Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

Ano, udělal jsem to od Kenwooda, ale buchta byla dost slabá, pravděpodobně kvůli mouce ... Proto je mám tak jemné, že se té velké nechtělo z formy dostat. Ale mesila-long, to je psáno, musí jít ven, a já mesila-opravdu vyšel. Díky Zest ...

a včera jsem udělal 3 kg mouky! hnětla všechno rukama - seděla na podlaze před televizí. a není nic zvlášť hrdinského - za 55 minut jsem svinul pánev z těsta na housku.
Přičichl jsem k alkoholu a nakonec jsem přemýšlel, že začnu zpívat písničky.
z užitečné zkušenosti. z kovových forem se bez problémů vynořily mírně vychlazené velikonoční koláče - uvnitř formy jsem nic nerozmazal. ale v papíru je spodní část mírně spálená. zjevně hodně tuku a papír sám začne hořet dole. Musel jsem rozbít všechny formy. nedávejte lidem koláče s černým dnem.
pečené v: mikruh na konvekci, v plynové troubě a sovětské elektrické troubě. nejjednodušší konvekcí: nejprve na 160, pak na 180 stupňů. s problémy s plynem. Existuje mnoho formulářů, musíte změnit úrovně, otočit plech, změnit místa formulářů. ale strašně se bála, že těsto při takových manipulacích spadne. proto některé koláče vyšly hnědé, jiné bílé a jeden jako zebra byl z jedné strany bílý a z druhé hnědý. i v elektrické troubě otočte formy, zakryjte horní fólií a pravidelně troubu zapínejte a vypínejte. tak jsem včera předstíral, že jsem elektrické koště v plné míře.
z výšky zkušeností z druhého ročníku mohu znovu potvrdit: toto je nejlepší dort všech dob a národů !!!!!
to je ta část. některé další se do objektivu nevejdou

Třída! : Páni: Včera jsem také upiekla 3 kg mouky. Rukama se mi nepodařilo těsto promíchat do housky. Ale navzdory tomu se zdá, že všechno není nic, ale bohužel mám jednu troubu a plynovou. Ukázalo se tedy, že jsou ploché (nemohl jsem se přizpůsobit požadovanému teplotnímu režimu) a ten obecně spadl. Vypadá to, že není na místě.

[zlatko]

zlatko ... A včera jsem se styděl psát. Jen já jsem seděl na kg mouky před počítačem v pekárně. ru, hněte v kbelíku a jedním prstem listoval ve stránkách. Naši lidé neberte si taxi do buloshnaya budou všude pohodlní. Na noc jsem štětec opravdu rozmazal, pro případ, že bych se ho ráno bál hýbat. Včera jsem to upekl, jeden měl něco navíc vyklouznut, tak jsem odštípl nic, co by kazilo výhleda večer dejte více těsta. A plánoval jsem jak vídeňský, tak paraskinový a pokhlebkinsky, ale rozhodl jsem se od dobroty, že to nehledám, vynikající. ... Dal jsem si také vídeňské, ale asi zkusím zbytek. Děkuji, promluvím. A dnes jsem už rozdělil a hnětl v HP.

Třída! : Páni: Včera jsem také upiekla 3 kg mouky. Rukama se mi nepodařilo těsto promíchat do housky. Ale navzdory tomu se zdá, že všechno není nic, ale bohužel mám jednu troubu a plynovou. Ukázalo se tedy, že jsou ploché (nemohl jsem se přizpůsobit požadovanému teplotnímu režimu) a ten obecně spadl. Vypadá to, že není na místě.

v loňském roce, kdy se část plynu nezmestila, byla mikra „chutná“ a nebyla tam žádná elektrická trouba, poslední také odpadla. ale v tomto vlákně nedávno znalí lidé navrhli, aby to bylo v chladničce. chladnička není lednička, ale nápad je skvělý - ty, které se nevejdou do chladnější místnosti. a nechte je čekat, až na ně přijde řada, tiše chrápají a nevyvíjejí násilnou aktivitu.

Přesně tak! Nebyl by to pro ně šok, kdyby byli odvezeni z ledničky do trouby? Dnes znovu upeču dvojitou porci. Proto je to pro mě relevantní.

[Svetik]

Dívky a chlapci, jak je lze udržet až do svátku, aby nezanikli? Piekla jsem to také na žloutky, ale přesušila jsem to, převarila ... A nezkoušela jsem to, ale zdá se, že maso je lepší. Zkoušel jsem to dnes - bylo to ještě chutnější a strouhanka zahušťovala ... Mňam ... Svetik,Žirafa- no, ty jsi hrdinky. Kenwood do mě zasahoval, jen jsem pečil, a pak jsem byl tak unavený - prsty se mi nedostaly do klíčů, včera jsem, i když jsem také provedl úklid, ale - dnes mám den volna

Přesunul jsem své těsto z velké pánve na menší a vložil ho do ledničky. Podle potřeby jej vytáhnu a upravím do tvarů. Při stání by mělo být normalizováno.

