Banánový karamelový koláč

[Jak správně vařit karamel:]

Banánový karamelový koláč

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	225 g
Prášek na pečení	1 lžička
Změkčené máslo	100 g
Vejce	1 PC.
Cukr	2 lžíce. l.
Jogurt (nejlépe banán)	125 g
Plnicí:
Máslo	50 g
Cukr	100 g
Banán	3 ks

Metoda vaření

• Smíchejte mouku s práškem do pečiva a poté přidejte všechny ostatní přísady. Hněte těsto a vložte jej na 30 minut do chladničky.
• V tuto chvíli rozpusťte cukr a máslo, dokud nekaramelizuje.
• Formu na pečení vyložíme papírem. Nalijte na něj karamel. Vyhlaďte silikonovou stěrkou.
• Nahoře s nakrájenými banány.
• Položte těsto na banány a rukama ho roztáhněte po celé formě.
• Hotový koláč trochu ochlaďte a převraťte na talíř.
• 
• Jak správně vařit karamel:
• 1. Pro karamel potřebujete správnou pánev - například hliník se silným dnem, bezbarvý, aby byl jasně patrný rozdíl mezi dnem pánve a měnící se barvou karamelu.
• 2. Předehřejte pánev a přidejte cukr. Po 5 minutách by se cukr měl začít tavit a na okrajích řídnout. Poté musíte pánev protřepat a znovu nechat, dokud se nerozpustí asi čtvrtina cukru.
• 3. Poté pomocí dřevěné lžíce jemně promíchejte a pokračujte v zahřívání, dokud se veškerý cukr nestane kapalinou barvy tmavého tekutého medu - tmavého jantaru. Mělo by to trvat asi 10 minut od začátku do konce a je důležité být trpěliví a nespěchat proces - to je nejjednodušší chyba, kterou můžete při výrobě karamelu udělat. Po celou dobu je nutné stát na středním ohni.
• 4. A na konci přidejte olej a vařte, dokud se olej nerozpustí.

Čas na přípravu:

20-30 minut.

Program vaření:

Pečte v troubě předehřáté na 180-200 ° C

Poznámka

Velmi něžné a chutné !! Doporučit!!

Ooo vypadá velmi chutně !!!!
Vkradly se jen pochybnosti ... bude se papír držet banánového karamelu?

[Prada]

Pradavítejte na webu! Máte svou první zprávu a jste v Omelkina k tématu SchA přijde hostitelka a přednese úplné a podrobné

Díky za pozdrav
V blízké budoucnosti se chystám koupit pekárnu a v tomto ohledu už nějakou dobu na této stránce „žiji“. VŠE je velmi zajímavé a poučné, láká k podrobnému, podrobnému popisu různých sladkostí. Jakmile si koupím své úžasné auto, určitě se o své činy podělím také s obyvateli tohoto fóra. Mezitím zbývá jen olíznout si rty.
ALE tady jsou některá mistrovská díla, která se mohou opakovat jen v troubě, jakmile jsem viděl recept a obrázky Omely, okamžitě jsem chtěl utéct z práce a začít připravovat toto lahodné
Jediná věc byla, že jsem se obával, že by se těsto mohlo přilepit ....... nechtěl urazit hostitelku ...

[Prada]

Dívky, děkuji vám všem za laskavá slova !! Proto miluji naše fórum, pro ekonomiku !!! Přišli, usadili se, pili čaj, povídali si, diskutovali !! Nepotřebujete ani hostesku !!!

Jediná věc byla, že jsem se obával, že by se těsto mohlo přilepit ....... nechtěl urazit hostitelku ...

Prada vítejte na fóru! Jaké stížnosti - otázka v podstatě !! ;) Těsto se rozhodně nelepí, protože bude ležet na vašich banánech. Karamel má šanci se držet. ... Stalo se to na jednom místě pro mě, ale snadno jsem vybral banán, zasekl ho zpět a řekl, že to bylo !!! Abyste tomu zabránili, použijte dobrý papír, kterým jste si jisti. Před převrácením nechte koláč mírně vychladnout. Pokud jsou pochybnosti již velmi silné, můžete to udělat bez papíru, přímo v podobě teflonu. Hodně štěstí!

