Dřišťál |
|
A v květu se tyčinky ohnuly na hustý pestík s kulatým stigmatem, jako knoflík. U každého prašníku tyčinek se klapky ventilů zvedly z obou stran jako malá křídla. Tyto ventily uvolňovaly pyl, který sebou nesla skvrnitá moucha. Každá z tyčinek ji praštila prašníkem, každá na ní zanechala pyl. A teď, když nikdo květ nenarušil, se tyčinky pomalu vrátily na svá dřívější místa. První z nich brzy ležel znovu v okvětním lístku ohnutém lžící; ostatní ji následovali. Květina utichla - malý světelný stín s jasnými kulatými listy. A mouchy odvedly svoji práci. Přenášeli pyl z květu na květinu.
Historie dřišťálu je dlouhá a bohatá na události. Už staří indiáni tuto rostlinu a některé její vlastnosti znali. Indové jsou prvním národem, který se naučil léčit lidské nemoci. Mezi užitečné rostliny, které byly používány k léčbě indickými lékaři, patřila dřišťál. Devět století před začátkem naší chronologie byla zaznamenána v posvátných indických Védách jako léčivá rostlina. Ve starověké Babylonii, nejstarší kulturní zemi na světě, se dřišťál používal také k léčení. Na hliněných tabulkách je ve tvaru klínu napsáno: „Dřišťál čistí krev.“ Takové tablety byly uchovávány v knihovnách a byly nalezeny při vykopávkách starověkého Ninive, mezi ruinami paláce asyrského krále Assurbanipala (VII. Století př. N. L.).
Po pádu římské říše přešla sláva schopnosti uzdravovat se na Araby. Evropští vědci přišli do arabského státu studovat uzdravení. A od arabských lékařů se Evropa poprvé dozvěděla o cenných vlastnostech bobulí dřišťálu. Ve středověku se dřišťál objevil v zahradách a parcích Anglie a Francie a v 17. století - ve Švédsku, Norsku, Dánsku, Holandsku a v dalších evropských zemích. Byl přivezen z Evropy do Ameriky. Plody dřišťálu se zpočátku používaly pouze k přípravě léků. Ale později, když Evropané začali vážně studovat své místní rostliny, byly objeveny nové vlastnosti dřišťálu. Jeho bobule se začaly doporučovat jako nejlepší náhražka citronu. Používali se k výrobě octa a různých nealkoholických nápojů. Dřišťál se používal na želé, džem, marshmallow, bonbóny. Nakládané nebo solené bobule byly podávány u stolu. Ze šťávy byl získán červený inkoust. Z mladých listů se vyráběl salát. Na posílení žaludku se vypil odvar z kůry. Zuby a různé krásné obracecí věci byly vyrobeny ze dřeva.
Do té doby některé země prošly pozemkovými reformami - přerozdělováním půdy. Pro nové hranice byly zapotřebí nové ploty. A farmáři, kteří se rozhlédli po svých nechráněných pozemcích, si vzpomněli na dřišťál. Hustý, vysoký keř roste na skalnaté půdě a roste na písčité půdě. Co by mohlo být lepší pro živý plot? Pole, sady a sady byly obklopeny čtverci a obdélníky s dřišťálovými živými ploty. Dlouhé pásky, stovky kilometrů, se táhly po cestách po dřišťále. Dřišťál se v Evropě rozšířil stále více. Rolníci si ale začali všímat, že obilí na polích ohraničených plotem z dřišťálů není stejné (jako tomu bylo dříve. Obiloviny začaly bolet, úroda začala ustavičně klesat. Nastala pochybnost: za to nemůže vinit dřišťál? Kde jinde padne na pole? stín jeho hustých keřů, tam listy zežloutnou a uši křehnou. Pochybnost se brzy změnila v důvěru: „Je to dřišťál, který ničí naše plodiny, to je to, co ničí zemi. Zničme dřišťál a naše pole naberou jejich dřívější veselý vzhled. “ Ale dřišťál měl mnoho přátel. Chránily rostlinu. Koneckonců, zlatou medaili získal ten, kdo vynalezl nejlepší lis na bobule dřišťálu! A nebyl to úžasný bezsemenný džem z dřišťálu, který udělal Rouenovu slávu? Každý rok se epidemie chlebové rzi stávala stále silnější. Rolníci odebírali ze svých polí menší a menší sklizně. Nakonec začala skutečná válka s dřišťálem. Rolníci byli vyzbrojeni sekerami a houfně šli zničit živé ploty. Dřišťál byl rozsekán a řezán, dřišťál byl vykopán a spálen. Kvůli němu vznikly hádky a soudní spory.