[Svetik]

Přesně tak! Nebyl by to pro ně šok, kdyby byli odvezeni z ledničky do trouby? Dnes znovu upeču dvojitou porci. Proto je to pro mě relevantní.

nedávejte jej do chladničky, vezměte jej do chladnější místnosti. a včera jsem to vložil do studené pece, zatímco jsem se ohříval, trochu narostly. možná špatně (obvykle dávám pečivo horké), ale zdálo se mi, že to bylo logičtější. bez „parních efektů“. zatímco se trouba ohřívala, nemělo to smysl a pak nebyl čas na páru.

Dívky a chlapci, jak je lze udržet až do svátku, aby nezanikli? Piekla jsem to také na žloutky, ale přesušila jsem to, převarila ... A nezkoušela jsem to, ale zdá se, že maso je lepší. Zkoušel jsem to dnes - bylo to ještě chutnější a strouhanka zahušťovala ... Mňam ... Svetik,Žirafa- no, ty jsi hrdinky. Kenwood do mě zasahoval, jen jsem pečil a pak jsem byl tak unavený - prsty se mi nedostaly do klíčů, udělal jsem to včera, i když jsem také čistil, ale - mám den volna

můj kmotr obchoduje v polyethylenu. Včera jsem s sebou táhl nejmenší velikonoční dort po celém bytě a čichal. gurmánský taxikář.
matroskin_kot , Děkuji drahá. ale,. víš, ďábel není tak hrozný, jak je namalovaný. Viki minulý rok jsem tak laskavě mluvil o ručním hnětení, že moje ruce česaly toto těsto, omlouvám se, abych to udělal ručně! a pokud budu mít potřebné vybavení, budu stále hnětet rukama! je to takový zázrak, když se z neformované lepkavé hmoty narodí buchta ... nemohu si zapřít potěšení.

[Svetik]

Svetik,Žirafa- no, ty jsi hrdinky

A někde to sklouzlo, že lidé jako my okamžitě postaví památník _{hlavní věc není jít do hrobu}

[zlatko]

zlatkoProč vůbec potřebujete pekárnu, pokud vám 3 kilogramy nejsou problém, pak 600 g - jedním prstem

[Celestine]

Celestine jak řekl básník:
„Hádal jsem se s chůvou o klystýr - jsou takové věci:
Vstoupím do hořící chýše.
vzal to do ohně a vstoupil! “
to je o přítomných dámách.

[zlatko]

A někde to sklouzlo, že lidé jako my okamžitě postaví památník _{hlavní věc není jít do hrobu}

Jo, a lidé šli do obchodu, koupili si pár bez jakýchkoli výkonů a veškeré práce. A tady se hrdinky shromáždily samy. Ne, panny, my ... to ... já také jdu a přemýšlím, jak mít čas upéct jedno „f“ podle dvou receptů, zkusil jsem to třetí v pondělí ...
zlatko,

Jo, a lidé šli do obchodu, koupili pár bez jakýchkoli výkonů a všech věcí

Nikdy jsem si ho nekoupil, rád si s těstem pohrávám sám, vůně pečení, potom vyhnal rodinu z horkosti. Stručně řečeno, ti, kteří žijí na polotovarech, nám nebudou rozumět.

A včera jsem přidal trochu citronové kůry. Na můj vkus je přítomno bohaté „víno“, které nebylo přerušeno. Spíše spíše není cítit chuť)))))) Ale vanilin přidal 3 g a stále trochu moc. Tentokrát je trochu energický
Při míchání používám všechno: HP, mixér, ponorný mixér a ruce

[vůně pečení]

Nikdy jsem to nekoupil, rád si s těstem pohrávám sám, vůně pečení potom odveďte rodinu horkou Stručně řečeno, ti, kteří žijí na polotovarech, nám nebudou rozumět.

IMHO, to je nejdůležitější věc - vůně jídla, pečení v domě. Zvláště voňavé pečivo může zanechat vůni dva dny (stejné koláče a také focaccia)

Dnes je pro mě smutné péct koláče. První mají ploché kopule (((((((((((, (, nyní se bojím o zbytek ...)