Omelo, jedli jsme hodně dobrot, ale z této baldely! zdá se, že těsto je jednoduché, ale chuť !!!! Ráno, když dojedli, můj manžel s dychtivostí pohlédl na poslední sousto a řekl: mé svědomí mi nedovolí dokončit tuto lahodnost sám. Dnes to budu muset ještě jednou zopakovat ... Omelo, jen se ptám, proč, když jsem vyráběl karamel (náplň), stalo se to jako kráva cukroví? přeexponoval jsem nebo co? V jakém kontejneru by to mělo být provedeno? Udělal jsem to v teflonové pánvi, možná kvůli tomu? Byl v přítomnosti 2 banánů, také velmi dobrý.

[Olga]

Hlasem kočky Matroskin: "URAAAAA !! Vydělal !!!!"

Olga , Rád, že se ti to líbilo. Bude příležitost, příště se určitě vyfoťte !!

Počet banánů závisí na velikosti misky, ve které pečete: kruhy by se měly vejít na celé dno.

Pokud jde o karamel, mohu vám upřímně říci, že nevím, jak zjistit stav, že je připraven !! Tento dort dělám už tři roky, ne-li víc, a pořád je můj karamel konzistence jiný! Myslím, že vše závisí na době vaření. A název „karamel“ je podle mého názoru podmíněný - zde máslo každopádně velmi neztuhne. A pro sebe jsem se již rozhodl, že optimální stav je, když hmota jen zhoustne. Vařím v Thermomix kovu asi 10 minut.

Thermomix je druh kombajnu, který se ohřívá na požadovanou teplotu a současně míchá. Můžete vidět zde 🔗

[Jmelí]

Jmelí, je lepší nedělat tento koláč v karikatuře?

[Lisss]

Lisss , Nikdy jsem. Ani taková myšlenka nevznikla! Mám to malé - příliš se neotočíš. Teoreticky si myslím, že je to možné. Jediná věc, kterou bych zakryl papírem - bude pohodlnější ji vytáhnout.

[Omela]

Omela, krása!

Dívky, jsem zase se starým odkazem, Japonci mají mnoho stránek receptů na vařiče rýže, val-block koláče, pamatuji si, že byly i banánové:
🔗
listovat, google přeložit

Jmelí, ráno mám tvůj koláč, který se specializuje na banány a na jogurt, který jsem nikdy nenašel, nahradil mléčným koktejlem s banánovou příchutí „podmáslí“. Karamel jsem vařil poprvé v životě, takže nevím, co by to mělo být - vařil jsem ho, dokud nezhoustl, ale přesto jsem cítil cukr, na celou věc jsem to plivl a potřel jsem to na papír - pak jsem všechno upekl, jak nařídil lékař, trochu jsem to ochladil a otočil, nasadil nějaké náhradní díly a ... snědl obrovský kus Je to ostudné, to ti řeknu, děvče
jen já nemám dost soli, nezapomněl jsi v receptu na to

[matice]

matice , Ir, stydím se zeptat, kde to chybí ??? Ano, jaké problémy, sůl na vás:



Sůl, kde ji potřebuješ !! Jen si dělám srandu. Hlavně jsem šel a podíval se - není tam žádná sůl !!! A chci vám vyjádřit zvláštní vděčnost za rychlost !! To je nutné, zvláště ráno, běh !!! Výborně !!!! Kéž bych mohl vyfotit !!! Ale prosím tě!!!!!

A jaký kousek mohu a téměř všechno Jen on má v receptu formu soli v mnoha pečiva, ale já dodávám - nemám rád, když je čerstvé

[Jmelí]

Jmelí, je lepší nedělat tento koláč v karikatuře?

Lisss, bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil udělat pečení v karikatuře se spodní kapsou, nefunguje to, namočí se to. Nebude žádný karamel.

[Jmelí]

hlásím se !!!

