Pizza s lososem a rukolou

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: italština

Metoda vaření

Malé pizzy jsou skvělým doplňkem ke snídani nebo společenskému setkání. Hlavní věc je udělat chutné těsto! Zkuste to a mohlo by se vám líbit.
Prosévejte mouku, přidejte sůl, olej, droždí. Kvasinky byly předběžně rozpuštěny v teplé vodě s přídavkem medu a počkaly, až začaly pracovat - objeví se pěna.
Hněteme těsto a podle potřeby přidáme mouku. Děláme to po dobu 7-10 minut. Můžete použít různé kuchyňské spotřebiče, jako já.
Těsto přemístíme do velké nádoby, přikryjeme filmem nebo vlhkým ručníkem a dáme na 1 hodinu na teplé místo.
Po 1 hodině vypadalo těsto takto.
Hotové těsto rozdělte na 10-12 stejných částí.
Vyválejte ploché koláče o průměru ne více než 14 cm.
Když připravujeme těsto, zahřejte troubu na 270 ° C s plechem obráceným vzhůru nohama (pokud nepoužíváme pečící kámen). Každý koláč namažte zakysanou smetanou, aniž byste dosáhli okrajů
5-7 mm.
Pošleme do trouby vyhřáté na maximální teplotu a vaříme do zlatova po dobu 10 minut.
Vyndáme hotovou pizzu z horké trouby a okamžitě přistoupíme k pokládce náplně.
Nejprve přidejte zbývající zakysanou smetanu, pak tvaroh, lososa.
Vložte kapary, přidejte sůl a pepř podle chuti.
Posypte rukolou na pizzu, dodá příjemnou hořkost.
Ihned podáváme s teplem!
Dobrou chuť!