Stručně řečeno, ti, kteří žijí na polotovarech, nám nebudou rozumět.

takže můj manžel říká, že ti, kteří milují zakoupenou jasnou chuť zlepšovacích látek, barviv a glutamátů, jednoduše neocení domácí koláč.
Dnes jsem vzal 2 velikonoční dorty učiteli a učiteli ve škole. Varovala, že je doma. Doufám, že se jim to líbí.Protože jsme si to tentokrát všichni opravdu užili

A teď mám skoro hotové těsto, do kterého jsem vyšlehal celá vejce s cukrem, zdráhal jsem se rozdělit na žloutky-bílé

A nikdo se nepokusil mazat krémovou „mokrou pusinkou“? Něco v mé hlavě mi tato myšlenka nedává klid.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , nezapomeňte, pliz, pak mi řekněte, jestli je podstatný rozdíl v řízení celých vajec nebo rozdělení na bílé / žloutky.

Ten rok dívky zdobily „mokrými pusinkami“. Někdo, kdo má rád pečivo.

[zlatko]

zlatkosamozřejmě ti to řeknu

No, všechno, výstřel! Včera jsem pečil na Pokhlebkinovi, dnes poprvé Myasoedovsky. Stejně jsem nemohl odolat přidání 1 lžičky. šafránová tinktura, 0,5 lžičky. muškátový oříšek a 1. l. koňak (20 let ležet) Všechno je jakoby podle poznámek! Zest, moc ti děkuji za tento recept! :

P.S. moje také neuznávají zakoupené. Zkažený, teď peču a peču všechno! Pro úplné štěstí bych měl na balkóně krávu s prasetem a je to !!!

Dívky, vložte těsto ráno, v 8, a doufali, že do konce pracovního dne prostě dozraje a já budu včas. Ale teď máma volá a říká, že těsto začalo opadávat. A do konce pracovního dne zbývá ještě hodina a cent. Co si myslíte - bude peroxid? Nebo bude trpělivý?

Dívky, ale jako dort pro cukr potřebuji, aby byl sladký?!
Moji rolníci, bez ohledu na to, jak je sladká, na ni vylijí kondenzované mléko ...

Dívky, vložte těsto ráno, v 8, a doufali, že do konce pracovního dne prostě dozraje a já budu včas. Ale máma teď volá a říká, že těsto začalo opadávat. A do konce pracovního dne zbývá ještě hodina s kopejkami. Co si myslíte - bude peroxid? Nebo bude trpělivý?

Myslím, že to bude trpělivé. hodina není tolik. Normálně jsem stál 10 hodin na korektuře, nedíval jsem se / nepadám.
nebo kouzelnický trik: přesuňte se někam do chladnější místnosti.

[Aprelevna]

.. Také jdu a přemýšlím, jak mít čas upéct jedno "f" podle dvou receptů, zkusil jsem to třetí v pondělí ...

Lov je horší než otroctví .... Včera večer jsem dal těsto na maso-jíst a na vídeňské s kváskem. Ve výsledku - no ... byl jsem jen v šoku - neměl jsem čas nic dělat a otřásl se, že těsto okyselí.
Těsto není kyselé, ale samozřejmě existuje napětí. Teď jsem dal těsto na dort od Lyulek. Kdy se ... vyrovná s pečením - sama neví

Včera mě táta zaujal - a co teď? jak to můžete zkusit upéct?
Zábavné experimenty budu muset odložit o týden, nebo dokonce budu péct podle 3 receptů.
Sho zanadto - to není rozumné
Aprelevna„Zvyšuji cukr o 1 kg mouky na 500 g, protože mám také chuť na sladké
ještěrka, ale asi bych požádal o volno

Dívky a já už půl hodiny hněteme kombajnem a těsto je stále tenké a stěny nezůstávají pozadu. Jak být?

Ach, o pachech - samostatná píseň! Jak jsem již řekl, není tam žádný benzín, a včera jsem upálil kapuci na všechny naše pachy „aul“, no, sousedka dnes řekla, že to tak voní z cukrárny uprostřed noci a ptá se: "Slyšíš, jak chutně to voní? Je nutné, aby Ira upiekla koláče!" Ředkvička dcera nedala dítěti kousek pasty, aby si neuvolnila před školkou. A když jsem upékal velikonoční koláče, už spala ...
Všichni v okolí kupují velikonoční koláče, on je vzal a koupil, aby je upečel ... Soused, vonící pachy, také dnes začal s těstem. Jen kamna ke mně zjevně přijde ... Žádný benzín

Dívky, vložte těsto ráno, v 8, a doufali, že do konce pracovního dne prostě dozraje a já budu včas. Ale teď máma volá a říká, že těsto začalo opadávat. A do konce pracovního dne zbývá ještě hodina s kopejkami. Co si myslíte - bude peroxid? Nebo bude trpělivý?

bude tolerovat .. moje už leze potřetí a uběhlo jen 5 hodin ..