Tento koláč je velmi chutný, kombinace banánu s karamelem - miluji ho !!! a samotné těsto je velmi zajímavé, vypadá jako máslový keks a křehký chléb zároveň. vynikající, jedním slovem, statné !!!

JmelíDěkujeme za sdílení receptu !!! utrpěl znaménko plus

Přinesla si vlastní koláč, z nějakého důvodu je karamel tmavý, ale přesto velmi chutný



jak je vůně banánů a chutná! Díky za recept!

Vyrobeno v karikatuře, Pečení - 60 min.

[Omela]

Omela, máme tu banánovou horečku podruhé za dva dny, včera starší dítě všechno snědlo!

dnes to upečlo trochu jinak, přiblížilo to máslovou sušenku. přidáno ještě 1 vejce a rozšleháno jako sušenka (máslo s cukrem, poté vejce po jednom a poté jeden po druhém při nízkorychlostním jogurtu a mouka s práškem do pečiva). ukázalo se, že má jinou strukturu, jmenovitě máslový sušenek.a banánovo-karamelový top je mimo konkurenci!

Ano, vidím, že už tu pečeli: oA já jsem přišel se svým

Omela o „hezkém“ je příliš mnoho, ta vaše je mnohem chutnější: nyam: Chuť fotografie mluví sama za sebe snídaně a to je to, co zbývá Jediný okamžik, kdy se banány trochu přilepily na papír, musel jsem je sundat nožem :) pokud pečiete v silikonové formě, jak to bude zaostávat?

[crossby]

crossby , neohovárejte koláč - hezký !!! Hodně záleží také na papíru. Uvízl jsem jen na dvou místech. V silikonu by se to teoreticky nemělo držet. Nemám vhodný, nemůžu to zkusit!

A snažil jsem se všechno upéct v silikonu :) Myslel jsem, že jsem to zničil. Příště se určitě pokusím odhlásit

Upiekla jsem tedy koláč
V domě nebyl papír na pečení, použil jsem fólii. Absolutně nic neuvázlo, doporučuji to každému použít. Poprvé jsem udělal karamel, začala se tvořit nějaká pěna, přidal jsem trochu vody. Nevím, jestli je to správné, ale karamel mě nakonec potěšil. Členům domácnosti se to moc líbilo !!! Beru recept do prasátka, hlasoval jsem pro něj
DĚKUJEME, Omelo!

[Prada]

Prada , jaký nádherný koláč máš !!!!! A díky za návrh racionalizace fólie !!!

[Suslya]

Suslya, a něčím jste namazali kreslený kastrol? Vypadlo všechno dobře? Nejste uvíznutí? Řekni mi více

Vložil jsem do kastrolu papír, udělal vysoké zdi, pak jsem opatrně vytáhl dort za okraje a čekal, až trochu vychladne, jinak by se karamel roztavil a kdybyste ho hned obrátili, všechno by teklo.

Vložil jsem do kastrolu nějaký papír, udělal vysoké stěny, pak jsem opatrně vytáhl dort za okraje a čekal, až trochu vychladne, jinak by se karamel roztavil a kdybyste ho hned obrátili, všechno by teklo.

Děkuji, jen mě zajímalo, zda je nutné to přikrýt papírem,

Zkouška perem ... v silikonové formě, odloupnutá ranou, chuť je jediný karamel na můj vkus bledý, zjevně kvůli silikonu. Zítra budu péct to-go v teflonu ... uvidíme, co se stane!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : páni: Banánový strom !!! Super !!!!

Pro tmavší karamel zkuste nejprve rozpustit cukr a poté přidat máslo. Dívky to udělaly, ukázalo se to temné.

