Přidejte přísady do těsta na signál a bez signálu

Řekněte mi, že v pokynech pro pekárnu Moulinex 2000 je napsáno, že během zvukového signálu je třeba přidávat přísady do chleba, včera jsem začal péct chléb a potřeboval jsem přidat sušené švestky, ale když zazněl signál, těsto už bylo „silné“ a sušené švestky musely být lisovány do těsta, kvůli tomu se dobře nezvedlo. Co dělat?

Nechápal jsem, protože po zvukovém signálu kamna hnijí ještě nejméně 10. Proč jsi musel drtit? Jak rozdrtit - vytáhl na stůl a hnětl nebo co? A chléb by kvůli velkému množství přísad mohl špatně stoupat. Také jsem to měl několikrát - přidám semínka - a chléb se stal příliš hustým. Někde se objevila informace o poměru přísad k hmotnosti chleba.

Nechápal jsem, protože po zvukovém signálu kamna hnijí ještě nejméně 10. Proč jsi musel drtit?

Protože hrudka již byla pevná a pokud do této nádoby prostě vrhnete všechno, pak by to úplně nezasáhlo ((((

[Hezká holka]

Hezká holka při přidávání přísad musí být těsto takové konzistence, aby do něj mohlo nezávisle zasahovat
S největší pravděpodobností máte nedostatek tekutin, zkuste přidat 10-20 ml
Chléb s příliš hustým kolobokem dobře nezvyšuje
Ještě lépe, napište recept na pečení a vše bude jasné

1,5 lžičky rastový olej
210 ml vody
1,5 lžičky sůl
1,5 lžičky Sahara
mouka 140,5 g
mouka 210 g
droždí 0,5 lžičky
a během signálu dejte švestky

Odvážně bych přidal 40-50 ml, ale musíte se dívat za drdol - aby nedošlo k rozmazání na dně kbelíku, udržujte tvar

Odvážně bych přidal 40-50 ml

Přidali byste něco?

Voda nebo kefír nebo cokoli, po čem vaše srdce touží - syrovátka, bramborový vývar

Jak uhodnout, když přidáte sladkosti a chleba?

[Hezká holka]

Hezká holka , ale díky různým přísadám těsto zhoustne
Proto je lepší začít s malým množstvím - ne více než 0,5 šálku nakrájených švestek na takové množství mouky - a podívat se na výsledek - vše je v pořádku - přidat další příště

není tam jen 0,5 šálku, ale stěží jsem mohl napchat 3 věci

Těsto je jistě příliš těsné, příště se všechno určitě podaří

To znamená, že těsto by nemělo být hrudkou, ale trochou kaše? nebo jen ne velmi tvrdý kus?

Těsto Pretty Girl by nemělo být trochu kejdy. Měl by se vytvořit měkký plastový drdol. Všechno vám vyjde!

Pokud se používá pouze pšeničná mouka, měli byste si dát takovou buchtu. Pokud je směs žita, pak by měla být při hnětení žemle na dně mírně rozmazaná. Stránka má téma o koloboku s fotografiemi.

ještě jeden večer v objetí s pekárnou a já to vyhodím !!!

ještě jeden večer v objetí s pekárnou a já to vyhodím !!!

Nevyhazujte ji, je lepší se s ní spřátelit.

Že jo! Kamna jsou nejlepším přítelem člověka, když se s nimi spřátelíte, budete chodit po obchodech s chlebem kilometr odtud

můj vztah se společností HP vůbec nedopadne dobře

Hezká holka
Zkuste znovu stejný recept na chléb, pouze se zvýšeným množstvím vody, ne 210 ml, ale 250 ml, jak doporučil Mueslik. A sušené švestky lze vkládat hned, když dáte všechny přísady, aniž byste čekali na signál. Hodně štěstí !

Díky za radu, zítra to zkusím, dnes se postarám o svoji psychiku ...

Pěkná holka, pravděpodobně bych vám doporučil, abyste nejprve vyzkoušeli jiný poměr pšeničné a žitné mouky. To je naopak - méně žita. Pak chléb dobře stoupá.A za druhé, nepřidávejte celou část mouky najednou - nechte 3-4 lžíce, přidejte je později, pokud je to nutné. půl lžíce již v procesu hnětení. A samozřejmě je dobré použít princip „mouky ve vodě“ a „ušních lalůčků“.
A neměli byste zahodit HP, protože ona sama vás neváží, jinak byste jí to mohli strčit.

Hezká holka
Skoro jsem zapomněl, na mých 350 gramů mouky nebude stačit půl lžičky droždí. Zkuste 1 čajovou lžičku (měřeno).