Dívky a já už půl hodiny hněteme kombajnem a těsto je stále tenké a stěny nezůstávají pozadu. Jak být?

nebo přidejte mouku, lžíci nebo dvě, nebo tak pečte. stále to bude fungovat

Všechno jsem už upiekla, jako bych se uklidnila ...a pak mi do oka skočil dort v pomalém sporáku! tady sedím a přemýšlím, jestli mám dost surovin. dali také nový recept na mák. eh ... a prášky od chamtivosti!

Dívky a já už půl hodiny hněteme kombajnem a těsto je stále tenké a stěny nezůstávají pozadu. Jak být?

ne, rozhodně by to nemělo být. jaká část je šarže? jaký druh mouky?

Na jednu porci mouka Rubanovskaya

Moje kuřata nechtějí jít na záznam. vejce jsou již na účtu, ... ale kde je dort v multivarkě?

[metel_007]

metel_007, Neboj se! lidé právem říkají, že vše vyjde i z těsta!
Mám dvě verze: buď jste zapomněli dát něco ze surovin, nebo je to nějaká hloupá mouka. těsto se sbírá do housky kvůli vývoji lepku. a tento proces se u vás zjevně neděje. možná je všechno v pořádku, ale představujete si buchtu jinak? není to jako obyčejný chléb. je jiný.

[matroskin_kot]

matroskin_kot , ossho
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9012.0.html#msg87027
Udělám to na večer

Faktem je, že mám starodávný kombajn „Mriya“ a mísu ve tvaru dortové formy (tyč je uprostřed a otáčí se v kruhu se dvěma hnětači). Možná proto mám dojem, že těsto je tenké. No, dávku jsem už dokončil, nechal jsem ji přijít. Myslím, že to bude v pořádku

[metel_007]

metel_007 , no, samozřejmě! Jak se to bude shromažďovat ve středu jako buchta, pokud je tam prut? všechno bude velmi dobré, nechlubí se!

mamdaragaya, toto je tempo ... děvčata, pokud jste věděli, jak těžké je číst vaše příspěvky pro ty, kteří sedí v práci a plánujete jen péct koláče ... ale doma také není internet ... ((

[nadlen]

nadlen , místo toho, abyste v práci dělali nejrůznější odpadky, zkopírujte urgentně recept, postup práce a rady, které od tématu potřebujete!

[nadlen]

nadlen , přepište recepty v práci od slova do slova, jinak doma nebude nikdo, kdo by se vás zeptal.
zlatko`` Začervenal jsi mě na velikonočním dortu v MV. Přečetl jsem si recept, udělám to, chci jen použít mléko (chuť k jídlu přichází s jídlem)

[metel_007, zlatíčko]

metel_007, zlatíčko Děkuji za vaši podporu a radu ... Právě jsem dostal oznámení, že musím zůstat dnes ... Miluji každého ...

[nadlen]

nadlen, a dáte těsto na noc a zítra brzy ráno ...

děvčata, všichni ahoj! Veselé Velikonoce všem a veselé velikonoční dorty !!! Prosím, připomeňte mi, jak pracovat s velikonočními dorty po troubě, něco jsem zapomněl. Právě jsem upečl kulichikov S Myasoedovskaya-dovooolnaya - Děkuji ti znovu, Zesti, peču už druhý rok, no, moc se mi líbí

[nadlen]

nadlen , opravdu si oblékněte noc! Nechal jsem to těsto na noc. Tiché, teplé - do těsta nikdo nezasahuje, ale můžete ho hnětet ručně! :) Mimochodem, někomu můžete vzít něčí telefon každému hasiči, který má doma připojení k internetu. pokud to - v telefonním režimu to nyní není problém. ano, i moje, pokud je to nutné.
metel_007 , gee-gee ... budu také na mléce. Díky autorovi si to nezapomeňte vzít :)

Dívky, které už upečly, proč neukazujete fotku? Důkaz, abych tak řekl ...

Sofim, teď budeme jen zdobit

Dívky, které už upečly, proč neukazujete fotku? Důkaz, abych tak řekl ...

Nefotil jsem první dávku. Druhý, doufám, že budu mít čas

Sofim, není co fotografovat, už jsme odsoudili první dávku s téměř malými a není třeba vařit večeři !!!

[Sofim]

Sofim
Tady je:

[Andreevna]

Andreevna Prostě hezký!