Když jsem viděl tento dort, okamžitě jsem dostal nápad to zkusit v karikatuře, zatímco jsem chodil s nápady, ukázalo se, že Suslya už také pečuje, je hezké, že se myšlenkový směr shodoval

Vyrobeno v multivarku Panasonic (velký). Pečení 60 min.
Moje změny: Do karamelu jsem přidal půl lžičky kyseliny citronové a 1 polévkovou lžíci posypal banány. l cukru. Místo másla jsem do těsta přidal rostlinný olej a přidal jsem špetku soli, špetku vanilky. Vůně prošla bytem okouzlujícím ... Sotva jsem čekal, až to otočím (kastrol byl teplý), otočil se dobře, kvůli bohatému tekutému karamelu, papír šel bez problémů, neodvážil jsem se ho rozřezat a vyzkoušet, ale karamel se ukázal jako velmi chutný (dítě je spokojené se vším, co není na koláči vyškrábal se) a vybral kousek banánu, chutná velmi podobně jako sušené banány, jen velmi jemně. Ještě nevím, jak těsto vyšlo (zub byl suchý, po úplném vychladnutí ho oříznu, pak přidám fotku), ale velmi se mi líbil nápad s banány v karamelu, snadná příprava a možnost použití v karikatuře je velmi příjemná. Díky Omelochka! Super koláč!
Když dítě psalo, nemohlo odolat a rozřezat to a už to zkusilo, každému se to líbilo, myslím, že až to vychladne do konce, bude to ještě chutnější!
Ještě jednou děkuji! Tady je řezačka

Jmelí !!! Díky za recept !!! Mohl bych!!! : Páni: Nerad se dlouho motám v kuchyni. Potřebuji to rychle a chutně
Jedinou odbočkou je broskvový jogurt místo banánů)))



Nechala ho trochu se ochladit, takže se karamel mírně rozšířil, ale hladový pětiletý pirát prostě nemohl déle čekat))) A tak předvedl demonstraci u balkonu s výkřikem „Dej mi dort“)))

Do prvního příspěvku musíte přidat, že to mohou udělat i začátečníci)))

Teď budu nosit tuto práci (samozřejmě ne to, co zůstane, pokud dnes zůstanu)))) A v pátek ji odnesu do zahrady, abych oslavil DR svého syna. Chci zdobit vrchol více jahod)))

Ještě jednou děkuji!!!

No, i tato banánová horečka mě chytila, včera jsem vařil tento koláč v karikatuře, měl jsem třešňový jogurt, těstové máslo / margarín 50/50, vůně byla prostě úžasná, chuť byla také vynikající, jediné, co mě zmátlo, bylo, že že banány ráno ztmavly a nedostaly tak slunečný odstín, jak bych chtěl, i když nám to nezabránilo rozdrtit dobrou polovinu koláče během lehké snídaně. Ale myslím si, že do budoucna by mohly být banány posypané citronem?

[NIZA]

NIZA „Přihlašuji vás do řad obětí banánové horečky! Rád, že se ti to líbilo! Moje banány nezčernají. Řezal jsem je rovnou na karamel, pak jsou všechny v něm .. Možná je karamel tekutý a rozšířený po okrajích? Teoreticky posypání citronovou šťávou rozhodně neztmavne.

[Jmelí]

JmelíDíky za lahodný koláč! Hosté to zkontrolovali, dali nejvyšší skóre a odvážili se za 5 minut!
Mějte znaménko plus, jste naše zlato!

🔗

A toto je kousek pro vás Pomozte si

🔗

Hrozny v naší vesnici jsou letos jako lak na boty !!! proto zde - s hrozny a karamelem.

[Málo]

Hrozny v naší vesnici jsou letos jako lak na boty !!! proto zde - s hrozny a karamelem.

velmi hezké! Málo, a na podložce můžete místo papíru použít silikon?

[Gopher]

a na podložce můžete místo papíru použít silikon?

Ten poslední je v silikonové formě, žádný papír. Musíte jen chvíli počkat, až vychladne a převrátit to. A Gopher obecně ve vícečlánkovém hřišti.

[Jmelí,]

Jmelí, děkuji za recept, i když pozdě, ale zvládl jsem to. Čas 12, a já jsem s kouskem. Eh, stodola shořela, shořela a chýše



pečený v silikonu, nic nemazat, sám vyskočil.

Ukázalo se to takto

[Anina]

Anina , krásný koláč !!! Líbilo se vám to však ???

[Anina]

Anina , krásný koláč !!! Líbilo se vám to však ???

Děkuji. Líbilo se mi to, velmi chytré.

Dívky, řekněte mi, můžete nahradit prášek do pečiva sodou a octem (to znamená uhasit) nebo sodou na polovinu kyselinou citronovou? No, opravdu chci uvařit tento hezký koláč!

[Nova]

Nova lze samozřejmě nahradit sodou. Nehasil bych (tam je jogurt) a nepřidával bych kyselinu citrónovou.

Děkuji, zítra ráno to upeču. Je zvláštní, že ona sama na to nemyslela. Tímto způsobem (soda + kefír) připravuji palačinky.

Hodně štěstí!

Mistletochka, píšu se zpožděním, protože nemohu vkládat fotografie, ale mám otázky. Koláč je tak chutný, že ho musím opakovat a opakovat! Existuje jedna odchylka od receptu: místo banánového jogurtu jsem vzal domácí kefír a 1/2 banánu do 135 g a mouku 1c 230 g. Ukázalo se, že těsto je jen mistrovské dílo, jen trochu nažloutlé (zjevně kvůli banánu). Ale vzhled karamelu je velmi žádoucí ... Nejsem s karamelem kamarád a chtěl bych znát složitosti jeho vaření. První karamel jsem uvařil ráno - vyhodil jsem ho, těsto jsem nechal v ledničce, večer jsem uvařil nový, a to se stalo.



Syn pouze řekl, že náplň nestačí (a to jsou 4 banány!). Příště těsto rozdělím na 2 poloviny a na vrch a mezi vrstvy těsta vložím banány.
Hlasoval jsem pro recept - zopakuji to. Děkuji!

[Nova]

Nova , nádherný koláč !!! Bravo!!!

Nejsem přátelé s karamelem a rád bych věděl, jak jemně ho vařit.

Šeptem: já taky !!! A také jsem to párkrát vyhodil .. Ale pak jsem začal hledat informace a to jsem zjistil sám:
1. Pro karamel potřebujete správnou pánev - například hliník se silným dnem, bezbarvý, aby byl jasně patrný rozdíl mezi dnem pánve a měnící se barvou karamelu.
2. Předehřejte pánev a přidejte cukr. Po 5 minutách by se cukr měl začít tavit a na okrajích řídnout. Poté musíte pánev protřepat a znovu nechat, dokud se nerozpustí asi čtvrtina cukru.
3.Poté pomocí dřevěné lžíce jemně promíchejte a pokračujte v zahřívání, dokud se veškerý cukr nestane kapalinou barvy tmavého tekutého medu - tmavého jantaru. Mělo by to trvat asi 10 minut od začátku do konce a je důležité být trpěliví a nespěchat proces - to je nejjednodušší chyba, kterou můžete při výrobě karamelu udělat. Po celou dobu je nutné stát na středním ohni.
4. A na konci přidejte olej a vařte, dokud se olej nerozpustí.

Jmelí, je to druhý den, co připravuji tvůj koláč a všechno pro nás nestačí, nestačí ... Tchýně to řekla!

[Sumlik]

Sumlik, super koláč !!!

a všechno nám nestačí, nestačí ...

máme také jednodenní koláč !!! Tchýně ahoj!

Velice vám děkuji za nejsrozumitelnější informace o karamelu, vařil jsem to přesně naopak. Druhý vítr se otevřel

Jmelí! Upiekla jsem dort. Máslo a cukr byly smíchány a zapáleny v kastrolu s tenkými stěnami, poté nality do „tlustšího“ kastrolu, nebyl získán žádný karamel, cukr se nerozpustil. Myslím, že máslo je bolestivě dobré, ne vodnaté a bylo nutné přidat tekutinu. Přidaná voda 2 lžíce. lžíce a proces začal! I když moje rodina odmítla banány v karamelu, s chutí jsem to snědl za dva dny.

Přestože moje rodina odmítla banány v karamelu

Tady je zhezh !!! Z tak pěkného koláče !!!! Příště mi pošlete .. vždycky pohltit budu jíst !!!

Díky za recept!