Cookies "Khvorost" (pomocí formy)

[Průvodce výrobou cookies „Khvorost“.]

Cookies "Khvorost" (pomocí formy)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
mouka	1 polévková lžíce.
vejce	1 PC.
voda	1 polévková lžíce.
cukr	1 st. l.
soda	štípnout
vanilka	(volitelný)

Metoda vaření

• Mouku smícháme s vejcem, cukrem, solí, vodou. Voda by měla být přidávána kousek po kousku a důkladně otírána, aby nebyly žádné hrudky.
• Hustota těsta by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu.
• Nalijte 0,5 litru oleje, ale po upečení na mírném ohni zbude 150-200 ml oleje, který lze přefiltrovat a podle potřeby použít.

Poznámka

Průvodce výrobou cookies „Khvorost“.

Rostlinný olej (nebo jakýkoli živočišný tuk) se nalije do ohně zapálené hluboké nádoby (pánev, hrnec), která se vaří a poté se oheň sníží na minimum.

Forma se vloží do misky s olejem a nechá se zahřát (zabrání se přehřátí formy), poté uchopte formu za drátěné držadlo a přeneste ji na několik sekund do misky s těstíčkem a dávejte pozor, abyste ji úplně neponořili, neutopili se do těsta a ponořte jej pouze k okrajům horní roviny.

Poté se forma s nalepeným těstem znovu přenese do misky s horkým olejem. Během několika sekund po udržení formy s těstem v rozpáleném oleji se tenký film těsta smaží a „kartáč“ se z formy za mírného třepání snadno sklouzne a zachová svůj tvar.

Poté, co se „kartáč“ mírně zbarví do růžova, vytáhněte jej vidličkou nebo štěrbinovou lžící a přebytečný olej nechte odtéct zpět do pánve a sušenky položte na talíř nebo talíř a posypte práškovým cukrem.

Operace výroby kartáče by se měly provádět pomalu. Navrhovaná metoda umožňuje rychle, snadno a bez vynaložení velkého času a práce na hnětení a válcování na tenkých plátcích tvrdého těsta připravit chutné a jemné sušenky.

Kromě pohodlí přípravy je tato metoda velmi ekonomická - z jedné sklenice mouky se získá 60 - 65 kusů sušenky.

Tento průvodce z formy byl zachován v mém starém notebooku. Jak se vám líbí styl příběhu? Forma byla zakoupena před 28 lety.

P.S. Recept byl napsán na žádost natalisha_31 „Smažím se několik dní a pak vložím fotku.

Děkuji za připomenutí, že něco takového mám.

Pamatuji si, že křoví se ukázalo být chutné a velmi roztomilé.

Podobné recepty

Křoví "Lakomka" (Sindi)

Tvarohové dřevo (dopleta)

„Medvědí tlapka“ kvasinková hlína (valvery)

A já mám takovou formu. Kdysi jsem to dělal často. Lahodné.
Pouze v receptu mám stále vodku. Musíme ho hledat.
Zde jsem to našel - je dobré, když je všechno tam, kde víte, že by to mělo být.
Našel jsem tovární leták. Pravděpodobně jste to tedy nedokončili.
Protože všechno je stejné, jen + 50 g vodky + sůl podle chuti.
Vodka dává „chilliness“.

[Keti]

Našel jsem tovární leták. Pravděpodobně jste to tedy nedokončili.
Protože všechno je stejné, jen + 50 g vodky + sůl podle chuti.
Vodka dává „chilliness“.

Keti, Dobře jsem to sledoval! V mém (také továrním) letáku rozhodně není vodka.

Ale vůbec nejsem proti přidání vodky do těsta, to se děje proto, aby těsto, které je hluboce vypráženo, tolik neabsorbovalo tuk.

Ano, je suchší a křupavější. Lahodné.
Zveřejníte fotku? Chtěl bych být astalgický.

V dětství se takové lupínky neustále smažily. Jsou velmi chutné a nevyžadují drahé nebo vzácné výrobky. A samotná příprava je velmi jednoduchá. Půjdu hledat formy - vzpomínám na své dětství. Budu péct - podám zprávu.

Zde je výsledek mého úsilí.
Takto vypadá proces vaření.

Tady je hotové křoví, jen musíte počkat, až přebytečný olej vychladne a odteče.

Jsou křupavé, tenké, téměř průhledné.