Scholer provedl experiment: zasadil jeden dřišťál keřů uprostřed žitného pole. Tento keř obklopil široký kruh nemocných rostlin. Profesor dokázal správnost svého názoru a přesvědčil mnoho rolníků. Soudce se však nevzdal, a když byly na příkaz úřadů vykopány všechny borůvkové keře v oblasti, zasadil je do své zahrady. Až do své smrti věřil v „nevinnost“ dřišťálu. Jakmile soudce zemřel, vtrhl do jeho zahrady dav. Sekery a lopaty začaly fungovat. Každý z keřů spadl na zem. Dali je do vozíků, vynesli z města a spálili za doprovodu písní a výkřiků.
Přátelé dřišťálu nemohli bojovat proti nevyvratitelným důkazům vědy. Ploty byly vykáceny, keře zmizely ze statků, zahrad a parků ... Bylo však těžké dřišťál úplně vyhladit. Stále se schoulil mezi amatéry a volně rostl v údolích řek, na okrajích lesů a v horách. Vyrůstal, dokud nezasáhl zákon. Tento zákon byl vydán v roce 1903 v Dánsku. Pouze botanické zahrady směly v této zemi pěstovat dřišťál.
Příklad Dánska infikoval další země. Zničeno dřišťál ve Spojených státech, Německu a Holandsku. Ve Francii a Belgii jich už trochu zbývá. I. Pavlova |
Na keř vyletěla pestrá moucha - vůně dřišťálových květů ji přitahovala už z dálky. Posadila se na zářivý štětec žlutých květů, jako drobné ozdobné stínítka, a strčila proboscis do samého dna květu. Jakmile ochutnala sladkost nektaru, něco v květině se třáslo, něco ji zasáhlo do zad. Moucha se na vteřinu zastavila, ale pak znovu začala nasávat sladkou šťávu. Šestkrát cítila uvnitř květu otřesy a šestkrát byla zasažena. Vzala vše, co mohla, z květu potřísněného pylem, odletěla pryč.
Na konci podzimu, kdy ze stromů odletěly listy, odletěli hladoví ptáci do keře dřišťálu, aby se nakrmili. A v nudném podzimním parku se poblíž zastavili chodící lidé. Obdivovali její jasně červené bobule, její půvabné fialové listy s jemným šedým květem. Jak dlouho se dřišťál rozpadá!
Tak tomu bylo v Asii, ale v Evropě nebyly vlastnosti dřišťálu dlouho známy. Žádný z lékařů v Řecku a Římě, od slavného Hippokrata (450–377 př. N. L.) Až po slavného Galena (200), který napsal pět set lékařských pojednání, o něm nezmínil ani slovo.
Dřišťál, užitečný, krásný a nenáročný, se rychle přesunul z jedné zahrady do druhé, z parku do parku, ze země do země.
Po mnoho let po sobě pokračoval v Dánsku boj mezi profesorem Scholerem, energickým nepřítelem dřišťálu, a jeho horlivým obráncem, vesnickým soudcem Tommesenem.
V roce 1865 učinil vědec de Bary zajímavý objev.
Každý den bylo stále méně a méně dřišťálových keřů. Spolu s ním nemoc zmizela, obiloviny se staly produktivnějšími. V některých oblastech, než byl přijat zákon, rolníci vzali ze svých polí pouze 10 procent sklizně, ale po několika letech začaly plodiny poskytovat stejnou sklizeň.
| Černý rybíz | Proč jsou cibule mečíků nemocné? |
|---|
Nové recepty
