mléko ... pravděpodobně pět let. Pro mě je to víc než SES. S úplatky se nedostanete ven. Bylo by to špatné mléko, změnilo to místo na dlouhou dobu. A pak - pět let. Kdyby stála na tomto místě měsíc, nevěřil bych tomu.
Mouli
Souhlasím s Lenusya! Někde jsem četl, že se kozí mléko před použitím doporučuje vařit, protože může obsahovat mikroskopické roztoče. Ty lze nalézt ve vlně kozy, a když je koza podojena, může vstoupit do mléka. Studoval jsem téma kozího mléka, protože v rodině vyrůstá malé dítě .. a pro něj, jak se říká, vše nejlepší a nejužitečnější.
Zubastik
Sponka do vlasů„Také jsem vyráběl kefír na kozím mléce, i když se mi to v obchodě nelíbilo, kozí mléko obecně nemůžu pít, myslel jsem, že v kefíru to může být v pořádku. Potom jsem od něj smažil palačinky, takže když jsem jedl, myslel jsem na kozu. Čerstvé kozí mléko můžete skladovat v lednici asi 3 dny (jak to dělá příbuzný mého přítele ve vesnici), pak ho jen povařte. A tentokrát od okamžiku dojení - babička s tebou kozu zjevně nedojila.
Ale nenapadlo by mě trvat na pečeném mléce. Jak to chutná?
A proč trváš tak dlouho? Nechám si vyrobit kefír přesně na jeden den. Jak dlouho máte houbu? Kolik hub a mléka podle množství?
Sponka do vlasů
Zubastik
Kefír na pečeném mléce stále způsoboval alergie. Pokud jde o chuť ... Podle mého názoru se příliš nelišila od té jednoduché.
Trvám na tom dlouho, protože si to trochu nechám (a mořskou rýži). Když rostou, rozdávám to.
Jen trvám na tom, aby mléko bylo v hrnku (200 ml) a tam byl litr kozího mléka ... tak jsem ho dal do půl litru (500 ml). Proto to trvalo dlouho.
Houbu mám od šesti měsíců.
To znamená, že mám 1-2 lžíce hub. A to je hodně ...

Myšlenka s kozím mlékem byla fiasko ... Jen proto, že babička nemá půllitrové plechovky a je škoda ji vylévat. Nebo zkuste trvat na ne půl litrové nádobě, ale na hrnečku, pak tři dny - tři hrnky ... A zbytek uvařit ... budu přemýšlet. Zatím jsem neviděl žádné alergie.

Zubastik
1 polévková lžíce na sklenici mléka?
Také trochu trvám na tom, že ve 400 ml nádobě ji někdy naplním na polovinu. Mám velmi málo hub - pokud jsou všechny kousky spojeny v objemu, ukáže se třešeň normální velikosti, nedosáhne třešně, jaká je tam už lžíce. Mimochodem, četl jsem, že když hodně houbového mléka z nějakého důvodu trvá déle, než se zkvasí, mohu se ho pokusit odstranit?
Je to pro mě přesně jeden den kyselé, pokud byla houba předtím nemocná a mléko kvasí za dva dny, pak se mi to vůbec nelíbí.
Proč hned nevařit kozí mléko? Nalijte hrnek čerstvého, zbytek uvařte, v ledničce můžete střídat čerstvý s vařeným. Vitamíny samozřejmě zmizí, ale ne všechny stejné. Toto je navíc možnost, pokud neexistuje alergie!
Sponka do vlasů
Zubastik
A vaše houba na kefíru je rozhodně tibetská, ne obyčejná? Pokud se moje roztáhne na dlani, bude mít každá houba v průměru průměr 15 mm. A když to sklopím na úroveň třešní / třešní (nepamatuji si rozdíl ve velikosti), potřebuješ ... no, asi čtyři houby ... Pojďme si vyfotit naše houby na talíř bez vody a dát si k nim kovovou pětirubovou notu pro orientaci ve velikosti?
Zubastik
Sponka do vlasů, Rozhodně nejsem specialista na záležitosti týkající se hub na kefíru, ale zdá se mi, že jsou to všechny stejné kultury a neliší se ve vzhledu - hlavním výsledkem je kefír! Když mi dali houbu, byla asi tak velká jako třešeň, sestávala z menších hub, vzájemně propojených, jako by silnými pruhy. Když jsem ho začal pěstovat - mýdlo pod proudem vody dostatečně silné, postupem času se houba rozpadla na malé, praskly žíly a začalo to vypadat úplně jinak. Fotografie zveřejním později, jen se připravuje kefír.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren