Moulinex OW 6002. Testování pekárny

Výhody: Nejpozoruhodnější věc je podle našeho názoru míchání koloboku ne s jedním, ale se dvěma mixéry. Pohled je poněkud neobvyklý, ale získáme dobře hnětené těsto a ve výsledku velký bochník tradičního tvaru.

nevýhody: není velmi snadné vyčistit pekárnu tohoto tvaru od prachu a nečistot. Vysoký výkon má také své nevýhody: když zařízení pracuje, spotřebovává se hodně elektřiny.

Výsledek testu

Vynikající bílý chléb (foto 1), s měkkou, porézní, aromatickou strouhankou a křupavou kůrkou. Pečili jsme kilogramový bochník v mléce. Stroj dokázal opékat chléb nejen ze sudů, ale také shora.

Ukázalo se, že náš dort je příliš „opálený“ (foto 2), i když jsme ho vařili dvakrát, proto vám doporučujeme při implementaci patentovaného receptu mírně zvýšit množství tekutiny a mouky, nebo zvolit lehkou krustu.

Bagety (foto 3) vyšly dobře, chuť je klasická, kůra křupavá. Pamatujte, že jejich tvarování trvá několik minut. To je velmi snadné, i když to vyžaduje přímou účast hostitelky.

Funkční

Programy: model nabízí největší výběr programů, je jich 19: bageta, italský chléb, tyčinky, pita chléb, buchty, buchty, buchty, bílý chléb, francouzské buchty, celozrnný chléb, vdolky, rychlý chléb, chléb Borodino, chléb bez soli , pečení, kynuté těsto, těsto na nekvašené těsto, koláče, džem.

Navíc i ze sledu programů je vidět, že „trikem“ trouby je pečení kusů. Zařízení samostatně hněte a udržuje těsto po stanovenou dobu. Pak uslyšíte pípnutí a začnete krájet: formujete bagety, tyčinky, role, rohlíky.

Výrobky se budou péct v jedné nebo dvou speciálních formách - určených pro pár malých baget nebo na plochých podpěrách. Stroj umožňuje provádět 1 nebo dva naprogramované kroky postupného pečení.

Program 13 je speciálně navržen pro pečení chleba Borodino. Pokyny uvádějí zjednodušený recept na droždí, není založen na žitné mouce, ale na bílé. Program je poměrně krátký, trvá pouze 1 hodinu 42 minut a je určen pro kilogramový bochník.

Bochník: S hmotností 750, 1 000 a 1 500 g. Kus pečení se pro každý program liší. Bagety váží každá asi 80 g (budou 4 nebo 8), délka až 19 cm, ciabatta a lavash každá asi 250 g, chléb nebo tyčinky asi 20 g.

Kbelík: má podlouhlý tvar (vnitřní rozměry ŠxHxV 223x126x150 mm) a chléb je získán z dlouhé cihly a jeho velikost se blíží obvyklým standardům „obchodu“.

K hnětení těsta nemá jeden háček, ale dva. Tvar je vhodný pro černý a bílý chléb, ale dort je příliš daleko od klasického „dortového“ ideálu krásy.

Kusové pečivo, jak již bylo zmíněno, se peče na speciálních paletách, které jsou umístěny ve dvou řadách na polici. Snižuje se uvnitř trouby pomocí rukojetí.

Vlastnosti práce: Nejpozoruhodnějším rysem práce tohoto stroje na pečení chleba pro mě bylo hnětení housky ne jedním, ale dvěma míchadly. Když sledujete tento proces, zdá se vám to zpočátku trochu těžkopádné.

První dojem je, že háčky jednoduše vzájemně interferují a komponenty „neví“, kam jít. Kolobok se ale poměrně rychle promíchá a pak se musí „točit“ z jednoho mixéru do druhého.

Pohled je poněkud neobvyklý, ale máme dobře hnětené těsto a ve výsledku velký bochník tradičního tvaru.

Dalším charakteristickým rysem zařízení je jeho vysoký výkon - 1650 W, což je přibližně 2,5krát více než u jiných pekáren. Topný článek v troubě není jako obvykle jeden, ale dva, stojí po obvodu, jeden nad druhým.

Řízení: Tlačítko a je příjemné zaznamenat dobrou zpětnou vazbu tlačítek (což je důležité pro starší lidi). Displej je jasný, indikace programu jde podle čísla, seznam je umístěn přímo tam, je v ruštině. Nastavení (hmotnost a barva kůry) jsou označena šipkami. Fáze programu se však neodráží.

Programy jsou rozděleny do 2 skupin: na pečivo a klasické recepty. Obě skupiny mají vyhrazený cyklus pečení. Například praclíky nebo rohlíky lze péct 10 až 35 minut v krocích po 5 minutách. A chléb v kbelíku od 10 do 70 minut, krok 10 minut.

Období odkladu je 15 hodin (na základě doby dokončení cyklu). Je zvláštní, že časovač neplatí pro programy 8 „Bílý chléb“, 9 „Francouzská houska“, 10 „Celozrnné“ a 11 „Keks“. Ale ve správný čas si můžete objednat přípravu těsta na koláče nebo knedlíky.

Pohodlí

Kbelík je pevně upevněn ve sporáku. Hnětení vydává hodně hluku. Na naší subjektivní pětibodové stupnici asi 3 body.

Zpočátku je visící víko poněkud trapné, ale ukázalo se, že je jednoduše odnímatelné a zajišťovací mechanismus je velmi jednoduchý. Prohlížecí okno je velké a díky němu můžete sledovat průběh programu bez zbytečného otevírání.

Při pečení na dvou úrovních nevidíte, co se děje na dně. Ale podle našich pozorování dochází k hnědnutí jak dole, tak nahoře synchronně.

Péče: Vnitřek stroje se velmi neznečistí, takže jej občas musíte otřít vlhkým hadříkem. Venku se také nepředpokládají žádné velké problémy. Černý plast se rychle dá do pořádku, pokud je zaprášený moukou. Obrys průhledového okna a jeho rám s prasklinami však bude vyžadovat určitou pozornost, jinak se prach ucpe do každého rohu.

Napájecí kabel: zobrazeno vpravo, délka 95 cm.

Instrukce: model je vybaven nejzajímavější knihou receptů (mezi účastníky testu). Obsahuje 100 (!) Receptů přizpůsobených pro toto zařízení. Kniha je ilustrovaná a pomáhá probudit kulinářskou inspiraci.

U prvních 6 programů jsou na kartách uvedeny podrobné pokyny, které se pohodlně používají v kuchyni. Fotografie ukazuje sled akcí a vy okamžitě uvidíte, jak správně připravit a nakrájet těsto na bagety nebo křupavé chleby, zdobit výrobky a umístit je do formy.

Pokyn je podrobný, zvláště velká pozornost je věnována programům pro přípravu pečení kusů, jsou uvedeny doslova podrobné popisy a rady, jak zlepšit kvalitu a vzhled chleba.

Estetika

Tělo zařízení je vyrobeno z kovu, horní část a kryt jsou vyrobeny z černého plastu. Design tohoto krytu vypadá divně, logika tohoto rozhodnutí není jasná, a co je nejdůležitější, proč tolik otvorů ve formě štěrbin. Ovládací panel je nakloněný a jasně viditelný. Víko se při otevření trochu zavěsí, ale lze ho snadno sejmout kvůli mytí, zkontrolovali jsme.

Zdroj: Koupit časopis Domácí spotřebiče №10.12

Fórum a recenze o výrobcích chleba Moulinex