Zbývá jen posypat moučkovým cukrem a dobrou chutí.

Koupil jsem tedy formy.

Stále nerozumím, měla by být do receptu přidána sůl nebo soda?

Koupil jsem tedy formy.

... a kde jste to koupili? Jsem tak dobrý. nada !!! ...

Nostalgický recept mě pronásledoval. Navíc se taková sada už dávno přestěhovala z mé matky do mé skříňky.

Ale jako vždy jsem chtěl být kreativní. Proto jsem těsto rozdělil na tři části a přidal barviva na dvě části.

Kamna se ukázala být někde na třetím kusu. Trik spočívá v tom, že jakmile se olej dobře zahřeje, musíte do něj vložit formu. Pak jej vyjměte a nechte jej na několik sekund vychladnout. Poté jej ponořte do těsta, aby nemohlo stékat po okrajích formy. Zatímco forma bude trochu hořet. Pak už jen do těsta, do másla. A teď květiny odletěly a otevřely se ve vroucím oleji. Ukázalo se to velmi pěkně a rychle.
Nakonec, když zbylo trochu těsta a forma už nebyla ponořena, nalil jsem těsto do jedné nádoby bez míchání.

Pivoňky získaly fantastickou barvu.

Nevím, jak byla barva přenesena, ale velmi krásná a jemná! Tady se stalo! Hlasitě závidět !!!!




Děkuji moc za recept! Mám také kousek soli a 50 gr. vodka.
Velmi chutné! Do té doby existuje proud „no, ještě jeden“. Jinak hrozí přejídání vážně. Bolestivě mastná.

Vodka dává „chilliness“.

vodka nevpustí tuk do těsta, do každého těsta, které je hluboce smažené, se přidává silný alkohol

kromě dobře okyselených kvasinek

[Irishkina]

Irishkina, Irina, jen kouzelné květiny, hlasitě jim závidím !!! Maminka nám nějak upiekla smaltovaný kbelík se sklíčkem takového kartáče))))), děkuji za Nostalgii))). A zvláštní poděkování za barvy, jaký neplodný kartáč se ukázal!

[Luysia]

Luysia, děkuji za podrobnosti. Snažil jsem se to nějak udělat a nic nefungovalo. Nyní vidím, kde jsou chyby.
Tumanchik, Velmi hlasitě závidím

Ukážu své staré sovětské hluboce vyprážené mini vycpávkové koše, nyní zvané tartlets. Dvě velikosti, tři malé a tři větší.

Alevtina, mám průměrnou, právě jsem ztratila recept, děvče: pro koláče, pamatuji si, že se zdá, že tam byl škrob, můžete sdílet recept?

Ukážu své staré sovětské hluboce vyprážené mini vycpávkové koše, nyní zvané tartlets. Dvě velikosti, tři malé a tři větší.

tady jsem loshara ..... k tomu jsou!
Viděl jsem takové na bleším trhu za cent a nekoupil jsem, víc si nedokázal představit, proč jsou!

Přidáno v pondělí 21. listopadu 2016 21:36

pro tartlets, pamatuji si, že se zdá, že škrob byl, můžete sdílet recept?

Duc udělá to samé jako v receptu.
obecně chápu toto obyčejné palačinkové těsto. přidat vodku

Ne, iro, byly i jiné přísady, i když tento recept můžete vyzkoušet! A formy jsou v pohodě, vezměte je :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Používám také obvyklé těsto na palačinky. Pokusím se experimentálně se škrobem.

[Krémová]

Krémová,

Ukážu své staré sovětské hluboce vyprážené mini vycpávkové koše, nyní zvané tartlets. Dvě velikosti, tři malé a tři větší

Jak cool!

[Luysia]

Luysia, moc vám děkuji za tak podrobný recept. Měl jsem tyto formy, zkusil jsem to několikrát a nic se nestalo. I když si v dětství pamatuji, že se to ukázalo.
a teď to díky tobě fungovalo. Houby opravdu nejsou dokonalé, ale velmi chutné.

Formy Tescoma: růžice a hvězda. Do těsta jsem přidal špetku soli a 2 lžíce. lžíce vodky. Kartáč se ukázal být prostě úžasný. Křupavé! [

[Amelie]

Amelie, Tatyano, jaké krásky! Děkujeme, že jste vznesli recept! Existují formy, musíte je vyrobit!